Πώς να αλατίσετε τις πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα: νόστιμες συνταγές για τουρσί και τουρσί

Οι απλές συνταγές για τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα είναι πολύ διαφορετικές· ανάμεσα στην αφθονία τους, ο καθένας θα βρει αυτό που ταιριάζει στο γούστο του. Παρακάτω συνταγές για τουρσί, παστές, τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα με φωτογραφίες. Αυτή η ποικιλία λαχανικών με πικρή-πικάντικη γεύση εκτράφηκε από κτηνοτρόφους. Τα μαριναρισμένα σνακ που παρασκευάζονται από αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη Γεωργία και την Αρμενία. Είναι παρόμοιο με την πιο διάσημη ποικιλία τσίλι, αλλά η γεύση του είναι πιο ήπια. Το φυτό είναι θερμόφιλο, επομένως στις βόρειες περιοχές καλλιεργείται σε θερμοκήπια.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρούτα όχι μεγαλύτερα από 8 cm

Πώς να μαγειρέψετε πιπεριά τσιτσάκ για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε λαχανικά τουρσί ή αλατισμένα, είναι καλύτερο να παίρνετε επιμήκη, λεπτά, κιτρινοπράσινα φρούτα.Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τον σπόρο από μέσα και το κοτσάνι. Πριν προετοιμάσετε τις πιπεριές τουρσί, οι λοβοί πρέπει να στεγνώσουν λίγο: απλώστε τα άπλυτα λαχανικά στο περβάζι για 2-3 ημέρες, σκεπάζοντάς τα με γάζα. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Εάν τα φρούτα είναι πολύ πικρά, μπορείτε να τα μουλιάζετε σε δροσερό νερό για 12-48 ώρες, ανανεώνοντάς τα περιοδικά.

Πριν από το τουρσί ή το αλάτισμα, κάθε φρούτο πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι ή μαχαίρι σε πολλά σημεία, ώστε να βγαίνει ο αέρας από αυτά και να κορεστούν καλύτερα με τη μαρινάδα.

Για το αλάτισμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πέτρινο ή χοντρό θαλασσινό αλάτι.

Τα κιτρινοπράσινα φρούτα είναι κατάλληλα για παρασκευές.

Πριν το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να προμηθευτείτε λαστιχένια γάντια και αναπνευστήρα για να προστατεύσετε τα χέρια και τον ρινικό βλεννογόνο από εγκαύματα.

Τα τουρσί λαχανικά χρησιμοποιούνται συνήθως ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σαλάτες λαχανικών, αλλά για τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικων φαγητών, τα σνακ τουρσί είναι κατάλληλα ως ανεξάρτητο πιάτο.

Πώς να κάνετε τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή

Για να ετοιμάσετε 0,5 λίτρο τουρσί τσιτσάκ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά:

• τσιτσάκ - 500 g;
• μπαχάρι - 12-15 μπιζέλια.
• αλάτι - 100 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• ξίδι 9% – 250 ml.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει την αποθήκευση πιπεριών σε μαρινάδα.

Φτιάχνοντας απλές τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα:

1. Τα φρούτα που προετοιμάζονται εκ των προτέρων πρέπει να τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο όσο πιο σφιχτά γίνεται.
2. Ρίξτε βραστό νερό σε αυτό και αφήστε το να σταθεί για 7-12 λεπτά.
3. Αφού περάσει η ώρα, ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη φωτιά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά εκεί.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
6. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.
7. Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τους λοβούς όσο είναι ζεστός. Κλείστε ή τυλίξτε καλά το βάζο με τις πιπεριές τουρσί.

Πώς να κλείσετε μια πιπεριά τσιτσάκ σε αρμενικό στυλ για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε 3 λίτρα πιπεριάς τσιτσάκ για το χειμώνα στα αρμενικά, θα χρειαστείτε:

• τσιτσάκ - 3 κιλά;
• αλάτι (κατά προτίμηση χοντρό) - 1 φλιτζάνι.
• σκόρδο - 120 g;
• χόρτα άνηθο - 1 μεγάλο μάτσο.
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Το τεμάχιο εργασίας θα είναι έτοιμο σε 1-2 εβδομάδες

Διαδικασία μαριναρίσματος:

1. Το σκόρδο και ο άνηθος πρέπει να κόβονται και να τοποθετούνται σε ένα βαθύ, μεγάλο δοχείο (τηγάνι, λεκάνη) μαζί με το λαχανικό.
2. Διαλύουμε το αλάτι στο νερό ανακατεύοντας.
3. Στη συνέχεια γεμίστε τα υλικά με την άλμη που προκύπτει και πιέστε το περιεχόμενο με κάτι βαρύ.
4. Αφήστε να μουλιάσουν μακριά από το φως του ήλιου και τις συσκευές θέρμανσης μέχρι να κιτρινίσουν οι καρποί (από 3 έως 7 ημέρες).
5. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, στραγγίστε το υγρό από το τηγάνι.
6. Τοποθετήστε τα φρούτα σφιχτά στα βάζα.

Τα αποστειρώνουμε μαζί με τις πιπεριές τουρσί και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Αλατίζουμε πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα

Για το αλάτισμα χρειάζεστε:

• τσιτσάκ – 5 κιλά;
• αλάτι χοντρό - 1 ποτήρι;
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Για το τουρσί χρειάζεστε ελάχιστα υλικά

Προετοιμασία αλατισμένης πιπεριάς τσιτσάκ για το χειμώνα:

1. Ανακατεύουμε το αλάτι και το διαλύουμε σε νερό. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα βαθύ σμάλτο τηγάνι ή λεκάνη.
2. Πρέπει να βάλετε τα έτοιμα λαχανικά στην άλμη και να τα βάλετε υπό πίεση για 3-7 ημέρες μέχρι να κιτρινίσει.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να κυλήσετε τα κενά σε αποστειρωμένα δοχεία.

Πώς να αλατίσετε τις πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα μπορείτε να δείτε στο βίντεο:

Μια απλή συνταγή για τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα

Υλικά για 4 λίτρα προετοιμασίας:

• πιπεριές - 5 κιλά.
• πόσιμο νερό - 5 l;
• σκόρδο - 15 σκελίδες.
• αλάτι - 200 g;
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 15 g;
• μπαχάρι - 15 g;
• φύλλο δάφνης - 8-10 τεμ.

Πρέπει να φοράτε γάντια όταν εργάζεστε με πιπέρι για να μην προκαλέσετε δερματικά εγκαύματα.

Για τη ζύμωση θα χρειαστείτε εμαγιέ πιάτα ή ξύλινα βαρέλια.

Διαδικασία μαριναρίσματος:

1. Ανακατεύουμε καλά το αλάτι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Πλένουμε τους λοβούς και τρυπάμε τον καθένα σε πολλά σημεία.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε τις σκελίδες σε 2-4 μέρη.
4. Τοποθετήστε τους λοβούς, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε στρώσεις σε ένα προετοιμασμένο βαθύ πιάτο. Περιχύνουμε τα υλικά με άλμη.
5. Πιέστε το περιεχόμενο του πιάτου και αφήστε τα μέχρι να κιτρινίσουν οι καρποί (3-7 ημέρες).
6. Μετά το απαιτούμενο χρονικό διάστημα, στραγγίζουμε τη μαρινάδα και ελέγχουμε ότι δεν έχουν μείνει υγρό στα λαχανικά.
7. Τοποθετήστε τα φρούτα τουρσί σφιχτά σε καθαρά βάζα, αποστειρώστε τα σε βραστό νερό και κλείστε τα.

Τηγανητές πιπεριές τσιτσάκ σε λάδι για το χειμώνα

Δεδομένου ότι οι πιπεριές σε αυτή τη συνταγή είναι μαγειρεμένες σε λάδι, είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα για βραστές πατάτες, βραστά λαχανικά, άπαχο κρέας ή ψάρι.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• τσιτσάκ – 2,5 κιλά;
• ξίδι 9% – 200 ml;
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 150 g;
• μαϊντανό και άνηθο - ένα μάτσο το καθένα.

Το σκόρδο και τα μυρωδικά αναδεικνύουν την πικρή γεύση του πιπεριού

Προετοιμασία σνακ βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι.
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
3. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε 6-8 κομμάτια.
4. Τυλίξτε τα λαχανικά σε ένα μείγμα από βότανα, σκόρδο και αλάτι, αφήστε τα να μαριναριστούν για μια μέρα σε δροσερό μέρος.
5. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι με ξύδι και τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό το μείγμα σε μέτρια φωτιά.
6. Τοποθετήστε τους λοβούς σφιχτά σε βάζα, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα στο οποίο τηγανίστηκαν.
7. Αποστειρώστε και κλείστε καλά.

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία πιπεριάς τσιτσάκ για το χειμώνα:

Συνταγή για πιπεριά τσιτσάκ για το χειμώνα σε καυκάσιο στυλ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για καυτερή πιπεριά τσιτσάκ για το χειμώνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο από την καυκάσια κουζίνα. Το πιάτο είναι μέτρια πικάντικο με γλυκές νότες.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• πιπέρι - 2,5 kg;
• πόσιμο νερό - 5 l;
• αλάτι - 300 g;
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 10 g;
• σκόρδο - 10-12 σκελίδες.
• κόλιανδρος (σπόροι) - 10 g;
• φύλλο δάφνης - 4-6 τεμ.
• φύλλα κερασιού - 4-6 τεμ.

Τα φύλλα κερασιού και ο κόλιανδρος προσθέτουν μια ασυνήθιστη γεύση στο πιάτο.

Διαδικασία μαριναρίσματος:

1. Διαλύουμε το αλάτι σε νερό σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύοντας καλά.
2. Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, κάνουμε τρυπήματα με ένα πιρούνι και τα βάζουμε σε άλμη.
4. Αφήστε υπό πίεση για 10-14 ημέρες.
5. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, αφαιρέστε τους λοβούς από την άλμη και τοποθετήστε τους σφιχτά σε βάζα.
6. Βράζουμε το υπόλοιπο υγρό για 1-2 λεπτά και περιχύνουμε τα λαχανικά.
7. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας και κλείστε καλά.

Λαχταριστή πιπεριά τσιτσάκ μαριναρισμένη για το χειμώνα με γεωργιανά μπαχαρικά

Για να αποκτήσετε 2 λίτρα τουρσί θα χρειαστείτε:

• τσιτσάκ - 2 κιλά;
• πόσιμο νερό - 0,3 l;
• σκόρδο - 150 g;
• ηλιέλαιο - 250 ml.
• ξίδι 6% – 350 ml;
• χόρτα (άνηθος, σέλινο, μαϊντανός) - 1 μικρό μάτσο το καθένα.
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια;
• φύλλο δάφνης - 4-5 τεμ.
• αλάτι - 50 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• khmeli-suneli - 20 g.

Το πιπέρι είναι κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Διαδικασία παρασκευής πιπεριών τουρσί στα γεωργιανά:

1. Πλένουμε καλά τους λοβούς και κάνουμε κοψίματα στις κορυφές.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε κάθε σκελίδα σε 2-4 μέρη, κόβουμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε το φυτικό λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπαχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό, ανακατέψτε. Βρασμός.
4. Προσθέστε τη δάφνη και τον λυκίσκο suneli στην άλμη και ξαναβράστε.
5. Τοποθετούμε τα φρούτα εκεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά.
6. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα.
7. Αφήνουμε τη μαρινάδα στη φωτιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, περιμένουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
8. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων με τη μαρινάδα που προκύπτει.
9. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας και κλείστε καλά.

Μια απλή συνταγή για να αλατίσετε τις πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα με σκόρδο

Απαιτείται:

• πιπέρι - 2 κιλά;
• σκόρδο - 250 g;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια.
• αλάτι - 400 g;
• φύλλο μαύρης σταφίδας - 2 τεμ.;
• πρασινάδα;
• πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Τα τεμάχια εργασίας αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε νερό μαζί με μπαχαρικά και φύλλα σταφίδας.
2. Βάλτε τα φρούτα στη μαρινάδα και πιέστε με κάτι βαρύ, αφήστε τα για 3 ημέρες.
3. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, τοποθετήστε τους λοβούς χωρίς μαρινάδα σε βάζα.
4. Βράζουμε την υπόλοιπη μαρινάδα και την περιχύνουμε με το περιεχόμενο των βάζων.
5. Αποστειρώνουμε μαζί με το περιεχόμενο και κλείνουμε καλά.

Πώς να μαρινάρετε τις πιπεριές τσιτσάκ με μέλι για το χειμώνα

Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα ξιδιού και μελιού καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός προϊόντος τουρσί χωρίς αποστείρωση. Αρκεί να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.

Για να μαρινάρετε λαχανικά θα χρειαστείτε:

• τσιτσάκ - 1 κιλό;
• ξίδι 6% – 450 ml;
• μέλι - 120 g;
• αλάτι - 25 γρ.

Το μέλι προσθέτει μια γλυκιά γεύση στις καυτερές πιπεριές

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το μέλι και το αλάτι σε ξύδι, φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βρασμό.
2. Τοποθετούμε τους λοβούς σφιχτά σε βάζα, ρίχνουμε τη μαρινάδα και τυλίγουμε σε ρολό.

Αρμενική πιπεριά τσιτσάκ για το χειμώνα με σέλινο και κόλιανδρο

Ετοιμάζουμε πιπεριές τουρσί από τα παρακάτω υλικά:

• τσιτσάκ - 3 κιλά;
• πόσιμο νερό - 1,5 λίτρο;
• σκόρδο - 12-15 σκελίδες.
• σέλινο (μίσχοι) - 9 τεμ.;
• πράσινο κόλιανδρο - 2 μικρά τσαμπιά.
• αλάτι - 250 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• ξύδι 6% – 6 κ.σ. μεγάλο.

Οι παρασκευές με κόλιαντρο και σέλινο είναι απίστευτα αρωματικές και νόστιμες.

Η πιπεριά Tsitsak, μαριναρισμένη για το χειμώνα σε αρμένικο στιλ, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλέστε τον πράσινο κόλιανδρο.
4. Τοποθετούμε σε στρώσεις τις έτοιμες πιπεριές, το σκόρδο, το σέλινο και τον κόλιαντρο σε μια βαθιά κατσαρόλα.
5. Ρίξτε άλμη πάνω από λαχανικά και μυρωδικά και βάλτε πάνω τους κάτι βαρύ για 3-7 ημέρες.
6. Όταν κιτρινίσουν οι λοβοί, τους αφαιρούμε από το υγρό και τους τοποθετούμε σφιχτά στα βάζα.
7. Φέρτε το υπόλοιπο υγρό σε βράση, προσθέστε ξύδι. Ξαναβράζουμε.
8. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα λαχανικά.
9. Αποστειρώνουμε τις πιπεριές τουρσί και τις σκεπάζουμε με τα καπάκια.

Πώς να αλατίσετε τις πιπεριές τσιτσάκ με φύλλα καλαμποκιού για το χειμώνα

Για το αλάτισμα χρειάζεστε:

• πιπέρι - 2 κιλά;
• φύλλα καλαμποκιού - 5-6 τεμ.
• χόρτα άνηθο - 1 μικρό μάτσο.
• σέλινο (μίσχος) - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 10 σκελίδες.
• αλάτι - 150 g;
• πόσιμο νερό - 2 λίτρα;
• φύλλο δάφνης - 10 τεμ.

Τα φύλλα καλαμποκιού στη μαρινάδα κάνουν την πιπεριά πιο ήπια γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε τις σκελίδες σε 2-4 μέρη.
2. Πλένουμε το σέλινο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Διαλύουμε το αλάτι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας.
4. Τοποθετήστε τα μισά από τα φύλλα καλαμποκιού και τον άνηθο στον πάτο μιας βαθιάς κατσαρόλας και πάνω τους - λοβούς τσιτσάκ ανακατεμένους με σκόρδο, σέλινο και δάφνη. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα χόρτα από πάνω.
5. Περιχύνουμε με άλμη τα υλικά και τα βάζουμε υπό πίεση για 3-7 ημέρες.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, μεταφέρουμε τους λοβούς σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνουμε το υπόλοιπο υγρό να βράσει και ρίχνουμε το περιεχόμενο.
7. Αποστειρώστε, τυλίξτε σε ρολό.

Πιπεριά Τσιτσάκ για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας

Η συνταγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των ζουμερών και αλμυρών σνακ. Οι ντομάτες «μαλακώνουν» τη γεύση της πικρής πιπεριάς και το τσίλι προσθέτει πικάντικο στο ορεκτικό.

Για να ετοιμάσετε τσιτσάκ τουρσί σε ντομάτα χρειάζεστε:

• τσιτσάκ - 1,5 κιλό;
• φρέσκες ντομάτες - 3 κιλά.
• τσίλι - 2 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 100 ml.
• μαϊντανός - 1 μικρό μάτσο.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 15 g;
• ξίδι 6% – 80 ml.

Το παρασκεύασμα ντομάτας αποδεικνύεται πικάντικο και ζουμερό

Συνταγή για την παρασκευή λαχταριστών πιπεριών τσιτσάκ για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας:

1. Πλένουμε τις ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και αφαιρούμε τη φλούδα.
2. Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, ηλιέλαιο, ξύδι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (περίπου 45 λεπτά).
4. Αφαιρούμε τις ουρές από το τσίλι, το τρυπάμε και το τσιτσάκουμε με ένα πιρούνι.
5. Ψήνουμε πρώτα το τσιτσάκ σε πελτέ ντομάτας και μετά το τσίλι για περίπου 15 λεπτά.
6. Όταν οι λοβοί μαλακώσουν, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στον πουρέ και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Βγάζετε τους λοβούς, τους τοποθετείτε σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνετε μέσα τον πελτέ ντομάτας.
8. Αποστειρώνουμε το μαριναρισμένο ορεκτικό και το τυλίγουμε σε ρολό.

Κανόνες αποθήκευσης

Οι συνταγές για τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα περιλαμβάνουν την αποθήκευση του παρασκευάσματος σε βάζα.Οι συνθήκες δεν διαφέρουν από τους κανόνες για την αποθήκευση άλλων κονσερβοποιημένων προϊόντων: ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για ερμητικά σφραγισμένα βάζα με σνακ τουρσί, είναι κατάλληλο ένα κελάρι, υπόγειο ή ψυγείο. Εάν το τεμάχιο εργασίας δεν τοποθετηθεί σε αποστειρωμένο δοχείο, τότε μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ένα μήνα, όπως και τα ανοιγμένα τεμάχια.

Εάν η άλμη θολώσει ή εμφανιστούν κηλίδες στον καρπό, τα σκευάσματα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

συμπέρασμα

Απλές συνταγές για τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας τραπέζι και να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι. Το τουρσί και το αλάτισμα των φρούτων δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό ορεκτικό ή ως συμπλήρωμα κρέατος, προστίθεται σε σούπες, κυρίως πιάτα και σαλάτες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - 5 νόστιμες και απλές συνταγές

Ξινολάχανο την ημέρα με ξύδι

Αλατισμένο λάχανο με παντζάρια

Πώς να αποθηκεύσετε το ξινολάχανο

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το λάχανο στο σπίτι

Τοξίδωμα πράσινων ντοματών σε βάζα για το χειμώνα

Κρύο τουρσί πράσινων ντοματών σε μια κατσαρόλα

Αλάτισμα boletus: σε βάζα, τηγάνια, καλύτερες συνταγές

Αγγούρια τυλιγμένα σε φύλλα χρένου για το χειμώνα