Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα: 17 συνταγές

Η διατήρηση της κολοκύθας φρέσκιας μέχρι το βαθύ χειμώνα είναι αρκετά δύσκολη και ελλείψει ειδικών χώρων με κατάλληλες συνθήκες για αυτό, είναι σχεδόν αδύνατο. Επομένως, ο βέλτιστος τρόπος για να μπορέσετε να απολαύσετε αυτό το προϊόν ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου είναι να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα. Αυτή η γλύκα δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή, κάτι που είναι πολύ σημαντικό το χειμώνα.

Τα μυστικά της παρασκευής μαρμελάδας κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Δεν αγαπούν όλοι την κολοκύθα και είναι ιδιαίτερα δύσκολο να πείσετε τα παιδιά να φάνε οποιοδήποτε πιάτο με κολοκύθα.Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να δοκιμάσετε να σερβίρετε το προϊόν με τη μορφή της αγαπημένης μαρμελάδας όλων. Και για να το κάνετε νόστιμο και αρωματικό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετές σημαντικές συμβουλές από έμπειρους σεφ:

1. Όλα τα δοχεία στα οποία τα γλυκά κολοκύθας που παρασκευάζονται για το χειμώνα θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να αποστειρωθούν καλά.
2. Όταν επιλέγετε λαχανικά, προτιμήστε μόνο τα υψηλής ποιότητας άγουρα φρούτα, χωρίς ορατές ζημιές ή ελαττώματα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το κύριο συστατικό ξεφλουδίζοντας, τους σπόρους, κόβοντας σε μικρά κομμάτια με τη μορφή κύβων, φετών ή τρίψιμο.
3. Για να βελτιώσετε τη γεύση της μαρμελάδας κολοκύθας, συνηθίζεται να προσθέτετε ξινά φρούτα. Τα εσπεριδοειδή, τα μήλα και όλα τα μούρα με έντονη ξινή γεύση είναι ιδανικά για αυτούς τους σκοπούς.
4. Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε θερμική επεξεργασία όχι ταυτόχρονα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά σε διάφορα στάδια.
5. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βανιλίνη, κανέλα και άλλα μπαχαρικά ως πρόσθετα μπαχαρικά για να ενισχύσετε το άρωμα της γλυκύτητας της κολοκύθας.

Η τεχνολογία για την παρασκευή κολοκύθας πρακτικά δεν διαφέρει από άλλους τύπους μαρμελάδας. Και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμη και εκείνους που είναι κατηγορηματικά εναντίον αυτού του προϊόντος, καθώς το αρχικό προϊόν στερείται τη συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση που είναι χαρακτηριστική για τις πρώτες ύλες.

Παραδοσιακή συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας

Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις, αλλά η αναλογία 1:1 θεωρείται η πιο επιτυχημένη.Αυτή η κλασική απλή συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα μπορεί να αναπαραχθεί ακόμα και από μια άπειρη νεαρή νοικοκυρά και το αποτέλεσμα θα είναι τέτοια μαρμελάδα κολοκύθας που ακόμη και η πεθερά, που θα ξεπεράσει την περηφάνια της, θα ρωτήσει για τον τρόπο παρασκευής της. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1,5 κ.σ. νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας:

1. Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη, το αφήνουμε σε ομοιογενή κατάσταση, το κρατάμε στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να τρέχει το υγρό από το κουτάλι σαν κλωστή.
2. Πλύνετε το κύριο συστατικό, αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους και χωρίστε το σε κομμάτια 1 cm.
3. Περιχύνουμε με σιρόπι το έτοιμο λαχανικό, το τοποθετούμε στη φωτιά, ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα λαχανικών να αποκτήσει μια σκούρα κεχριμπαρένια απόχρωση.
4. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε το καπάκι, περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και αποθηκεύστε.

Μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Ένα τόσο φωτεινό, ευχάριστο επιδόρπιο κολοκύθας θα είναι ένα ατού στο τραπέζι του δείπνου και τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με την προσθήκη αυτής της μαρμελάδας θα γίνουν πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά. Προϋπόθεση για μια τέτοια προετοιμασία είναι η αποστείρωση των κουτιών, αν είναι δυνατόν σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων:

Δομή εξαρτημάτων

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 κ.γ. νερό;
• 2 πορτοκάλια?

Συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους από το λαχανικό και το κόβουμε σε μικρές μπάρες.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη στο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει σιρόπι.
3. Ανακατέψτε το προκύπτον σιρόπι με το παρασκευασμένο φυτικό προϊόν και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
4. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μηχανή κοπής κρέατος, ψιλοκόψτε το πορτοκάλι χωρίς να το ξεφλουδίσετε.
5. Προσθέστε το μείγμα πορτοκαλιού στη μαρμελάδα και βράστε για 5-10 λεπτά.
6. Μοιράζουμε σε έτοιμα βάζα και κλείνουμε το καπάκι, αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε με μια πετσέτα.

Μαρμελάδα κολοκύθας με καρύδια

Ο συνδυασμός κολοκύθας και ξηρών καρπών θεωρείται ο πιο επιτυχημένος, αλλά πρώτα πρέπει να φτιάξετε μια μικρή μερίδα για δοκιμή για να νιώσετε το άρωμα και τη γεύση της μαρμελάδας. Καταναλώνεται γρήγορα ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και ως γέμιση για πρωινό τοστ, τηγανίτες, ακόμη και πλιγούρι βρώμης.

Συστατικά:

• 300 g κολοκύθα?
• 100 ml νερό;
• ζάχαρη 250 γρ.
• 1 ξυλάκι κανέλας?
• ½ κουτ. κιτρικό οξύ;
• 30–40 g καρύδια;
• 2 γρ αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Συνταγή βήμα βήμα:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό από τους σπόρους, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Ρίξτε το ψιλοκομμένο φυτικό προϊόν στο σιρόπι που προκύπτει και βράστε.
4. Κλείστε το αέριο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το όλο το βράδυ να μουλιάσει.
5. Βράζετε τη μαρμελάδα κάθε 8-9 ώρες άλλες δύο φορές.
6. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την κανέλα, στο περιεχόμενο.
7. Προσθέστε το ξυλάκι κανέλας 2 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
8. Γεμίστε τα έτοιμα βάζα, κλείστε τα με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα για το χειμώνα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη στη μαρμελάδα, παρέχοντας μια ασυνήθιστη νότα γεύσης και ένα φρέσκο ​​άρωμα. Για να καταλάβετε πόσο υπέροχη είναι αυτή η γεύση, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά τουλάχιστον μία φορά, καθώς και να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να αποθηκεύσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 300 g αποξηραμένα βερίκοκα.
• 500 γρ ζάχαρη.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε το κύριο συστατικό, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό, τρίψτε χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
2. Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα κόβουμε σε λωρίδες.
3. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα με ζάχαρη και αφήστε το για λίγα λεπτά για να εμποτιστεί καλύτερα το μείγμα.
4. Τοποθετούμε στη φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά, αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
5. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3 φορές μέχρι το μείγμα να αποκτήσει τη σύσταση του χυλού.
6. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με μαρμελάδα και κλείστε.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα

Αυτή η μαρμελάδα κολοκύθας γίνεται πολύ εύκολα. Μια απλή συνταγή θα περιποιηθεί τους αληθινούς καλοφαγάδες τόσο με μια εξαιρετική γεύση όσο και με μια λεπτή νότα μήλου.

Σετ εξαρτημάτων:

• 800 g κολοκύθα?
• 200 g μήλα?
• 1 κιλό ζάχαρη.

Τεχνολογία παρασκευής συνταγών:

1. Πλένουμε το λαχανικό, αφαιρούμε τους σπόρους, ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Συνδυάστε το με τη ζάχαρη και αφήστε το να μουλιάσει όλο το βράδυ.
3. Τοποθετούμε στη φωτιά και βράζουμε.
4. Τρίβουμε τα μήλα με χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο κυρίως μείγμα.
5. Μειώστε το γκάζι και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 30 λεπτά.
6. Συσκευάστε σε βάζα και κλείστε καλά με ένα καπάκι.

Μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι για το χειμώνα

Η λιχουδιά γίνεται πηχτή και εξαιρετικά νόστιμη. Ακόμη και κατά το μαγείρεμα, το ευχάριστο άρωμα της γλυκύτητας θα εξαπλωθεί σε ολόκληρο το δωμάτιο, έτσι αυτή η προετοιμασία θα εξαφανιστεί γρήγορα, χάρη στις προσπάθειες της οικογένειας και των φίλων. Για να γίνει αυτό πρέπει να προετοιμάσετε:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 800 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2 λεμόνια?
• 5-6 γαρύφαλλα;
• 5-6 βουνά. αρωματοπιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
2. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται, αφήνοντας τα φρούτα να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Στύβουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στη μαρμελάδα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
6. Σούρωσε τα μπουμπούκια του γαρίφαλου και το πιπέρι.
7. Τοποθετήστε σε βάζα, κλείστε, αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια αποθηκεύστε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μια άλλη συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι:

Μυρωδάτη μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλια και λεμόνια

Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της δροσιστικής λιχουδιάς είναι το άρωμά της. Αυτή η ποιότητα φαίνεται καλά κατά το ψήσιμο, καθώς και όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν ως προσθήκη στο πρωινό χυλό. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας φορτίσει με ενέργεια, θετικότητα για όλη την ημέρα, θα βελτιώσει τη διάθεσή σας και τη συνολική σας ευεξία.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 λεμόνι?
• 1 πορτοκάλι?
• 800 γρ ζάχαρη.

Συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το φυτικό προϊόν σε κύβους και χωρίστε τα εσπεριδοειδή σε κύβους μαζί με τη φλούδα.
2. Προσθέστε ζάχαρη σε όλα τα υλικά και αφήστε το όλο το βράδυ.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε βάζα και σφραγίζουμε.

Μαρμελάδα κολοκύθας, πορτοκάλι και τζίντζερ

Οι λιχουδιές με έντονα χρώματα, όπως αυτή, προσελκύουν τα παιδιά με την εμφάνισή τους, οπότε θα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε το παιδί σας να φάει κολοκύθα. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το λεμόνι σε κύβους, αλλά υπάρχει πιθανότητα να έχει πικρή γεύση και έτσι να επιδεινώσει τη γεύση ολόκληρης της προετοιμασίας για το χειμώνα.

Κατάλογος συστατικών:

• 1,5 κιλό κολοκύθα?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 λεμόνι?
• 800 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 κουτ. κανέλα;
• 1 κουτ. μοσχοκάρυδο;
• 2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα;
• 800 ml νερό.

Συνταγή παρασκευής:

1. Καθαρίζουμε καλά το λαχανικό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και στύψτε το χυμό του, κόψτε το πορτοκάλι μαζί με τη φλούδα σε μικρούς κύβους.
3. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο μαζί με μπαχαρικά και βότανα.
4. Ρίξτε νερό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και βράστε για 20 λεπτά.
5. Προσθέστε ζάχαρη και κρατήστε μέχρι το επιθυμητό πάχος για όχι περισσότερο από μία ώρα.
6. Ρίξτε το μείγμα σε βάζα και κλείστε το καπάκι.

Μαρμελάδα κολοκύθας με ιπποφαές για το χειμώνα

Το ιπποφαές θεωρείται ταυτόχρονα πολύ υγιεινό προϊόν και εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα.Επομένως, αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας με ιπποφαές και να δείτε μόνοι σας την εξαιρετική γεύση.

Η συνταγή μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα
• 800 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 κ.γ. ιπποφαές.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Προετοιμάστε το φυτικό προϊόν κόβοντάς το σε μικρούς κύβους. Ταξινομήστε το ιπποφαές, αφαιρώντας άγουρα και κατεστραμμένα φρούτα, πλύνετε καλά και αφήστε να στεγνώσουν.
2. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και προσθέτοντας ζάχαρη αφήνουμε για 4 ώρες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Ρίξτε σε καθαρά δοχεία, χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, κλείστε με ένα καπάκι.

Μαρμελάδα κολοκύθας με βερίκοκα για το χειμώνα

Κατά την περίοδο της συγκομιδής του βερίκοκου, οι πρώιμες ποικιλίες λαχανικών πεπονιού και πεπονιού έχουν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν. Γιατί να μην δοκιμάσετε να τα συνδυάσετε σε αυτή την πικάντικη μαρμελάδα κολοκύθας. Όλη η οικογένεια και οι φίλοι θα θαυμάσουν τη λιχουδιά και οι επισκέπτες σίγουρα θα ζητήσουν τη συνταγή και θα αναγνωρίσουν τον δημιουργό αυτής της μαρμελάδας κολοκύθας ως την καλύτερη νοικοκυρά. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2,8 κιλά κολοκύθα?
• 1 κιλό βερίκοκο?
• 1 λεμόνι?
• 1 πορτοκάλι?
• 1,5 κιλό ζάχαρη;
• 250 ml νερό;
• 250 ml ξηρό κρασί (λευκό);
• 50 ml ρούμι;
• 1 ξυλάκι βανίλιας.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας:

1. Πλένουμε το λαχανικό, αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και το κόβουμε σε κύβους.
2. Τρίβουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.
3. Στρώνουμε ξύσμα πορτοκαλιού, ζάχαρη και κολοκύθα.
4. Στύψτε το χυμό λεμονιού, ρίξτε όλο το περιεχόμενο και αφήστε το να βράσει όλη τη νύχτα.
5. Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα συνδυάζουμε με το εμποτισμένο μείγμα.
6. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, εκτός από το ρούμι, και μαγειρέψτε για 40 λεπτά μετά το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
7. Ρίξτε ρούμι στην έτοιμη μαρμελάδα κολοκύθας για να μην χάσει τη γεύση και τη μυρωδιά της.
8. Γεμίζουμε τα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας χωρίς μαγείρεμα

Προκειμένου να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι ευεργετικές ιδιότητες του κύριου προϊόντος, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η θερμική επεξεργασία. Η μαρμελάδα κολοκύθας με την προσθήκη λεμονιού και πορτοκαλιού χωρίς μαγείρεμα θα είναι πολύ πιο γρήγορη και υγιεινή. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 λεμόνι?
• 1 πορτοκάλι?
• 850 γρ ζάχαρη.

Συνταγή σε στάδια:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους από όλα τα υλικά και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Αφήστε το να γίνει λείο χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν μύλο κρέατος.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
4. Τοποθετούμε σε βάζα και κλείνουμε με καπάκι.

Πρωτότυπη συνταγή για καρυκευμένη μαρμελάδα κολοκύθας

Το επιδόρπιο κολοκύθας αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό και χάρη στη λαμπερή και ευπαρουσίαστη εμφάνισή του είναι επίσης ορεκτικό. Όλοι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν αυτή τη λιχουδιά· σίγουρα θα γίνει από τις αγαπημένες τους. Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• 2 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 1 φύτρο δεντρολίβανου
• 200 ml νερό.

Η παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας απαιτεί τα ακόλουθα βήματα συνταγής:

1. Κόβουμε το λαχανικό χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους σε κύβους.
2. Συνδυάστε 100 ml νερό με ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα 100 ml νερού με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο και κρατάμε για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, δεντρολίβανο, πικάντικο νερό στο σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε το μείγμα τρεις φορές για 25 λεπτά, αφήνοντας χρόνο να κρυώσει.
5. 5 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε ξυλάκια κανέλας και αστεροειδή γλυκάνισο.
6. Γεμίζουμε τα βάζα με μαρμελάδα και τυλίγουμε σε ρολό.

Μαρμελάδα κολοκύθας με ξηρούς καρπούς και μήλα

Το παρασκεύασμα αποδεικνύεται τρυφερό, νόστιμο, χωρίς τη συγκεκριμένη μυρωδιά της ωμής κολοκύθας.Όσοι τους αρέσει να πειραματίζονται, σίγουρα θα δοκιμάσουν να φτιάξουν αυτή τη μαρμελάδα κολοκύθας-μήλου, που πρόσφατα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.

Σετ απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• 500 g κολοκύθα?
• 300 g μήλα?
• 450 γραμμάρια ζάχαρη;
• 4 g κανέλα?
• 120 γρ καρύδια;
• 600 γρ νερό.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα φρούτα, αφαιρούμε όλη την περίσσεια, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα καρύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε νερό πάνω από την κολοκύθα, κρατήστε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη σε μικρές δόσεις και ανακατεύοντας.
4. Περιμένετε μέχρι να πάρει βράση και προσθέστε τα μήλα, σιγοβράστε για μισή ώρα, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.
5. Προσθέστε κανέλα, ξηρούς καρπούς, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
6. Ρίξτε σε έτοιμα βάζα και αφού κρυώσει πλήρως, αποθηκεύστε.

Συνταγή για υγιεινή μαρμελάδα κολοκύθας με μέλι

Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα με την προσθήκη μελιού, μπορείτε να καταλήξετε σε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο κολοκύθας πλούσιο σε βιταμίνες για το χειμώνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να απλωθεί σε τοστ. Η λιχουδιά μπορεί να δοθεί σε παιδιά άνω των 3 ετών· σίγουρα θα εκτιμήσουν και θα ενθουσιαστούν με τη γλύκα της κολοκύθας. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 200 g μέλι?
• 1 λεμόνι.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας:

1. Ξεφλουδίστε το κύριο λαχανικό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύβους.
2. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε για 4 ώρες ώστε η κολοκύθα να βγάλει λίγο ζουμί.
3. Ρίξτε μέσα το μέλι και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε λεμόνι με τη φλούδα, προηγουμένως κομμένο σε κύβους.
5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, μαγειρεύουμε 3 φορές σε διαστήματα μισής ώρας, αφήνοντας το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
6. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα κολοκύθας σε βάζα και σφραγίζουμε.

Συνταγή για νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας με βανίλια

Σε πολλούς αρέσει η μαρμελάδα κολοκύθας, οπότε όλοι προσπαθούν να πειραματιστούν και να βελτιώσουν με κάποιο τρόπο τη συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με τη βανιλίνη και να επιλέξετε μια λιγότερο συμπυκνωμένη μορφή για αυτούς τους σκοπούς, έτσι ώστε η λιχουδιά να μην αποκτήσει περιττή πικρία.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 κ.γ. μεγάλο. βανιλλίνη.

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Συνδυάστε το έτοιμο λαχανικό με τη ζάχαρη και αφήστε το για 20-25 λεπτά να βγάλει ο χυμός.
3. Τοποθετούμε στη φωτιά και κρατάμε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι και μετά προσθέτουμε τη βανιλίνη.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί το επιθυμητό πάχος και αδειάστε σε βάζα.

Μαρμελάδα κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα σύμφωνα με συνταγές με το γλείψιμο των δακτύλων στο συντομότερο δυνατό χρόνο και με ελάχιστη προσπάθεια, αφού όλες οι κύριες διεργασίες θα γίνουν από πολυκουζινάκι. Η γεύση του δεν διαφέρει ουσιαστικά από αυτό που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνηθισμένη κλασική συνταγή.

Σύνθεση συστατικού:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• ζάχαρη 700 γρ.
• ½ κουτ. κιτρικό οξύ.

Ακολουθία ενεργειών σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε το λαχανικό, το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετούμε σε ένα μπολ multicooker, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 6 ώρες.
3. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" ή "Στιγάρισμα".
4. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
5. Τοποθετήστε σε έτοιμα βάζα, κλείστε με καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Το πορτοκάλι θα προσθέσει επιπλέον οξύτητα και γλυκύτητα στη μαρμελάδα κολοκύθας, η οποία δεν θα είναι περιττή. Η κλασική συνταγή είναι πολύ δημοφιλής, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να την απλοποιήσετε χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Δομή συστατικών:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 κουτ. κιτρικό οξύ.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τρίψτε τον πολτό με τρίφτη ή μύλο κρέατος.
2. Πλένουμε το πορτοκάλι, το κόβουμε σε κύβους μαζί με τη φλούδα, αφαιρώντας τους σπόρους.
3. Συνδυάστε το λαχανικό με ένα εσπεριδοειδές, προσθέστε ζάχαρη και μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα.
4. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
5. Μεταβείτε στη λειτουργία "Stew" και σιγοβράστε το γλυκό για 2 ώρες, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
6. Προσθέστε κιτρικό οξύ 25 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
7. Μοιράζουμε την έτοιμη μαρμελάδα κολοκύθας σε βάζα, αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας κολοκύθας

Τα γλυκά κολοκύθας πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 15 βαθμών, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό, σκοτεινό· η ιδανική επιλογή θα ήταν ένα υπόγειο ή κελάρι.

Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα τέτοιο μέρος στο διαμέρισμα, θα μπορούσε να είναι μια αποθήκη, ένα χαγιάτι. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να την αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο για όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Γενικά, η μαρμελάδα κολοκύθας μπορεί να διαρκέσει έως και τρία χρόνια και να διατηρήσει όλη τη γεύση και το άρωμά της, αλλά μόνο εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις αποθήκευσης.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα κολοκύθας θα γίνει αγαπημένο σπιτικό επιδόρπιο κατά τις βραδινές συγκεντρώσεις τα κρύα βράδια. Όλοι οι καλεσμένοι και οι αγαπημένοι θα χαρούν πολύ να κάνουν ένα διάλειμμα από τα πιεστικά ζητήματα και να καθίσουν και να μιλήσουν για ένα φλιτζάνι τσάι με αυτή την υγιεινή λαμπερή πορτοκαλί γλυκύτητα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα

Λαχταριστή μαρμελάδα άγριας φράουλας

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένες φράουλες

Μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα: συνταγές

Πώς να φτιάξετε ζελέ από viburnum

Μαρμελάδα κυδώνι: συνταγή

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε slow cooker

Συνταγή για μαρμελάδα λωτός

Συνταγή με βερίκοκο