Σπιτικά τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Η αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα καθολικό προϊόν όχι μόνο για διατροφικούς σκοπούς, αλλά και για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι για την ξήρανση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στο σπίτι: διαφέρουν ως προς την τεχνολογία τους και τις συνθήκες υπό τις οποίες εκτελείται η διαδικασία. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η διαδικασία έχει μια σειρά από συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Είναι δυνατόν να στεγνώσει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή το πήλινο αχλάδι εμφανίστηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα, στα τέλη του 18ου αιώνα. Είναι αλήθεια ότι στην αρχή αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία για πολλές ασθένειες. Μόλις στις αρχές του 20ου αιώνα, ακολουθώντας το παράδειγμα των ευρωπαϊκών λαών, αυτό το φυσικό προϊόν άρχισε να χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Έχουν εμφανιστεί πολλές διαφορετικές παραλλαγές μαγειρικών πιάτων από αυτό το λαχανικό.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η σύνθεση του αποξηραμένου προϊόντος δεν διαφέρει ουσιαστικά από το φυσικό συστατικό: περιέχει σχεδόν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών όπως στην ακατέργαστη μορφή του. Το πλεονέκτημα είναι ότι η αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα οφέλη και οι βλάβες της αποξηραμένης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Οι ευεργετικές ιδιότητες της αποξηραμένης αγκινάρας Ιερουσαλήμ, καθώς και οι αντενδείξεις της, καθορίζονται από τη σύνθεση του λαχανικού. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει:

• βιταμίνες (A, B, C, E, PP).
• ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός, φώσφορος, πυρίτιο).
• λιπαρό οξύ;
• πηκτίνη;
• οργανικά οξέα;
• πρωτεΐνες;
• κυτταρίνη.

Η βελτιωμένη αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ έχει διαφορετικές εφαρμογές:

1. Το λαχανικό χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών.
2. Η αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ πρέπει να λαμβάνεται για να βελτιωθεί η κατάσταση και η απόδοση του σώματος την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης.
3. Το λαχανικό βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του οπτικού, του εγκεφάλου, του πεπτικού και των αγγειακών συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
4. Χάρη σε αυτό το προϊόν, μπορείτε να σταματήσετε τα αρχικά στάδια των νευρικών διαταραχών.
5. Συνιστάται η κατανάλωση αυτού του μοναδικού λαχανικού για παιδιά άνω των 3 ετών και ηλικιωμένους για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας.

Το αποξηραμένο λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες, επομένως οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση του ως πρόσθετο μέσο για την απώλεια βάρους.

Η αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως προσθήκη στο κυρίως τραπέζι. Το λαχανικό ταιριάζει με σαλάτες, ελαφριά σνακ, κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και διάφορα κρέατα και ψάρια.Καλό είναι να πίνετε μαζί του διάφορα μη αλκοολούχα ποτά.

Η μόνη αντένδειξη για τη χρήση πήλινου αχλαδιού είναι η ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά της σύνθεσης.

Πρέπει να καθαρίσω τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ;

Δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση είτε το προϊόν ξεφλουδίστηκε πριν από τη χρήση είτε χρησιμοποιήθηκε με τη φλούδα. Ωστόσο, από αισθητικής άποψης, αξίζει να καθαρίσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Πώς να καθαρίσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Ένα μαχαίρι πατάτας είναι το καλύτερο για αυτή τη διαδικασία, δεν μπορεί να σας βλάψει και είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Μπορεί να αντικατασταθεί από ξύλινα, κοκάλινα ή ανοξείδωτα μαχαίρια.

Ο γρήγορος καθαρισμός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι αρκετά εύκολος, η τεχνολογία είναι απλή:

1. Πλένουμε καλά το λαχανικό και στεγνώνουμε.
2. Το φρούτο πρέπει να είναι στο αριστερό χέρι και το μαχαίρι στο δεξί. Σε αυτή την περίπτωση, η λεπίδα πρέπει να βρίσκεται σε μικρή γωνία με το χωμάτινο αχλάδι. Αυτό θα κόψει ένα λεπτό στρώμα φλούδας.
3. Ο αντίχειρας πρέπει να πιέζεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ο δείκτης πρέπει να μετακινεί το μαχαίρι προς τον αντίχειρα και η κίνηση πηγαίνει πάντα προς την κατεύθυνση "προς εσάς".

Για να μην σκουρύνει η αποφλοιωμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, συνιστάται να την τοποθετήσετε σε οξυνισμένο νερό για αρκετά λεπτά.

Πώς να στεγνώσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο σπίτι

Πριν μιλήσετε για το πώς να στεγνώσετε σωστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο σπίτι, θα πρέπει να μάθετε περισσότερα για τις προπαρασκευαστικές εργασίες:

1. Για ξήρανση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους, λεία φρούτα. Οι κόνδυλοι δεν πρέπει να περιέχουν σήψη ή λεκέδες και επίσης να μην έχουν κάποια συγκεκριμένη οσμή.
2. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται πολλές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αφαιρέστε τις περιττές ρίζες, τα υπολείμματα και τη φλούδα.
3. Κόψτε την αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε φέτες.

Μετά τα βήματα που περιγράφονται, μπορείτε να ξεκινήσετε το στέγνωμα.

Πώς να στεγνώσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Η ξήρανση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο δεν διαφέρει στην τεχνολογία από την επόμενη επιλογή. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος που δαπανάται. Σε αυτή την περίπτωση, το στέγνωμα διαρκεί 1 ώρα.

Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, το λαχανικό απλώνεται ομοιόμορφα σε όλο το στεγνωτήριο. Ρυθμίστε τη λειτουργία στους 40 μοίρες και στεγνώστε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από αυτό, το αποξηραμένο προϊόν πρέπει να συνθλίβεται σε σκόνη και να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε γυάλινο δοχείο.

Πώς να στεγνώσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο φούρνο

Εκτός από την προκαταρκτική προετοιμασία, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί σε διάλυμα σόδας για 10 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε να στεγνώσει για 3 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 60 βαθμούς. Είναι καλύτερα να αφήνετε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη. Το περιεχόμενο πρέπει επίσης να ανακατεύεται περιοδικά.

Μπορείτε να στεγνώσετε αγκινάρες Ιερουσαλήμ για το χειμώνα απλά στο διαμέρισμά σας. Αρκεί να απλώσετε την ψιλοκομμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε μια πετσέτα και να την αφήσετε για αρκετές μέρες.

Χρήση αποξηραμένης αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Διαφορετικά μέρη αυτού του μοναδικού γήινου λαχανικού έχουν διαφορετικά οφέλη για κατανάλωση:

1. Κόνδυλοι. Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Από αυτό το μέρος του λαχανικού παρασκευάζονται διάφορα διατροφικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
2. Φύλλα. Το κύριο καθήκον τους είναι η πρόληψη και η θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Λουλούδια. Είναι υπεύθυνα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την αύξηση της απόδοσης ενός ατόμου σε στρεσογόνες καταστάσεις και τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας του.
4. Ρίζες, όπως και οι κόνδυλοι, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικίλων διατροφικών και φαρμακευτικών προϊόντων.
5. Σπόροι. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως πρόσθετη πηγή ψευδαργύρου.

Τα αφεψήματα για τη βελτίωση της κατάστασης του κυκλοφορικού συστήματος καταναλώνονται 500 ml την ημέρα 3 φορές την ημέρα για μια εβδομάδα.

Συνιστάται η χρήση βάμματος αγκινάρας Ιερουσαλήμ για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.

Το σιρόπι αχλαδιού προορίζεται για ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, 200 ml την ημέρα.

Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό για διάφορα πιάτα.

Ο χυμός αγκινάρας Ιερουσαλήμ πρέπει να πίνεται καθημερινά, 150 ml την ημέρα για 2 εβδομάδες.

Άλλα ροφήματα χρησιμοποιούνται επίσης καθημερινά σε ποσότητες 100-300 ml την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας κυμαίνεται από 7 έως 21 ημέρες.

Πώς να φτιάξετε τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήμ στο σπίτι

Τα τσιπς αχλαδιού είναι ένα μοναδικό πιάτο. Είναι αρκετά απλό στην εφαρμογή του, αλλά έχει μια σειρά από σημαντικά ειδικά χαρακτηριστικά.

Πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν με τον ίδιο τρόπο όπως για το στέγνωμα.

Τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήμ στο στεγνωτήριο

Συστατικά:

• πήλινοι κόνδυλοι αχλαδιών - 0,4 kg.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 0,4 l.
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πρέπει να πλυθούν καλά αρκετές φορές. Στεγνώστε και ξεφλουδίστε τη φλούδα, βάλτε τη σε οξινισμένο νερό για να μην σκουρύνει.
2. Κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές φέτες. Στεγνώστε λίγο με μια χαρτοπετσέτα.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και το αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε τα πατατάκια και ανακατέψτε.
4. Το προϊόν δεν χρειάζεται να τηγανιστεί για πολύ, 5 λεπτά είναι αρκετά, αλλά είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς.

Τοποθετήστε τα τσιπ που προκύπτουν σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε ζεστό.

Τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήμ στο φούρνο

Συστατικά:

• πήλινοι κόνδυλοι αχλαδιών - 0,3 kg.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 0,1 l.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα φρούτα.
2. Ρυθμίστε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 160 βαθμούς.
3. Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα ταψί. Απλώστε το πήλινο αχλάδι σε ίσες σειρές. Περιχύνουμε με αλάτι, πιπέρι και λάδι.
4. Τοποθετούμε στο φούρνο. Η ετοιμότητα καθορίζεται από τη χρυσοκαφέ κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Τηγανητά τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Συστατικά:

• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,3 kg;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• φυτικό λάδι - όσο χρειάζεται.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τους κόνδυλους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι για τηγάνισμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.
3. Βάλτε μερικές μάρκες εκεί μέσα. Ενεργοποιήστε την ισχύ 800 W για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε την πόρτα για 2 λεπτά. Και ενεργοποιήστε ξανά την ισχύ στα 800 W για 5 λεπτά.

Το τελικό προϊόν θα πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Πώς να αποθηκεύσετε την αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μερίδες σε πλαστικά δοχεία, πλαστικές σακούλες ή στρώσεις σε πάνινες σακούλες.

Είναι σημαντικό να τηρείτε τη θερμοκρασία και την υγρασία του δωματίου. Οι βέλτιστες συνθήκες για το αποξηραμένο χωμάτινο αχλάδι είναι: θερμοκρασία από 0 έως +4 βαθμούς Κελσίου και υγρασία έως 90%.

Είναι απαραίτητο να προστατεύσετε το προϊόν από το υπερβολικό φως: κάθε σκοτεινό, δροσερό μέρος θα κάνει. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα κουτιά με άμμο και βρύα, καλυμμένα με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή από πάνω.

Το ιδανικό μέρος στο διαμέρισμα για την αποθήκευση αποξηραμένων χωμάτινων αχλαδιών είναι ένα μπαλκόνι ή χαγιάτι. Μια άλλη καλή επιλογή είναι το ψυγείο ή η κατάψυξη. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής σε αυτή την περίπτωση θα μειωθεί σε 1 μήνα.

Η γενική διάρκεια ζωής του αποξηραμένου αλεσμένου αχλαδιού είναι περίπου 1 έτος.

συμπέρασμα

Η αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα μοναδικό και υγιεινό προϊόν για τον ανθρώπινο οργανισμό.Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε τους κανόνες και τις αποχρώσεις της προετοιμασίας του, τις συνθήκες διατήρησης των προϊόντων σε διαφορετικά μέρη.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να στεγνώσετε το βασιλικό στο σπίτι

Πώς να στεγνώσετε τα αχλάδια στο φούρνο

Σπιτικά αποξηραμένα αχλάδια

Πώς να στεγνώσετε τα βατόμουρα

Αποξηραμένα σύκα: οφέλη και βλάβες στον οργανισμό

Σπιτικά αποξηραμένα ροδάκινα

Σπιτικό ζαχαρωμένο πεπόνι

Αποξηραμένο πεπόνι

Αποξηραμένη κολοκύθα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο