Αλατισμένα μανιτάρια τραγανά γάλακτος: χειμωνιάτικες συνταγές με κρύο αλατισμένο, σε βάζα

Κάθε νοικοκυρά στη Ρωσία γνώριζε τις συνταγές για τραγανά αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος. Οι πρόγονοι θεωρούσαν αυτό το μανιτάρι ως το μόνο κατάλληλο για αλάτισμα και το ονόμασαν με σεβασμό «βασιλικό». Σαρκώδη, ζουμερά μανιτάρια, προετοιμασμένα για το χειμώνα, στόλιζαν το τραπέζι μέχρι την επόμενη «ήσυχη κυνηγετική» περίοδο· σερβίρονταν στη νηστεία.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια για να είναι τραγανά και γευστικά

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε μανιτάρια αλατισμένου γάλακτος στο σπίτι: ζεστό, κρύο, ξηρό τουρσί. Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι το ζεστό αλάτισμα δεν είναι κατάλληλο για ένα τραγανό σνακ· μετά από θερμική επεξεργασία, τα καρποφόρα σώματα χάνουν την ελαστικότητα και την ευθραυστότητά τους.

Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να κάνουν παρασκευές μανιταριών για το χειμώνα για να αποτρέψουν την αλλαντίαση ή τη δηλητηρίαση. Για να αποτρέψετε τέτοιες καταστάσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κανόνες προετοιμασίας. Το κύριο συντηρητικό για το κρύο αλάτισμα είναι το επιτραπέζιο αλάτι. Η ποσότητα του εξαρτάται από το βάρος της κύριας πρώτης ύλης. Κατά μέσο όρο, λαμβάνονται 40 g αλατιού ανά 1 λίτρο νερού.

Θα πρέπει να προτιμάται το χοντρό τρίψιμο

Για αλάτισμα, πάρτε εμαγιέ πιάτα, για παράδειγμα, γλάστρες ή κουβάδες, καθώς και ξύλινες μπανιέρες και βαρέλια, γυάλινα βάζα.

Για να προετοιμάσετε μανιτάρια γάλακτος, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Για να καθαρίσετε γρήγορα τα δασικά προϊόντα από τα συντρίμμια, μουλιάζονται σε νερό για μερικές ώρες.
2. Στη συνέχεια καθαρίζονται με σφουγγάρι πιάτων ή σκληρή βούρτσα.
3. Τα πόδια κόβονται.
4. Τα καπέλα τοποθετούνται σε ένα δοχείο έτσι ώστε να είναι στραμμένα προς τα κάτω.
   Σπουδαίος! Τα μανιτάρια γάλακτος είναι βρώσιμα υπό όρους. Περιέχουν μια ουσία με πολύ πικρή γεύση. Επομένως, τα καπάκια πρέπει να εμποτιστούν πριν τη συγκομιδή.
5. Να γεμίσει με νερό.
6. Πιέστε προς τα κάτω με ένα βάρος για να μην επιπλέουν τα καπάκια προς τα πάνω.
7. Η περίοδος εμποτισμού είναι 2-3 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, το νερό αλλάζει για να στραγγίξει την πικρή ουσία. Κάνετε αυτό πολλές φορές την ημέρα.

Πώς να κάνετε τουρσί τραγανά μανιτάρια γάλακτος σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τραγανά και αρωματικά, καθώς δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μπορούν να βράσουν πριν αλατιστούν, αλλά να διατηρηθούν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά. Έτσι θα μαλακώσουν, αλλά το σνακ θα παραμείνει τραγανό. Απαιτεί:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 40 g αλάτι;
• 1-2 φύλλα δάφνης?
• 1 μικρό μάτσο άνηθο?
• 5-6 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ρίζα χρένου?
• κόκκους πιπεριού για γεύση.

Εάν τα μανιτάρια γάλακτος δεν καλυφθούν εντελώς με άλμη, μπορεί να μουχλιάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια αλατισμένου γάλακτος:

1. Πρώτα απ 'όλα, φτιάξτε ένα μείγμα για το τουρσί: συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίζα χρένου, τον άνηθο και τη δάφνη, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε όλα.
2. Πάρτε αποστειρωμένα βάζα. Πασπαλίζουμε τον πάτο με το μείγμα αλατίσματος.
3. Τοποθετήστε ένα στρώμα εμποτισμένα καπάκια από πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε ξανά καρυκεύματα και εναλλάξ μανιτάρια και μπαχαρικά.
4. Πιέστε ελαφρά το περιεχόμενο των βάζων με έναν πουρέ ώστε να μην μείνει αέρας ανάμεσα στα καπάκια.
5. Τοποθετήστε την πίεση στην κορυφή, καλύψτε με γάζα ή μια πετσέτα.
6. Μετά από μια μέρα, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να απελευθερώσει χυμό. Εάν δεν είναι αρκετό, πρέπει να αλλάξετε το φορτίο, να το πάρετε βαρύτερο.
7. Κλείστε τα δοχεία με νάιλον καπάκια. Τοποθετήστε σε κρύο δωμάτιο. Μπορείτε να δοκιμάσετε το τραγανό, αλμυρό σνακ μετά από 40 ημέρες.

Αλατισμένα τραγανά μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα σε βάζα

Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι ουσιαστικά εξαλείφει την ανάπτυξη αλλαντίασης. Τα τεμάχια εργασίας δεν βρίσκονται κάτω από τα καλύμματα. Για να κάνετε τουρσί καταπληκτικά τραγανά μανιτάρια γάλακτος, πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 1 κ.γ. μεγάλο. γεμάτη αλάτι?
• 10 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι ανά στρώση μανιταριών σε ένα βάζο.
• 5 σκελίδες σκόρδο ανά στρώση μανιταριών γάλακτος.

Τα καπάκια και τα πόδια πρέπει να βυθίζονται συνεχώς σε άλμη

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πάρτε ένα δοχείο από σμάλτο χωρίς φθορές ή τσιπς.
2. Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλους κύβους. Βάλτε τα στο κάτω μέρος.
3. Πασπαλίζουμε με λίγους κόκκους πιπεριού και αλατίζουμε ελαφρά.
4. Απλώστε την πρώτη βαθμίδα των μανιταριών γάλακτος. Τα καπάκια τους πρέπει να είναι στραμμένα προς τα κάτω.
5. Πασπαλίστε κάθε επίπεδο με μπαχαρικά και αλάτι. Η συνολική τους ποσότητα πρέπει να διανεμηθεί έτσι ώστε να επαρκεί για όλα τα μανιτάρια.
6. Το δοχείο δεν πρέπει να γεμίσει μέχρι την κορυφή. Πιέστε το περιεχόμενο από πάνω με πίεση, πρέπει να βγει ο χυμός.Φροντίστε να κρύβει τα καρποφόρα σώματα. Καλύψτε το πιάτο με ένα μαλακό πανί.
7. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο κρύο και αφήστε το για 1,5 μήνα.

Πώς να τουρσί μανιτάρια νωπό γάλα για να είναι τραγανά

Τα «βασιλικά μανιτάρια» εκτιμώνται για τη γεύση τους και για το γεγονός ότι βρίσκονται σε ολόκληρες οικογένειες στα ξέφωτα των δασών. Μπορείτε να γεμίσετε ένα ολόκληρο καλάθι πολύ γρήγορα, και χρειάζεται επίσης λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε τα τραγανά, αλμυρά δώρα του δάσους.

Για τουρσί 1 κιλό μανιτάρια γάλακτος χρειάζεστε:

• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 4-5 σκελίδες σκόρδο?
• 8-10 μπιζέλια μπαχάρι?
• 15 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 4-5 φύλλα χρένου.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε χρένο· το αλμυρό σνακ θα γίνει τραγανό χωρίς αυτό.

Πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ:

1. Ρίξτε το μαύρο και το μπαχάρι, το σκόρδο και το αλάτι στον πάτο του τηγανιού.
2. Ξεχωρίστε τα καπάκια από τα πόδια, μουλιάστε τα και βάλτε τα σε ένα δοχείο.
3. Γεμίστε εναλλάξ το τηγάνι με στρώσεις μανιταριών και καρυκεύματα.
4. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα χρένου. Κάνουν τα μανιτάρια γάλακτος τραγανά.
5. Επιλέξτε ένα πιάτο κατάλληλης διαμέτρου. Τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια γάλακτος, πιέζουμε προς τα κάτω με πίεση.
6. Αλάτι για τουλάχιστον 30 ημέρες σε θερμοκρασία από 0 έως + 8 ⁰ΜΕ.

Λαχταριστά τραγανά παστά μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα με σκόρδο, χρένο και άνηθο

Το κρύο αλάτισμα σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών για το χειμώνα. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 5 κιλά εμποτισμένα καρποφόρα σώματα.
• 400 g επιτραπέζιο αλάτι;
• 9 ομπρέλες άνηθο?
• 20 σκελίδες σκόρδο?
• 10 φύλλα δάφνης?
• 10 φύλλα σταφίδας.

Εάν η άλμη δεν είναι αρκετή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο παγωμένο νερό

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε καθαρά βάζα. Τοποθετήστε μερικά φύλλα σταφίδας στο κάτω μέρος του καθενός από αυτά.
2. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος σε στρώσεις.
3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Τακτοποιήστε τις στρώσεις με ομπρέλες άνηθου, κομμάτια σκόρδου και φύλλα δάφνης. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Συμπιέστε τα πάντα, πιέστε τα με πίεση.
6. Αφήστε για μια εβδομάδα. Μέχρι αυτή τη στιγμή ο χυμός θα απελευθερωθεί. Θα ενωθεί με το αλάτι για να σχηματιστεί μια άλμη.
7. Τοποθετήστε το δοχείο με τα αλατισμένα μανιτάρια στο υπόγειο.

Μια απλή συνταγή για τουρσί τραγανά μανιτάρια γάλακτος

Ένας απλός τρόπος προετοιμασίας φαγητού για το χειμώνα είναι καλός γιατί απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και μια επιλογή από τα πιο προσιτά καρυκεύματα.

Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• 6 κιλά μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος.
• 25-50 σκελίδες σκόρδο?
• 400 g επιτραπέζιο αλάτι;
• 30 g σπόρους άνηθου.
• 25 φύλλα κερασιού?
• 20 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 10 φύλλα δάφνης.

Το σκόρδο στη συνταγή χρειάζεται όχι μόνο για να του δώσει μια πικάντικη γεύση, έχει αντιβακτηριδιακή δράση

Ενέργειες:

1. Πάρτε ένα εμαγιέ μπολ για το τουρσί.
2. Στρώνουμε το κάτω μέρος με φύλλα κερασιού.
3. Πασπαλίστε το αλάτι σε μια λεπτή στρώση.
4. Γεμίζουμε τον πάτο με μανιτάρια γάλακτος.
5. Αλατίζουμε ξανά, προσθέτουμε τον άνηθο, τη δάφνη και το σκόρδο.
6. Κάνετε μερικές ακόμη στρώσεις με τον ίδιο τρόπο.
7. Συμπιέστε τα πάντα καλά και καλύψτε με γάζα.
8. Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω.
9. Για να απελευθερωθεί ο χυμός, αφήστε το παρασκεύασμα σε δροσερό μέρος για 20 ημέρες.
10. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αλατισμένα μανιτάρια σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, γεμίστε με την άλμη που προκύπτει και σφραγίστε.
11. Τοποθετήστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για άλλες 50 ημέρες.

Πώς να αλατίσουμε τα μανιτάρια γάλακτος σε βαρέλι για να γίνουν τραγανά

Παραδοσιακά στη Ρωσία, οι ξύλινες μπανιέρες χρησιμοποιούνταν για κρύο αλάτισμα. Απορροφώντας τανίνες, τα προϊόντα του δάσους έγιναν ιδιαίτερα τραγανά και απέκτησαν χαρακτηριστικό άρωμα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του αλατίσματος σε βαρέλι είναι η δυνατότητα προσθήκης νέων μερίδων πρώτων υλών ανάλογα με τις ανάγκες.

Πρέπει να προετοιμάσετε όχι μόνο το φαγητό, αλλά και το ίδιο το δοχείο:

1. Ξεπλύνετε καλά το βαρέλι.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αχνίζουμε με τον άρκευθο.

Για το αλάτισμα χρειάζεστε:

• 5 κιλά μανιτάρια γάλακτος.
• 250 g αλάτι;
• 20 φύλλα σταφίδας και κερασιού.
• ένα μεγάλο μάτσο άνηθο?
• φύλλα χρένου αν θέλετε.

Ξύλινο βαρέλι - ιδανικό για αλμυρά σνακ

Πώς να αλατίσετε:

1. Το κάτω μέρος του βαρελιού καλύπτεται πρώτα με φύλλα κερασιού, σταφίδας, χρένου και κλωναράκια άνηθου.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια με το καπάκι τους στον πάτο. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου 7 cm.
3. Όλοι προσθέτουν αλάτι.
4. Τοποθετούνται ξανά καρυκεύματα και πάνω τους τοποθετούνται μανιτάρια γάλακτος.
5. Όταν το βαρέλι γεμίσει, καλύπτεται με ένα καθαρό πανί.
6. Πάρτε ένα πιάτο ή καπάκι μικρότερης διαμέτρου και τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω.
7. Μετά από λίγες μέρες, τα αλατισμένα μανιτάρια καθιζάνουν, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε νέα.
8. Το βαρέλι τοποθετείται στο κελάρι για 40-50 ημέρες και περιμένουν μέχρι να μπορέσουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με τραγανά αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος.

Αλάτισμα τραγανών μανιταριών γάλακτος για το χειμώνα σε άλμη

Αυτή η συνταγή υπήρχε πολύ πριν χρησιμοποιηθεί η αποστείρωση. Τα παστά μανιτάρια παρασκευάζονταν και καταναλώνονταν σε μεγάλες ποσότητες - προστέθηκαν σε πίτες, σούπες και τρώγονταν με βραστές πατάτες. Για κρύο αλάτισμα, τα ακόλουθα προϊόντα λήφθηκαν ανά 1 κιλό μανιταριών γάλακτος εμποτισμένα σε νερό πηγαδιού:

• 40 g αλάτι;
• 10 ομπρέλες άνηθο?
• 4-5 φύλλα χρένου?
• 4-5 σκελίδες σκόρδο.

Οι σκελίδες σκόρδου μπορούν να αντικατασταθούν με πράσινες κορυφές του φυτού, θα δώσουν ένα εξίσου πλούσιο άρωμα

Πώς να μαγειρέψετε αλμυρά τραγανά δώρα:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
2. Τοποθετήστε ομπρέλες άνηθου και κομμάτια σκόρδου στον πάτο του σμάλτου δοχείου.
3. Τοποθετήστε εκεί τα μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος.
4. Βάλε αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα σκόρδο.
5. Εναλλακτικά στρώματα.
6. Καλύψτε με ένα ανάποδο καπάκι.
7. Τοποθετήστε μια πίεση, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι ή ένα βάζο γεμάτο με νερό.
8. Για να αλατιστεί και να μην σκουρύνει το σνακ, πρέπει να βυθιστεί τελείως στο ζουμί.
9. Αφήστε το δοχείο στην κουζίνα για 2-3 ημέρες.
10. Στη συνέχεια, βάλτε το αλατισμένο παρασκεύασμα σε βάζα. Καλύψτε το κάτω μέρος τους με ομπρέλες άνηθου εκ των προτέρων. Συμπληρώστε με άλμη.
11. Στείλτε σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Πώς να κάνετε τουρσί τραγανά μανιτάρια γάλακτος με ρίζα χρένου

Η ρίζα του χρένου δίνει στα τραγανά αλατισμένα μανιτάρια μια πικάντικη γεύση και τα φύλλα κερασιού δίνουν ένα λεπτό άρωμα. Για το αλάτισμα πρέπει να πάρετε:

• 5 κιλά λευκά μανιτάρια γάλακτος.
• 200 g επιτραπέζιο αλάτι;
• 1 μεγάλη ρίζα χρένου?
• 10 φύλλα κερασιού?
• 1 κεφάλι σκόρδο.

Όταν σερβίρετε μανιτάρια γάλακτος στο τραπέζι, μπορείτε να τα καρυκεύετε με λάδι και κρεμμύδια

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε τις καθαρισμένες πρώτες ύλες με κρύο νερό για 4 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα αρκετές φορές.
2. Κόψτε την ξεφλουδισμένη ρίζα χρένου σε δαχτυλίδια.
3. Χωρίστε τις σκελίδες σκόρδου σε πολλά μέρη.
4. Πάρτε ένα μπολ για τουρσί και βάλτε τα μανιτάρια γάλακτος σε σειρές, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και πιέστε το.
6. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 36 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το περιεχόμενο πολλές φορές.
7. Αφού εμφανιστεί η άλμη, μεταφέρετε το σνακ σε βάζα.

Πώς να τουρσί λαχταριστά τραγανά μανιτάρια γάλακτος με φύλλα δρυός

Για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με τραγανά αλατισμένα μανιτάρια το χειμώνα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι;
• 1 ματσάκι άνηθο?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 6 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 5 φύλλα δρυός?
• 1 φύλλο χρένου.

Εάν η ποσότητα της άλμης είναι ανεπαρκής, τότε το φορτίο πρέπει να αλλάξει σε βαρύτερο.

Πώς να αλατίσετε:

1. Πάρτε ένα δοχείο για τουρσί. Το σκεπάζουμε με φύλλα χρένου.
2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια έτσι ώστε τα καπάκια να είναι στραμμένα προς τα κάτω.
3. Κάντε πολλές στρώσεις.
4. Έπειτα αλατίζουμε το καθένα, τα τακτοποιούμε με φύλλα βελανιδιάς και κερασιού, κλωναράκια άνηθου και σκελίδες σκόρδου.
5. Καλύψτε το επάνω στρώμα με μια χαρτοπετσέτα και ασκήστε πίεση.
6. Αφήστε το δοχείο για ένα μήνα, μετά τον οποίο το τουρσί διανέμεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο.

Πώς να κάνετε γρήγορα και νόστιμα τουρσί τραγανά μανιτάρια γάλακτος σε 5 ημέρες

Για να φτιάξετε ένα ορεκτικό, τραγανό παρασκεύασμα σε 5 ημέρες χωρίς παρατεταμένο μούλιασμα και θερμική επεξεργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή που απαιτεί:

• 2 κιλά μανιτάρια γάλακτος.
• 80 g αλάτι;
• 8 κόκκους μαύρου πιπεριού για μία στρώση.
• 2 σκελίδες σκόρδο για στρώση?
• 2 φύλλα δάφνης για στρώση.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Αλγόριθμος:

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, μουλιάστε για μια μέρα, πιέζοντας με ένα μικρό βάρος. Αλλάξτε το νερό αρκετές φορές.
2. Πάρτε ένα φαρδύ τηγάνι, βάλτε τα καρποφόρα σώματα, γεμίστε με νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι, βράστε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στραγγίζουμε και κρυώνουμε.
4. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
5. Πασπαλίστε κάθε σώμα φρούτου με αλάτι και τοποθετήστε ξανά στο τηγάνι. Τα καπέλα πρέπει να δείχνουν προς τα κάτω.
   Συμβουλή! Αρχικά, θα πρέπει να απλώσετε δυνατά, μεσαίου μεγέθους μανιτάρια γάλακτος και μετά μικρά, πιο μαλακά δείγματα κομμένα σε κομμάτια.
6. Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, σκόρδο.
7. Επαναλάβετε αυτές τις στρώσεις και γεμίστε το δοχείο, αλλά όχι μέχρι πάνω.
8. Καλύψτε με καταπίεση. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα μικρότερο τηγάνι γεμάτο με νερό.
9. Τοποθετούμε το παρασκεύασμα στο ψυγείο.
10. Μετά από 5 ημέρες, μπορείτε να δοκιμάσετε τα τραγανά αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος.

Κανόνες αποθήκευσης

Μια σημαντική προϋπόθεση αποθήκευσης είναι η διατήρηση της θερμοκρασίας εντός του εύρους από 0 έως + 5 ⁰Γ. Η ποιότητα της άλμης πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς. Εάν εξατμιστεί, τότε οι απώλειες πρέπει να αναπληρωθούν με βρασμένο, κρύο νερό. Μπορείτε να διατηρήσετε τα σκευάσματα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 μήνες.

συμπέρασμα

Οι συνταγές για τραγανά αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος θα είναι πάντα χρήσιμες σε κάθε νοικοκυρά να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Οι συγγενείς και οι καλεσμένοι θα εκτιμήσουν σίγουρα τις μαγειρικές της ικανότητες. Τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν για να διαφοροποιήσουν τη γεύση των σαλατών, των αρτοσκευασμάτων και των συνοδευτικών πιάτων.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - 5 νόστιμες και απλές συνταγές

Τηγανητά μανιτάρια μελιού για το χειμώνα

Ντομάτες τουρσί για το χειμώνα σε βάζα

Αλατισμένη φτέρη: οφέλη και βλάβες, περιεκτικότητα σε θερμίδες, φωτογραφία

Πώς να κάνετε τουρσί με ζεστό τρόπο: συνταγές για την προετοιμασία του για το χειμώνα

Αλατισμένα καπάκια γάλακτος σαφράν: απλές συνταγές για το χειμώνα

Τα καπάκια γάλακτος σαφράν μαυρίζουν: γιατί, πώς να προσθέσετε αλάτι για να μην σκουρύνουν

Πώς να μαγειρέψετε καπάκια γάλακτος σαφράν και κόκκινα μανιτάρια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας κρύες και ζεστές μεθόδους

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια boletus: ζεστό και κρύο