Σούπα με μανιτάρια μελιού και επεξεργασμένο τυρί: συνταγές για φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια

Περιεχόμενο

1 Τα μυστικά της παρασκευής νόστιμης σούπας μανιταριών μελιού με τυρί
2 Συνταγές για σούπα με μανιτάρια μελιού και τυρί
3 Θερμιδικό περιεχόμενο μανιταρόσουπας με τυρί
4 συμπέρασμα

Η σούπα με μανιτάρια μελιού και λιωμένο τυρί θα αρέσει ακόμα και στους πιο ιδιότροπους ανθρώπους. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε για το νοικοκυριό σας, ειδικά επειδή τα προϊόντα είναι αρκετά προσιτά. Το επεξεργασμένο τυρί προσθέτει πικάντικα και μοναδική γεύση στο πιάτο.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να χρησιμοποιήσει τις συνταγές που προσφέρονται για να διαφοροποιήσει τη διατροφή της οικογένειας όχι μόνο το φθινόπωρο κατά την περίοδο συλλογής μανιταριών μελιού, αλλά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μετά από όλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα για μαγείρεμα.

Τα μυστικά της παρασκευής νόστιμης σούπας μανιταριών μελιού με τυρί

Ανεξάρτητα από το πόσο απλή μπορεί να είναι η συνταγή για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένες αποχρώσεις. Αυτό ισχύει και για τη μανιταρόσουπα με λιωμένο τυρί. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συλλογής μανιταριών, μπορείτε να επωφεληθείτε από τα φρέσκα δάση του δάσους. Άλλες φορές, οι δικές σας προετοιμασίες ή τα προϊόντα που αγοράσατε από το κατάστημα θα κάνουν.

Για να ετοιμάσετε πιάτα με επεξεργασμένο τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου, κρέατος ή λαχανικών, ό,τι σας αρέσει. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και διάφορα χόρτα. Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν δημητριακά ή ζυμαρικά.

Συμβουλή! Εάν τα καπάκια των μανιταριών είναι μεγάλα, συνιστάται να τα κόψετε σε κομμάτια για να ετοιμάσετε σούπα με επεξεργασμένο τυρί.

Συνταγές για σούπα με μανιτάρια μελιού και τυρί

Για να ετοιμάσετε τη σούπα μανιταριών με μέλι με λιωμένο τυρί, πρέπει να έχετε τη σωστή συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, η οικογένεια θα μπορεί να δοκιμάσει ένα γευστικό πρώτο πιάτο. Οι επιλογές που προτείνονται παρακάτω δεν θα προκαλέσουν ιδιαίτερες δυσκολίες ακόμη και για αρχάριες νοικοκυρές.

Απλή σούπα με φρέσκα μανιτάρια μελιού με τυρί

Φρέσκα ή κατεψυγμένα σώματα φρούτων είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

φρέσκα μανιτάρια - 0,5 kg.
καρότα - 1 τεμ.;
αλάτι - για γεύση?
σέλινο - 11 κοτσάνια.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα λαχανικών.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια μελιού, κόβουμε τα καπάκια και τα κοτσάνια αν χρειάζεται.
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε, κόψτε τα λαχανικά σε κύβους.
Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε σε λάδι τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο.
Προσθέστε τα μανιτάρια μελιού και άλλα υλικά και τηγανίστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε βραστό νερό ή ζωμό κρέατος και σιγοβράστε τη μελλοντική σούπα για ένα τρίτο της ώρας.
Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Μόλις βράσει το περιεχόμενο, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Προσοχή! Πριν το σερβίρετε, θα πρέπει να περιμένετε 10 λεπτά για να αφήσετε το πρώτο πιάτο να βράσει λίγο.

Παγωμένη σούπα μανιταριών μελιού με τυρί

Το χειμώνα, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε σούπα με επεξεργασμένο τυρί και κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού. Πολλές νοικοκυρές κάνουν τις προετοιμασίες μόνες τους. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο· τα μανιτάρια μελιού σε σακούλες πωλούνται στα καταστήματα όλο το χρόνο.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

400 g κατεψυγμένα μανιτάρια?
1 μέτριο καρότο?
1 κρεμμύδι?
1 κ.γ. μεγάλο. άσπρο αλεύρι;
50 ml αγελαδινό γάλα;
αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.
επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος:

Αφού ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε τα καπάκια και τα κοτσάνια των μανιταριών σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.
Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας.
Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε νερό.
Τηγανίζουμε το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει με συνεχές ανακάτεμα.
Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και πλένονται. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους, τα καρότα είναι τριμμένα.
Τα έτοιμα λαχανικά σοτάρονται σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι για όχι περισσότερο από οκτώ λεπτά.
Το τηγάνισμα τοποθετείται σε τηγάνι με πατάτες.
Εκεί στέλνονται ελαφρώς τηγανισμένα σώματα φρούτων μαζί με μπαχαρικά.
Προσθέτουμε χλιαρό γάλα στο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε με ρεύμα στο τηγάνι.
Όταν το περιεχόμενο βράσει ξανά, πρέπει να προσθέσετε κομμάτια επεξεργασμένου τυριού και μυρωδικών.

Σπουδαίος! Η μανιταρόσουπα από μανιτάρια μελιού με λιωμένο τυρί σερβίρεται ζεστή, με προσθήκη ξινή κρέμα αν θέλετε.

Τυρόσουπα με μανιτάρια μελιού και κοτόπουλο

Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο για σούπα τυριού με μανιτάρια μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά για αυτή τη συνταγή.

Προϊόντα για το πρώτο μάθημα:

0,4 κιλά κιμάς κοτόπουλου;
0,4 κιλά καπάκια και πόδια μανιταριών.
2 λίτρα νερό?
3 πατάτες?
1 καρότο?
1 κρεμμύδι?
2 σκελίδες σκόρδο?
100 ml ξηρό λευκό κρασί.
0,4 κιλά τυρί;
2 φύλλα δάφνης?
κλωνάρια μαϊντανού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.
αλάτι - για γεύση?
2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Χαρακτηριστικά συνταγής:

Βράζουμε τα καπάκια και τα πόδια για περίπου 30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι βάζουμε τα κρεμμύδια, τις σκελίδες σκόρδου και τα καρότα ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για πέντε λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στο ταψί με τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα του τηγανίσματος στο τηγάνι και μετά προσθέστε και το τυρί εκεί.
Όταν διαλυθεί τελείως, ρίχνουμε το κρασί και χαμηλώνουμε το σημείο βρασμού.
Προσθέστε τη δάφνη, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε σκεπασμένο για πέντε λεπτά.
Προσθέστε τα χόρτα απευθείας στα πιάτα.

Συμβουλή! Τα κρουτόν μαύρου ψωμιού ταιριάζουν πολύ με αυτό το πιάτο.

Θερμιδικό περιεχόμενο μανιταρόσουπας με τυρί

Τα ίδια τα μανιτάρια μελιού είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά το τυρί και άλλα συστατικά αυξάνουν ελαφρώς αυτόν τον αριθμό. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια τροφής περιέχουν 29,8 kcal.

Όσο για το BZHU, η αναλογία είναι περίπου αυτή:

πρωτεΐνες - 0,92 g;
λίπη - 1,39 g;
υδατάνθρακες – 3,39 γρ.

συμπέρασμα

Σούπα με μανιτάρια μελιού και λιωμένο τυρί παραγγέλνουν συχνά οι καλοφαγάδες στα εστιατόρια. Ένα χορταστικό, αρωματικό πιάτο προετοιμάζεται καλύτερα στο σπίτι. Είναι απίθανο να τον αρνηθεί κάποιος. Πολλές νοικοκυρές, χρησιμοποιώντας τις υπάρχουσες συνταγές τους, τις αλλοιώνουν λίγο. Ετοιμάζουν όχι το συνηθισμένο πρώτο πιάτο, αλλά πουρέ σούπες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για την ανάμειξη. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι η προκύπτουσα ομοιογενής μάζα πρέπει να βράσει.

Τυρόσουπα με μανιτάρια μελιού: συνταγές