Περιεχόμενο
- 1 Προετοιμασία μανιταριών για σούπα
- 2 Πώς να φτιάξετε σούπα με μανιτάρια shiitake
- 3 Συνταγές σούπας Shiitake
- 3.1 Εύκολη συνταγή για μανιταρόσουπα με shiitake
- 3.2 Miso σούπα με shiitake
- 3.3 Σούπα με ζυμαρικά Shiitake
- 3.4 Σούπα κρέμας με shiitake
- 3.5 Σούπα ντομάτας με shiitake
- 3.6 Ασιατική σούπα με shiitake
- 3.7 Ταϊλανδέζικη σούπα καρύδας με shiitake
- 3.8 Σούπα πάπιας με shiitake και κινέζικο λάχανο
- 3.9 Αυγόσουπα με shiitake
- 4 Θερμιδικό περιεχόμενο της σούπας shiitake
- 5 συμπέρασμα
Η σούπα Shiitake έχει μια πλούσια, κρεατική γεύση. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες, σάλτσες και διάφορες σάλτσες. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται διάφορα είδη παρασκευασμάτων: κατεψυγμένα, αποξηραμένα, τουρσί. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή σούπας shiitake.
Προετοιμασία μανιταριών για σούπα
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μανιτάρια. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει:
- Πάρα πολλά μανιτάρια. Θα πρέπει να επιλέξετε πυκνά δείγματα χωρίς καφέ κηλίδες.
- Πλύνετε και στεγνώστε (απαιτείται). Αυτό βοηθά να διατηρείται το προϊόν στερεό.
Τα αποξηραμένα shiitakes εμποτίζονται εκ των προτέρων για 2 ώρες. Το νερό στο οποίο μουλιάστηκαν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.
Τα μεγάλα μανιτάρια δίνουν στο πιάτο μια πλούσια γεύση, ενώ τα μικρά δίνουν μια λεπτή γεύση. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη.
Πώς να φτιάξετε σούπα με μανιτάρια shiitake
Το Shiitake είναι ένα προϊόν πρωτεΐνης. Για να δοκιμάσετε την πικάντικη γεύση, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το πιάτο.Θα πρέπει να χρησιμοποιείται ποικιλία μπαχαρικών.
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένη σούπα μανιταριών shiitake
Έχει πλούσια γεύση και οσμή. Απαιτούμενα συστατικά:
- αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια?
- ζυμαρικά - 30 g;
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
- αλάτι - 1 πρέζα;
- αλεσμένο πιπέρι - 1 g;
- ελιές (προαιρετικά) - 10 τεμάχια.
Μανιταρόσουπα Shiitake
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το shiitake για 1 ώρα.Συμβουλή! Μπορείτε να καλύψετε το προϊόν με ένα πιατάκι από πάνω, αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία.
- Κόβουμε το shiitake σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε παρασκευάσματα μανιταριών.
- Μαγειρέψτε αφού βράσει για 1 ώρα.
- Αλατίζουμε το πιάτο.
- Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε εκεί τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Τοποθετήστε τη δάφνη, τις χυλοπίτες και το πιπέρι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
Ο χρόνος έγχυσης είναι 10 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ελιές.
Πώς να φτιάξετε παγωμένη σούπα shiitake
Το προκαταρκτικό στάδιο είναι η απόψυξη. Αυτό διαρκεί αρκετές ώρες.
Συμπεριλαμβανόμενα εξαρτήματα:
- shiitake - 600 g;
- πατάτες - 300 g;
- καρότα - 150 g;
- νερό – 2,5 l;
- βούτυρο - 30 g;
- φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα;
- κρέμα γάλακτος - 150 ml;
- αλάτι - για γεύση.
Αποψυγμένη σούπα μανιταριών Shiitake
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Ψιλοκόβουμε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Τηγανίζουμε το λαχανικό σε τηγάνι (με προσθήκη βουτύρου).
- Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα των μανιταριών σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με καθαρό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε αφού βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αλατίζουμε το πιάτο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Τοποθετούμε τα τηγανητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με κρέμα. Δεν χρειάζεται να βράσει.
Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 1,5 ώρα.
Πώς να φτιάξετε φρέσκια σούπα shiitake
Απαιτούμενα συστατικά:
- shiitake - 200 g;
- πατάτες - 3 τεμάχια?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πράσο - 1 κοτσάνι?
- τυρί τόφου - 4 κύβοι.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 50 ml.
- αλάτι - για γεύση.
Σούπα με φρέσκα μανιτάρια shiitake και τυρί tofu
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε το κύριο υλικό με νερό και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι (σε φυτικό λάδι).
- Προσθέστε σάλτσα σόγιας στα λαχανικά και σιγοβράστε το πιάτο για 2-3 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με τα παρασκευάσματα των μανιταριών. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και τη δάφνη στο τηγάνι. Βρασμός.
Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με κομμάτια τυριού τόφου.
Συνταγές σούπας Shiitake
Οι συνταγές για σούπα με μανιτάρια shiitake είναι πολύ διαφορετικές. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να είναι σίγουρος ότι θα βρει την κατάλληλη επιλογή.
Εύκολη συνταγή για μανιταρόσουπα με shiitake
Το πιάτο προετοιμάζεται καλύτερα αρκετές ώρες πριν το σερβίρισμα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- μανιτάρια - 500 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- πατάτες - 250 g;
- κρέμα (υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 150 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια?
- βούτυρο - 40 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Κλασική σούπα με μανιτάρια shiitake
Βήμα προς βήμα αλγόριθμος ενεργειών:
- Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε το λαχανικό στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.Σπουδαίος! Το σκόρδο πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς, όχι να τηγανιστεί.
- Καλύπτουμε τα μανιτάρια με νερό. Προσθέστε τη δάφνη και μαγειρέψτε για 12 λεπτά μετά το βράσιμο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις προσθέτουμε στο ζωμό μανιταριών. Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για 12 λεπτά.
- Προσθέστε τα προηγουμένως προετοιμασμένα καρότα και το σκόρδο στα μανιτάρια.
- Αφήνουμε το πιάτο να πάρει μια βράση και προσθέτουμε την κρέμα.
Δεν απαιτείται επαναλαμβανόμενο βράσιμο, διαφορετικά το γαλακτοκομικό προϊόν θα πήξει.
Miso σούπα με shiitake
Η σούπα μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αυτό είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:
- πάστα miso - 3 κουταλιές της σούπας.
- shiitake - 15 τεμάχια?
- ζωμός λαχανικών - 1 l;
- σκληρό τόφου - 150 g;
- νερό - 400 ml;
- σπαράγγια - 100 g;
- χυμός λεμονιού - για γεύση.
Σούπα miso με λίγες θερμίδες με μανιτάρια shiitake
Τεχνολογίες μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα μανιτάρια και τα μουλιάζουμε σε νερό (για 2 ώρες).Συμβουλή! Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα για να βυθίσετε πλήρως το προϊόν στο νερό.
- Κόβουμε το τόφου και το σιτάκε σε κύβους.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό μετά το μούλιασμα στο τηγάνι και προσθέτουμε άλλα 200 ml υγρού.
- Προσθέστε την πάστα miso, αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο νερό παρασκευάσματα μανιταριών, τόφου και ζωμό λαχανικών. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια και τα προσθέτουμε στη σούπα. Ο τελικός χρόνος μαγειρέματος είναι 3 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο πιάτο πριν το σερβίρετε.
Σούπα με ζυμαρικά Shiitake
Κάθε μέλος της οικογένειας θα λατρέψει αυτή τη λιχουδιά. Πρέπει να προετοιμάσετε:
- αποξηραμένο shiitake - 70 g.
- ζυμαρικά - 70 g;
- μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 30 g.
- ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 15 τεμάχια.
- νερό - 3 l;
- άνηθος - 1 μάτσο?
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Noodle σούπα με shiitake
Τεχνολογία βήμα προς βήμα:
- Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό (2-3 ώρες). Είναι σημαντικό να φουσκώσουν.
- Κόψε σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Περιμένετε μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε για 90 λεπτά.Σπουδαίος! Θα πρέπει να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό, έτσι ώστε το έτοιμο πιάτο να μην είναι θολό.
- Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ηλιέλαιο (10 λεπτά). Ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται από τη χρυσοκαφέ κρούστα.
- Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε τετράγωνα και τις προσθέτουμε στο ζωμό μανιταριών.
- Προσθέστε τηγανητά λαχανικά στη σούπα.
- Μαγειρέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά.
- Προσθέστε χυλοπίτες, ελιές, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.
Τα χόρτα δίνουν στη σούπα ένα πικάντικο και αξέχαστο άρωμα.
Σούπα κρέμας με shiitake
Η συνταγή θα εκτιμηθεί από τους γνώστες της ιαπωνικής κουζίνας.
Απαιτούμενα συστατικά:
- ξηρό shiitake - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
- βούτυρο - 50 g;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- νερό - 300 ml;
- γάλα - 200 ml;
- χυμός λεμονιού - 20 ml;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Σούπα με πουρέ Shiitake για τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε κρύο νερό (3 ώρες). Στη συνέχεια, αλέστε τα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο. Χρόνος - 5-7 λεπτά.Συμβουλή! Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς τα κοψίματα για να μην καούν.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανητά κρεμμύδια με το αλεύρι. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά.
- Ρίχνουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για 3 λεπτά.
- Ψύξτε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου.
Πριν το σερβίρετε, προσθέτετε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα βότανα για διακόσμηση.
Σούπα ντομάτας με shiitake
Διαφέρει από άλλες συνταγές στο ότι περιέχει ντομάτες.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- ντομάτες - 500 g;
- τόφου - 400 g;
- μανιτάρια - 350 g;
- κρεμμύδι - 6 κεφάλια.
- γογγύλι - 200 g;
- τζίντζερ - 50 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
- φυτικό λάδι - 50 ml;
- αλεσμένο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Σούπα με ντομάτες και shiitake
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα σε φυτικό λάδι. Χρόνος - 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα γογγύλια και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Προσθέστε το ζωμό κότας στο τηγάνι και προσθέστε όλα τα υλικά. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το τόφου και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Ασιατική σούπα με shiitake
Ένα ασυνήθιστο πιάτο, συνδυάζει σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ. Επιπλέον, χρειάζεται μόνο μισή ώρα για την προετοιμασία.
Απαιτούμενα συστατικά:
- πράσα - 3 τεμάχια?
- μανιτάρια - 100 g;
- κόκκινη πιπεριά - 250 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- ρίζα τζίντζερ - 10 g;
- ζωμός λαχανικών - 1200 ml;
- χυμός λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Κινεζικά νουντλς αυγών - 150 g.
- κόλιανδρος - 6 μίσχοι?
- θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
Σούπα με shiitake και σάλτσα σόγιας
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, τα μανιτάρια σε φέτες, το σκόρδο και το τζίντζερ σε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ στο ζωμό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Καρυκεύουμε με χυμό λάιμ και σάλτσα σόγιας.
- Προσθέστε πιπεριές, κρεμμύδια και προμαγειρεμένα noodles. Μαγειρέψτε τα υλικά για 4 λεπτά.
Αδειάζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με κόλιανδρο και θαλασσινό αλάτι.
Ταϊλανδέζικη σούπα καρύδας με shiitake
Η κύρια ιδέα είναι να απολαύσετε ένα μείγμα από διαφορετικά μπαχαρικά. Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- στήθος κοτόπουλου - 450 g;
- κόκκινο πιπέρι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ?
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- shiitake - 250 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο;
- γάλα καρύδας - 400 g;
- λάιμ ή λεμόνι - 1 φέτα.
- φυτικό λάδι - 30 ml;
- σάλτσα ψαριού - 15 ml;
- κόλιανδρος ή βασιλικός - 1 μάτσο.
Σούπα Shiitake με γάλα καρύδας
Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
- Βάζουμε σκόρδο, τζίντζερ, κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.Σπουδαίος! Τα λαχανικά πρέπει να γίνουν μαλακά.
- Ψιλοκόψτε τα καρότα, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
- Προσθέστε τα σκευάσματα στον ζωμό κότας. Επιπλέον, τοποθετήστε το στήθος κρέατος στο τηγάνι.
- Προσθέστε γάλα καρύδας και σάλτσα ψαριού.
- Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με λάιμ (λεμόνι) και μυρωδικά.
Σούπα πάπιας με shiitake και κινέζικο λάχανο
Η συνταγή δεν αργεί. Το κύριο πράγμα είναι η παρουσία οστών πάπιας.
Συστατικά που περιλαμβάνονται:
- κόκκαλα πάπιας - 1 κιλό.
- τζίντζερ - 40 g;
- μανιτάρια - 100 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 60 g.
- Κινέζικο λάχανο - 0,5 κιλά.
- νερό - 2 l;
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
Σούπα με shiitake, κόκκαλα πάπιας και κινέζικο λάχανο
Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα κόκαλα και προσθέστε τζίντζερ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Είναι απαραίτητο να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο ζωμό.
- Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο (πρέπει να πάρετε λεπτές χυλοπίτες). Ρίξτε σε ζωμό μανιταριών.
- Μαγειρέψτε για 120 δευτερόλεπτα μετά το βράσιμο.
Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί και να πιπερωθεί στο τέλος. Το τελευταίο βήμα είναι να γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Αυγόσουπα με shiitake
Η συνταγή εξοικονομεί πολύ χρόνο. Χρειάζεται ένα τέταρτο της ώρας για την προετοιμασία.
Συμπεριλαμβανόμενα εξαρτήματα:
- μανιτάρια - 5 τεμάχια?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- φύκια - 40 g;
- παλαμίδα τόνου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- χόρτα - 1 μάτσο?
- σάκε - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
- αλάτι - για γεύση.
Σούπα με shiitake και αυγά κοτόπουλου
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αποξηραμένα φύκια και στη συνέχεια αφήστε τα να βράσουν.
- Προσθέστε τόνο και αλάτι (για γεύση). Χρόνος μαγειρέματος - 60 δευτερόλεπτα.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- Προσθέστε σάλτσα σόγιας και σάκε. Διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 60 δευτερόλεπτα.
- Χτυπάμε τα αυγά. Τα ρίχνουμε στη σούπα. Η μέθοδος προσθήκης είναι σε ροή, αυτό είναι απαραίτητο για να πήξει η πρωτεΐνη.
Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Θερμιδικό περιεχόμενο της σούπας shiitake
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός φρέσκου προϊόντος είναι 35 kcal ανά 100 g, τηγανητό - 50 kcal ανά 100 g, βραστό - 55 kcal ανά 100 g, αποξηραμένο - 290 kcal ανά 100 g.
Η θρεπτική αξία ανά 100 g προϊόντος παρουσιάζεται στον πίνακα.
σκίουροι | 2,1 γρ |
Λίπη | 2,9 γρ |
Υδατάνθρακες | 4,4 γρ |
Διατροφικές ίνες | 0,7 γρ |
Νερό | 89 γρ |
Η σούπα θεωρείται χαμηλή σε θερμίδες.
συμπέρασμα
Η σούπα Shiitake δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Λειτουργεί ως προληπτικό κατά του καρκίνου και του διαβήτη. Αν προετοιμαστεί σωστά, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
