Μαρμελάδα βατόμουρο σε πολυκουζινάκι Redmond, Polaris

Τα σμέουρα περιέχουν ευεργετικές βιταμίνες και αμινοξέα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, καταπολεμούν τον καρκίνο και βελτιώνουν τη μνήμη. Οι σπόροι των μούρων περιέχουν β-σιτοστερόλη, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το raspberry confiture χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού, οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού, δερματολογικές παθήσεις και σε περίπτωση εντερικών προβλημάτων. Η μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Υπάρχει μια κλασική έκδοση και μέθοδοι που χρησιμοποιούν πρόσθετα συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

Όχι πολύ καιρό πριν, η μαρμελάδα βατόμουρο ετοιμάστηκε στη σόμπα και οι νοικοκυρές δεν μπορούσαν να απομακρυνθούν από την παχιά, πλούσια χρωματιστή μάζα για πολύ, ώστε να μην βράσει. Σήμερα, η εργασία έχει απλοποιηθεί πολύ από έναν απαραίτητο βοηθό στην κουζίνα - μια πολυκουζίνα. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η τεχνική εξοικονομεί χρόνο, η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σε αυτήν διατηρεί βιταμίνες και μέταλλα.

Πριν προετοιμάσετε μια υγιεινή λιχουδιά σε μια αργή κουζίνα, τα μούρα πρέπει να προετοιμαστούν. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε όλα τα φύλλα και τα κοτσάνια από αυτό. Μετά από αυτό, συνιστάται να το τοποθετήσετε σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά για να απαλλαγείτε από αφίδες ή άλλα έντομα που μπορεί να υπάρχουν στο μούρο. Στη συνέχεια, τοποθετείται κάτω από ένα αδύναμο ρεύμα νερού, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30°C.

Συνταγές για μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

Στο πολυκουζινάκι Redmond και Polaris μπορείτε να ετοιμάσετε κουρέματα βατόμουρου σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών, όπως:

1. Κλασική μαρμελάδα.
2. Πυκνή μαρμελάδα.
3. Confiture βατόμουρο με πορτοκάλια.
4. Μαρμελάδα βατόμουρο με δυόσμο.
5. Μαρμελάδα βατόμουρο με την προσθήκη φραγκοστάφυλων.
6. Confiture βατόμουρο με μήλα.
7. Μαρμελάδα βατόμουρο και λεμόνι κ.λπ.

Απλή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα σε slow cooker

Για να ετοιμάσετε 2 κιλά μαρμελάδας βατόμουρου σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σμέουρα - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο πολλαπλών κουζινών, καλυμμένα με ζάχαρη και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "Stew". Μισή ώρα σε αυτή τη λειτουργία θα είναι αρκετή για να βγάλουν χυμό τα σμέουρα.
2. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί. Δεδομένου ότι τα μπολ έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά μούρα. Αντίστοιχα, η ποσότητα της κρυσταλλικής ζάχαρης αυξάνεται. Αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να τηρείτε την αναλογία 1:1. Μετά την προσθήκη ζάχαρης, η μάζα πρέπει να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας τον ίδιο τρόπο λειτουργίας για άλλη μισή ώρα.
   Συμβουλή! Μετά την προσθήκη ζάχαρης, δεν συνιστάται η ανάδευση της μάζας.
3. Μετά από μισή ώρα, θα πρέπει να αλλάξετε το πρόγραμμα από «Μαγείρεμα» σε «Μαγείρεμα». Τα μούρα πρέπει να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάζα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να βιδωθεί, να τυλιχτεί και να τοποθετηθεί ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.

Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο στο πολυκουζινάκι Redmond, θα πρέπει να ακολουθήσετε τον ίδιο αλγόριθμο ενεργειών όπως όταν μαγειρεύετε την κλασική έκδοση. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος μαγειρέματος του προϊόντος.

Προϊόντα:

• σμέουρα - 1,7 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,7 kg.
• νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα γεμίζουν με νερό. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα «Quenching». Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά.
2. Στα μαγειρεμένα μούρα προστίθεται ζάχαρη και η διάρκεια του καθεστώτος παρατείνεται για άλλη 1 ώρα. Μετά την προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης, η μάζα πρέπει να ανακατεύεται τακτικά.
3. Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρο χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία βιδώνονται με καπάκια.
4. Τα βάζα τοποθετούνται σε μέρος προστατευμένο από το φως της ημέρας.

Μαρμελάδα βατόμουρο και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Για μαρμελάδα βατόμουρο με φέτες πορτοκαλιού θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• σμέουρα - 1,8 κιλά.
• πορτοκάλι - 3 τεμ.;
• νερό - 30 ml;
• ζάχαρη - 1,8 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα καθαρίζονται από μίσχους, έντομα και φύλλα. Ξεπλύνετε υπό χαμηλή πίεση με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Οι φλούδες αφαιρούνται από τα πορτοκάλια. Τα εσπεριδοειδή χωρίζονται σε φέτες, από τις οποίες αφαιρείται η μεμβράνη.
3. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο δοχείο του multicooker και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για μισή ώρα.
4. Η έτοιμη μαρμελάδα βατόμουρο απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα, στρίβεται, τυλίγεται και τοποθετείται ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.

Μαρμελάδα βατόμουρου μέντας σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο μέντας στο πολυκουζινάκι Polaris θα χρειαστείτε την ακόλουθη ποσότητα προϊόντων:

• σμέουρα - 1,8 κιλά.
• ζάχαρη - 1,5 kg;
• δυόσμος – 3 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα μούρα στον πάτο του μπολ του multicooker.
2. Από πάνω ρίχνεται ζάχαρη. Το μείγμα πρέπει να βγάλει το ζουμί του, οπότε πρέπει να μείνει για 3-4 ώρες.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε κλωναράκια μέντας σε αυτό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Στιφάδο». Σε αυτή τη λειτουργία, η σύνθεση μαγειρεύεται για 20 λεπτά.
4. Μετά από ένα ηχητικό σήμα που υποδεικνύει το τέλος του προγράμματος, αφαιρούνται τα κλωνάρια μέντας.
5. Η τελική λιχουδιά χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.

Μαρμελάδα βατόμουρο με φραγκοστάφυλα σε αργή κουζίνα

Υλικά για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου:

• μούρα φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
• σμέουρα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό - 200 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου και φραγκοστάφυλου σε αργή κουζίνα:

1. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν. Αφαιρέστε τα κοτσάνια, τα φύλλα και τα κλαδιά. Για να απαλλαγείτε από τα έντομα, μπορείτε να το αφήσετε σε αλατόνερο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πλένεται και αφήνεται να στραγγίσει.
2. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να πλυθούν, όλες οι ουρές πρέπει να κοπούν.
3. Ρίξτε ζάχαρη στο μπολ του multicooker, προσθέστε 200 ml νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Σούπα». Το σιρόπι πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα συστατικά προστίθενται στο δοχείο. Η μάζα μαγειρεύεται για 20 λεπτά στον ίδιο τρόπο λειτουργίας.
5. Σε αυτό το στάδιο, η μάζα μπορεί να χτυπηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, συνιστάται να το ανακατεύετε και να μαγειρεύετε στη λειτουργία "Σούπα" για άλλα 20 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά αυτό το διάστημα.
6. Μετά το μαγείρεμα, η μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία βιδώνονται και τυλίγονται.

Μαρμελάδα βατόμουρου και μήλου σε αργή κουζίνα

Προϊόντα που απαιτούνται για την προετοιμασία της σύνθεσης βατόμουρου και μήλου:

• σμέουρα - 1,5 kg.
• μήλα - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• νερό - 100 ml.

Βήμα-βήμα προετοιμασία του confiture:

1. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν.Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε το στέλεχος, τον πυρήνα, τους σπόρους και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα σμέουρα και τις φέτες μήλου σε ένα μπολ, ρίξτε ζάχαρη από πάνω και αφήστε να σταθούν για 2 ώρες.
3. Προσθέστε νερό στο μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Stew» και μαγειρέψτε το confiture σε αυτή τη λειτουργία για 1 ώρα. Πρέπει να ανακατεύεται τακτικά.
4. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Μαρμελάδα βατόμουρο με λεμόνι σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε τη μαρμελάδα λεμόνι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• σμέουρα - 1,8 κιλά.
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα πλυμένα μούρα πρέπει να χυθούν σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και αφήνουμε για 4 ώρες.
2. Μετά από 4 ώρες, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40 λεπτά αφού βράσει.
3. 5 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι στη μαρμελάδα. Ρίξτε το έτοιμο προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε και τοποθετήστε το σε μέρος προστατευμένο από την ηλιακή ακτινοβολία.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας βατόμουρου εξαρτάται από τη μέθοδο, τη θέση, τη θερμοκρασία κ.λπ. Στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 έως 12 ° C, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 χρόνια.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί έως και 36 μήνες. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας, τα βάζα μαζί της πρέπει να φυλάσσονται μακριά από συσκευές θέρμανσης. Συνιστάται επίσης να διασφαλίζεται ότι δεν εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως.

Δεν συνιστάται η διατήρηση δοχείων με μαρμελάδα σε δωμάτιο με θερμοκρασία κάτω από 4°C, καθώς τα βάζα μπορεί να εκραγούν.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα βατόμουρο που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα δεν έχει μόνο εκπληκτική γεύση, αλλά και φαρμακευτικές ιδιότητες.Οι συσκευές κουζίνας διευκολύνουν την παρασκευή μαρμελάδας με πολλούς τρόπους. Τα σμέουρα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα. Όχι μόνο δεν θα επιδεινώσουν τη γεύση του προϊόντος, αλλά θα προσθέσουν και κάποια πικάντικη γεύση στο έτοιμο πιάτο.

Ο βασικός κανόνας για τη σύνθεση μαγειρέματος με την τεχνική Redmond ή Polaris είναι η αυστηρή τήρηση της ποσότητας των συστατικών. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην το βλάψετε.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Cranberry jelly - μια συνταγή για το χειμώνα

Μαρμελάδα Physalis για το χειμώνα

Μαρμελάδα αχλάδι κεχριμπαρένιο σε φέτες: 10 συνταγές για το χειμώνα

Μαρμελάδα Physalis με λεμόνι

Ζελέ βατόμουρου για το χειμώνα: 4 καλύτερες συνταγές

Συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο με μαύρη σταφίδα

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μπανάνα

Συνταγές για μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα: παχιά, με βατόμουρα, βερίκοκα, λεμόνι

Συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα: με κεράσια, μπανάνες, shadberry, μήλα