Συνταγές για αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα: κανόνες για τουρσί και κονσερβοποίηση

Κατά την κρύα εποχή, υπάρχει συχνά η επιθυμία να ανοίξετε ένα βάζο με μερικά τουρσιά. Σε αυτή την περίπτωση, τα αγγούρια σε χυμό ντομάτας θα είναι μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη επιλογή για ένα σνακ σε κονσέρβα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο.

Πώς να φτιάξετε αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Παρά τη φαινομενική πολυπλοκότητα, η δημιουργία τέτοιων κενών είναι πολύ εύκολη. Αρκεί να ακολουθήσετε τις βασικές συστάσεις:

1. Θα πρέπει να επιλέξετε ελαστικά δείγματα μικρού μεγέθους - όχι περισσότερο από 10-12 cm.Οι πιο κατάλληλες ποικιλίες είναι οι Altai, Beregovoy, Zasolochny, Nightingale και Kurazh.
2. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λαχανικά με φυματιές για τουρσί και τουρσί. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία σαλάτας, αλλά δεν θα κάνει σφιχτά, τραγανά τουρσιά.
3. Πριν το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να μουλιάσουν σε νερό. 2-3 ώρες είναι αρκετές για φρέσκες και 8-10 ώρες για αγορασμένες ποικιλίες.
4. Για άλμη, πρέπει να επιλέξετε μόνο φρέσκα υλικά. Οι χαλασμένες ντομάτες δεν θα κάνουν νόστιμη σάλτσα.

Κλασική συνταγή για χειμωνιάτικα αγγούρια σε χυμό ντομάτας

Για την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φρέσκα αγγούρια - 5 κιλά.
• κρεμμύδι - 250 g;
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια;
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια;
• σκόρδο - 8-10 σκελίδες.
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• άνηθος - 6-8 ομπρέλες.
• νερό – 1,5 l;
• γλυκόξινος χυμός ντομάτας - 200 ml.
• 9% επιτραπέζιο ξύδι - 100 ml.
• φυτικό λάδι - 50-70 ml.
• αλάτι - 60 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Για να μην σκάσει το βάζο όταν ρίχνετε βραστό νερό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου

Το αλάτισμα πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

1. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και αφήνουμε σε δροσερό νερό για 2 ώρες. Μετά το βγάζουν και το αφήνουν να στεγνώσει.
2. Ανακατεύουμε την πάστα σε βραστό νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κρατάμε το τηγάνι στη φωτιά για 15-20 λεπτά.
3. Πλένουμε τον άνηθο. Το ξεφλουδισμένο σκόρδο πιέζεται μέσω μιας πρέσας, το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια.
4. Πάρτε αποστειρωμένα βάζα ίδιου μεγέθους και τοποθετήστε μια ομπρέλα με άνηθο στον πάτο του καθενός.
5. Τα αγγούρια συμπιέζονται, καλύπτονται με ροδέλες κρεμμυδιού και μια θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα μαρινάδας.
7. Καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.
8. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό και τοποθετήστε τα στη φωτιά.
9. Αφού αρχίσει ο βρασμός, πραγματοποιείται αποστείρωση.
10. Μετά από αυτό, κλείνονται, τοποθετούνται με τα καπάκια προς τα κάτω και τυλίγονται σε μια χοντρή πετσέτα.

Όταν τα παρασκευάσματα κρυώσουν, μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι.

Πικάντικα αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Τα τουρσιά που παρασκευάζονται με την προσθήκη πάπρικας έχουν πικάντικη γεύση. Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα τυπικό σύνολο εξαρτημάτων:

• νεαρά αγγούρια - 4-5 κιλά.
• 4 κεφάλια σκόρδο?
• φυτικό λάδι - 150 ml.
• καυτερή πάπρικα (αποξηραμένη) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 1 ποτήρι;
• πελτέ ντομάτας - 100 g;
• επιτραπέζιο ξύδι (συνιστάται 9%) – 100 ml;
• αλάτι - 50 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στις κονσέρβες.

Από 5 κιλά αγγούρια μπορείτε να κάνετε προετοιμασίες για όλο τον χειμώνα

Η συντήρηση πραγματοποιείται βήμα προς βήμα:

1. Οι καρποί πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, τα άκρα κόβονται και στεγνώνονται.
2. Στο λάδι προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε με την πάστα. Ρίχνουμε νερό στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
3. Βράστε τα λαχανικά με τον έτοιμο πικάντικο χυμό ντομάτας σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα των λαχανικών και προσθέστε ξύδι.
5. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε τα με σάλτσα μέχρι το χείλος.
6. Τα βάζα αποστειρώνονται σε ένα μεγάλο δοχείο με βραστό νερό για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το να κρυώσει ανάποδα, τυλιγμένο σφιχτά σε μια πετσέτα.

Τραγανά αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Μια από τις πιο γρήγορες και εύκολες συνταγές κονσερβοποίησης που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο.Θα απαιτήσει:

• φρέσκα αγγούρια - 5 κιλά.
• τρία κεφάλια σκόρδου?
• γαρίφαλο - 7 ομπρέλες.
• μαϊντανός - 7 κλωνάρια.
• πελτέ ντομάτας - 500 ml.
• επιτραπέζιο ξύδι 9% – 100 ml;
• φύλλο δάφνης - 7 τεμάχια.
• βραστό νερό - 0,5 l;
• ζάχαρη και αλάτι λαμβάνονται για γεύση.

Οι ντομάτες που είναι υπερώριμες με μικρά ελαττώματα είναι αρκετά κατάλληλες για την παρασκευή χυμού ντομάτας.

Για να κάνετε αλάτισμα, πρέπει να προχωρήσετε με την ακόλουθη σειρά:

1. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης, μια σκελίδα σκόρδο, ένα κλωνάρι σκελίδες και μαϊντανό σε προαποστειρωμένα βάζα.
2. Τα αγγούρια πλένονται, μουλιάζονται για αρκετές ώρες και συσκευάζονται σφιχτά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 15-20 λεπτά.
4. Το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται πάστα και ξύδι, αλάτι και ζάχαρη και αφού βράσουν τα βράζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
5. Ο έτοιμος χυμός ντομάτας χύνεται σε βάζα, διατηρείται ανάποδα για 24 ώρες και στη συνέχεια αποθηκεύεται.

Κονσερβοποιημένα αγγούρια σε χυμό ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Για αυτήν την επιλογή θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - 5 κιλά.
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• φύλλο δάφνης - 8 τεμ.;
• γαρίφαλο και μαϊντανός - 9 ομπρέλες το καθένα.
• πελτέ ντομάτας - 500 ml.
• νερό - 500 ml;
• αλάτι - 50 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Η παρασκευή είναι πικάντικη και αρωματική

Το μαρινάρισμα γίνεται βήμα-βήμα:

1. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και μουλιάζουμε σε νερό για 3 ώρες.
2. Τα βάζα αποστειρώνονται, στον πάτο τοποθετούνται κλωναράκια μαϊντανού, σκελίδες, φύλλα δάφνης και καθαρισμένο σκόρδο.
3. Οι καρποί τοποθετούνται σε πυκνές σειρές και χύνονται με βραστό νερό για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι, βράζουμε για άλλα 15 λεπτά και ξαναγεμίζουμε τα αγγούρια.
5. Μετά από 15 λεπτά, το υγρό χύνεται ξανά στο δοχείο, προστίθεται πάστα, ζάχαρη, αλάτι και ξύδι.
6. Ο χυμός ντομάτας βράζεται για άλλα 15 λεπτά και περιχύνεται με τα σκευάσματα.

Τα βάζα τυλίγονται σε ρολό και τοποθετούνται με τα καπάκια προς τα κάτω. Όταν κρυώσουν, τοποθετούνται στην αποθήκευση.

Γλυκά αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Η γλυκιά μαρινάδα κάνει τα τελειωμένα φρούτα νόστιμα και ζουμερά. Για να τα απολαύσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 2 κιλά φρέσκα αγγούρια.
• 1,5 λίτρο χυμό ντομάτας.
• μια κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο αλάτι?
• επιτραπέζιο ξύδι 9% – 20 ml;
• 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• ομπρέλα άνηθο, οποιαδήποτε χόρτα - για γεύση.
• φύλλα κερασιού και σταφίδας - λαμβάνονται ανά 1 βάζο.
• 4 κεφάλια σκόρδου?
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.

Τα αγγούρια είναι τραγανά και γλυκά στη γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φρούτα πλένονται καλά κάτω από τη βρύση, τα άκρα κόβονται και μουλιάζονται για αρκετές ώρες.
2. Ο χυμός ντομάτας ανακατεμένος με ξύδι, αλάτι και πιπέρι βράζεται σε χαμηλή φωτιά.
3. Όλα τα άλλα εξαρτήματα τοποθετούνται στον πάτο του βάζου.
4. Τα αγγούρια τοποθετούνται σφιχτά από πάνω.
5. Ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας σε βάζα και τα σκεπάζουμε με καπάκια. Μετά από αυτό αποστειρώνονται για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Αγγούρια τουρσί σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Τα μικρά νεαρά φρούτα ταιριάζουν καλύτερα για την προετοιμασία ενός σνακ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά για το τουρσί:

• 2 κιλά αγγούρια?
• 2 λίτρα χυμό ντομάτας?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• φύλλα σταφίδας και κερασιού?
• αρκετές ομπρέλες άνηθου?
• μερικές σκελίδες σκόρδο.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα σκευάσματα σε δροσερό μέρος

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία τουρσιών:

1. Τα μπαχαρικά, το αλάτι, η ζάχαρη και τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα βάζο και περιχύνονται με βραστό νερό.
2. Σκεπάζουμε χαλαρά με ένα καπάκι και αφήνουμε για 4-5 μέρες. Το γαλακτικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης, δίνει στο τελικό προϊόν μια ασυνήθιστη γεύση. Η ίδια η άλμη γίνεται θολή.
3. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα λαχανικά πλένονται απευθείας στην άλμη. Το υγρό χύνεται στο τηγάνι, βράζεται και ξαναγεμίζονται με αυτό τα λαχανικά.
4. Ο χυμός ντομάτας ανακατεύεται με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και βράζει για περίπου 30 λεπτά.
5. Η άλμη χύνεται από τα βάζα και γεμίζεται με μείγμα ντομάτας που βράζει. Τα καπάκια σφραγίζονται και τα σκευάσματα αφαιρούνται πριν την έναρξη του χειμώνα.

Συνταγή για αγγούρια σε χυμό ντομάτας με σκόρδο και εστραγκόν

Το εστραγκόν είναι γνωστό σε όλους - χάρη σε αυτό το ποτό εστραγκόν παίρνει τη γεύση του. Αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε τουρσί με αυτό το βότανο. Για αυτό χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κιλά μικρά αγγούρια.
• 2 λίτρα χυμό ντομάτας?
• ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο?
• σκόρδο - 8 σκελίδες.
• ένα κλαδάκι φρέσκο ​​εστραγκόν?
• αλάτι - για γεύση.

Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί αρκετές εβδομάδες μετά την προετοιμασία.

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι καρποί πλένονται και γεμίζονται με νερό σε δοχεία για αρκετές ώρες.
2. Τα δοχεία για συντήρηση αποστειρώνονται.
3. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε αυτά και ξεκινήστε την προετοιμασία της μαρινάδας.
4. Ο χυμός ντομάτας και το αλάτι βράζονται για αρκετά λεπτά και χύνονται στα παρασκευάσματα.
5. Τα τουρσιά κρυώνονται και αφήνονται σε κρύο μέρος.

Συνταγή για αγγουράκια τουρσί σε χυμό ντομάτας και ξύδι

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της επιλογής είναι η μαρινάδα από ντομάτες και ξύδι.

Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• αρκετές μεγάλες ώριμες ντομάτες.
• μικρά αγγούρια - 2,5 κιλά.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πολλά κεφάλια σκόρδου.
• 6% επιτραπέζιο ξύδι - 50 ml.
• φυτικό λάδι (ηλίανθο ή ελιά) - 150 g.
• αλάτι και ζάχαρη.

Η προετοιμασία μπορεί να σερβιριστεί με μπάρμπεκιου, πατάτες και μακαρόνια

Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαρινάρισμα.

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε.
3. Τα νεαρά αγγούρια βράζονται στη μαρινάδα για περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέστε ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Διατηρήστε τη σόμπα για άλλα 3 λεπτά.
5. Τυλίξτε το μείγμα λαχανικών σε μια κουβέρτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Προετοιμασία αγγουριών για το χειμώνα σε χυμό ντομάτας με βότανα

Ένα χαρακτηριστικό της προτεινόμενης επιλογής είναι η προσθήκη μεγάλης ποσότητας πρασίνου. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή ως βάση· πρώτα απ 'όλα, προσθέστε άνηθο, μαϊντανό και οποιαδήποτε άλλα βότανα της γεύσης σας σε τυπικά προϊόντα. Όταν γίνει η επιλογή, μπορεί να ξεκινήσει η συντήρηση.

Ακολουθεί τους ίδιους κανόνες με τις άλλες επιλογές. Η μόνη αλλαγή είναι το πράσινο. Τοποθετούμε σε δοχείο πριν προσθέσουμε τη μαρινάδα.

Για να διατηρηθούν καλύτερα τα αγγούρια, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουτ. κιτρικό οξύ

Αγγούρια σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα με ασπιρίνη

Η πιο ενδιαφέρουσα επιλογή για τουρσί. Εδώ η διαδικασία συντήρησης λαμβάνει χώρα υπό την επίδραση του ακετυλοσαλικυλικού οξέος. Η ασπιρίνη βοηθά στην καταστροφή όλων των μικροβίων, επομένως τα λαχανικά δεν χρειάζεται να υποβληθούν σε πρόσθετη επεξεργασία.

Εκτός από τα δισκία, δεν θα χρειαστείτε πολλά συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
• 2 λίτρα χυμό ντομάτας?
• δύο κεφάλια σκόρδο?
• μερικά μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι?
• ένα ζευγάρι ομπρέλες γαρύφαλλο?
• αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.
• δύο πιπεριές?
• φύλλα δάφνης, άνηθου, κερασιού, γλυκό κερασιού.

Η ασπιρίνη εμποδίζει τη ζύμωση των λαχανικών

Όταν όλα όσα χρειάζεστε είναι στο τραπέζι, θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαρινάρισμα:

1. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα απλώνονται και τα αγγούρια τοποθετούνται πάνω τους σε ένα πυκνό στρώμα.
2. Τα υπόλοιπα κενά γεμίζουν με φύλλα και στη συνέχεια χύνεται ολόκληρο με βραστό νερό.
3. Όταν το τεμάχιο εργασίας έχει κρυώσει, το υγρό στραγγίζεται και η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά.
4. Ενώ τα λαχανικά κρυώνουν, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του χυμού ντομάτας. Τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνεται για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Τα δισκία συνθλίβονται και εγχέονται σε αγγούρια και ολόκληρο το μείγμα χύνεται με μαρινάδα.

Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο σνακ εύκολα και γρήγορα.

Η πιο απλή συνταγή για τουρσί αγγουριών σε χυμό ντομάτας

Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε ένα σνακ σε μια πικάντικη σάλτσα που μπορείτε να απολαύσετε με την έναρξη του κρύου καιρού. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό;
• πόσιμο νερό - 1 λίτρο;
• καυτή πιπεριά - 1 τεμ.;
• πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
• επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 40 ml.
• μπαχαρικά.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα λαχανικά και βότανα

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα προϊόντα πλένονται και τα βάζα αποστειρώνονται.
2. Στο κάτω μέρος τοποθετούνται μπαχαρικά και πιπέρι.
3. Στρώνουν τους καρπούς.
4. Ο χυμός ντομάτας γίνεται από τον πολτό - βάλτε στη φωτιά, βράστε για 15 λεπτά.
5. Στα βάζα προστίθενται ξύδι, λαχανικά και σάλτσα. Κλείνουμε με τα καπάκια και το βάζουμε σε βραστό νερό για να σκοτωθούν τα μικρόβια για 25 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα τεμάχια τυλίγονται και, αφού κρυώσουν, αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Αγγούρια κονσερβοποιημένα σε χυμό ντομάτας με πιπεριά

Εκτός από το τυπικό σετ προϊόντων για τουρσί, πρέπει να πάρετε γλυκό πιπέρι.Όλα τα άλλα εξαρτήματα είναι παρόμοια με οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος.

Η συντήρηση πραγματοποιείται σε στάδια:

1. Η σάλτσα ντομάτας χύνεται σε ένα δοχείο και προστίθενται μπαχαρικά και ξύδι.
2. Φέρτε το μείγμα σε βράση και προσθέστε λαχανικά σε αυτό.
3. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο τριμμένη.
4. Μετά από αυτό, βάλτε το έτοιμο μείγμα σε προαποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Οι πιπεριές μπορούν να τυλιχτούν σε βάζα ολόκληρες ή να κοπούν σε κομμάτια

Πώς να διατηρήσετε τα αγγούρια σε χυμό ντομάτας σε βάζα του λίτρου

Εάν υπάρχει λίγος χώρος στο διαμέρισμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα λίτρων, τα οποία είναι βολικά για αποθήκευση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρά νεαρά αγγούρια. Δεν συνιστάται να παστώνετε φρούτα κομμένα σε κομμάτια - τέτοια τουρσιά δεν θα είναι τραγανά. Όλα τα άλλα στάδια παρασκευής κονσερβοποιημένων τροφίμων παραμένουν αμετάβλητα.

Πώς να τουρσί αγγούρια σε χυμό ντομάτας με χρένο

Σε αυτή την περίπτωση όλα είναι πολύ απλά. Η βάση είναι οποιαδήποτε από τις παρεχόμενες συνταγές για την παρασκευή αγγουριών σε χυμό ντομάτας. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της συντήρησης, τα φύλλα χρένου τοποθετούνται σε ένα βάζο μαζί με τα υπόλοιπα μυρωδικά, τα αγγούρια τοποθετούνται από πάνω και τα περιχύνουν με μαρινάδα. Περαιτέρω βήματα εκτελούνται επίσης κατ' αναλογία με άλλες συνταγές.

Βασικοί κανόνες για το τουρσί αγγουριών σε χυμό ντομάτας:

Κανόνες αποθήκευσης

Οι συνθήκες αποθήκευσης για τα κονσερβοποιημένα αγγούρια δεν διαφέρουν από άλλα τουρσιά. Τα κρύα βάζα τοποθετούνται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος όπου μπορούν να σταθούν για περισσότερο από ένα χρόνο. Αποφύγετε την έκθεση των ανατροπών στο άμεσο ηλιακό φως και τη διατήρησή τους σε δωμάτιο με υψηλές θερμοκρασίες.Εάν παραβιάσετε αυτόν τον κανόνα, τα παρασκευάσματα μπορεί να ζυμωθούν και να ξινίσουν.

συμπέρασμα

Τα αγγουράκια τουρσί σε χυμό ντομάτας θα είναι μια θαυμάσια επιλογή για ένα γρήγορο σνακ που μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή απλά να απολαύσει τους επισκέπτες. Εάν δεν μπορείτε να φάτε τουρσιά το χειμώνα, είναι μια καλή προσθήκη σε ένα καλοκαιρινό πικνίκ.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να ετοιμάσετε μουσκεμένα μήλα στο σπίτι

Στιγμιαία ντομάτα μαριναρισμένη με σκόρδο

Αχλάδια τουρσί σε βάζα για το χειμώνα

Τουρσί γογγύλια: Κορεάτικες συνταγές, γρήγορο μαγείρεμα

Κονσερβοποιημένα σπαράγγια: ευεργετικές ιδιότητες, πώς να κάνετε τουρσί

Τραγανές τουρσί αλυσίδες: συνταγές για το χειμώνα σε βάζα

Μαριναρισμένα μανιτάρια βρύα: οι καλύτερες συνταγές για το χειμώνα

Αγγούρια για το χειμώνα με μηλόξυδο: συνταγές για τουρσί και τουρσί

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα στο σπίτι: νόστιμες, γρήγορες και απλές συνταγές