Πώς να κάνετε τουρσί boletus: συνταγές για την προετοιμασία του για το χειμώνα, τουρσί σε βάζα, σε κουβά, κάτω από ένα νάιλον καπάκι

Η συλλογή μανιταριών και η σωστή περαιτέρω επεξεργασία τους σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες για πολλούς μήνες. Το αλάτισμα βουτύρου στο σπίτι δεν είναι δύσκολο, οπότε κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Επιλέγοντας τη σωστή συνταγή για τον εαυτό σας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης.

Τι είναι καλύτερο να κάνετε με τα μανιτάρια boletus: αλάτι ή τουρσί;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε το βούτυρο για το χειμώνα στο σπίτι.Τα πιο δημοφιλή είναι το αλάτισμα και το μαρινάρισμα. Στη δεύτερη περίπτωση, χρησιμοποιείται μια ειδική μαρινάδα για την προετοιμασία του πιάτου, που περιλαμβάνει ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και διάφορα μπαχαρικά. Πιστεύεται ότι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με τουρσί έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με το τουρσί.

Το τουρσί μανιταριών είναι μια μέθοδος για άτομα που δεν θέλουν να τρώνε τροφές που περιέχουν ξύδι σε οποιαδήποτε μορφή. Η μαρινάδα με ξύδι είναι ένα προϊόν που χωνεύεται αρκετά. Πιστεύεται ότι σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στον οργανισμό.

Το αλάτισμα του βουτύρου είναι μια τεχνολογία αιώνων. Σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα αγαπημένα σας μανιτάρια χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά. Επιπλέον, το αλατισμένο βούτυρο μπορεί να λειτουργήσει τόσο ως κύριο πιάτο όσο και ως συστατικό σε πιο σύνθετα μαγειρικά αριστουργήματα.

Οι μέθοδοι αλατίσματος είναι ελαιώδεις

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά μανιταριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις τρεις μεθόδους. Μπορείτε να αλατίσετε το boletus χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του ζεστού αλατίσματος. Περιλαμβάνει βράσιμο των μανιταριών για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια περιχύσιμο με αλατισμένη άλμη.

Η πιο παραδοσιακή μέθοδος είναι το κρύο αλάτισμα βουτύρου. Με αυτή τη μέθοδο, τα μανιτάρια απλώνονται σε στρώσεις, πασπαλίζοντας το καθένα με μεγάλη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών. Μετά από αυτό, ασκείται πίεση στο boletus ώστε να απελευθερώσουν χυμό. Αυτή η μέθοδος διαρκεί περισσότερο, αλλά σας επιτρέπει να διατηρήσετε περισσότερες χρήσιμες ουσίες που μπορούν να χαθούν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Υπάρχει επίσης μια συνδυαστική μέθοδος αλατίσματος. Περιλαμβάνει το σύντομο μαγείρεμα του βουτύρου σε βραστό νερό και στη συνέχεια το στρώνοντάς το σε σειρές με άφθονο αλάτι.Αυτή η μέθοδος τουρσί σάς επιτρέπει να προστατεύσετε τον εαυτό σας από πιθανές επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται σε λάθος μανιτάρια, αλλά επιδεινώνει εν μέρει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Πώς να αλατίσετε το βούτυρο με κρύο τρόπο

Για να προετοιμάσετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια πολύ υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή του κύριου συστατικού. Είναι καλύτερο να μαζεύετε μανιτάρια μόνοι σας - αυτό θα σας επιτρέψει να είστε σίγουροι για την ποιότητα των πρώτων υλών. Παρά τα χαρακτηριστικά του boletus, πολλοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί στο μάζεμα μανιταριών. Εάν δεν έχετε αρκετή εμπειρία στο ήσυχο κυνήγι, είναι καλύτερο να αγοράσετε το προϊόν από αξιόπιστους συλλέκτες μανιταριών. Τα χαρακτηριστικά ενός ποιοτικού προϊόντος είναι τα εξής:

• ένα καπάκι που δεν έχει μωβ απόχρωση.
• το κάτω μέρος του καπακιού έχει μια σπογγώδη δομή.
• ανοιχτό μωβ δαχτυλίδι στο στέλεχος.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρά μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλο μπολέτο, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος αλατίσματος θα αυξηθεί και το έτοιμο πιάτο δεν θα αλατιστεί ομοιόμορφα. Ορισμένες νοικοκυρές κόβουν μεγάλα δείγματα σε πολλά μέρη, αλλά αυτό καθιστά το τελικό προϊόν όχι τόσο ελκυστικό από αισθητική άποψη.

Όσον αφορά την επιλογή των πιάτων για το αλάτισμα του βουτύρου στο σπίτι, είναι καλύτερο να προχωρήσετε από τον όγκο του τεμαχίου εργασίας. Αν παλαιότερα χρησιμοποιούσαν μεγάλα ξύλινα βαρέλια, τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μια μικρή μερίδα της λιχουδιάς ακόμα και σε μια μικρή κατσαρόλα. Για την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα βάζα ή εμαγιέ πιάτα. Δεν συνιστάται η χρήση ανοξείδωτων σκευών.

Πώς να προετοιμάσετε το boletus για αλάτισμα

Για να προστατευτείτε όταν καταναλώνετε ένα έτοιμο πιάτο, είναι απαραίτητο να κάνετε πρωτογενή επεξεργασία των μανιταριών. Αρχικά, πρέπει να απαλλαγείτε από τα υπερβολικά υπολείμματα που έχουν συσσωρευτεί στα πόδια και τα καπάκια.Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το γεμίζουμε με κρύο νερό για 20 λεπτά. Όλη η βρωμιά, τα υπολείμματα και οι μικρές λεπίδες χόρτου θα επιπλέουν στην επιφάνεια.

Αφού αφαιρεθεί η περίσσεια βρωμιά από τα λάδια, μπορείτε να προχωρήσετε στον καθαρισμό τους. Οι κατεστραμμένες και σάπιες περιοχές του πώματος ή του στελέχους κόβονται από τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι. Μετά από αυτό, αφαιρείται η λιπαρή μεμβράνη στο καπάκι.

Πότε προσθέτουμε καρυκεύματα όταν τα αλατίζουμε είναι λιπαρά

Τα μπαχαρικά και το αλάτι είναι αναπόσπαστα μέρη της συνταγής. Χωρίς αυτά, δεν θα έχετε ένα εξαιρετικό προϊόν με πολύπλευρη γεύση. Σε οποιαδήποτε συνταγή για τουρσί βουτύρου, το αλάτι προστίθεται ταυτόχρονα με τα μανιτάρια, εναλλάσσοντας στρώματα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοντρό θαλασσινό αλάτι - το βούτυρο θα απορροφήσει την απαιτούμενη ποσότητα και το υπόλοιπο θα πεταχτεί. Εάν χρησιμοποιείτε ψιλό αλάτι, μπορείτε να αλατίσετε υπερβολικά και να καταστρέψετε το έτοιμο πιάτο.

Όσον αφορά τα μπαχαρικά, συνιστάται επίσης η χρήση τους κατά την τοποθέτηση. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται μαύρο και μπαχάρι, άνηθος και σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα οπωροφόρων δέντρων και θάμνων - κεράσια ή μαύρες σταφίδες. Μπορείτε επίσης να βρείτε συχνά ένα τέτοιο συστατικό όπως τα τσιπς βελανιδιάς σε συνταγές. Όλα τα μπαχαρικά αναμιγνύονται με αλάτι για να ληφθεί ένα αρωματικό μείγμα.

Πόσες μέρες αλατίζονται το boletus;

Η διάρκεια του αλατίσματος μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν το χρόνο μαγειρέματος. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η ποσότητα του αλατιού - αν δεν προσθέσετε αρκετό, τα μανιτάρια θα εξακολουθήσουν να ψηθούν στην άλμη, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος.Ένας άλλος παράγοντας είναι η σοβαρότητα της πίεσης που χρησιμοποιείται. Ένα βαρύτερο φορτίο προάγει την ταχύτερη έκκριση χυμού.

Ο μέσος χρόνος για το αλάτισμα του βουτύρου με τη μέθοδο του κρύου αλατίσματος είναι 1 μήνας. Ανάλογα με την παραλλαγή της συνταγής και τα πρόσθετα συστατικά, μπορεί να κυμαίνεται από 3 εβδομάδες έως 2 μήνες.

Είναι δυνατόν να αλατίσουμε το κατεψυγμένο boletus;

Συμβαίνει συχνά ότι η συλλογή μανιταριών ήταν υπερβολικά παραγωγική και ένα άτομο απλά δεν είχε αρκετό χρόνο για να επεξεργαστεί ολόκληρη τη συγκομιδή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να καταψύξετε την περίσσεια χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της κατάψυξης με έκρηξη - αυτό θα διατηρήσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.

Για να κάνετε τουρσί κατεψυγμένο boletus στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες. Πριν από την κατάψυξη, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται από ακαθαρσίες και κατεστραμμένα μέρη. Η απόψυξη πρέπει να γίνεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου - αυτό θα διατηρήσει τη χυμότητα του προϊόντος. Δεδομένου ότι τα κατεψυγμένα βουτυρόγαλα αλλάζουν ελαφρώς σε υφή, συνιστάται η χρήση φύλλων σταφίδας για να διατηρούνται τραγανά.

Πώς να αλατίσετε το boletus για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή αλατισμένου βουτύρου για το χειμώνα περιλαμβάνει τη χρήση δρύινων βαρελιών. Ανάλογα με τον συνολικό όγκο αλατίσματος, ο όγκος τους μπορεί να ποικίλλει. Για να αλατίσετε τη λιχουδιά θα χρειαστείτε:

• 10 κιλά φρέσκο ​​βούτυρο?
• 600 g χοντρό αλάτι;
• κόκκους πιπεριού?
• ομπρέλες άνηθου.

Τα μανιτάρια επεξεργάζονται αφαιρώντας τα υπολείμματα και πλένοντας πολλές φορές. Το ένα τρίτο του αλατιού χύνεται στον πάτο του βαρελιού και στη συνέχεια τοποθετείται το μισό αλάτι με τα καπάκια προς τα επάνω. Πάνω τους τοποθετείται άνηθος και πιπέρι και στη συνέχεια πασπαλίζεται άλλο ένα τρίτο αλάτι.Μετά από αυτό, γίνεται ένα άλλο στρώμα μανιταριού, το οποίο επίσης πασπαλίζεται με αλάτι και καρυκεύματα.

Το τεμάχιο εργασίας καλύπτεται με έναν ξύλινο κύκλο από πάνω, στον οποίο τοποθετείται καταπίεση. Μετά από μια εβδομάδα, θα εμφανιστεί μεγάλη ποσότητα χυμού, η περίσσεια του οποίου μπορεί να στραγγιστεί. Μετά από 2 μήνες, το κέρασμα θα είναι έτοιμο.

Πώς να αλατίσετε το boletus στο σπίτι με φύλλα κερασιού και σταφίδας

Η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη ως προς τον αριθμό των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του τουρσί είναι η προσθήκη φύλλων κερασιού και σταφίδας κατά τη διαδικασία παρασκευής. Προσθέτουν υπέροχο άρωμα και διακριτική γεύση στο έτοιμο πιάτο.

Το βούτυρο επεξεργάζεται και τοποθετείται στον πάτο ενός ξύλινου βαρελιού. Πασπαλίζονται με μια στρώση αλάτι, άνηθο και πιπέρι. Τοποθετήστε μια στρώση από φύλλα πάνω από τα μπαχαρικά. Είναι σημαντικό να σχηματίζουν ένα πυκνό στρώμα - αυτό θα επιτρέψει στο κύριο συστατικό να κορεστεί πλήρως με το χυμό τους. Όλα τα συστατικά απλώνονται σε στρώσεις, στη συνέχεια τοποθετούνται υπό πίεση για 2 μήνες, αποστραγγίζοντας περιοδικά την περίσσεια χυμού.

Πώς να αλατίσετε μανιτάρια boletus με φύλλα σταφυλιού και σταφίδας

Η χρήση φύλλων σταφυλιού στο τουρσί θα προσθέσει επιπλέον βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία στο προϊόν. Το πιο σημαντικό συστατικό των βλαστών σταφυλιού είναι η βιταμίνη Α. Μαζί με τα φύλλα σταφίδας, μπορείτε να πάρετε μια εκπληκτική γεύση και αρωματικό μείγμα που δεν θα αφήσει κανέναν γκουρμέ αδιάφορο. Για το αλάτισμα θα χρειαστείτε:

• 10 κιλά βούτυρο?
• 600-700 g αλάτι;
• 150 g αμπελόφυλλα?
• 150 g φύλλα σταφίδας?
• άνηθο;
• μπιζέλια μπαχάρι.

Ο πάτος του βαρελιού καλύπτεται με το 1/3 του αλατιού που έχει ληφθεί. Πάνω του τοποθετείται μπολέτο, το οποίο καλύπτεται με ένα στρώμα φύλλων ανακατεμένο με άνηθο και μπαχάρι. Το στρώμα καλύπτεται με αλάτι, στη συνέχεια πάλι με μανιτάρια και φύλλα με αλάτι.Το τεμάχιο εργασίας που προκύπτει τίθεται υπό πίεση για 2 μήνες.

Πώς να κάνετε τουρσί βούτυρο με σκόρδο και άνηθο σε βάζα για το χειμώνα

Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δρύινο βαρέλι και ο όγκος του τουρσί είναι μικρός, μπορείτε να κάνετε τουρσί για το χειμώνα σε ένα απλό γυάλινο βάζο. Ταυτόχρονα, λόγω μικρών όγκων, η διαδικασία προετοιμασίας μειώνεται σημαντικά χρονικά. Για αυτή τη συνταγή για τουρσί βουτύρου χρειάζεστε:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• ένα μάτσο άνηθο?
• 5 κόκκους πιπεριού?
• 5 φύλλα δάφνης?
• 5 φύλλα σταφίδας.

Ρίξτε λίγο αλάτι στον πάτο ενός μικρού σμάλτου ταψιού και, στη συνέχεια, απλώστε στρώσεις μανιταριών, πασπαλίζοντας το καθένα με μπαχαρικά, φύλλα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ολόκληρη η μάζα τίθεται υπό πίεση για 24 ώρες. Μετά από αυτό, το βούτυρο τοποθετείται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και γεμίζει με το χυμό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το βάζο τοποθετείται σε δροσερό μέρος για 2-3 εβδομάδες.

Πώς να αλατίσετε το boletus με φύλλα δρυός

Τα φύλλα βελανιδιάς μπορούν να λειτουργήσουν ως αρωματική προσθήκη ελλείψει ξύλινου βαρελιού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρεσκοκομμένα φύλλα για να διατηρήσετε τη γεύση τους. Για να κάνετε τουρσί 1 κιλό βούτυρο θα χρειαστείτε:

• 50-70 g αλάτι;
• 5 φύλλα δρυός?
• 5 κόκκους πιπεριού?
• 2 ομπρέλες άνηθο.

Για να κάνουν τα φύλλα να απελευθερώσουν τη γεύση τους πιο γρήγορα, μπορούν να θρυμματιστούν και να αναμειχθούν με αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα εμαγιέ ταψί, πασπαλισμένα με ένα μείγμα μπαχαρικών, αλατιού και φύλλων βελανιδιάς. Το πιάτο αφήνεται υπό πίεση για 24 ώρες, στη συνέχεια μεταφέρεται σε γυάλινα βάζα μαζί με τον χυμό που προκύπτει, τυλίγεται κάτω από τα καπάκια και στέλνεται για αποθήκευση. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε ένα μήνα.

Πώς να κάνετε νόστιμα τουρσί βρασμένο boletus

Το μαγείρεμα του κύριου συστατικού σάς επιτρέπει να είστε σίγουροι ότι όλες οι πιθανές ουσίες που μπορούν να βλάψουν το σώμα αφαιρούνται από αυτό. Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα, η γεύση και το άρωμα χάνονται εν μέρει, επομένως η ποσότητα των μπαχαρικών αυξάνεται ελαφρώς, ώστε η γεύση του τελικού πιάτου να γίνει πιο φωτεινή. Για το αλάτισμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό βούτυρο;
• 100 g αλάτι;
• 5 κόκκους πιπεριού?
• 5 φύλλα σταφίδας?
• ένα μάτσο άνηθο?
• 4 σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τα μανιτάρια για μισή ώρα και μετά στραγγίζουμε όλα τα υγρά, τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε ελαφρά. Το αλάτισμα είναι κατά τα άλλα παρόμοιο με τις προηγούμενες συνταγές - το βούτυρο απλώνεται σε στρώσεις, πασπαλίζεται με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια τοποθετείται υπό πίεση. Μετά από μια μέρα, μεταφέρονται σε ένα βάζο και στέλνονται σε δροσερό μέρος για ένα μήνα.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το βούτυρο στο σπίτι σε έναν κουβά

Ένας κουβάς είναι η καλύτερη επιλογή για το τουρσί, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε αρκετό προϊόν ταυτόχρονα για μια μικρή οικογένεια για ολόκληρο το χειμώνα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ξύλινο κουβά, αλλά στα σύγχρονα σπίτια είναι όλο και πιο σπάνιοι, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τυπικό εμαγιέ. Αυτή είναι μια από τις πιο απλές συνταγές με αλατισμένο βούτυρο. Για το αλάτισμα θα χρειαστείτε:

• 4 κιλά μανιτάρια?
• 250 g επιτραπέζιο αλάτι;
• Φύλλα σταφίδας?
• άνηθο ομπρέλες?
• κόκκους πιπεριού για γεύση.

Τα μανιτάρια καθαρίζουν τα υπολείμματα και τις κατεστραμμένες περιοχές. Ο πάτος ενός κουβά από σμάλτο πασπαλίζεται με αλάτι, πάνω στο οποίο απλώνεται το κύριο συστατικό. Το πιο σημαντικό σημείο σε αυτό το είδος τουρσί είναι η ανάγκη να υπάρχει ένα στρώμα αλατιού και μπαχαρικών ανάμεσα σε κάθε στρώμα μανιταριών. Αφού στρωθούν όλα τα στρώματα, πιέζονται κάτω με καταπίεση. Ο κάδος αποστέλλεται στο κελάρι για 1,5-2 μήνες.

Πώς να αλατίσετε το βούτυρο σε βάζα με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

Για να πάρετε το πιο αρωματικό και πικάντικο πιάτο, εκτός από σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε και μια καλή μερίδα χρένο. Αυτό το φυτό θα δώσει στο boletus μια υπέροχη μυρωδιά και θα προσθέσει μια λαμπερή πικάντικη γεύση στη γεύση τους. Μπορείτε να το κόψετε σε κύβους με ένα μαχαίρι ή να το τρίψετε. Για αλατισμένο βούτυρο για το χειμώνα σε βάζα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό βούτυρο;
• 1/2 κεφάλι σκόρδου?
• 2 μέτριες ρίζες χρένου.
• ένα μάτσο άνηθο?
• αρωματοπιπέρι;
• 100 γρ αλάτι.

Το κύριο συστατικό καθαρίζεται από τη βρωμιά και βράζεται για 10-15 λεπτά. Το αλάτι χύνεται στον πάτο του τηγανιού, στη συνέχεια απλώνεται ένα στρώμα μανιταριών, ένα στρώμα μπαχαρικών, σκόρδο και χρένο. Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται μέχρι να τελειώσει το βούτυρο. Η καταπίεση τοποθετείται από πάνω για 24 ώρες. Στη συνέχεια όλα τα συστατικά μεταφέρονται σε αποστειρωμένα βάζα και αποστέλλονται να ωριμάσουν για 2-3 εβδομάδες.

Κανόνες αποθήκευσης

Η αποθήκευση γίνεται καλύτερα στο δοχείο στο οποίο αλατίστηκαν. Εάν το προϊόν παρασκευάστηκε σε ξύλινα βαρέλια, μπορείτε να το μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα και να το κυλήσετε κάτω από το καπάκι. Ο καλύτερος αποθηκευτικός χώρος είναι ένα υπόγειο ή σκοτεινή ντουλάπα. Η επιθυμητή θερμοκρασία αποθήκευσης δεν είναι μεγαλύτερη από 5-7 βαθμούς.

Εάν δεν έχετε υπόγειο ή ειδικό ντουλάπι, μπορείτε να αποθηκεύσετε βάζα με υλικά ακριβώς στην κουζίνα. Ο κύριος κανόνας είναι να αποφεύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα μανιτάρια θα επιβιώσουν εύκολα τον χειμώνα και θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

συμπέρασμα

Μπορείτε να αλατίσετε το boletus με διάφορους τρόπους. Ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μαγειρικής επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να επιλέξει τον ιδανικό συνδυασμό που θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας.Το τουρσί μανιταριών όχι μόνο σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, αλλά βελτιώνει επίσης σημαντικά τα γευστικά χαρακτηριστικά τους.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Χόρτα για το χειμώνα με αλάτι

Συνταγή για ξινολάχανο με πιπέρι

Συνταγή για ξινολάχανο για το χειμώνα σε βάζα

Πώς να αλατίσετε το λάχανο σε ένα βαρέλι για το χειμώνα

Συνταγή για τουρσί λάχανου με βούτυρο

Πώς να κάνετε τουρσί λάχανο στα κορεάτικα

Λάχανο τουρσί: μια απλή συνταγή

Πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί λάχανο χωρίς ξύδι

Πράσινες ντομάτες, σαν βαρέλια σε βάζα