Μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση: βήμα προς βήμα συνταγές μαγειρέματος με φωτογραφίες

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συλλογής μανιταριών, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πώς να τα διατηρήσουν για το χειμώνα. Επομένως, κάθε μανιταροσυλλέκτης πρέπει να ξέρει πώς να μαγειρεύει μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με κρύο τρόπο με μπαχαρικά, κρεμμύδια ή σκόρδο. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη διατήρηση των ευεργετικών και γευστικών ιδιοτήτων των μανιταριών. Επιπλέον, γίνονται νόστιμα και τραγανά.

Χαρακτηριστικά του αλατίσματος των μανιταριών γάλακτος υπό πίεση

Τα μανιτάρια γάλακτος θεωρούνται ένα υπό όρους βρώσιμο προϊόν, αλλά η παράδοση του αλατίσματος τους έχει τις ρίζες του στην ιστορία αιώνων. Ο σαρκώδης πολτός, το πλούσιο άρωμα και η ευχάριστη γεύση τα κάνουν πραγματική λιχουδιά για το γιορτινό τραπέζι. Τα μανιτάρια γάλακτος συλλέγονται εύκολα - αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες και όλα τα είδη αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Χωρίς επεξεργασία, εκκρίνουν έναν πικρό γαλακτώδη χυμό, από τον οποίο πρέπει να απαλλαγείτε κατά τη διαδικασία του τουρσί.

Τα προ-ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα δοχείο, πιέζοντας από πάνω με ένα πιατάκι με ένα βάζο μαρμελάδας ή μια πέτρα - πίεση. Υπό μεγάλη πίεση, τα μανιτάρια γάλακτος θα απελευθερώσουν το χυμό τους και θα καθίσουν - εάν το δοχείο είναι μεγάλο, μπορούν να τοποθετηθούν νέα μανιτάρια από πάνω. Χάρη σε αυτή την τεχνολογία, τα μανιτάρια εγκαταλείπουν όλη την πικρία, αφήνοντας μόνο τον ζουμερό, πυκνό πολτό και το άρωμα. Το βάρος της καταπίεσης εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου και την πυκνότητα των μανιταριών.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση

Το αλάτισμα των μανιταριών γάλακτος υπό πίεση είναι επίπονη δουλειά· η διαδικασία μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκη για πρώτη φορά. Υπάρχουν ζεστές και κρύες μέθοδοι τουρσί, η πρώτη είναι πιο γρήγορη, η δεύτερη πιο νόστιμη. Η προετοιμασία των μανιταριών και στις δύο περιπτώσεις είναι η ίδια· αυτό το στάδιο πρέπει να αντιμετωπίζεται ιδιαίτερα υπεύθυνα, διαφορετικά τα παρασκευάσματα θα επιδεινωθούν.

Προετοιμασία μανιταριών γάλακτος για αλάτισμα

Πριν τα μανιτάρια γάλακτος είναι έτοιμα για τουρσί, χρειάζονται σχολαστικό καθάρισμα. Οι χώμα, το γρασίδι και οι πευκοβελόνες κολλάνε εύκολα στα καπάκια τους, επομένως πρέπει να καθαρίζονται καλά. Η μεμβράνη αφαιρείται από τα μαύρα μανιτάρια - πρέπει ακόμα να πλυθούν πρώτα. Ιδιαίτερα πολλή βρωμιά κρύβεται κάτω από το καπάκι· μπορεί να αφαιρεθεί με μια μικρή βούρτσα ή μεταλλικό σφουγγάρι.

Τα μανιτάρια γάλακτος πρέπει να καθαρίζονται από τη βρωμιά με ένα μικρό πινέλο ή μεταλλικό σφουγγάρι.

Οι μίσχοι δεν χρησιμοποιούνται στο τουρσί· πρέπει να κοπούν, αφήνοντας 1-2 cm στο ίδιο το καπάκι. Αφού τα μανιτάρια πλυθούν καλά από τα φυτικά υπολείμματα, κόψτε τα μεγάλα δείγματα στη μέση, αφήνοντας τα μικρά άθικτα. Κατεστραμμένα και πολύ παλιά μανιτάρια γάλακτος δεν πρέπει απολύτως να χρησιμοποιούνται.

Το επόμενο στάδιο είναι το μούλιασμα, τα μανιτάρια καθαρίζονται από τοξίνες και πικρό χυμό.Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε νερό ώστε να καλύψει την επάνω στρώση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την καταπίεση από πάνω. Τα μανιτάρια μουλιάζονται για 2-3 ημέρες, το νερό πρέπει να αλλάζεται τακτικά:

• τις πρώτες 12 ώρες – κάθε 2 ώρες.
• 12-24 ώρες – κάθε 5 ώρες.
• περαιτέρω - καθώς το νερό γίνεται θολό.

Αφού το νερό σταματήσει να είναι πικρό, ξεπλύνετε τα μανιτάρια και μπορείτε να μαρινάρετε τα μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με βολικό τρόπο.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με κρύο τρόπο

Αυτή η μέθοδος έχει πολλές παραλλαγές - με μπαχαρικά και κρεμμύδια. Δεν είναι πολύ πικάντικο, αλλά αρωματικό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• εμποτισμένα μανιτάρια γάλακτος - 1 κουβά?
• αλάτι - 2 πολύπλευρα ποτήρια.
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 1 συσκευασία.
• φύλλα σταφίδας - 20 τεμάχια.
• ομπρέλες άνηθου - 10 τεμάχια.
• σκελίδες σκόρδου - 10 τεμάχια.
• φύλλο δάφνης - συσκευασία.

Τα μανιτάρια γάλακτος κρύου αλατιού δεν είναι πολύ πικάντικα και αρωματικά

Η διαδικασία για το αλάτισμα των μανιταριών γάλακτος με την ακατέργαστη μέθοδο υπό πίεση:

1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα εμαγιέ ταψί ή κουβά, με τα καπάκια προς τα κάτω.
2. Μοιράζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε κάθε στρώση. μεγάλο. αλάτι - εξαρτάται από το μέγεθος του πιάτου.
3. Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης, τα φύλλα σταφίδας, τους κόκκους πιπεριού και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια στρώση πρώτων υλών.
4. Μοιράζουμε όλα τα μανιτάρια γάλακτος σε στρώσεις.
5. Τοποθετήστε ομπρέλες άνηθου στην επάνω στρώση, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι (πρέπει να ακουμπάει απευθείας στα μανιτάρια) και πιέστε προς τα κάτω με πίεση. Τοποθετήστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 4-6 ημέρες.
6. Τα μανιτάρια γάλακτος σχηματίζουν χυμό που καλύπτει πλήρως τη μάζα τους. Εάν αυτό δεν συμβεί, πρέπει να βρείτε μια μεγαλύτερη πρέσα.
7. Μετά την ημερομηνία λήξης, τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε αποστειρωμένα βάζα και συσκευάστε σφιχτά.
8. Ρίχνουμε την άλμη και προσθέτουμε μια ομπρέλα άνηθο. Πιέστε τυχόν φυσαλίδες αέρα από το βάζο και κλείστε με ένα αποστειρωμένο πλαστικό καπάκι.

Βάλτε τα μανιτάρια γάλακτος σε δροσερό μέρος για 30-40 ημέρες, αλλά κάποιοι προτιμούν να τρώνε μανιτάρια λίγο νωρίτερα από αυτό. Ωστόσο, τα καρποφόρα σώματα μπορεί να μην είναι ακόμη έτοιμα, ειδικά αν γίνει αλάτισμα για πρώτη φορά.

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με ζεστό τρόπο

Χρησιμοποιώντας ζεστή άλμη, μπορείτε να πάρετε το τελικό προϊόν πιο γρήγορα λόγω θερμικής επεξεργασίας.

Συστατικά:

• μανιτάρια γάλακτος - 3 κιλά.
• φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια?
• γαρίφαλο - 3 τεμάχια?
• κρεμμύδια - 3 κρεμμύδια?
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμάχια.
• ομπρέλες άνηθου - 3 τεμάχια.
• σπόροι μουστάρδας - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι;
• φύλλα βελανιδιάς και κερασιάς - 5 τεμάχια το καθένα.
• ένα κομμάτι ρίζας χρένου?
• αλάτι - 180 γρ.

Τα μανιτάρια γάλακτος δίνουν χυμό - πρέπει να τοποθετηθούν σε βάζα, αφήνοντας χώρο μέχρι το καπάκι

Για τη ζεστή μέθοδο, τα μανιτάρια γάλακτος πρέπει να μουλιάσουν για 24 ώρες. Η περαιτέρω διαδικασία μοιάζει με αυτό:

1. Πλένουμε τα μουλιασμένα μανιτάρια και τα μαγειρεύουμε 3 φορές για 10 λεπτά, κάθε φορά σε νέο νερό.
2. Πλένουμε τα βραστά μανιτάρια γάλακτος και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
3. Στρώνουμε τον πάτο των αποστειρωμένων βάζων με φύλλα βελανιδιάς και κερασιού.
4. Πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση αλάτι και στρώνουμε τα μανιτάρια γάλακτος.
5. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε στρώσεις, ανάμεσά τους: αλάτι, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, μουστάρδα, δάφνη και άνηθο.
6. Πιέστε τα μανιτάρια γάλακτος για να βγει ο αέρας.
7. Ρίξτε 3-4 κ.σ. σε βάζα. μεγάλο. φυτικό λάδι.
8. Καλύψτε τους λαιμούς με μόνιμο χαρτί και τοποθετήστε το στο κρύο.

Μετά από μια εβδομάδα, πρέπει να ελέγξετε - εάν τα μανιτάρια δεν είναι πλήρως καλυμμένα με άλμη, προσθέστε βρασμένο νερό.

Πόσο να αλατίσουμε τα μανιτάρια υπό πίεση

Οι χρόνοι αλατίσματος για ζεστές και κρύες μεθόδους είναι διαφορετικοί. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ωμή μέθοδος δεν απαιτεί άλλη μαρινάδα εκτός από τους χυμούς των μανιταριών.Τα προβρασμένα μανιτάρια γάλακτος το απελευθερώνουν πιο γρήγορα - το φυτικό λάδι επιταχύνει τη διαδικασία. Ο χρόνος για κρύο αλάτισμα υπό πίεση είναι 30-45 ημέρες, ζεστό αλάτισμα είναι 15 ημέρες.

Συνταγές για μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση

Συνταγές για αλάτισμα μανιταριών γάλακτος υπό πίεση βήμα-βήμα και με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι τα καρυκεύματα επηρεάζουν πολύ τη γεύση των μανιταριών (η σαρκώδης δομή απορροφά την άλμη), επομένως πρέπει να εστιάσετε στις δικές σας προτιμήσεις.

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση χωρίς μπαχαρικά

Για όσους προτιμούν τα κλασικά πιάτα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη. Δεν απαιτεί τίποτα άλλο από αλάτι (300 γρ.) και μανιτάρια (5 κιλά).

Μπορείτε να δοκιμάσετε αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος μετά από 1 μήνα

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αλατίζουμε τα μουλιασμένα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ μπολ, με τα καπάκια προς τα κάτω.
2. Τοποθετούμε ένα πιάτο ή καπάκι πάνω από τα μανιτάρια γάλακτος και πιέζουμε προς τα κάτω με πίεση.
3. Ο χρόνος διατήρησης είναι 3 ημέρες, οι πρώτες ύλες πρέπει να ανακατεύονται μία φορά την ημέρα.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, τα μανιτάρια θα βγάλουν χυμό· μπορούν να τοποθετηθούν σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε με μεταλλικά ή πλαστικά καπάκια.

Η περίοδος μαριναρίσματος είναι τουλάχιστον 30 ημέρες, μετά την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε τα μανιτάρια.

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με κρεμμύδια

Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος μαγειρεμένα με κρεμμύδια για το χειμώνα θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Δεν χρειάζεστε περίπλοκα βήματα για να τα προετοιμάσετε.

Ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει:

• εμποτισμένα μανιτάρια γάλακτος - 1 κουβά?
• κρεμμύδια - 5 κρεμμύδια.
• επιτραπέζιο αλάτι - 1,5 φλιτζάνια.

Η ποσότητα του κρεμμυδιού μπορεί να ποικίλλει - για αυτή τη συνταγή πρέπει να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους, επομένως είναι καλύτερα να έχετε φρέσκα κρεμμύδια στο χέρι.

Το βάρος της πρέσας πρέπει να αντιστοιχεί στον αριθμό των μανιταριών και στο μέγεθος του δοχείου

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα μανιτάρια σε ένα δοχείο, με τα καπάκια προς τα κάτω.
2. Πασπαλίστε τις στρώσεις με αλάτι και μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.
3. Τοποθετήστε την κάμψη στο επάνω στρώμα.
4. Μετά από 2 ημέρες, μεταφέρουμε τις πρώτες ύλες σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Αυτή η συνταγή θα αποδειχθεί αρκετά πικρή λόγω των κρεμμυδιών, επομένως τα μανιτάρια πρέπει να μουλιάσουν καλά για να φύγουν τυχόν πικράδα πριν τα μαρινάρουν.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση σε στυλ Αλτάι

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο λόγω της χρήσης του αρχαίου μυστικού του αλατίσματος - εμφανίζεται σε ένα δρύινο βαρέλι. Φυσικά, δεν είναι εύκολο να εφαρμοστεί αυτή η επιλογή σε ένα διαμέρισμα, αλλά σε μια εξοχική κατοικία ή σε ένα χωριό είναι αρκετά εφικτό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος - 10 κιλά.
• επιτραπέζιο αλάτι - 400 g;
• κλαδάκι άνηθο - 35 g.
• σκόρδο, κομμένο σε φέτες - 40 g;
• ρίζα χρένου, τριμμένη - 20 g;
• φύλλο δάφνης - 10 τεμάχια.
• μπιζέλια μπαχάρι - 40 γραμμάρια.

Τα μανιτάρια γάλακτος μπορούν να αλατιστούν σε δρύινα βαρέλια χωρίς φόβο ότι τα μανιτάρια ξινίσουν

Χρησιμοποιήστε ήδη προετοιμασμένες πρώτες ύλες ως εξής:

1. Πλένουμε το βαρέλι, το ρίχνουμε βραστό νερό και το στεγνώνουμε.
2. Απλώστε τις πρώτες ύλες σε στρώσεις, πασπαλίστε ανάμεσά τους με σκόρδο, αλάτι, ρίζα χρένου, άνηθο, πιπέρι και δάφνη.
3. Καλύψτε το επάνω στρώμα με ένα καθαρό πανί, τοποθετήστε έναν κύκλο πίεσης και ένα βάρος. Εάν τα μανιτάρια δεν βγάλουν χυμό, πιέστε πιο δυνατά.
4. Μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά νέες παρουσίες.
5. Σε 25-30 μέρες το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Αυτή η μέθοδος προηγουμένως επέτρεπε στα χωριά να αποθηκεύουν μεγάλες μερίδες μανιταριών σε κελάρια χωρίς φόβο όξυνσης.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος σε ένα τηγάνι υπό πίεση

Τα μανιτάρια παράγουν χυμό που μπορεί να αντιδράσει με το υλικό του δοχείου. Μην χρησιμοποιείτε αλουμίνιο, πηλό, γαλβανισμένα σκεύη ή πλαστικό. Τα εμαγιέ ή γυάλινα δοχεία είναι κατάλληλα.

Συστατικά:

• μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος - 5 κιλά.
• επιτραπέζιο αλάτι - 250 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• μπαχάρι και μαύρο πιπέρι - 15 κομμάτια το καθένα.
• φύλλα δάφνης - 10 τεμάχια.
• φύλλα χρένου, βελανιδιάς, σταφίδας και κερασιού - 5-10 τεμάχια το καθένα.

Τα μανιτάρια πρέπει να αλατίζονται σε μια κατσαρόλα για όχι περισσότερο από 35 ημέρες

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε όλα τα φύλλα εκτός από τα φύλλα δάφνης στον πάτο του ταψιού. Πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
2. Τοποθετούμε τα μανιτάρια με το καπάκι τους, πασπαλίζουμε τις στρώσεις με αλάτι, σκόρδο και πιπέρι και τα απλώνουμε με φύλλα.
3. Τοποθετήστε ένα πιάτο στο επάνω στρώμα και ασκήστε μεγάλη πίεση από πάνω.
4. Καλύψτε με γάζα για να αποφύγετε έντομα και μικρά υπολείμματα.

Αφήνουμε να σταθεί για 30-35 μέρες και μετά αλατοπιπερώνουμε με κρεμμύδια και λάδι.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια γάλακτος υπό πίεση με χρένο

Αυτή η πικάντικη συνταγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις του τουρσί· θα εκτιμήσουν τη γεύση της μαρινάδας.

Συστατικά:

• μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος - 5 κιλά.
• χρένο (ρίζα) - 1 τεμάχιο.
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 ποτήρι;
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• φύλλα σταφίδας και κερασιού - 10 τεμάχια το καθένα.
• άνηθος - 1 μάτσο?
• φύλλα λάχανου - 7 τεμάχια.

Η προσθήκη χρένου κάνει μια πολύ νόστιμη μαρινάδα.

Η προετοιμασία πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Κόβουμε τη ρίζα του χρένου σε φέτες, το σκόρδο σε φέτες. Χωρίζουμε τα λαχανόφυλλα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα φύλλα κερασιού και σταφίδας στον πάτο του δοχείου και πασπαλίστε με αλάτι.
3. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τα μανιτάρια, μετά τα μπαχαρικά, τα φύλλα σταφίδας και το αλάτι.
4. Πιέστε το πάνω στρώμα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ημέρα.
5. Μεταφέρουμε τις πρώτες ύλες σε βάζα και σκεπάζουμε με πλαστικά καπάκια.

Ο χρόνος τουρσί είναι 45 ημέρες, μετά τις οποίες τα μανιτάρια μπορούν να πλυθούν και να σερβιριστούν.

Συνταγή για πατημένο γάλα μανιτάρια με σκόρδο

Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το τουρσί όχι νωρίτερα από 1 μήνα.

Συστατικά:

• μουλιασμένα μανιτάρια γάλακτος - 1 κιλό.
• ομπρέλες άνηθου με μίσχους – 5 τεμάχια.
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• φυτικό λάδι;
• επιτραπέζιο αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να σερβιριστούν με διάφορες σαλάτες

Αυτή η μέθοδος ζεστού αλατίσματος έχει ως εξής:

1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λίγο λάδι.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια για 8 λεπτά, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
3. Προσθέστε αλάτι, σκόρδο και ομπρέλες με άνηθο - κόψτε τα κοτσάνια σε κομμάτια 5 εκ. και αφήστε τα στην άκρη.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα δοχείο και πιέστε τα από πάνω.
5. Μετά από 12 ώρες αφαιρούμε την πρέσα, ανακατεύουμε τις πρώτες ύλες και αφήνουμε για άλλες 12 ώρες.
6. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε βάζα και τα συμπιέζουμε με κοτσάνια άνηθου.

Κλείνουμε τα βάζα με πλαστικά καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 ημέρες μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μανιτάρια όλο το χειμώνα· τίποτα δεν θα τους συμβεί σε λίγους μήνες. Πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό μέρος - κελάρι ή ψυγείο. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει μούχλα ή υγρασία κοντά, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης περιόδου κρύου αλατίσματος. Συνιστάται να αποστειρώνετε σχολαστικά βάζα και καπάκια - τα μανιτάρια δεν θα ανεχθούν τον απρόσεκτο χειρισμό.

συμπέρασμα

Τα μανιτάρια γάλακτος υπό ψυχρή πίεση είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να κάνετε πιο ποικίλες τις χειμερινές προετοιμασίες. Πολλές συνταγές σας επιτρέπουν να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει. Για ένα καλό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλους τους κανόνες· η αμέλεια σε οποιοδήποτε στάδιο μπορεί να οδηγήσει σε οξίνιση των μανιταριών.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για ξινολάχανο με πιπέρι

Συνταγή για ξινολάχανο για το χειμώνα σε βάζα

Πώς να αλατίσετε το λάχανο σε ένα βαρέλι για το χειμώνα

Συνταγή για τουρσί λάχανου με βούτυρο

Αλατισμένα μαύρα μανιτάρια γάλακτος: συνταγές ζεστού τουρσί

Πώς να αλατίσετε το άγριο σκόρδο

Πώς να κάνετε τουρσί boletus: συνταγές για την προετοιμασία του για το χειμώνα, τουρσί σε βάζα, σε κουβά, κάτω από ένα νάιλον καπάκι

Πώς να κάνετε τουρσί russula στο σπίτι

Αλάτισμα boletus: σε βάζα, τηγάνια, καλύτερες συνταγές