Περιεχόμενο
- 1 Τα μυστικά του μαγειρέματος στιφάδο lingonberries
- 2 Lingonberries, στον ατμό στον φούρνο
- 3 Πώς να μαγειρέψετε lingonberries σε μια σόμπα αερίου
- 4 Λινγκόνμπερι στον ατμό για το χειμώνα
- 5 Βρασμένα λίγκονμπερι χωρίς ζάχαρη
- 6 Lingonberries βρασμένα με μήλα
- 7 Συνταγή για βρασμένα στον ατμό lingonberries σε αργή κουζίνα
- 8 Πώς να αποθηκεύσετε τα βρασμένα μούρα στον ατμό
- 9 συμπέρασμα
Τα Lingonberries είναι ένα υγιεινό προϊόν που αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές. Για να βιώσετε πλήρως τη γεύση και το άρωμα των φρούτων, παρασκευάζονται διάφορα πιάτα. Τα αχνιστά lingonberries δεν παρασκευάζονται τόσο συχνά, αλλά η συνταγή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Η συγκομιδή παρασκευάζεται στο φούρνο, καθώς και σε σόμπα αερίου. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.
Τα μυστικά του μαγειρέματος στιφάδο lingonberries
Το πρώτο μυστικό για να μαγειρέψετε επιτυχώς τα μούρα στον ατμό στο φούρνο ή σε γκαζάκι είναι να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα μούρα. Πρέπει να είναι ώριμο, αλλά ολόκληρο και να μην έχει διαρροή. Ένα υπερώριμο προϊόν θα χαλάσει τη γεύση και την εμφάνιση του τελικού πιάτου. Επιλέξτε τον σωστό όγκο των πρώτων υλών, θα χρειαστεί να τις προσθέσετε καθώς συμπιέζονται κατά το μαγείρεμα. Το προϊόν πρέπει να είναι ισχυρό, ώριμο και φωτεινό στο χρώμα. Το προϊόν στον ατμό θα σας βοηθήσει να σερβίρετε ένα δροσιστικό ποτό από υγιεινές πρώτες ύλες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σερβίρετε παγωμένο ή ζεστό, ανάλογα με την περίσταση.
Το προϊόν πρέπει να ταξινομηθεί. Αφαιρέστε υπολείμματα, κλαδιά, άρρωστα, τσαλακωμένα δείγματα. Επιλέξτε σάπια δείγματα. Τα Lingonberries στον ατμό στη σόμπα ή στο φούρνο δεν πρέπει να χαλάσουν.
Εάν μαγειρεύετε στον ατμό στο φούρνο, πρέπει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία.Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 160 °C. Τέτοιες συνθήκες είναι αρκετές για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο σύμφωνα με μια παλιά συνταγή.
Lingonberries, στον ατμό στον φούρνο
Για να προετοιμάσετε τα μούρα ψημένα στο φούρνο, χρειάζεται μόνο να έχετε τις ίδιες τις πρώτες ύλες, προδιαλεγμένες και πλυμένες. Προηγουμένως, χρησιμοποιήθηκαν αρχαίες ρωσικές σόμπες. Το υλικό πρέπει να αδειάσει σε ένα ταψί και να τοποθετηθεί στο φούρνο, ο οποίος έχει προθερμανθεί στους 160 °C. Διατηρήστε για 2-3 ώρες.
Αφού περάσει ο χρόνος, το τελικό προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί και να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα μήνα.
Πώς να μαγειρέψετε lingonberries σε μια σόμπα αερίου
Για βρεγμένα μούρα στον ατμό δεν χρειάζεστε μόνο μια σόμπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σόμπα αερίου. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε αποστειρωμένα βάζα. Πρέπει πρώτα να πλυθούν, κατά προτίμηση με σόδα. Η αποστείρωση πραγματοποιείται με ατμό. Γεμίστε τα βάζα με πρώτες ύλες μέχρι την κορυφή. Δεν χωράει ολόκληρο το προϊόν· πρέπει να αφήσετε μερικές από τις πρώτες ύλες, καθώς το περιεχόμενο των βάζων καθιζάνει, θα πρέπει να προσθέσετε φρούτα.
Τοποθετήστε μια πετσέτα σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετήστε τα βάζα. Γεμίστε τα βάζα με νερό μέχρι τις κρεμάστρες. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά. Τα φρούτα θα εγκατασταθούν σταδιακά, είναι απαραίτητο να προσθέσετε νέα. Η διαδικασία πραγματοποιείται μέχρι να τοποθετηθούν τα μούρα. Ως αποτέλεσμα, η μάζα θα καλυφθεί με χυμό· είναι σημαντικό ο χυμός να μην βράζει. Το προϊόν θα διατηρήσει τις βιταμίνες του.
Αφαιρέστε τα κουτάκια και τυλίξτε τα. Αφήστε να κρυώσει και, στη συνέχεια, χαμηλώστε στο υπόγειο. Ένα μονωμένο μπαλκόνι είναι ιδανικό για αποθήκευση σε διαμέρισμα.
Λινγκόνμπερι στον ατμό για το χειμώνα
Τα Lingonberries, μαγειρεμένα στον ατμό στη σόμπα ή στο φούρνο, είναι εξαιρετικά για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς σε αυτή την περίπτωση διατηρούνται όχι μόνο η εμφάνιση, αλλά και οι ευεργετικές ιδιότητες του μούρου.Το χειμώνα, κομπόστα, χυμός φρούτων και ζελέ με μαρμελάδα παρασκευάζονται από αυτό το παρασκεύασμα στο σπίτι. Το μαγειρευτό προϊόν είναι εύκολο στην προετοιμασία, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.
Για τη συνταγή χρειάζεστε απευθείας lingonberries, ένα δοχείο που μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο. Για το χειμώνα, τα μούρα πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό για 2 ώρες σε θερμοκρασία 160 °C. Στη συνέχεια αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε να βάλετε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα και να τα καλύψετε με ένα πλαστικό καπάκι. Τα μούρα δεν φαίνονται πολύ όμορφα στην όψη, αφού ζαρώνουν και χάνουν το χρώμα τους, αλλά είναι υπέροχα για την παρασκευή ροφημάτων φρούτων και κομπόστες. Θα είναι σε θέση να ενισχύσουν και να ενισχύσουν την ανοσία το χειμώνα.
Βρασμένα λίγκονμπερι χωρίς ζάχαρη
Τα μαγειρευτά lingonberries είναι μια παλιά συνταγή που δεν περιλαμβάνει την προσθήκη ζάχαρης. Κάποιες νοικοκυρές όμως του προσθέτουν δυο κουταλιές. Αυτό είναι καθαρά για ερασιτέχνες. Η συνταγή για μαγειρεμένα μούρα περιλαμβάνει τη χρήση περίπου 6 λίτρων μούρων.
Το υλικό πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά και να πλυθεί. Στη συνέχεια προχωρήστε σύμφωνα με τον αλγόριθμο:
- Αφήστε τα μούρα να στραγγίσουν.
- Τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα βάζα.
- Πρέπει να έχει μείνει κάποιο απόθεμα για αναπλήρωση.
- Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα ταψί στρωμένο με μια πετσέτα.
- Τοποθετούμε στο φούρνο και παρακολουθούμε τη θερμοκρασία για να μην ανέβει.
- Μόλις τα μούρα αρχίσουν να απελευθερώνουν χυμό, πρέπει να αφαιρέσετε τα βάζα.
- Προσθέτουμε περισσότερες πρώτες ύλες και ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Κάνετε αυτό αρκετές φορές μέχρι να υπάρχει αρκετός χυμός και τα μούρα να γεμίσουν ολόκληρο το βάζο.
Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω το τεμάχιο εργασίας και τυλίξτε το. Τα καπάκια είναι αεροστεγή, αλλά τα νάιλον θα κάνουν. Μετά το ραφή, μπορείτε να βάλετε τα βάζα στον κλειστό φούρνο να κρυώσουν. Αυτά τα μούρα ψημένα στο φούρνο δεν χρειάζονται πολύ κρύο αποθήκευση.Η θερμοκρασία δωματίου είναι επαρκής, για παράδειγμα στην κουζίνα.
Lingonberries βρασμένα με μήλα
Υλικά για την προετοιμασία στο σπίτι:
- 300 g ζάχαρη?
- 1 κιλό συγκομιδής?
- μισό κιλό μήλα?
- 1 λίτρο χυμό lingonberry.
Συνταγή:
- Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και ξεφλουδίζουμε.
- Ζεματίζουμε τα μήλα σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα lingonberries σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε το χυμό lingonberry με ζάχαρη.
- Χωρίς να πάρει βράση, ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε με τα μήλα.
Τυλίξτε το αμέσως σε ρολό και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα. Αφού κρυώσει για μια μέρα, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μόνιμη θέση αποθήκευσης. Ένα διαμέρισμα με μπαλκόνι ή σκοτεινές ντουλάπες είναι κατάλληλο · σε ιδιωτικό σπίτι - υπόγειο ή κελάρι.
Συνταγή για βρασμένα στον ατμό lingonberries σε αργή κουζίνα
Για όσους έχουν μια αργή κουζίνα στο σπίτι, υπάρχει μια ξεχωριστή συνταγή για την προετοιμασία των βόρειων μούρων. Είναι πολύ νόστιμο, απλά παίρνετε μούρα στον ατμό σε αργή κουζίνα Radmond, αλλά οποιαδήποτε τεχνική θα αποδώσει. Από τα συστατικά, χρειάζεται μόνο το κύριο συστατικό.
Αλγόριθμος για το μαγείρεμα μαγειρεμένα στον ατμό σε αργή κουζίνα:
- Επιλέξτε χειροκίνητη λειτουργία, βολική για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του multicooker στους 90 °C.
- Αφήστε τα μούρα για 30 λεπτά.
- Μετά από μισή ώρα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 70 και αφήστε τα μούρα για άλλα 30 λεπτά.
- Μεταβείτε στη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε για άλλη μισή ώρα.
Το τεμάχιο εργασίας είναι έτοιμο. Είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί σε ξηρά γυάλινα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό. Μπορεί να κλείσει με νάιλον καπάκια. Τα μούρα θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αχνιστά lingonberries είναι τρυφερά και έχουν όμορφη εμφάνιση.
Πώς να αποθηκεύσετε τα βρασμένα μούρα στον ατμό
Για να διατηρήσετε το τεμάχιο εργασίας στο μέγιστο βαθμό, δεν χρειάζεστε κρύο δωμάτιο. Αυτό διακρίνει τα μούρα στον ατμό από άλλες επιλογές για την προετοιμασία του προϊόντος. Αρκεί το δωμάτιο να είναι σκοτεινό και με ελάχιστη υγρασία.Ένα ντουλάπι κουζίνας ή ένας μη θερμαινόμενος χώρος προετοιμασίας θα λειτουργούσε επίσης καλά. Αλλά σε ένα υπόγειο και ένα κελάρι με δροσερό κλίμα, το τεμάχιο εργασίας επίσης δεν θα επιδεινωθεί και θα επιβιώσει εύκολα όλη τη σεζόν.
Τα μούρα στον ατμό είναι πολύ πιο νόστιμα από τα μουλιασμένα και είναι πιο δημοφιλή στους λάτρεις των υγιεινών, νόστιμων παρασκευασμάτων.
συμπέρασμα
Τα αχνιστά lingonberries αποθηκεύονται τέλεια όλο το χειμώνα και θα είναι πάντα στη διάθεσή σας για τη νοικοκυρά. Μπορείτε να το βγάλετε και να ετοιμάσετε χυμό φρούτων, κομπόστα ή ακόμα και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, όταν πρέπει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα ή να μειώσετε τη θερμοκρασία σας. Τα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδη, διουρητική δράση και βοηθούν σε πολλές παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το κύριο συστατικό, να το ταξινομήσετε, να το πλύνετε και να το στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε τα σχεδόν ξερά φρούτα στο φούρνο.
