Τουρσί ανάμεικτα αγγούρια, ντομάτες και σκουός: συνταγές για κονσερβοποίηση για το χειμώνα

Το σκουός, τα αγγούρια και οι ντομάτες για το χειμώνα είναι μια καθολική προετοιμασία στην οποία όλοι θα βρουν το αγαπημένο τους λαχανικό. Αποδεικνύεται ότι είναι μια πραγματική συντήρηση βιταμινών. Οι νοικοκυρές δεν το μαγειρεύουν τόσο συχνά όσο άλλες κονσέρβες με αγγούρια και ντομάτες, αλλά, ωστόσο, αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφο.

Προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα

Πώς να κάνετε τουρσί κολοκυθάκια με αγγούρια και ντομάτες

Μια ποικιλία από ώριμες ντομάτες και νεαρά αγγούρια σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε ενέργεια και χρόνο μαγειρέματος, ενώ παράλληλα προετοιμάζετε μια μεγάλη ποσότητα από νόστιμες κονσέρβες. Για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα, φροντίστε να επιλέξετε τα σωστά συστατικά και να ακολουθήσετε τις συστάσεις, για παράδειγμα:

1. Θα πρέπει να επιλέγονται μόνο λαχανικά υψηλής ποιότητας χωρίς σήψη ή σκούρες κηλίδες.
2. Οι μικρές ντομάτες κρέμας είναι οι καλύτερες, καθώς είναι οι πιο σαρκώδεις και πυκνές.
3. Η κολοκύθα πρέπει να είναι μικρή και νεαρή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς άγουρα δείγματα.
4. Πριν τα προσθέσετε, μουλιάστε τα αγγούρια για 2 ώρες σε κρύο νερό για να «βγάλει» την πικρία.
5. Είναι καλύτερα να βάζετε λαχανικά σε ίσα μέρη, γεμίζοντας βάζα 2-3 λίτρων για ευκολία.
6. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τις κολοκύθες και τα αγγούρια για ραφή· το δέρμα τους είναι απαλό και σχεδόν αόρατο.

Κλασική ποικιλία από σκουός, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα

Μια παραδοσιακή σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και σκουός φαίνεται λαμπερή και κομψή για το χειμώνα. Οι τραγανές φέτες κολοκυθιού τουρσί συνδυάζονται υπέροχα με ντομάτες και φέτες αγγουριού.

Για ένα βάζο 3 λίτρων χρειάζεστε:

• 600 γραμμάρια μικρών φρούτων κολοκύθας.
• έως 600 g φρέσκων νεαρών αγγουριών.
• 700 g μέτριες ντομάτες.
• 50 g κρεμμύδι?
• 100 ml επιτραπέζιο ξύδι;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 4 γεμάτες κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. ψιλό αλάτι?
• 10 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 30 g φρέσκο ​​μαϊντανό?
• ένα ζευγάρι μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 1 λίτρο πόσιμο νερό.

Ποικιλία λαχανικών

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αποστειρώστε τα δοχεία και βράστε τα καπάκια.
2. Χωρίζουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στα τέσσερα και αφήνουμε το σκόρδο ολόκληρο. Κόψτε τα τραχιά κοτσάνια από τον μαϊντανό και πλύνετε τα λαχανικά δύο φορές.
3. Τοποθετήστε τον μαϊντανό στον πάτο και μετά κομμάτια από το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε μπάρες και τα βάζουμε δίπλα τους.
5. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τον στέλνουμε στον ζωμό σε πολλές στρώσεις.
6. Στρώνουμε ολόκληρες τις ντομάτες κάνοντας μικρά τρυπήματα με μια οδοντογλυφίδα για να μην σπάσει η θερμοκρασία την φλούδα.
7. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα υλικά μέχρι το λαιμό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Ρίξτε ξανά το υγρό στο τηγάνι.
8. Προσθέτουμε λίγο βραστό νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά, βράζουμε τη μαρινάδα για 5 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε μια μερίδα ξύδι.
9. Γεμίστε τα προϊόντα με το μείγμα της μαρινάδας και τυλίξτε τα με ένα αποστειρωμένο καπάκι.
10. Τοποθετούμε το βάζο από κάτω προς τα πάνω και σκεπάζουμε να κρυώσει σιγά σιγά.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μια χρωματιστή ποικιλία από τουρσί κολοκύθας, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα στο υπόγειο και να σερβίρετε με βραστές πατάτες, κρέας ή ψάρι.

Αγγουράκια τουρσί με ντομάτες, σκουός και σκόρδο

Το σκόρδο δίνει στο παρασκεύασμα μια ιδιαίτερη πικάντικη και πικάντικη.

Απαιτείται για 3 λίτρα:

• 700 g μέτριες ντομάτες και νεαρά αγγούρια το καθένα.
• 600 g ώριμης κολοκύθας.
• κεφάλι σκόρδου?
• 60 γραμμάρια μάτσο άνηθο με μαϊντανό.
• 50 g κρεμμύδι?
• 4 φύλλα δάφνης?
• 10 κόκκους πιπεριού ο καθένας (μαύρο και μπαχάρι).
• 4 μπουμπούκια γαρίφαλο?
• 1 λίτρο καθαρού νερού.
• 4 γεμάτες κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλό αλάτι?
• 5 κ.σ. μεγάλο. 9% ξύδι.

Τουρσί ντομάτες και αγγούρια

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα επιλεγμένα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε τις ουρές από τα κολοκυθάκια.
2. Τρυπάμε τις ντομάτες στην ουρά και αφήνουμε τα αγγούρια από τις άκρες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά φτερά.
4. Τοποθετήστε πολλά κλαδιά από άνηθο και φύλλα δάφνης σε ένα βάζο.
5. Προσθέστε ροδέλες κρεμμυδιού και σκόρδο, καθώς και κόκκους πιπεριού και σκελίδες.
6. Τοποθετούμε πρώτα τα αγγούρια κομμένα σε ροδέλες ή μπάρες, μετά τα κολοκυθάκια στα ίδια κομμάτια και ρίχνουμε τελευταία τις ντομάτες στο βάζο.
7. Γεμίστε τα βάζα μέχρι πάνω με βραστό νερό και καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.
8. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας και μετά ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι με μπαχαρικά και ζάχαρη στο υγρό, μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
9. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι. Γεμίζουμε το βάζο μέχρι το λαιμό με μαρινάδα και τυλίγουμε σε ρολό.
10. Ψύξτε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.

Σκουός μαριναρισμένο με αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά

Ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει φωτεινά σκουός σε βάζα με την προσθήκη ντομάτας και αγγουριού για το χειμώνα. Οι ντομάτες διατηρούνται ολόκληρες και ζουμερές και τα αγγούρια έχουν μια ευχάριστη τραγανή γεύση ενώ τρώνε.

Απαραίτητη:

• 700 g νεαρά αγγούρια και ντομάτες.
• 700 γραμμάρια νεαρής σκουός.
• 30 g μαϊντανός;
• 30 g κλαδιά άνηθου?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 50 g κρεμμύδι?
• 4 φύλλα δάφνης?
• 20 τεμ. Μαύρο και μπαχάρι?
• γαρίφαλο 4 αστέρων?
• 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό?
• 2 γεμάτες κουτ. άλας;
• 5,5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 10 κ.σ. μεγάλο. 9% δάγκωμα.

Μαριναρισμένες ντομάτες με σκουός και μυρωδικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα μυρωδικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύκλους.
2. Τοποθετήστε 2 άνηθο, μαϊντανό, κύκλους κρεμμυδιού και μια σκελίδα σκόρδο στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.
3. Για άρωμα, προσθέστε 1 φύλλο δάφνης, πιπέρι και μπουμπούκι γαρύφαλλου.
4. Κόβουμε τις ουρές από τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια, τα κόβουμε σε μικρές φέτες και τα γεμίζουμε σφιχτά στα 2/3 του όγκου.
5. Φτιάχνουμε την τελευταία στρώση από κόκκινες ντομάτες.
6. Βράζετε νερό και ρίχνετε τα λαχανικά κάτω από το λαιμό, σκεπάζετε με ένα καπάκι και αφήνετε για ένα τέταρτο της ώρας.
7. Ρίχνουμε τον χυμό σε ένα δοχείο, ρίχνουμε ½ φλιτζάνι βρασμένο νερό και ετοιμάζουμε τη μαρινάδα με αλάτι και ζάχαρη.
8. Προσθέστε το ξύδι και στη συνέχεια προσθέστε τη μαρινάδα στην κορυφή. Τυλίξτε το καπάκι.
9. Ψύξτε το διατηρημένο φαγητό κάτω από μια κουβέρτα, τοποθετώντας το ανάποδα.

Σερβίρετε ανάμεικτη μαρινάδα ντομάτας και αγγουριού με ζουμερό τηγανητό κρέας, αφράτο πουρέ πατάτας ή πουλερικά φούρνου.

Ποικιλία χειμερινής πιατέλας με ντομάτες, αγγούρια και σκουός με βασιλικό

Ένα βάζο με διάφορα νεαρά αγγουράκια τουρσί και ντομάτες περιέχει όλα τα χρώματα του καλοκαιριού και ο αρωματικός και πλούσιος βασιλικός δίνει στο παρασκεύασμα ένα πικάντικο άρωμα.

Υλικά που απαιτούνται:

• 600-650 g ντομάτες, σκουός και αγγούρια.
• 6-7 φύλλα φρέσκου βασιλικού.
• ένα τέταρτο τσίλι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 ομπρέλες άνηθο?
• 4 φύλλα σταφίδας.

Για τη γέμιση μαρινάδας:

• 1,5 λίτρο νερό?
• 3 γεμάτες κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 5 κ.σ. μεγάλο. λεπτό αλάτι χωρίς πρόσθετα.
• 150 ml ξίδι 9%.
• 3 φύλλα δάφνης?
• 5 μπιζέλια διαφορετικές πιπεριές.

Ανάμεικτα αγγούρια, ντομάτες και σκουός

Βήμα-βήμα προετοιμασία διαφόρων πιάτων:

1. Μουλιάζουμε τα πλυμένα αγγούρια σε κρύο νερό για 3 ώρες.
2. Τοποθετήστε μια ομπρέλα με άνηθο, ½ σκόρδο, τσίλι χωρίς σπόρους και σταφίδες σε ένα αποστειρωμένο βάζο 3 λίτρων.
3. Γεμίστε το δοχείο κατά το ένα τρίτο με αγγούρια, στη συνέχεια κόψτε το σκουός σε φέτες, στρώνοντας στρώσεις από φύλλα σταφίδας και βασιλικό.
4. Η τελευταία στρώση μετά τα αγγούρια είναι οι ντομάτες. Τοποθετήστε το σκόρδο, τις σταφίδες, τις ομπρέλες με άνηθο και τον υπόλοιπο βασιλικό ανάμεσα στα φρούτα.
5. Περιχύνουμε τα υλικά με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό και ζεματίζουμε ξανά τα λαχανικά για 5-6 λεπτά.
6. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα: βάζουμε όλα τα υλικά της λίστας σε βραστό νερό, εκτός από το ξύδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε ξύδι και γεμίστε τα υλικά με τη μαρινάδα.
7. Κλείνουμε τα βάζα και κρυώνουμε κάτω από μια κουβέρτα, τοποθετώντας τα ανάποδα.

Ποικίλες ντομάτες, σκουός, αγγούρια και πιπεριές με μπαχαρικά

Η κονσερβοποίηση αγγουριών με σκουός, ντομάτες και πιπεριές μπορεί να διαφοροποιήσει το χειμερινό μενού για κάθε οικογένεια. Σε αυτή τη συλλογή, τα λαχανικά αποκαλύπτουν τη γεύση τους με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

Για ένα βάζο 3 λίτρων χρειάζεστε:

• 500 g νεαρά αγγούρια?
• 600 γραμμάρια φρούτων σκουός.
• 600 g ελαστικές ντομάτες κρέμας.
• 400 g πιπέρι;
• 2 ομπρέλες άνηθο?
• 10 cm καρότα?
• 1 φύλλο δάφνης και 1 φύλλο κερασιού.
• 5-6 λεπτές φέτες χρένο?
• ¼ καυτερή πιπεριά.

Γέμιση μαρινάδας:

• 1,2 λίτρα πόσιμου νερού.
• 60 g ψιλό αλάτι;
• 30 g ζάχαρη?
• 6 κ.σ. μεγάλο. Διάλυμα ξιδιού 9%.

Ποικιλία αγγουριών, ντομάτες, σκουός και πιπεριές

Τεχνολογία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Αφήνουμε ολόκληρα τα μικρά κολοκυθάκια και τα μέτρια κόβουμε σε κομμάτια.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε μπάρες και τις πιπεριές στη μέση.
3. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε ροδέλες και ξεπλένουμε καλά τα χόρτα.
4. Κόβουμε το σκόρδο στη μέση, κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες.
5. Τοποθετήστε ½ άνηθο, κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης, κεράσια και ρίζα χρένου σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
6. Γεμίζουμε σφιχτά σε στρώσεις με αγγούρια και κολοκυθάκια, βάζοντας ανάμεσά τους πιπεριές και φέτες καρότου.
7. Γεμίζουμε το βάζο μέχρι το λαιμό με ντομάτες και από πάνω βάζουμε τον υπόλοιπο άνηθο, την πιπεριά και το σκόρδο.
8. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από νερό με μπαχαρικά. Προσθέστε ξύδι 5 λεπτά αφού βράσει η μαρινάδα. Ρίξτε αμέσως υγρό πάνω από τα υλικά στο βάζο.
9. Αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια και ψύξτε την ποικιλία κάτω από μια κουβέρτα, με το λαιμό προς τα κάτω.

Σκουός, ντομάτες και αγγούρια μαριναρισμένα με φύλλα κερασιού και σταφίδας

Το σκουός με τραγανά αγγουράκια τουρσί και ντομάτες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα δείπνο με κρέας. Η γλυκιά-πικάντικη μαρινάδα θα διατηρήσει τα χρώματα των λαχανικών, γεγονός που θα κάνει την ποικιλία κομψή και νόστιμη.

Απαιτείται:

• 500 g άγουρου σκουός με μαλακούς σπόρους.
• 300 g νεαρά αγγούρια?
• 300 g μικρές ελαστικές ντομάτες.
• ¼ κουτ. οξύ λεμονιού?
• 2 αστεράκια γαρύφαλλο?
• 5 μπιζέλια μπαχάρι?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 ομπρέλες σκόρδου.
• 3 φύλλα σταφίδας και κερασιού.

Για 1 λίτρο γέμιση μαρινάδας:

• 50 g ψιλό αλάτι;
• 50 g ζάχαρη?
• 20 ml ξίδι 9%.

Περιτύλιγμα ντομάτας και αγγουριού για το χειμώνα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αποστειρώστε το βάζο και ρίξτε βραστό νερό πάνω από το καπάκι.
2. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και βράστε στο μάτι της κουζίνας.
3. Τοποθετήστε μια ομπρέλα από άνηθο, σταφίδα, φύλλα κερασιού και δάφνης και σκόρδο σε ένα βάζο.
4. Προσθέστε κόκκους πιπεριού, αρωματικά γαρίφαλα και κιτρικό οξύ.
5. Γεμίστε το δοχείο με αγγούρια, σκουός και άλλα λαχανικά όσο πιο σφιχτά γίνεται.
6. Τοποθετήστε από πάνω μια ομπρέλα με άνηθο.
7. Προσθέστε ξύδι στη ζεστή μαρινάδα και στη συνέχεια γεμίστε προσεκτικά τα λαχανικά με υγρό. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι.
8. Αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για 25 λεπτά και, στη συνέχεια, σφραγίστε το χρησιμοποιώντας ένα βιδωτό κλειδί.

Πώς να κάνετε τουρσί αγγουράκια με σκουός, ντομάτες, χρένο και άνηθο

Για 3 λίτρα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 3-4 νεαρά αγγούρια χωρίς μεγάλους σπόρους.
• 4-5 μικρές ντομάτες.
• 3 κολοκυθάκια?
• 1 καρότο?
• 4-5 λάχανα?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• μια ρίζα μαϊντανού και χρένου?
• 2 ομπρέλες άνηθο.

Υγρό μαρινάδας:

• 1,5 λίτρο φιλτραρισμένου νερού.
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1/3 πολύπλευρο ποτήρι ξίδι 9%.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλό αλάτι.

Αγγούρια τουρσί με ντομάτες και άνηθο

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, περιποιηθείτε τα βάζα με σόδα και αποστειρώστε τα.
2. Στρώνουμε κολοκυθάκια κομμένα στα τέσσερα, ολόκληρα αγγούρια, καθώς και ροδέλες κρεμμυδιού με σκόρδο, φέτες καρότου και άνηθο.
3. Γεμίστε τα κενά ανάμεσα στα διάφορα λαχανικά με λαχανόφυλλα.
4. Για τη μαρινάδα, διαλύουμε τους κρυστάλλους ζάχαρης και αλατιού σε βραστό νερό.
5. Προσθέστε ξύδι και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.
6. Ρίξτε το έτοιμο υγρό πάνω από τα λαχανικά, βάλτε ένα καπάκι από πάνω και αποστειρώστε για 15 λεπτά.
7. Κλείστε καλά τα βάζα και σκεπάστε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Μαριναρισμένα ανάμεικτα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και κολοκυθάκια

Η ζουμερή κολοκύθα ταιριάζει τέλεια με τραγανά αγγούρια, γλυκές ντομάτες και τρυφερό πελτέ κολοκύθας.

Για να προετοιμάσετε τη συλλογή χρειάζεστε:

• 4 κολοκυθάκια χωρίς σπόρους?
• ένα ζευγάρι μικρά κολοκυθάκια?
• 5 αγγούρια?
• 1 καρότο?
• 3 ντομάτες?
• 2 πιπεριές?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 4 φύλλα σταφίδας και κερασιού.
• 2 ομπρέλες άνηθο.

Για να γεμίσετε 1 λίτρο νερό:

• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλό αλάτι?
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού.
• 3 αστέρια γαρύφαλλο?
• μια πρέζα κανέλα σε σκόνη?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 6 κ.σ. μεγάλο. δάγκωμα μήλου.

Συντήρηση κολοκυθιών και ντομάτας

Βήμα προς βήμα προετοιμασία διαφόρων αγγουριών:

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υπόλοιπο νερό.
2. Καθαρίστε τα φύλλα άνηθου για να αποφύγετε τα υπολείμματα και τις αφίδες. Αποστειρώστε το δοχείο.
3. Τοποθετήστε τα φύλλα άνηθου, σταφίδας και κερασιού, καθώς και τις σκελίδες σκόρδου σε ένα βάζο.
4. Γεμίζουμε όλο τον όγκο σε στρώσεις ή ανακατεύουμε με λαχανικά ώστε να μην μείνουν κενές περιοχές.
5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα συστατικά και κρατήστε σκεπασμένα για 7-10 λεπτά.
6. Στραγγίζουμε το ζουμί και ζεματίζουμε ξανά τα λαχανικά με βραστό νερό για 10 λεπτά.
7. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ξύδι στο βάζο.
8. Ρίχνουμε μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι στη μαρινάδα, βράζουμε για ένα λεπτό και αδειάζουμε στο δοχείο μέχρι το χείλος.
9. Διατηρήστε το βάζο και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σερβίρετε διάφορες ντομάτες και αγγούρια με βραστές πατάτες και τηγανητό κρέας.

Κανόνες αποθήκευσης

Τα διάφορα λαχανικά, με την προϋπόθεση ότι τηρούνται όλοι οι κανόνες αποστείρωσης και τουρσί, αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα λόγω της χρήσης συντηρητικών. Αφού κρυώσουν τα δοχεία, θα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος: ένα κελάρι ή υπόγειο. Σε ένα διαμέρισμα, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε διάφορα είδη στο ντουλάπι.Εάν υπάρχει πρήξιμο του καπακιού και θόλωση της άλμης, τότε το άνοιγμα και η κατανάλωση λαχανικών δεν συνιστάται.

συμπέρασμα

Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε σκουός, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα με τα χέρια σας. Σε ένα τέτοιο ρολό, ο καθένας θα βρει ένα λαχανικό της αρεσκείας του. Οι πράσινες σταφίδες και τα κεράσια προσθέτουν τραγανή γεύση στα λαχανικά, ενώ το χρένο και το πιπέρι παρέχουν μια ελαφριά πικάντικη θερμότητα. Η προετοιμασία δίνει στη νοικοκυρά το δικαίωμα να είναι δημιουργική, αφού τα κύρια συστατικά της συνταγής μπορούν να αλλάξουν: προσθέστε όσα λαχανικά θέλετε και ανακατέψτε γεύσεις.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια στρείδια

Συνταγή για τουρσί μήλα και λάχανο

Γρήγορη προετοιμασία ντομάτας ελαφρά αλατισμένη

Συνταγές για χειμωνιάτικες ντομάτες μαριναρισμένες με σκόρδο

Νόστιμα τουρσί παντζάρια γρήγορα

Συνταγή για μπάμιες τουρσί

Πώς και πόσο καιρό να μαγειρέψετε το βούτυρο μέχρι να γίνει

Σειρές τουρσί για το χειμώνα: απλές και νόστιμες συνταγές

Boletus τουρσί: συνταγές για το χειμώνα