Πόσο και πώς να καπνίζετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι: φωτογραφία + βίντεο

Οι πρωτότυπες συνταγές ψαριών σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας και να πάρετε μια πραγματική λιχουδιά που δεν μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Χρησιμοποιώντας τον τυπικό εξοπλισμό κουζίνας, το ζεστό καπνιστό σκουμπρί θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και πολύ αρωματικό.

Μέθοδοι για ζεστό κάπνισμα σκουμπρί στο σπίτι

Η έλλειψη καπνιστηρίου δεν πρέπει να βάλει τέλος στην επιθυμία να απολαύσετε μια λιχουδιά ψαριού. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη συνηθισμένη τεχνική. Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι είναι:

• φούρνος;
• φωτιά για γιορτή;
• μπαρμπεκιου;
• πολυκουζινάκι?
• φριτέζα αέρα.

Το μαγείρεμα ζεστού καπνιστού ψαριού είναι αρκετά απλό ακόμα και στο σπίτι

Λαμβάνοντας υπόψη τον ανεπαρκή καπνό που προκύπτει όταν χρησιμοποιείτε τις παραπάνω μεθόδους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλούδες κρεμμυδιού για χρωματισμό ή υγρό καπνό για πιο ισχυρό άρωμα. Για να αποφύγετε το κάψιμο, πρέπει να καλύψετε το ψάρι με αλουμινόχαρτο και να κάνετε αρκετές τρύπες σε αυτό.

Τεχνολογία σκουμπριού ζεστού καπνίσματος

Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, το ψάρι μαγειρεύεται στον ατμό, ενώ ο καπνός που συνοδεύει τη φωτιά διαποτίζει το κρέας και το δέρμα, καθιστώντας τα πολύ αρωματικά. Για βελτιωμένη παραγωγή καπνού σε συνθήκες ανοιχτής φωτιάς, προσθέστε ροκανίδια εμποτισμένα με νερό στη σχάρα ή στη φωτιά, σκεπάζοντάς την με αλουμινόχαρτο από την έντονη θερμότητα.

Κατά το ζεστό κάπνισμα σε εσωτερικούς χώρους, συνιστάται η χρήση υγρού καπνού. Σε μικρές δόσεις, αυτή η ουσία βελτιώνει σημαντικά το άρωμα του τελικού προϊόντος. Για να καπνίσετε 1 κιλό ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι, αρκούν μόνο 10 ml αυτής της ουσίας. Σε μεγάλες δόσεις, είναι δυνατή μια σημαντική επιδείνωση των γευστικών χαρακτηριστικών των ψαριών.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να καπνίζετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί;

Η θερμική επεξεργασία πρέπει να γίνεται σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία.Δεδομένης της αδυναμίας δημιουργίας ομοιόμορφης θερμοκρασίας σε ολόκληρη την επιφάνεια του σκουμπριού σε ανοιχτή φωτιά, η περιοχή επεξεργασίας πρέπει να εκτίθεται σε έντονη θερμότητα, όπως συμβαίνει με το κεμπάπ. Όταν καπνίζετε σε φούρνο, φούρνο θερμότητας ή πολυκουζινάκι, η θερμοκρασία ρυθμίζεται συχνότερα στους 180 βαθμούς.

Πόσο καιρό να καπνίζετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί

Η διάρκεια μαγειρέματος στις συσκευές κουζίνας εξαρτάται από την επιλεγμένη συνταγή. Για ένα φούρνο, η περίοδος θερμικής επεξεργασίας είναι συνήθως 30-40 λεπτά. Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα θα διαρκέσει έως και μία ώρα και το μαγείρεμα ζεστού καπνιστού σκουμπριού σε φριτέζα δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα.

Η διάρκεια του καπνίσματος του σκουμπριού εξαρτάται από την επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος

Όταν καπνίζετε σε ανοιχτές πηγές φωτιάς - μπάρμπεκιου ή φωτιά, ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται από εξωτερικά χαρακτηριστικά. Λαμβάνοντας υπόψη την ανομοιόμορφη θέρμανση και την ανάγκη για περιοδική στροφή, το πιάτο αφαιρείται μόνο αφού επιτευχθεί η επιθυμητή κατάσταση από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να κάνετε μια μικρή κοπή με ένα μαχαίρι στο οστό της σπονδυλικής στήλης - εάν το κρέας γίνει ομοιόμορφα λευκό, τότε το ψάρι είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Επιλογή και προετοιμασία σκουμπριού για ζεστό κάπνισμα

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τις πρώτες ύλες. Λαμβάνοντας υπόψη τη δυσκολία αγοράς φρέσκου σκουμπριού, πρέπει να καταφύγετε σε ένα κατεψυγμένο προϊόν. Το κύριο πρόβλημα είναι η αγορά φρέσκων κατεψυγμένων ψαριών που δεν έχουν αποψυχθεί πολλές φορές.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή για ζεστό σκουμπρί καπνίσματος, η ακεραιότητα του δέρματος του ψαριού δεν πρέπει να διακυβεύεται. Η φυσική ζημιά μπορεί να περιπλέξει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος στο μέλλον - προκαλώντας τη διάσπαση του σκελετού και το ράγισμα του δέρματος.

Το επιλεγμένο ψάρι εκσπλαχνίζεται και αφαιρούνται το κεφάλι και τα πτερύγια. Το επόμενο βήμα σε οποιαδήποτε συνταγή για ζεστό καπνιστό σκουμπρί είναι το αλάτισμα ή το μαρινάρισμα. Τα σφάγια τοποθετούνται σε διάλυμα νερού και αλατιού σε αναλογία 2:1 για 2-3 ώρες, στη συνέχεια πλένονται και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα.

Πώς να δέσετε σκουμπρί για ζεστό κάπνισμα

Για ευκολία προετοιμασίας και βελτίωση της εμφάνισης του τελικού προϊόντος, συνιστάται να τυλίγετε το ψάρι με λεπτό σπάγκο. Το μακρύ σχοινί χωρίζεται οπτικά σε δύο μέρη και σχηματίζεται ένας διπλός κόμπος ακριβώς στο κέντρο στην ουρά του σκουμπριού. Στη συνέχεια, η μία πλευρά της χορδής οδηγείται κατά μήκος της πλευρικής γραμμής του σώματος και η άλλη γίνεται σε κύκλο 4-5 cm από την ουρά. Στη διασταύρωση των νημάτων, δέστε έναν μικρό κόμπο και αλλάξτε την κατεύθυνση και των δύο σχοινιών. Έτσι φτάνουν στο τέλος του σφάγιου, μετά από το οποίο κόβεται η μία πλευρά του σπάγγου και η δεύτερη τραβιέται από το πίσω μέρος του ψαριού κατά μήκος της πλευρικής γραμμής.

Πώς να μαγειρέψετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά ψαριού. Για ζεστό κάπνισμα, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε επιλογή αλατίσματος ή μαριναρίσματος θέλετε. Απαραίτητη προϋπόθεση για την απόκτηση ενός τελικού προϊόντος υψηλής ποιότητας είναι η παρακολούθηση των αλγορίθμων.

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο φούρνο

Για να πάρετε ένα υπέροχο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συνηθισμένο ηλεκτρικό φούρνο ή φούρνο αερίου. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και κατάλληλη ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Το ψάρι αλατίζεται μέσα και έξω, στη συνέχεια επικαλύπτεται με φυτικό λάδι και τοποθετείται σε πλαστική σακούλα για μαρινάρισμα για μερικές ώρες.
2. Το χαρτί ψησίματος λιπαίνεται με ηλιέλαιο, το σφάγιο τοποθετείται πάνω του και τυλίγεται σε ρολό. Οι άκρες είναι τσιμπημένες για να δημιουργηθεί μια αεροστεγή συσκευασία.
3. Τα ρολά τοποθετούνται σε ταψί και ψήνονται για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Το χαρτί ψησίματος είναι καλύτερο για το κάπνισμα σκουμπριού στο φούρνο.

Συνιστάται να κρυώσετε το έτοιμο προϊόν πριν το ξετυλίξετε, διαφορετικά η έντονη ζέστη μπορεί να βλάψει τα χέρια σας. Η δροσερή λιχουδιά σερβίρεται με ένα συνοδευτικό από ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας.

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί σε φλούδες κρεμμυδιού

Ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα. Αυτή η μέθοδος αποδεικνύει ότι δεν χρειάζεται να καπνίσετε ψάρια για να πάρετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1 σφάγιο ψαριού?
• 1 λίτρο νερό?
• 1 κ.γ. φλούδα κρεμμυδιού?
• 3 κ.σ. μεγάλο. άλας.

Οι φλούδες κρεμμυδιού σας επιτρέπουν να αποκτήσετε μια εξαιρετική λιχουδιά στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Το κομμένο σφάγιο χωρίζεται σε 2-3 ίσα μέρη. Το αλάτι και οι φλούδες κρεμμυδιού τοποθετούνται σε νερό. Το υγρό φέρεται σε βρασμό, μετά το οποίο το ψάρι τοποθετείται αμέσως σε αυτό. Βράζεται όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα και το σκουμπρί αφήνεται μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό.

Πώς να καπνίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί πάνω από μια φωτιά

Το κάπνισμα σε ανοιχτή φωτιά είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους προετοιμασίας μιας λιχουδιάς, ακόμη και για άπειρους μάγειρες. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να το κάνετε σε μόλις μία ώρα, αλλά για να αποκαλύψετε καλύτερα το άρωμα, συνιστάται να προετοιμάσετε πιο προσεκτικά. Για ζεστό καπνιστό σκουμπρί όπως στη φωτογραφία, θα χρειαστείτε:

• 1 σφάγιο?
• 50 ml σάλτσα σόγιας;
• ½ κουτ. άλας;
• 3 μούρα αρκεύθου?
• μια πρέζα σαφράν?
• 2 κουτ. φυτικό λάδι.

Η σχάρα καπνίσματος πρέπει να αλείφεται με λάδι για να μην κολλήσει το ψάρι.

Το σκουμπρί μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με βότανα και μπαχαρικά για μια ώρα. Στη συνέχεια δένεται με σπάγκο και απλώνεται σε ειδική σχάρα για την προετοιμασία ψαριού μπάρμπεκιου, αλειμμένη με φυτικό λάδι. Τοποθετείται σε μια αυτοσχέδια βάση πάνω από μια καμένη φωτιά και σκεπάζεται με σιδερένιο τηγάνι ή γουόκ. Για να ενισχυθεί η παραγωγή καπνού κατά το ζεστό κάπνισμα, υγρό πριονίδι βελανιδιάς ρίχνεται στα κάρβουνα. Το μαγείρεμα συνεχίζεται μέχρι να ροδίσει το σφάγιο και από τις δύο πλευρές.

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί με υγρό καπνό

Η συνταγή είναι απίστευτα απλή και κατάλληλη ακόμα και για αρχάριες νοικοκυρές. Ο υγρός καπνός κάνει το ψάρι να μην ξεχωρίζει από τα ψάρια που παρασκευάζονται με τεχνολογία πραγματικού θερμού καπνίσματος. Για το πιάτο χρειάζεστε μόνο αυτή την ουσία, αλάτι και το ίδιο το σκουμπρί.

Το σκουμπρί με υγρό καπνό είναι ζουμερό και πολύ αρωματικό

Το σκουμπρί κόβεται σε κομμάτια και αλατίζεται κατά βούληση. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα τηγάνι και το περιχύνουμε με υγρό καπνό. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και ανάψτε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Το τελικό προϊόν ψύχεται και σερβίρεται.

Πώς να καπνίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί πάνω από μια φωτιά σε αλουμινόχαρτο

Η χρήση αλουμινόχαρτου σάς επιτρέπει να έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο με ελάχιστο χρόνο. Το μαγείρεμα ζεστού καπνιστού σκουμπριού στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή θα είναι μια εξαιρετική εμπειρία για αρχάριους μάγειρες. Για ένα σφάγιο ψαριού θα χρειαστείτε λίγο αλάτι, 1 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και 1 φύλλο δάφνης.

Συνιστάται να κάνετε μικρές τρύπες στο αλουμινόχαρτο για καλύτερη διέλευση του καπνού

Το ψάρι καθαρίζεται, ξεσπάει και αλατίζεται κατά βούληση. Στη συνέχεια επικαλύπτεται με σάλτσα σόγιας και τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο μαζί με ένα φύλλο δάφνης. Σε αυτό γίνονται αρκετές τρύπες για καλύτερη διέλευση του καπνού. Η δέσμη τοποθετείται απευθείας στα κάρβουνα, πασπαλισμένη γενναιόδωρα με βρεγμένα τσιπς βελανιδιάς. Μετά από 10-15 λεπτά, συνιστάται να αναποδογυρίσετε το αλουμινόχαρτο για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Πώς να καπνίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί στη σχάρα

Όπως και στην περίπτωση της φωτιάς, το μαγείρεμα ενός πιάτου στη σχάρα δεν απαιτεί σοβαρές μαγειρικές δεξιότητες από τον μάγειρα. Για να καπνίσετε σωστά το ζεστό καπνιστό σκουμπρί στη σχάρα, μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με λίγο αλάτι, σαφράν και δυο μούρα αρκεύθου. Στη συνέχεια, το σφάγιο μεταφέρεται σε μια σχάρα και καπνίζεται πάνω από κάρβουνα που σιγοκαίνονται πασπαλισμένα με υγρό πριονίδι.

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί σε αργή κουζίνα

Η συνταγή απαιτεί ελάχιστη ποσότητα υλικών. Για ένα σφάγιο πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υγρό καπνό και λίγο αλάτι για γεύση. Το ψάρι μαρινάρεται σε πλαστική σακούλα με 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό καπνό και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια τοποθετείται σε μανίκι ψησίματος.

Ρίξτε 1 λίτρο νερό στον πάτο του μπολ του πολυκουζινιού. Για να αποκτήσετε τη γεύση του ζεστού καπνίσματος, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε με σαφήνεια τη σειρά των προγραμμάτων στη συσκευή. Ο αλγόριθμος μαγειρέματος έχει ως εξής:

• 20 λεπτά λειτουργίας "Ατμού"
• 10 λεπτά λειτουργίας "Ψήσιμο"
• αναποδογυρίζοντας τη σακούλα ψησίματος.
• 10 λεπτά λειτουργίας «Ψήσιμο».

Το σκουμπρί σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο

Πριν ανοίξετε τη συσκευασία με το έτοιμο πιάτο, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς. Η ζεστή καπνιστή λιχουδιά σερβίρεται με πατάτες ή λαχανικά φούρνου.

Ζεστό σκουμπρί καπνίσματος σε φριτέζα αέρα

Όπως και στην περίπτωση μιας πολυκουζίνας, η χρήση αυτής της σύγχρονης συσκευής κουζίνας θα απλοποιήσει πολύ τη ζωή όλων των νοικοκυρών. Για να καπνίσετε τρία ψάρια θα χρειαστείτε 1 κουτ. υγρός καπνός, 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού και 1 κουτ. ηλιέλαιο. Το αλάτι προστίθεται στη γεύση πριν προστεθεί στη συσκευή.

Συνιστάται να τυλίξετε το σκουμπρί με σπάγκο πριν το τοποθετήσετε στον φούρνο μεταφοράς.

Ο χυμός λεμονιού, ο υγρός καπνός και το ηλιέλαιο ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα που προκύπτει χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των σφαγίων και την τοποθέτησή τους στη συσκευή. Είναι ενεργοποιημένο για μισή ώρα. Η τελική λιχουδιά κρυώνεται και σερβίρεται.

Μια πολύ γρήγορη συνταγή για ζεστό καπνιστό σκουμπρί

Για να έχετε το ταχύτερο δυνατό αποτέλεσμα, μπορείτε να συνδυάσετε μερικές από τις λύσεις που παρουσιάζονται παραπάνω. Για να καπνίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί με ελάχιστο χρόνο, τα αποψυγμένα σφάγια αλατίζονται και λιπαίνονται με ένα μείγμα υγρού καπνού και φυτικού ελαίου. Τοποθετούνται σε σχάρα ψησίματος και τοποθετούνται σε θερμαινόμενη σχάρα. Κατά μέσο όρο, ένα ψάρι χρειάζεται περίπου 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά για να φτάσει σε κατάσταση.

Πώς και πόσο καιρό αποθηκεύεται το ζεστό καπνιστό σκουμπρί;

Ένα φυσικό προϊόν δεν μπορεί να καυχηθεί για μεγάλη διάρκεια ζωής. Από τη στιγμή της παρασκευής του, διατηρεί τις καταναλωτικές του ιδιότητες μόνο για 3 ημέρες. Προϋπόθεση για αυτό είναι η αποθήκευση στο ψυγείο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 3 βαθμούς.

Για να διατηρήσετε το καπνιστό σκουμπρί, τοποθετήστε το σε ένα ανοιχτό δοχείο στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Στα πρώτα σημάδια αλλοίωσης - κολλώδης βλέννα, πλάκα ή δυσάρεστη οσμή, συνιστάται να απαλλαγείτε από τη λιχουδιά.

Είναι δυνατόν να παγώσει ζεστό καπνιστό σκουμπρί;

Η κατάψυξη ενός προϊόντος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τις καταναλωτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι έμπειρες νοικοκυρές δεν συνιστούν την αποθήκευση ζεστού καπνιστού σκουμπριού στην κατάψυξη. Ο κύριος λόγος για αυτήν την προσέγγιση είναι μια σημαντική αλλαγή στη συνοχή του προϊόντος μετά την απόψυξη - το κρέας χαλαρώνει και χάνει τη μυρωδιά του καπνιστού κρέατος.

Λίστα πιθανών αστοχιών

Ακόμα κι αν ακολουθήσετε προσεκτικά την παρουσιαζόμενη συνταγή, είναι αδύνατο να προστατευτείτε πλήρως από απρόβλεπτα προβλήματα με το έτοιμο πιάτο. Οι πιο δημοφιλείς αποτυχίες είναι:

• προσκόλληση στη σχάρα ή στην επιφάνεια τηγανίσματος - λόγω ανεπαρκούς λίπανσης του σημείου επαφής με τα ψάρια.
• ωμό πιάτο - σε χαμηλή θερμοκρασία ή μη συμμόρφωση με το χρονικό καθεστώς.
• καμένο προϊόν - όπως στην προηγούμενη περίπτωση, μόνο αντίστροφα.

Ο ιδανικός χρόνος μαγειρέματος επιτυγχάνεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της τεχνικής σας.

Ένα από τα πιο δημοφιλή μειονεκτήματα του ζεστού καπνιστού σκουμπριού στο σπίτι είναι η υπερβολική συγκέντρωση υγρού καπνού. Λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία αρκετών κατασκευαστών αυτού του προϊόντος στην αγορά, η επιλογή της ιδανικής αναλογίας μπορεί να γίνει μόνο μέσω δοκιμής και λάθους.

Γιατί το σκουμπρί σκάει όταν καπνίζεται καυτό;

Εάν εμφανιστούν ρωγμές στο σώμα του ψαριού κατά τη θερμική επεξεργασία σε ανοιχτή φωτιά, πιθανότατα επιλέχθηκαν πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας για το κάπνισμα. Όπως αναφέρεται στις απαιτήσεις για την επιλογή του σκουμπριού, το δέρμα του δεν πρέπει να έχει κανένα ίχνος μηχανικής βλάβης. Αυτές είναι οι περιοχές που είναι πιο επιρρεπείς στις υψηλές θερμοκρασίες.

Γιατί το ζεστό καπνιστό σκουμπρί καταρρέει;

Η απώλεια της δομικής ακεραιότητας παρατηρείται συχνότερα κατά την προετοιμασία μιας λιχουδιάς σε αργή κουζίνα ή φούρνο.Αυτό οφείλεται στην παρατεταμένη έκθεση σε ανεπαρκώς υψηλές θερμοκρασίες. Μην βάζετε το σκουμπρί σε κρύο φούρνο. Πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασίες λειτουργίας - μόνο αφού τοποθετηθούν ψάρια σε αυτό.

συμπέρασμα

Το ζεστό καπνιστό σκουμπρί είναι μια από τις πιο νόστιμες λιχουδιές ψαριών. Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι ακόμη και χωρίς σοβαρή γαστρονομική εμπειρία. Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν την ιδανική μέθοδο που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των καταναλωτών.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Στιγμιαίο πικάντικο ορεκτικό με πράσινη ντομάτα

Στιγμιαίες κορεάτικες πράσινες ντομάτες: συνταγές με φωτογραφίες

Πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο: συνταγή για το χειμώνα

Κόκκινη ντομάτα Αρμένιοι - γρήγορη συνταγή

Κορεάτικη πιπεριά για το χειμώνα: 9 συνταγές με φωτογραφίες

Πιπεριά για το χειμώνα σε αρμενικό στιλ: βήμα προς βήμα συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες, βίντεο

Σαλάτες μανιταριών γάλακτος για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες

Ξηρά μανιτάρια γάλακτος (λευκά μανιτάρια γάλακτος) για το χειμώνα: συνταγές

Πώς να αλατίσετε το λαρδί σε άλμη: για το κάπνισμα, σε βάζο, στα ουκρανικά, με σκόρδο