Συνταγές για μαρμελάδα ροδάκινο σε αργή κουζίνα

Η μαρμελάδα ροδάκινο σε αργή κουζίνα είναι ένα εκλεκτό πιάτο, βγαίνει όμορφο, αρωματικό, με λεπτή, έντονη γεύση.

Μερικές νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτή τη μαρμελάδα με τον παλιό τρόπο στη σόμπα, αλλά πολλές έχουν ήδη κατακτήσει το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο σε αργή κουζίνα

Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά φρούτα. Περιέχουν βιταμίνες, Mg, Kr, K, Fe, Na και πολλά άλλα μικροστοιχεία. Ο καρπός περιέχει επίσης σακχαρόζη, φρουκτόζη και πηκτίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Αυτά τα φρούτα συνιστώνται σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, χαμηλή οξύτητα, αρρυθμία και αναιμία.

Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα φρέσκα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό (τον χειμώνα), η μαρμελάδα είναι ιδανική επιλογή.

Τα σκληρά φρούτα ζεματίζονται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.Αν ολόκληρα φρούτα είναι ασπρισμένα, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία για να μην σκάσουν κατά τη θερμική επεξεργασία. Μετά από αυτό, βυθίζονται σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα για να μην δώσει μια δυσάρεστη πικρία.

Για να μην μαυρίσουν τα φρούτα, βυθίζονται σε διάλυμα λεμονιού (προσθέστε 10 g κιτρικού οξέος ανά λίτρο νερού).

Για να αραιώσετε την εγγενή γλυκύτητα των ροδάκινων, προσθέστε λίγο εσπεριδοειδή (λεμόνι ή πορτοκάλι) ή κιτρικό οξύ στη γεύση σας.

Χάρη στη λεπτή υφή του φρούτου, γίνεται δυνατή η παρασκευή του σε μία μερίδα (πέντε λεπτά). Μερικοί εκτελούν τη διαδικασία σε διάφορα στάδια για να κορεστούν καλύτερα τα ροδάκινα.

Πλεονεκτήματα της παρασκευής μαρμελάδας σε αργή κουζίνα

Πολλές πολυκουζίνες διαθέτουν ξεχωριστή λειτουργία μαγειρέματος. Η ευκολία έγκειται στον ανεξάρτητο έλεγχο της θερμοκρασίας της συσκευής. Εάν το πολυκουζινάκι δεν έχει ξεχωριστό κουμπί, το πιάτο προετοιμάζεται στη λειτουργία "Στιφάγισμα" ή "Πολυψήσιμο".

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλα τα απαραίτητα υλικά προστίθενται στο μπολ και επιλέγεται η απαιτούμενη λειτουργία.

Κλασική μαρμελάδα ροδάκινο σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ βολικό και γρήγορο να ετοιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ροδάκινα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 400 g;
• κιτρικό οξύ (προαιρετικά) – ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα κοτσάνια, εάν υπάρχουν.
2. Τα ζεματίζουμε για ένα λεπτό και τα βάζουμε αμέσως σε κρύο νερό, αφαιρούμε τη φλούδα.
3. Αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε τα ροδάκινα σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
5. Επιλέξτε τη λειτουργία "Jam" στο πολυκουζινάκι.Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, επιλέξτε «Πολλαπλό μαγείρεμα» (σε θερμοκρασία 110 βαθμών για 1 ώρα) ή «Στιφάγο» (30-40 λεπτά). Κρατήστε το καπάκι ανοιχτό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
6. Αποστειρώστε τα βάζα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
7. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα.
8. Η ζεστή μαρμελάδα τοποθετείται σε βάζα και σφραγίζεται.
9. Αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσει τελείως.

Ή το βάζουν σε ένα κουτάλι και το ρίχνουν πίσω, αν σιγά σιγά πέσουν οι σταγόνες - όλα είναι έτοιμα.

Μαρμελάδα ροδάκινο σε αργή κουζίνα: συνταγή με κανέλα

Αυτή η συνταγή κανέλας έχει υπέροχο άρωμα και γεύση.

Συστατικά:

• ροδάκινα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 700 g;
• νερό - 180 ml;
• ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Τα ροδάκινα πλένονται καλά και αφαιρούνται τα κοτσάνια.
2. Ζεματίζουμε για 2-4 λεπτά (ανάλογα με τη σκληρότητα του καρπού) και μετά βουτάμε αμέσως σε κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φέτες ή κομμάτια.
4. Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και τα ροδάκινα σε μια αργή κουζίνα.
5. Μετά από μερικές ώρες, επιλέξτε την απαιτούμενη λειτουργία στο multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Στιφάγου» ή «Πολλαπλού μαγειρέματος» με ανοιχτό το καπάκι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
6. Το περιεχόμενο της πολυκουζίνας πρέπει να κρυώσει εντελώς.
7. Τα βάζα πλένονται καλά και αποστειρώνονται με κάθε βολικό τρόπο.
8. Αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό αν υπάρχει.
9. Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας και βράστε για 5 λεπτά. Το ξυλάκι κανέλας αφαιρείται.
10. Το βάζουν σε βάζα και το τυλίγουν.

Αναποδογυρίστε και κρυώστε.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο στο πολυκουζινάκι Redmond

Απαραίτητα υλικά για την παρασκευή μαρμελάδας ροδάκινου στο πολυκουζινάκι Redmond:

• ροδάκινα - 2 κιλά.
• νερό - 150 ml;
• μικρό πορτοκάλι (με λεπτή φλούδα) - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
2. Αφαιρέστε το δέρμα. Τα σκληρά φρούτα βυθίζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και μετά αμέσως σε κρύο νερό.
3. Σπάστε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες.
4. Τα πορτοκάλια πλένονται και ζεματίζονται με βραστό νερό.
5. Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους.
6. Τοποθετήστε τα ροδάκινα, τα πορτοκάλια, τη ζάχαρη και το νερό στο μπολ του multicooker.
7. Κλείστε με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Dessert" για 1 ώρα.
8. Προετοιμάστε τα βάζα: πλύνετε, αποστειρώστε.
9. Αφήστε για 10 λεπτά με ανοιχτό καπάκι.
10. Τοποθετούμε σε βάζα, τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η νόστιμη μαρμελάδα ροδάκινου στο πολυκουζινάκι Redmond έχει όμορφη εμφάνιση και ευχάριστη γεύση.

Συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο στο πολυκουζινάκι Polaris

Η μαρμελάδα ροδάκινου που παρασκευάζεται στο πολυκουζινάκι Polaris γίνεται πολύ νόστιμη και αρωματική.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ροδάκινα - 2 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή.

1. Πλένουμε καλά τα ροδάκινα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε στα τέσσερα.
2. Καλύπτουμε τα ροδάκινα με ζάχαρη και αφήνουμε όλη τη νύχτα να βγάλει ο χυμός.
3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ multicooker και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Jam" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 50 λεπτά.
5. Προετοιμάστε τα βάζα: πλύνετε, αποστειρώστε με κάθε βολικό τρόπο.
6. Κρατήστε το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύετε περιοδικά και αφαιρείτε τον αφρό αν χρειάζεται.
7. Τοποθετούμε σε βάζα, τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει.

Η μαρμελάδα ροδάκινο στο πολυκουζινάκι Polaris έχει όμορφη εμφάνιση και εξαιρετικό άρωμα και γεύση.

Κανόνες αποθήκευσης

Εάν η μαρμελάδα ροδάκινο καλύπτεται με νάιλον καπάκι, φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, όπως ψυγείο, για όχι περισσότερο από ένα μήνα.

Μόλις ολοκληρωθούν όλα τα βήματα προετοιμασίας, το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Το καλύτερο μέρος στο διαμέρισμα είναι το ντουλάπι, όπου η θερμοκρασία δεν ανεβαίνει πάνω από 20^ΟΜΕ.

Με την προϋπόθεση ότι η μαρμελάδα παρασκευάζεται χωρίς σπόρους, μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο χρόνια.

Οι σπόροι που περιέχουν μαρμελάδα μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 6 μήνες. Κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, απελευθερώνεται ένα ισχυρό δηλητήριο - υδροκυανικό οξύ. Μετά από έξι μήνες, η συγκέντρωσή του μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα ροδάκινου που ετοιμάζεται για το χειμώνα σε αργή κουζίνα θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο στο τραπέζι. Η μαρμελάδα διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα

Μαρμελάδα φράουλα 5 λεπτά

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα σε αργή κουζίνα

Μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από ιαπωνικό κυδώνι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε φέτες

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα πράσινης ντομάτας

Μαρμελάδα λωτός - συνταγή με φωτογραφία

Μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα: 28 απλές συνταγές με φωτογραφίες