Κορεατικά μανιτάρια στρειδιών: συνταγές στο σπίτι

Τα κορεατικά μανιτάρια στρειδιών παρασκευάζονται από απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά, αλλά αποδεικνύονται νόστιμα και πικάντικα στη γεύση. Ένα σπιτικό πιάτο είναι εξίσου γευστικό με ένα έτοιμο προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα κορεάτικα μανιτάρια τουρσί έχουν κερδίσει ιδιαίτερη αγάπη και δημοτικότητα. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια πικάντικη σαλάτα με καρότα και μανιτάρια μπορεί να τυλιχθεί σε βάζα για το χειμώνα και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας τις χειμωνιάτικες μέρες με ένα εκπληκτικά νόστιμο και πικάντικο πιάτο.

Τα γλυκά μανιτάρια ταιριάζουν τέλεια με κορεάτικα καρότα

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα κορεάτικα

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα κορεάτικα, πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά και να τα προετοιμάσετε σωστά. Τα σώματα των καρπών δεν πρέπει να είναι σάπια, σκουληκικά ή ξεπερασμένα. Το βρώμικο προϊόν πρώτα εμποτίζεται σε νερό και στη συνέχεια πλένεται καλά και καθαρίζεται από υπολείμματα και βρωμιά. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σουρωτήρι ή τρυπητό για να στραγγίξουν το νερό και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν εντελώς.

Συνταγές κορεατικών μανιταριών στρειδιών

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών στα κορεάτικα, όπως στην αγορά, αλλά με διαφορετικούς τρόπους, θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο. Τα συστατικά θα τα βρείτε στα ράφια οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ.

Κλασική συνταγή για κορεάτικα καρότα με μανιτάρια στρείδια

Για να προετοιμάσετε μια κλασική κορεάτικη σαλάτα με μανιτάρια, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια στρείδια?
• 300 γραμμάρια καρότα?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ζάχαρη και αλάτι?
• 80 ml φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ειδικό καρύκευμα για κορεάτικα καρότα.
• 70 ml ουσία ξιδιού.
• μια πρέζα αποξηραμένη μαντζουράνα.

Το πιάτο γίνεται αρωματικό, πικάντικο και πικάντικο

Η προετοιμασία του πιάτου διαρκεί μόνο μισή ώρα:

1. Κόβουμε τα καρποφόρα σώματα βρασμένα σε αλατόνερο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Τρίψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη για κορεάτικη σαλάτα ή περάστε τα από επεξεργαστή τροφίμων με το απαραίτητο εξάρτημα. Προσθέστε τα καρότα στο δοχείο.
3. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου ή τις μαλακώνουμε σε ειδική πρέσα σκόρδου και τις προσθέτουμε στο δοχείο.
4. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε την κούπα στο ψυγείο να μαριναριστεί για 6 ώρες.

Γρήγορη συνταγή για κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών με καρότα

Για να ετοιμάσετε μια κορεάτικη σαλάτα με μανιτάρια στρείδια με γρήγορο τρόπο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό μανιτάρια στρείδια?
• 3 μέτρια κρεμμύδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 60 ml ξύδι;
• 60 ml καθαρού νερού.
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλάτι και ζάχαρη?
• μπαχαρικά.

Τα μανιτάρια στρείδια στην κορεάτικη εκδοχή μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε κρέας και συνοδευτικό

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα βρασμένα φρούτα σε φέτες μεσαίου μεγέθους.
2. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
3. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να αναμίξετε νερό με ξύδι, μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη μαρινάδα.
5. Αφήνουμε τη γέμιση να πάρει βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε.
6. Στρώνουμε στρώσεις από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια.
7. Ρίχνουμε τη μαρινάδα και πιέζουμε από πάνω κάτι ίσιο ώστε ο χυμός να μουλιάσει τα υλικά. Αφήστε σε αυτή τη θέση για 4-5 ώρες.

Κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών τουρσί με πιπεριά

Για να προετοιμάσετε πικάντικα μανιτάρια με την προσθήκη γλυκού πιπεριού, πρέπει να πάρετε:

• 800 g μανιτάρια στρείδια?
• 300 g πιπεριά?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 2 κουτ. ψιλό αλάτι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 50 ml ξύδι;
• ένα μάτσο πράσινο?
• 50 ml ηλιέλαιο.

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι εξαιρετικά για κονσερβοποίηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τα βρασμένα και αποξηραμένα μανιτάρια σε μικρές λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, ψιλοκόψτε την πιπεριά σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου.
3. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το βούτυρο και τη ζάχαρη, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε σε άλλα προϊόντα.
5. Αφήνουμε το μείγμα να μαριναριστεί όλη τη νύχτα.

Συνταγή για κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών με σουσάμι

Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη εκδοχή του πιάτου με σουσάμι, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 900 g φρέσκα μανιτάρια στρείδια?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 4 κ.σ. μεγάλο. σουσάμι;
• 20 ml σάλτσα σόγιας?
• 30 ml φυτικό λάδι και ξύδι το καθένα.
• 2 κουταλιές της σούπας το καθένα κρυσταλλική ζάχαρη και μεσαίου μεγέθους αλάτι.
• 3 φύλλα δάφνης?
• ρίγανη, αλεσμένο πιπέρι και μαντζουράνα - για γεύση.

Τα μανιτάρια είναι πολύ θρεπτικά και χρησιμοποιούνται συχνά από τους χορτοφάγους ως υποκατάστατο κρέατος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα βρασμένα και κρυωμένα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Ξεχωριστά, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: σάλτσα σόγιας, ξύδι, λάδι, πιπέρι, δάφνη, ρίγανη, αλάτι και μαντζουράνα ανακατεύονται σε μια κατσαρόλα.
3. Φέρτε το μείγμα που προκύπτει σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στην κρύα μαρινάδα.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και τηγανίζουμε το σουσάμι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Προσθέστε φρυγανισμένο σουσάμι σε άλλα συστατικά.
7. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
8. Τοποθετούμε το πιάτο στο ψυγείο για μια νύχτα για να μαριναριστεί καλά.

Κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών για το χειμώνα

Αν τουρσί μανιτάρια στρειδιών στα Κορεάτικα για το χειμώνα, θα έχετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο μενού των διακοπών και του καθημερινού σας μενού.

Συστατικά:

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 400 g έτοιμα κορεάτικα καρότα.
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 40 ml ουσίας ξιδιού.
• 400 ml πόσιμου νερού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.
• 9 κόκκοι μαύρου πιπεριού?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 40 ml σάλτσα σόγιας.

Τα μανιτάρια στην παρασκευή είναι τρυφερά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη σε συνοδευτικό

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τρίβουμε το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη.
2. Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε το ξύδι σε νερό. Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη στο διάλυμα.
3. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα βράζουμε για 20 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το προϊόν από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε το σε ένα φαρδύ, βαθύ δοχείο για να κρυώσει.
5. Προσθέστε σκόρδο και σάλτσα σόγιας στα καρότα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Τοποθετήστε το πιάτο σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Θερμιδική περιεκτικότητα μανιταριών στρειδιών μαριναρισμένα σε κορεάτικο στυλ

Τα μανιτάρια στρείδια δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, γι' αυτό και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά θεωρούνται διαιτητικά.

100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 91 kcal.

Περιεκτικότητα BJU ανά 100 γραμμάρια:

• 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• 7 γραμμάρια λίπους?
• 3,7 υδατάνθρακες.

συμπέρασμα

Τα κορεάτικα μανιτάρια στρειδιών, παρασκευασμένα για το χειμώνα, είναι ένα ιδανικό σπιτικό σνακ με ευχάριστη πικάντικη γεύση. Όλες οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας προσθέτοντας ή αλλάζοντας συστατικά. Σε αποστειρωμένα βάζα, το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα και να ευχαριστήσει τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες με την πικάντικη γεύση του οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μουλιασμένα μήλα Antonovka

Τοξίδευση μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το λάχανο σε ένα βάζο

Γεωργιανό λάχανο τουρσί με παντζάρια: συνταγή

Πώς να τουρσί λάχανο γρήγορα και νόστιμα

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια: συνταγή

Τα κομμάτια λάχανου τουρσί για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμα

Αγγούρια μαριναρισμένα με μήλα για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες

Αγγούρια τουρσί και αγγουράκια: συνταγή για το χειμώνα που αγοράστηκε από το κατάστημα