Σπιτικός πουρές κολοκύθας για το χειμώνα

Η κολοκύθα είναι ένα κοινό λαχανικό και έχει επαρκή ποσότητα χρήσιμων θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη δημιουργία γαστρονομικών συνταγών αμέσως, αλλά και για την προετοιμασία του για το χειμώνα. Ο πουρές κολοκύθας για το χειμώνα φαίνεται πολύ ορεκτικός και θα χρησιμεύσει ως μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια το χειμώνα.

Κανόνες για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας

Για να προετοιμάσετε την προετοιμασία για το χειμώνα, θα χρειαστείτε το ίδιο το λαχανικό. Πρέπει να είναι μια φρέσκια και δυνατή κολοκύθα. Είναι απαραίτητο να πλυθεί καλά και να κοπεί στη μέση. Τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα με ένα μαχαίρι και έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Μια απλή συνταγή, αλλά πρέπει να τηρούνται οι βασικοί κανόνες συντήρησης. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα βάζα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποστειρωθούν και να κρατηθούν στον ατμό.Είναι βέλτιστο να τοποθετείτε το μείγμα αμέσως μετά το μαγείρεμα σε ζεστά δοχεία.

Μετά το ράψιμο, συνιστάται να στρώσετε τα βάζα ανάποδα και να τα τυλίξετε σε μια κουβέρτα, ώστε η ψύξη να γίνεται όσο πιο αργά γίνεται. Στη συνέχεια, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό δωμάτιο για μέγιστη περίοδο.

Εάν μαγειρεύετε αυστηρά για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε λικέρ φρούτων. Αυτό θα δώσει στο γλυκό μια ιδιαίτερη γεύση και πρωτότυπο άρωμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί λίγο περισσότερο. Δεν πρέπει όμως να δίνεται στα παιδιά τέτοιο γλυκό για ευνόητους λόγους.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά μια κολοκύθα

Για να κάνετε μια προετοιμασία, πρέπει να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά το κύριο συστατικό. Εάν το λαχανικό θα προετοιμαστεί για γλυκιά προετοιμασία, τότε είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία μοσχοκάρυδου. Η κολοκύθα πρέπει να είναι επαρκής ωρίμανση, δηλαδή να έχει χοντρούς σπόρους. Αυτός είναι ο πρώτος δείκτης ότι το λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί. Η καλύτερη επιλογή είναι να ζυγίζετε λιγότερο από 4 κιλά.

Αφού κόψετε το λαχανικό, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό. Είναι καλύτερα να μην τα πετάξετε, καθώς οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Μια απλή συνταγή για πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Για να ετοιμάσετε ένα απλό επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη, πρέπει να πάρετε ένα λαχανικό και να το προετοιμάσετε προσεκτικά. Αφού πλύνετε, κόψετε και αφαιρέσετε τη φλούδα και τους σπόρους, θα πρέπει να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τοποθετούμε σε κατάλληλο δοχείο για ψήσιμο στο φούρνο.
3. Τυλίξτε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου για να μην διαφύγει ο ατμός.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Τοποθετήστε την κολοκύθα εκεί για μια ώρα.
6. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
7. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.
8. Το βάζουμε στο φούρνο ξεσκέπαστο για άλλα 15 λεπτά.
9. Αλέστε τα κομμάτια που προκύπτουν σε πουρέ χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
10. Ετοιμάστε τα βάζα
11. Αποστειρώνουμε τον πουρέ για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
12. Ρίξτε αμέσως σε γυάλινα βάζα.
13. Τυλίγουμε σε ρολό και τυλίγουμε με μια ζεστή κουβέρτα από πάνω.

Μόλις το τεμάχιο εργασίας κρυώσει, μπορεί να χαμηλώσει σε υπόγειο ή κελάρι για περαιτέρω αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη για το χειμώνα

Η συνταγή για την παρασκευή γλυκού με ζάχαρη είναι επίσης απλή. Συστατικά:

• κολοκύθα 1 κιλό?
• 800 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• ποτήρι νερό.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λαχανικό σε μεγάλους κύβους.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
3. Αλέστε με ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε.
6. Μόλις το τεμάχιο εργασίας φτάσει την απαιτούμενη συνοχή, μπορεί να χυθεί σε βάζα.
7. Τυλίξτε σε γυάλινα δοχεία και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα για να κρυώσει.

Αυτή η λιχουδιά θα απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Πουρέ μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα

Ο πουρές μήλου-κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για παιδιά για το χειμώνα όσο και για ενήλικες για επιδόρπιο. Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό με μήλα θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό μήλα?
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• κιλό κολοκύθας.

Βήμα-βήμα συνταγή γλυκού:

1. Καλύπτουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα μήλα και την κολοκύθα με ζάχαρη.
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
3. Πριν σβήσετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
4. Τοποθετήστε τη ζεστή λιχουδιά σε βάζα.

Το παρασκεύασμα είναι έτοιμο και θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με τις υγιεινές και γευστικές του ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, λιχουδιά για τσάι ή ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα.

Κολοκύθα και μήλο για το χειμώνα με πορτοκάλια

Η αρωματική λιχουδιά θα ευχαριστήσει κάθε γκουρμέ. Συστατικά:

• ενάμιση κιλό από το κύριο συστατικό?
• τον ίδιο αριθμό μήλων?
• 1100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 200 ml νερό;
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 1-2 πορτοκάλια.

Συνταγή:

1. Κόβουμε το λαχανικό σε κύβους.
2. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν τα κομμάτια γίνουν μαλακά, προσθέστε φλούδες πορτοκαλιού.
4. Προσθέστε μήλα εκεί, κομμένα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους.
5. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά μαζί για 10 λεπτά.
6. Σβήνουμε το μείγμα και αφήνουμε να κρυώσει.
7. Περάστε τη κρύα μάζα από ένα σουρωτήρι.
8. Στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι.
9. Ανακατεύουμε τον πουρέ με το χυμό και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
10. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.
11. Μετά από 10 λεπτά, η προκύπτουσα μάζα μπορεί να χυθεί σε βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Το άρωμα είναι μοναδικό. Εάν η γεύση δεν είναι αρκετά ξινή, τότε πριν ρίξετε σε βάζα, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ στην απαιτούμενη ποσότητα.

Προετοιμασία πουρέ από κολοκύθα, μήλα και καρότα για το χειμώνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε κολοκύθα και σάλτσα μήλου για το χειμώνα με καρότα ως πρόσθετο συστατικό. Υλικά για μια υγιεινή συνταγή:

• 300 γρ καρότα και μήλα το καθένα:
• 400 γραμμάρια φρούτων?
• 400 ml νερό;
• 100 γρ ζάχαρη.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα.
2. Το βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα και μαγειρέψτε τα 2 υλικά για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα ψιλοκομμένα.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν όλα τα υλικά είναι αρκετά μαλακά.
6. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλέστε μεγάλα κομμάτια με οποιονδήποτε τρόπο.
7. Τυλίξτε σε βάζα.

Το παρασκεύασμα αποδεικνύεται υγιεινό στη σύνθεση, καθώς και τα τρία συστατικά του επιδόρπιου περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών και βιταμινών.

Συνταγή για πουρέ κολοκύθας με μήλα και αχλάδια

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο παρασκεύασμα, πρέπει να πάρετε 1 κιλό μήλα, αχλάδια και κολοκύθες. Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ως συντηρητικό, 400 ml νερό, 900 γραμμάρια ζάχαρη.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λαχανικό, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα αχλάδια και ψιλοκόψτε.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα χωρίς κουκούτσια στα αχλάδια.
4. Προσθέστε στην κολοκύθα, η οποία έχει γίνει πιο απαλή.
5. Ατμός σε κλειστό δοχείο.
6. Αλέστε όλη τη μάζα με ένα μπλέντερ.
7. Προσθέστε ζάχαρη, βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
8. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, όπως και οι υπόλοιπες προετοιμασίες, αδειάζουμε σε ζεστά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Στην οικογένεια παρέχονται αρωματικές λιχουδιές όλο τον χειμώνα.

Σπιτικός πουρές χειμωνιάτικης κολοκύθας με χυμό cranberry

Για να ετοιμάσετε επιδόρπιο με κράνμπερι χρειάζεστε:

• 250 g cranberries;
• 2 κιλά λαχανικά?
• 900 ml νερό;
• 300 g ζάχαρη?
• μπουμπούκι γαρύφαλλου.

Πρέπει να το προετοιμάσετε ως εξής:

1. Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
2. Περιχύνουμε με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στύψτε το χυμό από τα cranberries.
4. Προσθέστε το στη μάζα που προκύπτει.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
6. Αλέστε όλη τη μάζα με ένα μπλέντερ.
7. Τυλίξτε σε βάζα.

Εάν υπάρχει πολλή ξινίλα, αυξήστε τη δόση της ζάχαρης μέχρι η γεύση να είναι βέλτιστη.

Πουρές κολοκύθας με δαμάσκηνα για το χειμώνα

Χρειάζεστε μόνο δαμάσκηνα και κολοκύθα σε αναλογία 1:1. Η συνταγή είναι απλή και προσιτή σε κάθε νοικοκυρά:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα έτοιμα λαχανικά.
2. Κόβουμε την κολοκύθα και μαγειρεύουμε με τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει.
4. Τρίψτε το μείγμα από ένα σουρωτήρι.
5. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Ρίξτε σε γυάλινα δοχεία.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή, αυτή η λιχουδιά είναι κατάλληλη τόσο για μικρά παιδιά όσο και για διαβητικούς.

Συνταγή για χειμωνιάτικο πουρέ κολοκύθας με κανέλα

Η μάζα κολοκύθας σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη κανέλας. Θα δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και μια ελαφρώς ασυνήθιστη γεύση. Για να προετοιμάσετε την αρχική συνταγή, χρησιμοποιήστε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Για τους λάτρεις αυτού του καρυκεύματος, η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις διαφορετικές προτιμήσεις.Η καλύτερη επιλογή είναι να ετοιμάσετε σάλτσα μήλου με κολοκύθα για το χειμώνα. Ο συνδυασμός της γεύσης μήλου και κανέλας γίνεται απόλυτα αντιληπτός τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.

Πουρές κολοκύθας για μωρά για το χειμώνα

Ήδη από την ηλικία των έξι μηνών, τα βρέφη μπορούν να μυηθούν στον πουρέ κολοκύθας. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας για μωρά σύμφωνα με τη συνταγή για το χειμώνα, αλλά αυτή η προετοιμασία έχει τα δικά της μαγειρικά χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό στο προϊόν.

Συνταγή:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
3. Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο και τρίψτε καλά.

Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα σε αργή κουζίνα

Για όσους έχουν πολυκουζινάκι στο σπίτι, η συνταγή μαγειρέματος είναι ακόμα πιο απλή. Αυτή θα ήταν μια υπέροχη συνταγή για πουρέ μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα. Τα συστατικά είναι τα εξής:

• μισό κιλό κολοκύθα και μήλα?
• 120 g ζάχαρη;
• μια μικρή κουταλιά κανέλα και την ίδια ποσότητα ξύσμα λεμονιού, ίσως ένα πορτοκάλι.
• 150 ml νερό;
• κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Σε μια αργή κουζίνα, το πιάτο βγαίνει πάντα χωρίς καύση:

1. Κόψτε την κολοκύθα και τα μήλα.
2. Αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος.
3. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
4. Να γεμίσει με νερό.
5. Τοποθετήστε σε λειτουργία μαγειρέματος για μισή ώρα.
6. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
7. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
8. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε αμέσως.

Η θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα στο πολυκουζινάκι ρυθμίζεται αυτόματα, αυτό βοηθά στην προετοιμασία του πουρέ σε βέλτιστες συνθήκες.

Κανόνες για την αποθήκευση του πουρέ κολοκύθας

Για να απολαύσετε πλήρως τον πεντανόστιμο πουρέ κολοκύθας το χειμώνα, πρέπει να τον αποθηκεύσετε σωστά.Πρώτα απ 'όλα, είναι κατάλληλο ένα σκοτεινό δωμάτιο με βέλτιστη θερμοκρασία. Αυτό μπορεί να είναι ένα κελάρι ή υπόγειο. Σε ένα διαμέρισμα, ένα σκοτεινό ντουλάπι ή μπαλκόνι θα ήταν κατάλληλο. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία στο μπαλκόνι το χειμώνα να μην πέφτει κάτω από το μηδέν. Στο υπόγειο, η καλύτερη θερμοκρασία δεν θα είναι μεγαλύτερη από 10 μοίρες. Βέλτιστη υγρασία 85%. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη μούχλας ή υγρασίας στους τοίχους του δωματίου.

Ο πουρές κολοκύθας για το χειμώνα για παιδιά πρέπει να αντιμετωπίζεται προσεκτικά με θερμοκρασία, έτσι ώστε το παρασκεύασμα να μην εξαφανιστεί.

συμπέρασμα

Ο πουρές κολοκύθας για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί για όλα τα μέλη της οικογένειας, ξεκινώντας από την ηλικία των έξι μηνών. Αυτό το υγιεινό και θρεπτικό λαχανικό αποθηκεύεται καλά και κάθε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα συστατικά, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Τέτοιοι πουρέδες αποθηκεύονται στο υπόγειο, όπως όλα τα παρασκευάσματα. Το να φτιάξεις πουρέ δεν είναι δύσκολο. Συνήθως μέσα σε μια ώρα η νοικοκυρά επεξεργάζεται όλα τα υλικά και σφραγίζει τα βάζα. Για ποιοτική αποθήκευση, είναι σημαντικό να τοποθετείτε ζεστά βάζα σε ζεστό μέρος για να κρυώνουν αργά. Η προετοιμασία σερβίρεται για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού, για την άφιξη των καλεσμένων ή για ένα γιορτινό τραπέζι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κορεάτικη κολοκύθα για το χειμώνα

Χειμερινός χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι

Χαβιάρι κολοκύθας: 9 συνταγές

Σπιτικός χυμός ντομάτας για το χειμώνα: συνταγές

Αποστείρωση βάζων πάνω από ατμό

Σάλτσα φραγκοστάφυλου Tkemali

Μελιτζάνες σε adjika για το χειμώνα

Σπιτικό κρασί κολοκύθας

Συνταγές με μαρμελάδα βερίκοκο