Χειμερινός χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι

Οι προετοιμασίες κάθε νοικοκυράς για το χειμώνα είναι διαφορετικές, αφού σε κάθε συνταγή μπορούν να προστεθούν πρωτότυπα υλικά και αυτό θα επηρεάσει τη γεύση και το άρωμα. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια είναι μια από αυτές τις πρωτότυπες συνταγές. Χρησιμοποιεί, εκτός από το κύριο συστατικό - κολοκύθα, πορτοκάλι ή ξύσμα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τόσο αρωματικό και υγιεινό κοκτέιλ για το χειμώνα.

Τα μυστικά της παρασκευής χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού

Για μια συνταγή κολοκύθας, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, είναι το ίδιο το φρούτο. Πρέπει να είναι ώριμο και απαλλαγμένο από σήψη, μούχλα και ορατές ζημιές. Είναι καλύτερα αν οι καρποί είναι γλυκών ποικιλιών· η καλύτερη επιλογή είναι δείγματα μελιού που ζυγίζουν όχι περισσότερο από τρία κιλά.

Μπορείτε να φτιάξετε το προϊόν σε οποιαδήποτε ποσότητα χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, αποχυμωτή και άλλες τεχνικές για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές. Μπορεί όμως να παρασκευαστεί και με θερμική επεξεργασία χρησιμοποιώντας τρίφτη, μπλέντερ και γάζα. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις της νοικοκυράς.

Ο χυμός από αυτό το λαχανικό έχει μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση, και επομένως η προσθήκη εσπεριδοειδών ή ξύσμα θα κάνει το ρόφημα κολοκύθας πιο αρωματικό και εύγευστο.

Για να προετοιμάσετε τα φρούτα για επεξεργασία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα και επίσης να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Δεν χρειάζεται να πετάξετε τους σπόρους, καθώς καταναλώνονται τέλεια τηγανητά και έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Μετά το στύψιμο, θα μείνει ένα κέικ, το οποίο χρησιμοποιείται τέλεια και στη μαγειρική. Γεμίζουν τηγανίτες, πίτες και καρυκεύουν πολλούς χυλούς γάλακτος.

Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη συνταγή, καθώς και μέλι για να το κάνετε πιο γλυκό.

Κλασική συνταγή για χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Αυτό το κλασικό παρασκεύασμα αποτελείται από απλά συστατικά:

• κολοκύθα - 3 κιλά?
• 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη?
• 3 κομμάτια εσπεριδοειδών?
• μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος δεν είναι επίσης περίπλοκος:

1. Κόβουμε τον πολτό φρούτων σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Πλένουμε τα εσπεριδοειδή και τα στύβουμε.
3. Σούρωσε το ρόφημα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
4. Ρίχνουμε μισό λίτρο νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε την κολοκύθα.
5. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6. Ψύξτε τη μάζα που προκύπτει.
7. Αλέστε σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
8. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τον πουρέ, το χυμό πορτοκαλιού, 2 λίτρα νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη.
9. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
10. Βράζουμε, αφαιρούμε τον αφρό και ανακατεύουμε.
11. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
12. Το ζεστό ρόφημα πρέπει να χύνεται σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και να τυλίγεται αμέσως σε ρολό.

Για να κρυώσει, καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια κουβέρτα και μόνο μετά από μια μέρα μπορείτε να το μεταφέρετε στο υπόγειο για αποθήκευση.

Χυμός κολοκύθας-πορτοκάλι για το χειμώνα: συνταγή για οικονομικές νοικοκυρές

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται μεγάλο μέρος του τελικού προϊόντος, και ως εκ τούτου η προετοιμασία είναι επικερδής και το κόστος της προετοιμασίας είναι χαμηλό.

Υλικά για την οικονομική συνταγή:

• ώριμα φρούτα - 9 κιλά.
• 1,6 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1,5 κιλό εσπεριδοειδή.
• 5 μικρές κουταλιές κιτρικό οξύ.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα κομμάτια των φρούτων.
3. Τοποθετήστε στη σόμπα.
4. Αφαιρούμε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή.
5. Προσθέστε στην κολοκύθα.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
8. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε όλη τη μάζα σε πουρέ.
9. Στύψτε χυμό από εσπεριδοειδή χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε διαθέσιμη μέθοδο.
10. Προσθέστε στο ρόφημα κολοκύθας που προκύπτει.
11. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
12. Βράζουμε το υγρό που προκύπτει για 5 λεπτά.

Η οικονομική προετοιμασία είναι έτοιμη, απλά την αδειάζουμε σε βάζα και την τυλίγουμε σε ρολό. Το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την ευχάριστη γεύση του, αλλά και με το καλοκαιρινό του χρώμα.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι

Στην κλασική συνταγή μπορείτε να προσθέσετε ταυτόχρονα και πορτοκάλι και λεμόνι, που θα δώσουν στο ρόφημα ιδιαίτερη ξινίλα και επιπλέον ευεργετικές ουσίες.

Υλικά για ρόφημα κολοκύθας με πορτοκάλια και λεμόνια:

• 4 κιλά κολοκύθα?
• 4 λίτρα νερό?
• 2 πορτοκάλια και λεμόνια?
• ζάχαρη 700 γρ.
• 4 g κιτρικό οξύ.

Παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόβουμε τα φρούτα και προσθέτουμε νερό.
2. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι, κόβουμε τη φλούδα και τα βάζουμε στο ταψί με την κολοκύθα.
3. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Στύψτε χυμό από εσπεριδοειδή.
5. Βγάζουμε την κολοκύθα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
6. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή άλλη μέθοδο.
7. Ανακατεύουμε τον πουρέ, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
8. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται αν το ρόφημα είναι πολύ πηχτό.
9. Βράζουμε για λίγα λεπτά.

Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να ρίξετε την προκύπτουσα μάζα χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού σε αποστειρωμένα δοχεία για το χειμώνα. Κλείνουμε ερμητικά τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Χυμός από κολοκύθα, πορτοκάλια και μήλα για το χειμώνα

Ένα πολύ δημοφιλές ποτό μεταξύ των παρασκευασμάτων είναι ένα ποτό κολοκύθας όχι μόνο με εσπεριδοειδή, αλλά και με την προσθήκη μήλων. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε απλά εξαρτήματα:

• 2 κιλά το καθένα μήλα, κύριο συστατικό και εσπεριδοειδή.
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη?
• κιτρικό οξύ για γεύση.

Συνταγή:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόψτε τα μήλα και στύψτε το χυμό τους.
4. Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή και στύψτε το χυμό επίσης.
5. Ψύξτε, αλέστε από ένα κόσκινο και σουρώσε.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
7. Προσθέστε κιτρικό οξύ.

Στη συνέχεια, όλα πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Χυμός από κολοκύθα, καρότα και πορτοκάλι

Τα καρότα θα προσθέσουν επιπλέον ευεργετικές ουσίες στο παρασκεύασμα και αυτό το ρόφημα θα γίνει πραγματικά ένα κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο το χειμώνα.

Συστατικά:

• κιλό κολοκύθα?
• μισό κιλό καρότα?
• 2 λίτρα νερό?
• 3 εσπεριδοειδή?
• 1 λεμόνι?
• 2 κούπες ζάχαρη.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόψτε και τα καρότα και την κολοκύθα σε κύβους.
2. Προσθέστε νερό και αφήστε να ψηθεί.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πορτοκάλια.
4. Προσθέστε το δέρμα στο μείγμα που βράζει.
5. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη μάζα από τη φωτιά μόνο αφού μαλακώσουν τα καρότα.
6. Ψύξτε και μετά ψιλοκόψτε τα πάντα.
7. Βάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού.
8. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και τυλίγουμε σε ρολό.

Το χρώμα του ροφήματος θα γίνει ακόμα πιο φωτεινό από ό,τι στην καθαρή έκδοση.

Συνταγή για χυμό πορτοκαλιού με καρυκεύματα κολοκύθας για το χειμώνα

Όταν φτιάχνετε ένα ποτό με την προσθήκη μπαχαρικών, αποκτάται μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο κενό θα έχει μεγάλο αριθμό θαυμαστών.

Συστατικά:

• 2 κιλά φρούτα?
• 2 εσπεριδοειδή?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 3 g κανέλα?
• 1 g βανίλια;
• 1 μπουμπούκι γαρύφαλλου?
• 1,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 5 g κιτρικό οξύ.

Η συνταγή για την παρασκευή χυμού κολοκύθας και πορτοκαλιού για το χειμώνα με την προσθήκη μπαχαρικών δεν διαφέρει από την κλασική. Τα φρούτα πρέπει να βράσουν στο μισό νερό μέχρι να μαλακώσουν, προαιρετικά με ξύσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια αλέστε τη μάζα και σκουπίστε. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το υπόλοιπο νερό και μετά προσθέτουμε όλα τα αρωματικά υλικά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά, επιλέξτε όλα τα γαρίφαλα και τυλίξτε τα σε γυάλινα δοχεία.

Κανόνες αποθήκευσης χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού

Το νόστιμο και υγιεινό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Παραδοσιακά, ένα υπόγειο ή ένα κελάρι χρησιμοποιείται για αυτό. Μια μη θερμαινόμενη αποθήκη σε ένα διαμέρισμα είναι επίσης τέλεια. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο μπαλκόνι, το κύριο πράγμα είναι ότι το βάζο δεν παγώνει εκεί.

Εκτός από τη θερμοκρασία, είναι σημαντικό τα βάζα να μην εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως.

συμπέρασμα

Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια είναι μια υπέροχη συνταγή για καλοκαιρινή διάθεση για τον χειμώνα. Είναι νόστιμο, όμορφο και υγιεινό.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σπιτικός πουρές κολοκύθας για το χειμώνα

Κορεάτικη κολοκύθα για το χειμώνα

Χαβιάρι κολοκύθας: 9 συνταγές

Χαβιάρι σκουός: συνταγή μέσω ενός μύλου κρέατος

Συνταγή για χαβιάρι σκουός με ντομάτες

Χαβιάρι κολοκυθιών σε αργή κουζίνα Redmond

Lecho κολοκυθιών με πελτέ ντομάτας

Αποστείρωση βάζων πάνω από ατμό

Σάλτσα φραγκοστάφυλου Tkemali