Περιεχόμενο
Για να μπορέσετε να καλωσορίσετε τους επισκέπτες χωρίς κανένα πρόβλημα κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου ή απλά να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη πινελιά, θα πρέπει να αρχίσετε να ετοιμάζετε κονσέρβες σνακ το καλοκαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να φτιάξετε Lazy Eggplants για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά λαχανικά για το χειμώνα.
Λεπτομέρειες προετοιμασίας Lazy Eggplants για το χειμώνα
Η συνταγή για τεμπέλης μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα δεν απαιτεί κανένα ιδιαίτερο κόλπο ή επιδεξιότητα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και τον εξοπλισμό, μετά από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Επιλογή λαχανικών
Για να προετοιμάσετε τη μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- μελιτζάνες - 750 γραμμάρια.
- πιπεριά - 750 γραμμάρια.
- κρεμμύδια για γεύση?
- μεγάλες ντομάτες - 1,5 κιλό.
- φυτικό λάδι - 250 γραμμάρια.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά για το μαγείρεμα.
Προετοιμασία των πιάτων
Μόλις βρεθούν όλα τα απαραίτητα προϊόντα, το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το απόθεμά σας.
Μερικά είδη κουζίνας που θα χρειαστείτε:
- δοχείο;
- μαχαίρια κουζίνας διαφορετικών μεγεθών.
- επιφάνεια κοπής;
- ξύλινο κουτάλι και κουτάλα?
- πιάτο σούπας?
- βάζα με καπάκι.
Όταν ετοιμαστούν όλα όσα χρειάζεστε, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των Lazy Eggplants.
Βήμα-βήμα συνταγή για τεμπέλικες μελιτζάνες για το χειμώνα
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του κονσερβοποιημένου πιάτου. Η προτεινόμενη επιλογή είναι από τις πιο απλές και νόστιμες. Η προετοιμασία του πραγματοποιείται σε στάδια:
- Προετοιμασία μελιτζάνας. Το λαχανικό πλένεται καλά, τα άκρα είναι ελαφρώς κομμένα και στις δύο πλευρές. Πρέπει να κοπεί σε κύβους ή μπαστουνάκια και να χυθεί σε ένα πιάτο με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά από μισή ώρα, το υγρό στραγγίζεται και το λαχανικό στύβεται. Αυτό βοηθά να απαλλαγούμε από την υπερβολική πικρία του.
- Παρασκευή πιπεριού. Η πιπεριά κόβεται στη μέση και αφαιρούνται ο πυρήνας και οι σπόροι. Το λαχανικό πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε κύβους ή φέτες.
- Προετοιμασία κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και ριζώνονται, πλένονται με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το λαχανικό κόβεται σε δαχτυλίδια.
- Προετοιμασία ντομάτας. Τα λαχανικά πλένονται καλά, όλες οι φώκιες κόβονται από αυτά. Η έτοιμη ντομάτα πρέπει να κοπεί σε 6-8 κομμάτια.
- Μαγείρεμα τεμπέλης μελιτζάνες. Για να μαγειρέψετε αυτό το χειμωνιάτικο σνακ, είναι καλύτερο να πάρετε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και να ζεστάνετε φυτικό λάδι σε αυτό. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε στρώσεις στο προετοιμασμένο δοχείο και κάθε στρώμα πρέπει να αλατιστεί. Η σειρά των στρωμάτων δεν είναι σημαντική - το κύριο πράγμα είναι ότι οι ντομάτες είναι από πάνω. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Φτιάχνοντας τεμπέλικα σαλάτα. Οι έτοιμες μελιτζάνες τοποθετούνται σε γυάλινα, προαποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια σκεπάζονται με καπάκια, περιμένουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα διαφορετικών μεγεθών
Την πλήρη διαδικασία μπορείτε να την δείτε εδώ:
Περίοδοι και κανόνες αποθήκευσης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα Lazy Blues για το χειμώνα για αρκετό καιρό, αλλά είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε τον πρώτο χειμώνα - όσο πιο φρέσκο είναι το twist, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Εάν θέλετε να κάνετε προετοιμασίες για αρκετά χρόνια εκ των προτέρων, τότε είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κανονική διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων μελιτζάνας είναι αρκετά χρόνια. Μετά από αυτό χάνουν τη γεύση τους.
συμπέρασμα
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις Lazy Eggplants για το χειμώνα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αν σας αρέσουν τα κρύα πιάτα, μπορείτε να βάλετε ένα-δυο κουτάκια στο ψυγείο, τα οποία μπορείτε στη συνέχεια να ανοίξετε και να απολαύσετε την ασυνήθιστη γεύση τους.
Η σαλάτα Lazy μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα
Οι τεμπέλικες μελιτζάνες είναι πολύ χρήσιμες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δείπνο σας μαζί τους ή να τα βάλετε στο τραπέζι όταν φτάνουν οι καλεσμένοι. Ένα νόστιμο σνακ που ταιριάζει με κάθε πιάτο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να κρατάτε πάντα μερικά κουτιά αυτής της σαλάτας σε αποθεματικό.
