Μαρμελάδα ραβέντι: συνταγές με λεμόνι, τζίντζερ

Η μαρμελάδα ραβέντι είναι εξαιρετική για να προσθέσετε ποικιλία στη χειμερινή σας διατροφή. Οι μίσχοι του φυτού συνδυάζονται καλά με διάφορα φρούτα, μούρα και μπαχαρικά. Αν η μαρμελάδα γίνει πηχτή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες. Το άρθρο θα παρουσιάσει δημοφιλείς και πρωτότυπες συνταγές για την προετοιμασία ενός νόστιμου γλυκού.

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαρμελάδας ραβέντι

Πρώτον, σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας ραβέντι:

1. Αυτό το βότανο περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α, Β, C, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και οξαλικό οξύ. Είναι για τη μείωση του οξαλικού οξέος που βράζουν οι μίσχοι.
2. Μερικές κουταλιές μαρμελάδας θα βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και θα μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης πνευμονίας.
3. Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο και μαγνήσιο.
4. Το ραβέντι διασπά το λίπος και έχει χολερετικές, αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
5. Για τη διάρροια, λειτουργεί ως σταθεροποιητικό εάν καταναλώσετε μικρή ποσότητα μαρμελάδας. Η κατανάλωση γλυκού με ραβέντι σε μεγάλες δόσεις βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.
6. Η μαρμελάδα ραβέντι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση της σκλήρυνσης, της φυματίωσης, διαφόρων ηπατικών παθήσεων και της αναιμίας.
7. Χάρη στο ασβέστιο, το επιδόρπιο με ραβέντι ενισχύει το σκελετικό σύστημα.

Παρά τις θετικές ιδιότητες του ραβέντι, η μαρμελάδα έχει αντενδείξεις για χρήση. Απαγορευμένος:

• για διαβήτη και παχυσαρκία?
• για ασθένειες του ουρογεννητικού και του απεκκριτικού συστήματος.
• για αιμορροΐδες και ρευματισμούς?
• με αιμορραγία στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• με ουρολιθίαση?
• με περιτονίτιδα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι, αλλά για να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία των πιάτων και των στελεχών. Εάν κάνετε λάθη στο αρχικό στάδιο, μπορείτε να καταστρέψετε ολόκληρο το γλυκό.

Πιάτα:

1. Απαγορεύεται η χρήση τσίγκινων ή χάλκινων σκευών για την παρασκευή γλυκού με ραβέντι. Όλα έχουν να κάνουν με την ειδική οξύτητα του ραβέντι, η οποία οδηγεί σε οξείδωση του δοχείου και αλλοίωση του τελικού προϊόντος. Για μαρμελάδα, είναι καλύτερο να πάρετε ένα εμαγιέ τηγάνι (μπολ) ή ανοξείδωτο ατσάλι.
2. Τα παραδοσιακά γυάλινα βάζα ή τα πλαστικά για τρόφιμα είναι κατάλληλα για να ρίξετε μαρμελάδα.
3. Τα δοχεία για μαγείρεμα και εμφιάλωση προ-πλένονται με ζεστό νερό και σόδα και ξεπλένονται καλά. Τα βάζα μαγειρεύονται στον ατμό πάνω από βραστό νερό.

Συλλογή και προετοιμασία ραβέντι:

1. Η φύση επιτρέπει περιορισμένο χρόνο για τη συλλογή μίσχων. Το ραβέντι κόβεται στα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου, ενώ τα στελέχη είναι μαλακά και ζουμερά. Σε μεταγενέστερη ημερομηνία, οι μίσχοι γίνονται άκαμπτοι και συσσωρεύουν πάρα πολύ οξαλικό οξύ.
2. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη μαρμελάδα, τα κοτσάνια πλένονται καλά και κόβονται οι φλούδες. Αυτή είναι μια υποχρεωτική λειτουργία, διαφορετικά οι μαγειρεμένοι μίσχοι θα είναι σκληροί. Κατά την προετοιμασία του ζελέ, δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το δέρμα.
3. Στεγνώστε τους μίσχους με μια στεγνή λινή χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους από 2 έως 4 cm (ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις).
4. Για να αποκτήσετε ένα διαφανές επιδόρπιο, το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια: βράστε, μαγειρέψτε λίγο και κρυώστε. Στη συνέχεια η διαδικασία επαναλαμβάνεται.
5. Για να πάρετε μαρμελάδα ραβέντι με ποικιλία γεύσεων, συνιστάται να προσθέσετε διάφορα φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά, ιδιαίτερα κανέλα.

Κλασική συνταγή μαρμελάδας ραβέντι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι για το χειμώνα, αλλά πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν την κλασική εκδοχή.

Συστατικά:

• 1 κιλό μίσχους?
• 1 κιλό ζάχαρη.

Χαρακτηριστικά συνταγής:

1. Μετά την προετοιμασία των μίσχων, οι μίσχοι κόβονται σε κύβους και καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Το δοχείο αφήνεται για μια μέρα, ώστε το φυτό να εγκαταλείψει το υγρό στο οποίο θα διαλυθεί σταδιακά η ζάχαρη. Καλύψτε το επάνω μέρος με γάζα ή μια πετσέτα για να αποφύγετε την είσοδο εντόμων.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μετακινήστε το τηγάνι στη σόμπα και αφήστε το να πάρει βράση. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα για να μην καεί.
4. Ο αφρός αφαιρείται, διαφορετικά η μαρμελάδα ραβέντι θα ζαχαρώσει γρήγορα κατά την αποθήκευση.
5. Όταν η μάζα πήξει και οι μίσχοι γίνουν μαλακοί, βάλτε το τηγάνι με τη μαρμελάδα στο τραπέζι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει το γλυκό με ραβέντι σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
6. Η τελική γλυκόξινη λιχουδιά τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα για αποθήκευση.

Το γλυκό μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για 12 μήνες.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαρμελάδα ραβέντι

Εάν δεν έχετε χρόνο να κάνετε τον κόπο να προετοιμάσετε το γλυκό για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή επιλογή. Θα χρειαστείτε:

• νεαρά στελέχη ραβέντι - 1 kg.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• καθαρό νερό (όχι χλωριωμένο) – 1 λίτρο.

Προετοιμασία βήμα βήμα:

1. Μετά το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα, οι μίσχοι κόβονται σε κομμάτια.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε το ραβέντι για 1 λεπτό. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα περιχύνουμε με κρύο νερό.
3. Στη συνέχεια βράζουμε το σιρόπι από 1 λίτρο νερό και κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Ρίξτε ζεστό σιρόπι πάνω από τα κομμάτια ραβέντι.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε διάφορα στάδια μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
6. Η ψυχρή μάζα τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα ραβέντι

Αυτή η μαρμελάδα χρειάζεται πραγματικά 5 λεπτά για να βράσει από τη στιγμή που βράζει. Σύμφωνα με τη συνταγή που χρειάζεστε:

• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 κιλό μίσχοι ραβέντι.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα μοσχεύματα σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά.
2. Τοποθετήστε το στο τραπέζι και σκεπάστε το δοχείο με μια πετσέτα.
3. Μετά από 12 ώρες, ανακατεύουμε ξανά και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τα κοτσάνια για 5 λεπτά.
4. Τοποθετούμε αμέσως σε βάζα στον ατμό, τα αναποδογυρίζουμε και τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα.
5. Σφραγίζουμε τη μαρμελάδα που έχει κρυώσει και τη βάζουμε σε δροσερό μέρος.

Λαχταριστή μαρμελάδα ραβέντι με λεμόνι

Παρά το γεγονός ότι οι ίδιοι οι μίσχοι είναι ξινοί, τα λεμόνια χρησιμοποιούνται συχνά στη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι.

Σύμφωνα με τη συνταγή, πάρτε:

• 1 κιλό ραβέντι?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2 κ.σ. καθαρό νερό;
• ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι?
• 10 γρ ζάχαρη βανίλιας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε νερό.
2. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να διαλύεται, τοποθετήστε το σκεύος μαγειρέματος στο μάτι της κουζίνας. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια αφήστε το τηγάνι στην άκρη μέχρι να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές.
4. Κατά το τελευταίο μαγείρεμα, το γλυκό θα γίνει πιο πηχτό και τα κομμάτια του ραβέντι θα γίνουν διάφανα.

Υγιεινή μαρμελάδα ραβέντι και τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα παρασκευάσματα. Είναι κατάλληλο και για μαρμελάδα ραβέντι.

• ψιλοκομμένοι μίσχοι - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• ρίζα τζίντζερ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια και τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ μπολ. Μετά από 20-30 λεπτά, θα σχηματιστεί μια μικρή ποσότητα χυμού.
2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και ψιλοκόψτε.
3. Προσθέστε ζάχαρη, τζίντζερ και χυμό λεμονιού.
4. Ανακατεύουμε προσεκτικά το μείγμα και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.
5. Μαγειρέψτε το γλυκό με ραβέντι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύρρευστο. Κατά κανόνα, η μαρμελάδα είναι έτοιμη σε 15-20 λεπτά.
6. Το κρύο γλυκό τοποθετείται σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται καλά με καπάκια.

Μαρμελάδα ραβέντι με μπανάνα

Φαίνεται ότι το ραβέντι και ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως η μπανάνα είναι ασυμβίβαστα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι έτσι· το τελικό αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα που λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν. Αυτό το επιδόρπιο θα βοηθήσει πάντα αν έρθουν ξαφνικά οι επισκέπτες.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• 1 κιλό μίσχοι ραβέντι?
• 400 g μπανάνες;
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.

Συνταγή βήμα βήμα:

1. Το παρασκευασμένο ραβέντι κόβεται σε κομμάτια που δεν υπερβαίνουν τα 2,5 cm.
2. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο να βγάλει το ζουμί.
3. Μαγειρέψτε σε 2 στάδια: 5 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρέστε και ψύξτε τη μάζα, βράστε ξανά για 5 λεπτά.
4. Όσο η μαρμελάδα είναι στο μάτι της κουζίνας, ετοιμάζουμε τις μπανάνες. Ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται και πολτοποιούνται στο μπλέντερ.
5. Όταν βάλετε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας για 3η φορά, προσθέστε τις μπανάνες και αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε το μείγμα για να μην κατακαθίσει στον πάτο και καεί.
6. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Αν σας αρέσει μια ομοιογενής μάζα, αλέστε το γλυκό με ένα μπλέντερ.
7. Όσο δεν έχει κρυώσει η μαρμελάδα ραβέντι, τη βάζουμε σε βάζα και τη βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Μυρωδάτη μαρμελάδα ραβέντι με φράουλες

Η νόστιμη μαρμελάδα γίνεται από φράουλες. Αυτό το μούρο μπορεί να συνδυαστεί με ραβέντι. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό επιδόρπιο με λεπτή και ασυνήθιστη γεύση.

Για μαρμελάδα ραβέντι με φράουλες θα χρειαστείτε:

• μίσχοι - 1 κιλό;
• φράουλες - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1,2 kg;
• χυμός λεμονιού - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το ραβέντι.
2. Ξεπλύνετε τις φράουλες σε πολλά νερά για να αφαιρέσετε τους κόκκους άμμου.
3. Κόψτε τους μίσχους σε κύβους και κόψτε τις φράουλες ανάλογα με το μέγεθος: μέτρια μούρα σε 2 μέρη, μεγάλα σε 4 μέρη.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη.
5. Περιμένετε περίπου 5 ώρες μέχρι το μείγμα να βγάλει το ζουμί του και η ζάχαρη να αρχίσει να διαλύεται. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα περιεχόμενα αναμειγνύονται πολλές φορές.
6. Μετά από 5 ώρες, βάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας και μετά βάλτε το στο χαμηλό.
7. Βράζουμε για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σχηματίζεται αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί. Διαφορετικά, θα ζαχαρώσει η μαρμελάδα.
8. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό και ρίξτε το σε έτοιμα βάζα πριν κρυώσει το γλυκό.
9. Γυρίστε τα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα. Όταν το μείγμα κρυώσει, αποθηκεύστε το.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι και σταφίδα για το χειμώνα

Σε συνδυασμό με τη μαύρη σταφίδα, το ραβέντι αποκτά όχι μόνο πρωτότυπη γεύση και άρωμα, αλλά και λαμπερό, πλούσιο χρώμα.

Για μαρμελάδα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• νεαροί μίσχοι - 1 κιλό.
• σταφίδες - 250 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,6 kg.
• καθαρό νερό - 300 ml.

Χαρακτηριστικά τεχνολογίας:

1. Βράζουμε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη, το βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Προετοιμάστε τους μίσχους και τα μούρα: ξεπλύνετε και στεγνώστε σε μια λινή χαρτοπετσέτα.
3. Προσθέστε ραβέντι και σταφίδες στο σιρόπι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μίσχοι.
4. Κυλήστε αμέσως σε βάζα.

Πρωτότυπη συνταγή για μαρμελάδα ραβέντι με μπανάνες και ξηρούς καρπούς

Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ασυνήθιστη μαρμελάδα. Απαιτεί:

• 1 κιλό ραβέντι?
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 100 γρ καρύδια?
• 400 g μπανάνες;
• 1 λεμόνι?
• 1 πορτοκάλι?
• 2 τεμ. γλυκάνισο;
• 1 ξυλάκι κανέλας.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τους πλυμένους μίσχους, τους περιχύνουμε με χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι.
2. Μετά από 30 λεπτά, όταν εμφανιστεί ο χυμός από τους μίσχους, προσθέστε αστεροειδή γλυκάνισο και κανέλα και αφήστε το να ψηθεί.
3. Όσο βράζει το μείγμα, ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Πολτοποιήστε τις μπανάνες κομμένες σε κομμάτια.
4. Μετά από 15 λεπτά αφαιρούμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και την κανέλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, τον πουρέ μπανάνας και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας.
5. Τοποθετούμε το ζεστό μείγμα σε βάζα και σφραγίζουμε.

Συνταγή για καταπληκτική μαρμελάδα ραβέντι με φύλλα κερασιού

Η συνταγή θα απαιτήσει:

• ραβέντι - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό - 200 ml;
• φύλλα κερασιού - 100 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τους μίσχους σε κομμάτια.
2. Βράζουμε το σιρόπι προσθέτοντας πλυμένα φύλλα κερασιού (μισά).
3. Περιχύνουμε το ραβέντι με βραστό σιρόπι και περιμένουμε να κρυώσει το μείγμα.
4. Ξαναβράζουμε τη μαρμελάδα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμοι οι μίσχοι.
5. Συσκευάστε το μείγμα ζεστό.

Συνταγή για μαρμελάδα ραβέντι από μηχανή κοπής κρέατος

Συστατικά:

• μίσχοι ραβέντι - 0,7 kg;
• ζάχαρη - 280 γρ.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα προετοιμασμένα στελέχη σε έναν μύλο κρέατος.
2. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
3. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα κοτσάνια.
4. Συσκευάστε αμέσως.

Μαρμελάδα κεχριμπάρι από ραβέντι και πικραλίδες

Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μέλι πικραλίδας. Τα άνθη του φυτού ταιριάζουν σε γεύση με μίσχους ραβέντι. Για ποικιλία, μπορείτε να φτιάξετε μερικά βάζα μαρμελάδας ραβέντι με πικραλίδες.

Θα χρειαστείτε:

• 60 κίτρινα λουλούδια.
• 2 μίσχοι ραβέντι?
• 1 λίτρο νερό?
• 1 λεμόνι?
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.

Χαρακτηριστικά διαδικασίας:

1. Αφαιρέστε τα πράσινα σέπαλα από τα άνθη της πικραλίδας.
2. Ψιλοκόβουμε το ραβέντι, το βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε νερό.
3. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τα λουλούδια και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
4. Στραγγίζουμε το μείγμα με τυρί, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη κατά βούληση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πάρει βράση. Η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
5. Αφαιρέστε όταν πήξει το περιεχόμενο.
6. Μοιράζουμε αμέσως σε βάζα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι για το χειμώνα σε αργή κουζίνα

Η ύπαρξη πολυκουζινών απλοποιεί τη διαδικασία προετοιμασίας φαγητού για το χειμώνα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μαρμελάδα ραβέντι σε αυτό.

Σύνθεση γλυκού:

• μίσχοι - 1,2 kg;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• τζίντζερ - 1 ρίζα.

Προετοιμασία βήμα βήμα:

1. Το πλυμένο και ξεραμένο ραβέντι κόβεται σε κύβους, σκεπάζεται με ζάχαρη και αφήνεται για 12 ώρες, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
2. Το πρωί πρέπει να στραγγίξετε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι και να ρίξετε τον χυμό σε ένα μπολ. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Stew". Από τη στιγμή που θα πάρει βράση, ψήνουμε το σιρόπι για 3-4 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα κοτσάνια και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά με ανοιχτό το μπολ. Αφαιρέστε τον αφρό. Στη συνέχεια σβήστε το multicooker μέχρι να κρυώσει τελείως το μείγμα.
4. Βράζουμε ξανά για 15 λεπτά και κρυώνουμε.
5. Πριν την τελευταία βράση, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ, το ξύσμα λεμονιού και τον ψιλοκομμένο πολτό εσπεριδοειδών, ανακατέψτε.
6. Μαγειρέψτε για 3η φορά για 30 λεπτά.
7. Μοιράζετε τη ζεστή μαρμελάδα ραβέντι σε βάζα και τη βάζετε σε δροσερό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα ραβέντι

Για να αποθηκεύσετε κλειστή μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Αυτό μπορεί να είναι ένα υπόγειο, ένα κελάρι ή ένα ράφι ψυγείου. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί εντός 3 ετών από την προετοιμασία. Εάν τα βάζα ήταν αποθηκευμένα σε ντουλάπα, η διάρκεια ζωής μειώνεται σε ένα χρόνο.

Μετά το άνοιγμα του γλυκού, το προϊόν είναι καλό για 20-25 ημέρες.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα ραβέντι είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι ή για χορταστικές πίτες. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το ετοιμάσει. Το άρθρο παρέχει πολλές συνταγές. Μπορείτε να ετοιμάσετε 1-2 βάζα για να δοκιμάσετε από διαφορετικές επιλογές για να αποφασίσετε για τη γεύση.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα

Μαρμελάδα φράουλα 5 λεπτά

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα σε αργή κουζίνα

Μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από ιαπωνικό κυδώνι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε φέτες

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα πράσινης ντομάτας

Μαρμελάδα λωτός - συνταγή με φωτογραφία

16 συνταγές για μαρμελάδα μελισσόχορτο