Περιεχόμενο
- 1 Πώς να πάρετε μέλι από κάστανο
- 2 Τι γεύση έχει το μέλι από κάστανο;
- 3 Πώς να εντοπίσετε το ψεύτικο μέλι από κάστανο
- 4 Ποια είναι τα οφέλη του μελιού κάστανου;
- 5 Σε ποιες ασθένειες βοηθάει;
- 6 Πώς να πάρετε το μέλι από κάστανο
- 7 Η χρήση του μελιού καστανιάς στην κοσμετολογία
- 8 Αντενδείξεις στο μέλι καστανιάς
- 9 Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
- 10 συμπέρασμα
- 11 Κριτικές για το μέλι καστανιάς
Το μέλι από κάστανο είναι μια ασυνήθιστη αλλά πολύ ενδιαφέρουσα λιχουδιά με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι δεν έχουν καν ακούσει για το μέλι από νέκταρ κάστανου, είναι ενδιαφέρον να εξετάσουμε τη σύνθεση του προϊόντος και να μάθουμε για τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Πώς να πάρετε μέλι από κάστανο
Η διαδικασία παραγωγής μελιού καστανιάς διαφέρει ελάχιστα από την παραγωγή άλλων ποικιλιών μελιού. Η πρώτη ύλη για το προϊόν είναι το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τα άνθη της καστανιάς. Στη διαδικασία μεταφοράς της γύρης του κάστανου και μέσα στην κυψέλη, οι μέλισσες επεξεργάζονται την πρώτη ύλη, τη ζυμώνουν και αφαιρούν την περίσσεια υγρασία. Τελικά, μια παχύρρευστη γλυκιά ουσία, κορεσμένη με βιταμίνες, οργανικά οξέα και βιολογικά ενεργά συστατικά, παραμένει στις σφραγισμένες κηρήθρες, μετά τις οποίες οι μελισσοκόμοι συλλέγουν το μέλι και το προετοιμάζουν για πώληση.
- Συνηθίζεται να διακρίνουμε 2 ποικιλίες κάστανου - σπόρους και ιπποκάστανου.Εάν το δεύτερο είδος είναι αρκετά διαδεδομένο στη Ρωσία, τότε το καλλιεργούμενο κάστανο αναπτύσσεται μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας, κυρίως κοντά στο Σότσι, στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας.
- Το γλυκό μέλι παράγεται από νέκταρ που συλλέγεται και από τις δύο ποικιλίες κάστανων. Αλλά η λιχουδιά που λαμβάνεται με την επεξεργασία των πρώτων υλών των σπορόσπορου αποτιμάται υψηλότερα, επομένως το πιο ευεργετικό μέλι καστανιάς διατίθεται στην αγορά σε μικρές ποσότητες και είναι αρκετά ακριβό.
- Η δυσκολία απόκτησης μελιού είναι ότι η ανθοφορία της καστανιάς διαρκεί μόνο 2 εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, οι μέλισσες καταφέρνουν να συλλέγουν γύρη και νέκταρ σε πολύ περιορισμένες ποσότητες - αυτό κάνει τη λιχουδιά ακόμα πιο σπάνια.
Έτσι, ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μελιού κάστανου είναι η σπανιότητά του· δεν μπορείτε να βρείτε αυτή τη λιχουδιά σε κάθε αγορά ή κατάστημα.
Τι γεύση έχει το μέλι από κάστανο;
Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της υγιεινής απόλαυσης είναι η ιδιαίτερη γεύση της. Το μέλι καστανιάς είναι πολύ ξινό και σαφώς πικρό, λόγω του οποίου θυμίζει ελαφρώς το ξύλο και το άρωμά του είναι έντονο και ασυνήθιστο.
Παρά το γεγονός ότι η λιχουδιά κάστανου έχει τους θαυμαστές της, λόγω της ασυνήθιστης γεύσης της, οι περισσότεροι τη χρησιμοποιούν μόνο για περιποίηση και σε περιορισμένες ποσότητες.
Πώς να εντοπίσετε το ψεύτικο μέλι από κάστανο
Δεδομένου ότι η λιχουδιά που παρασκευάζεται από νέκταρ κάστανου είναι σε έλλειψη, ψεύτικα χαμηλής ποιότητας μπορούν συχνά να βρεθούν στην αγορά. Ωστόσο, είναι αρκετά εύκολο να διακρίνει κανείς ένα πραγματικό προϊόν από ένα ψεύτικο.
- Πρώτα απ 'όλα, η λιχουδιά κάστανου στη Ρωσία μπορεί να προμηθεύεται μόνο από την περιοχή του Κρασνοντάρ ή από το εξωτερικό.Αν ο πωλητής ισχυρίζεται ότι το μέλι συγκεντρώθηκε στη μεσαία ζώνη, είναι αναμφίβολα ψεύτικο.
- Η γεύση και η μυρωδιά ενός ασυνήθιστου προϊόντος πρέπει να διαφέρει αισθητά από τις παραδοσιακές ποικιλίες και να έχει έντονη πικρία. Αλλά ταυτόχρονα, μετά από θέρμανση πάνω από 50 ° C, το φυσικό μέλι καστανιάς θα πρέπει να χάσει τις πικρές νότες του· εάν αυτό δεν συμβεί, μπορεί να υποστηριχθεί ότι το προϊόν είναι ψεύτικο.
- Χαρακτηριστικό γνώρισμα της λιχουδιάς του κάστανου είναι ότι διατηρεί υγρή σύσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν ζαχαρώνει ακόμη και μετά από ένα χρόνο αποθήκευσης.
- Στη φωτογραφία του μελιού καστανιάς μπορείτε να δείτε ότι το χρώμα του προϊόντος είναι πολύ πιο σκούρο από τις λιχουδιές των συνηθισμένων ποικιλιών · συνήθως έχει μια σκούρα καφέ απόχρωση.
Μπορείτε να ελέγξετε τη φυσικότητα ενός προϊόντος χρησιμοποιώντας απλά οικιακά πειράματα. Για παράδειγμα, εάν, όταν αναμιχθεί με μια σταγόνα ιωδίου, η λιχουδιά ασπρίσει και παράγει ένα σκούρο ίζημα, αυτό δείχνει την παρουσία αμύλου στο μέλι. Για να ελέγξετε το προϊόν για ακαθαρσίες ζάχαρης, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι σε ένα κομμάτι χαρτί και να το βάλετε φωτιά· σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το φυσικό προϊόν κάστανου δεν θα καεί.
Ποια είναι τα οφέλη του μελιού κάστανου;
Η ασυνήθιστη λιχουδιά περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ουσιών - βιταμίνες C και A, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη, καθώς και σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, φυσικά οξέα και φυσικά ένζυμα. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες πολύτιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό:
- αντιφλεγμονώδη — η κατανάλωση λιχουδιάς από κάστανο είναι χρήσιμη για κρυολογήματα, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και του ρινοφάρυγγα και για οποιαδήποτε φλεγμονή του πεπτικού και του ουρογεννητικού συστήματος.
- ΕΝΑαντισηπτικό — ένα προϊόν από νέκταρ κάστανου είναι κατάλληλο για εξωτερική χρήση και για τη θεραπεία πληγών, πληγών, φλεγμονών και ερεθισμών στο δέρμα·
- αγγειακή ενίσχυση — η κατανάλωση λιχουδιών έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος, το προϊόν βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αποτρέπει την ανάπτυξη επικίνδυνων παθήσεων.
- αναζωογονητικό — η λιχουδιά όχι μόνο απομακρύνει όλες τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα, τα απόβλητα και τις ραδιενεργές ουσίες από το σώμα, αλλά επίσης ξεκινά τη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων, διατηρώντας έτσι τη φυσική νεότητα.
- ανοσοδιεγερτικό — η κατανάλωση του προϊόντος είναι χρήσιμη σε περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμινών και εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς βοηθά τον οργανισμό να αναρρώσει από ασθένειες και λοιμώξεις και επίσης χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για νέες ασθένειες.
Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα του προϊόντος κάστανου είναι ότι έχει ευεργετική επίδραση στις εκκριτικές λειτουργίες του οργανισμού. Η λιχουδιά φέρνει θετική επίδραση εάν είστε επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα και πρήξιμο, έχει χολερετική δράση και βελτιώνει τη λειτουργία του απεκκριτικού συστήματος.
Ευεργετικές ιδιότητες του μελιού καστανιάς για τους άνδρες
Το μέλι καστανιάς είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τους άνδρες, έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Το προϊόν επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και αυτό βοηθά στη βελτίωση της ισχύος και αυξάνει την ικανότητα σύλληψης.
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της θεραπείας βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής του αδένα του προστάτη - το μέλι ανακουφίζει από το πρήξιμο και καταπραΰνει τον πόνο, επιτρέποντάς σας να αντιμετωπίσετε γρήγορα μια έξαρση. Η παραδοσιακή ιατρική θεωρεί ότι το προϊόν του κάστανου είναι καλό φυσικό αφροδισιακό, ειδικά σε συνδυασμό με καρύδια.
Οφέλη από το μέλι καστανιάς για τις γυναίκες
Αυτή η ασυνήθιστη λιχουδιά έχει καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα των γυναικών - μειώνει τα επίπεδα άγχους, βελτιώνει τον ύπνο και ρυθμίζει τις εναλλαγές της διάθεσης. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση λιχουδιών κάστανου είναι χρήσιμη κατά την έμμηνο ρύση και την εμμηνόπαυση· το προϊόν βοηθά στην ευκολότερη αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων και βελτιώνει τον συνολικό τόνο.
Επίσης, το προϊόν κάστανου εκτιμάται ιδιαίτερα στην κοσμετολογία. Ως μέρος των σπιτικών μασκών και περιτυλίξεων, το προϊόν βοηθά στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βοηθά στην ενίσχυση των αδύναμων μαλλιών.
Ευεργετικές ιδιότητες του μελιού καστανιάς για τα παιδιά
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού καστανιάς για τα μωρά είναι αμφιλεγόμενα. Εάν γίνει καλά ανεκτή, η φυσική θεραπεία θα ενισχύσει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα και θα σας επιτρέψει να θεραπεύσετε γρήγορα έναν βήχα ή το κρυολόγημα. Ωστόσο, το μέλι μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί για πρώτη φορά μόνο μετά την ηλικία των 3 ετών· η λιχουδιά συχνά προκαλεί αλλεργίες και μπορεί να βλάψει το σώμα του μωρού.
Επιπλέον, το προϊόν κάστανο, λόγω της ασυνήθιστης πικρής γεύσης του, μπορεί απλά να μην αρέσει στο παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να το αντικαταστήσετε με άλλα είδη μελιού ή να το προσφέρετε στο μωρό μαζί με ροφήματα που θα βελτιώσουν τη γεύση του προϊόντος.
Σε ποιες ασθένειες βοηθάει;
Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά την κατανάλωση λιχουδιάς κάστανου για πολλές ασθένειες. Το προϊόν μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος:
- για γαστρίτιδα, χρόνια έλκη στομάχου και ηπατικές παθήσεις - η λιχουδιά έχει καθαριστικό αποτέλεσμα και επίσης καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες, επομένως βελτιώνει γρήγορα την ευημερία.
- για γρίπη, ARVI, πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα και βήχα, το προϊόν μειώνει τη θερμοκρασία και εξαλείφει τα συμπτώματα δηλητηρίασης του σώματος, ανακουφίζει από τη ρινική συμφόρηση και προάγει την έκκριση πτυέλων.
- για βρογχίτιδα και πνευμονία, το μέλι όχι μόνο μαλακώνει τους ερεθισμένους αεραγωγούς και μειώνει τον πόνο, αλλά επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηριακής λοίμωξης.
- για κιρσούς, αθηροσκλήρωση και θρομβοφλεβίτιδα, η λιχουδιά ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και επίσης αραιώνει το αίμα.
- Σε περίπτωση διαταραχών του νευρικού συστήματος, το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση της κόπωσης και ομαλοποιεί τον ύπνο, δίνει σθένος και αυξάνει τη σωματική αντοχή.
Σε μικρές δόσεις και με την άδεια του γιατρού, το μέλι καστανιάς μπορεί να είναι ευεργετικό ακόμα και για τον διαβήτη. Παρά το γεγονός ότι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, αποτελούνται κυρίως από φρουκτόζη και αυτή η ουσία δεν οδηγεί σε άλματα στα επίπεδα σακχάρου.
Πώς να πάρετε το μέλι από κάστανο
Οι ημερήσιες δόσεις του προϊόντος κάστανου εξαρτώνται από το σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιείται. Για πρόληψη και γενική ενδυνάμωση του οργανισμού, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερες από 2 μεγάλες κουταλιές την ημέρα. Εάν το μέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος ή πεπτικών παθήσεων, η δόση μπορεί να αυξηθεί και μπορείτε να τρώτε έως και 100 g μέλι την ημέρα, διαιρώντας αυτή την ποσότητα σε 3 δόσεις. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε το μέλι από κάστανο με άδειο στομάχι, ώστε οι ευεργετικές του ιδιότητες να απορροφώνται καλύτερα.
Για τα παιδιά, οι κανόνες για την κατανάλωση λιχουδιών θα πρέπει να μειωθούν κατά 2 φορές σε σύγκριση με τις δόσεις για ενήλικες.Για την πρόληψη, μπορεί να χορηγηθεί σε ένα παιδί όχι περισσότερο από 1 μεγάλη κουταλιά του προϊόντος την ημέρα και για ιατρικούς σκοπούς - έως και 50 g μέλι την ημέρα.
Η χρήση του μελιού καστανιάς στην κοσμετολογία
Οι αντιφλεγμονώδεις και θρεπτικές ιδιότητες αυτού του ασυνήθιστου προϊόντος χρησιμοποιούνται στον καλλυντικό τομέα. Ακόμη και όταν καταναλώνεται εσωτερικά, η λιχουδιά κάστανου φέρνει μεγάλα οφέλη στα μαλλιά και το δέρμα. Αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά - για να φτιάξετε μάσκες και θεραπευτικά περιτυλίγματα.
Για το δέρμα, οι ευεργετικές ιδιότητες της λιχουδιάς είναι ιδιαίτερα απαιτητικές για ξηρούς τύπους επιδερμίδας. Η λιχουδιά κάστανου θρέφει το δέρμα με βιταμίνες και οργανικά οξέα, αυξάνει την ελαστικότητα και την απαλότητα του και βοηθά στην εξάλειψη των πρώτων ρυτίδων. Είναι πολύ χρήσιμο να κάνετε μάσκες με μέλι εάν το δέρμα είναι επιρρεπές σε ερεθισμούς και ακμή· το προϊόν ανακουφίζει γρήγορα τη φλεγμονή και κάνει το δέρμα πολύ πιο καθαρό.
Ως μέρος των περιτυλίξεων, η λιχουδιά κάστανου ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς σε προβληματικές περιοχές. Το ευεργετικό αποτέλεσμα είναι ότι οι εναποθέσεις λίπους μειώνονται γρήγορα και το δέρμα συσφίγγεται και απαλλάσσεται από τα δυσάρεστα χτυπήματα και τις ανωμαλίες.
Οι βιταμίνες της λιχουδιάς του κάστανου έχουν ευεργετική επίδραση στους θύλακες των τριχών. Η χρήση μάσκες με μέλι βοηθά στη διακοπή της τριχόπτωσης και επίσης κάνει τις μπούκλες πιο μεταξένιες και εύχρηστες.
Αντενδείξεις στο μέλι καστανιάς
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού καστανιάς εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φαρμακευτικό προϊόν:
- εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη ή στα προϊόντα της μέλισσας.
- με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
- σε σοβαρές μορφές διαβήτη.
Θα πρέπει να δοκιμάσετε τη λιχουδιά για πρώτη φορά σε ελάχιστες ποσότητες - αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν θα υπάρξει αρνητική αντίδραση στο προϊόν.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Το μέλι από κάστανο πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο. Η λιχουδιά διατηρείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου έως 20 βαθμούς, αλλά θα πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως και την υψηλή υγρασία. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι περίπου 2 χρόνια υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.
συμπέρασμα
Το μέλι καστανιάς είναι ένα πολύτιμο και αρκετά σπάνιο προϊόν με ιδιαίτερη γεύση. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, η λιχουδιά βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και επίσης βοηθά στη θεραπεία παθήσεων του στομάχου και των αγγείων.
