Περιεχόμενο
- 1 Τα μυστικά της παρασκευής marshmallows από κράταιγο
- 2 Ακατέργαστο marshmallow κράταιγος
- 3 Παστίλι κράταιγου βρασμένο και αλεσμένο
- 4 Παστίλια κράταιγου και μήλου
- 5 Συνταγή για marshmallows Hawthorn στο φούρνο
- 6 Παστίλι κράταιγος σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο
- 7 Κανόνες για την αποθήκευση marshmallows Hawthorn
- 8 συμπέρασμα
Ο κράταιγος χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σπιτικών παρασκευασμάτων, αφεψημάτων, βαμμάτων ακόμα και κονσέρβες και μαρμελάδες. Αυτό είναι ένα μούρο με πολλές βιταμίνες. Η σπιτική παστίλια κράταιγου είναι επίσης δημοφιλής. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και χρειάζεστε ελάχιστη ποσότητα υλικών.
Τα μυστικά της παρασκευής marshmallows από κράταιγο
Το έτοιμο επιδόρπιο περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία, όπως και ο ίδιος ο κράταιγος. Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε μούρα που συλλέγονται τον Οκτώβριο ή τον Σεπτέμβριο. Αυτά πρέπει να είναι φρούτα χωρίς μούχλα, ασθένειες ή σημάδια σήψης. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να ταξινομηθούν και τα σέπαλα πρέπει να σχιστούν.
Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε την έτοιμη λιχουδιά κομμένη σε τετράγωνα και πασπαλισμένη με ζάχαρη. Υπάρχουν αρκετές γνωστές συνταγές για την παρασκευή της γλυκιάς λιχουδιάς, αλλά οι νοικοκυρές επιλέγουν διάφορες παραλλαγές μαγειρικής.
Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι ένα θεραπευτικό προϊόν που θα αυξήσει την αιμοσφαιρίνη, θα ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα ομαλοποιήσει τον ύπνο και θα ανακουφίσει το άγχος.
Ακατέργαστο marshmallow κράταιγος
Για να προετοιμάσετε marshmallows χωρίς να βράσετε τα μούρα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε απλά συστατικά: κράταιγος, μέλι, λίγο νερό.Ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ απλός:
- Τρίψτε όλα τα μούρα, πλυμένα και στεγνωμένα, μέσω ενός μύλου κρέατος μαζί με τους σπόρους.
- Προσθέστε υγρό φυσικό μέλι.
- Τοποθετούμε σε ταψί σε μια στρώση πάχους 1,5 εκ. Προβρέχουμε το ταψί με κρύο νερό.
- Τοποθετήστε το ταψί σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο και περιμένετε να σχηματιστεί το marshmallow.
- Κόψτε το έτοιμο προϊόν σε τετράγωνα και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο βάζο.
Η λιχουδιά πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, χωρίς σημάδια υγρασίας.
Παστίλι κράταιγου βρασμένο και αλεσμένο
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας διαφορετική συνταγή. Για να γίνει αυτό, ο κράταιγος θα πρέπει να βράσει και να αλέσει. Αυτή είναι μια πιο περίπλοκη επιλογή μαγειρέματος, αλλά είναι κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Ταυτόχρονα, παρά τη θερμική επεξεργασία, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται και το προϊόν παραμένει χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Συστατικά:
- 1,5 κιλό μούρα.
- κρυσταλλική ζάχαρη σε αναλογία 200 g ανά 1 κιλό πουρέ.
Μέθοδος για την παρασκευή ενός νόστιμου φαρμάκου για τσάι:
- Πλένουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε μια πετσέτα να στεγνώσουν.
- Βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Τρίψτε τα βρασμένα μούρα μέσα από ένα κόσκινο.
- Ζυγίζουμε τον πουρέ και προσθέτουμε ζάχαρη.
- Απλώνουμε σε μια επίπεδη ξύλινη επιφάνεια σε μια στρώση 1–1,5 εκ. και βάζουμε στο φούρνο.
- Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 60 °C, κρατήστε για αρκετές ώρες.
- Αφαιρέστε και αφήστε για αρκετές ημέρες σε ξηρό και αεριζόμενο χώρο.
- Κόβουμε σε τετράγωνα.
- Τυλίξτε σε άχνη ζάχαρη.
Μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία και να αποθηκευτεί σε ξηρό μέρος. Εξαιρετική θεραπεία για την υψηλή αρτηριακή πίεση, και επίσης νόστιμη. Ωραίο για φαγητό σε οποιαδήποτε ηλικία.
Παστίλια κράταιγου και μήλου
Τα marshmallows Hawthorn σε συνταγές βίντεο παρασκευάζονται συχνά όχι μόνο από μούρα, αλλά και χρησιμοποιώντας πρόσθετα συστατικά. Τότε η λιχουδιά αποδεικνύεται και νόστιμη και υγιεινή.
Προϊόντα για επιδόρπιο που μπορούν να καταναλωθούν από υπερτασικούς ασθενείς, καθώς και άτομα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος:
- 1 κιλό μήλα και φρούτα κράταιγου.
- μισό κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
- μισό λίτρο νερό.
Οδηγίες παρασκευής παστίλιας:
- Ξεπλύνετε τα μούρα, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
- Ετοιμάζουμε τον πουρέ τρίβοντας τα κόκκινα φρούτα από ένα κόσκινο.
- Ετοιμάζουμε τον πουρέ μήλου και τον ανακατεύουμε με τον κράταιγο, τριμμένο από το κόσκινο.
- Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι το πάχος που θέλετε.
- Αδειάζουμε σε ταψί σε μια στρώση 1 εκ.
- Στεγνώστε και μετά πασπαλίστε με ζάχαρη για να διατηρηθεί.
Το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να αποθηκευτεί σε βάζα για το χειμώνα. Το προϊόν είναι υγιεινό και εκπληκτικά νόστιμο και με τη σωστή προσέγγιση μπορεί να αποθηκευτεί για ενάμιση μήνα.
Συνταγή για marshmallows Hawthorn στο φούρνο
Ο φούρνος είναι ο καταλληλότερος για την προετοιμασία λιχουδιών στο σπίτι. Θα χρειαστείτε πλυμένο και ταξινομημένο κράταιγο, το οποίο πρέπει να βάλετε σε ένα εμαγιέ ταψί και να ρίξετε νερό στο ένα τρίτο των φρούτων. Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
- Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη με αναλογία 200 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 κιλό μούρα.
- Μαγειρέψτε για μισή ώρα μέχρι να πάρει τη σύσταση της μαρμελάδας.
- Ψύξτε και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα.
- Απλώνουμε τη πηχτή μαρμελάδα σε μια ξύλινη σανίδα και τη βάζουμε στο φούρνο.
- Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 70 μοίρες.
- Για να ελέγξετε την ετοιμότητα μετά από 6-7 ώρες, πιέστε την παστίλια. Δεν πρέπει να μείνουν δαχτυλικά αποτυπώματα.
Η λιχουδιά είναι έτοιμη, μπορείτε να μαζέψετε όλη την οικογένεια για τσάι.
Παστίλι κράταιγος σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο
Μπορείτε να μαγειρέψετε μούρα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο χωρίς μαγείρεμα. Αυτό θα διατηρήσει τις βιταμίνες και τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Τα προϊόντα για τη λιχουδιά παραμένουν τα ίδια: κράταιγος, ζάχαρη. Τα μούρα πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Μπορεί να γίνει μέσω μύλου κρέατος ή αποχυμωτή. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει για γεύση, ο οποίος μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι.
Μετά από αυτό, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ειδικούς δίσκους για marshmallows. Ρυθμίστε το ηλεκτρικό στεγνωτήριο στη λειτουργία μεσαίου στεγνώματος και αφήστε το προϊόν εκεί για 7 ώρες. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στη συσκευή στο ελάχιστο και περιμένετε άλλες 2 ώρες.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τοποθετούμε σε χαρτόκουτα.
Κανόνες για την αποθήκευση marshmallows Hawthorn
Για να αποθηκεύσετε marshmallow στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το γλυκό σε γυάλινα βάζα ή πάνινες σακούλες. Ένα κουτί από χαρτόνι ή πλαστικό δοχείο είναι επίσης κατάλληλο.
Η θερμοκρασία για την αποθήκευση ενός υγιεινού γλυκού είναι +15 °C συν ή πλην μερικούς βαθμούς. Η υγρασία στο δωμάτιο για μακροχρόνια αποθήκευση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%. Σε αυτή την περίπτωση, η λιχουδιά μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί για 40-45 ημέρες.
Το Marshmallow δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως και επομένως είναι καλύτερο να επιλέγετε σκοτεινά μέρη χωρίς υπερβολική υγρασία για αποθήκευση.
συμπέρασμα
Η σπιτική παστίλια κράταιγου δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη απόλαυση για τσάι, αλλά και ένα εξαιρετικό φάρμακο που θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση του ύπνου και της αρτηριακής πίεσης, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα δώσει ζωτική ενέργεια. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Υπάρχουν συνταγές όπου πρέπει να βράσετε τα μούρα, αλλά υπάρχουν και επιλογές για τους λάτρεις της δίαιτας με ωμά τρόφιμα.Αφού ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, είναι σημαντικό να το συσκευάσετε και να το αποθηκεύσετε σωστά, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση μιας γλυκιάς, υγιεινής συνταγής ανά πάσα στιγμή.
