Σαλάτα σκουμπρί για το χειμώνα

Το σκουμπρί είναι ένα διαιτητικό ψάρι με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Από αυτό παρασκευάζεται ποικιλία πιάτων σε όλο τον κόσμο. Κάθε νοικοκυρά θέλει να διαφοροποιήσει το καθημερινό της μενού. Μια σαλάτα με σκουμπρί για το χειμώνα θα γίνει όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η σωστά προετοιμασμένη σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.

Πώς να ετοιμάσετε σωστά μια χειμωνιάτικη σαλάτα με σκουμπρί

Η σαλάτα με σκουμπρί για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιείται φιλέτο ψαριού βραστό, καπνιστό, φρέσκο ​​και ελαφρά αλατισμένο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ψαριών.

Για να προετοιμάσετε σαλάτα με ψάρια και λαχανικά με σκουμπρί για το χειμώνα, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε και να κόψετε σωστά το ψάρι και να επιλέξετε τα κατάλληλα πρόσθετα συστατικά.

Πρώτα πρέπει να φιλετάρετε το ψάρι. Για αυτό:

1. Γίνεται απόψυξη.
2. Γίνεται μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς, αφαιρούνται τα εντόσθια και πλένονται καλά, αφαιρώντας το φιλμ και το ξηρό αίμα.
3. Το δέρμα κόβεται και αφαιρείται με κάλτσα.
4. Αφαιρέστε το κεφάλι και τα πτερύγια.
5. Γίνεται μια τομή κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και από την κοιλιά μέχρι την ουρά.
6. Διαχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο από τη ραχοκοκαλιά.
7. Κόψτε τις άκρες του φιλέτου και τα υπολείμματα των πτερυγίων.
8. Ελέγξτε για την παρουσία μικρών σπόρων.
9. Το φιλέτο πλένεται και στεγνώνει ξανά.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα φιλέτο:

Το κρέας είναι αρκετά λιπαρό και περιέχει πολλά μικροστοιχεία, βιταμίνες και λιπαρά οξέα. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και κατάλληλο για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Με τη σωστή επιλογή πρόσθετων συστατικών, λαμβάνετε ένα πρωτότυπο σνακ που θα είναι κατάλληλο κάθε μέρα, ειδικά το κρύο του χειμώνα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, συνιστάται σε παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και σε άτομα με διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Συμβουλές από έμπειρους σεφ:

1. Πριν συνδυαστεί με λαχανικά, το ψάρι κόβεται σε κομμάτια και βράζει.
2. Για να μην διαλυθεί κατά το μαγείρεμα, το φιλέτο αφήνεται στο δέρμα.
3. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε πλυμένες φλούδες κρεμμυδιού και χυμό λεμονιού σε βραστό νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
4. Εάν το τεμάχιο εργασίας είναι κατασκευασμένο με δημητριακά, πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι το μισό ψημένο.
5. Είναι καλύτερα να κόψετε τα λαχανικά σε λωρίδες και να τρίψετε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη.
6. Η σαλάτα συχνά συμπληρώνεται με ντομάτες και πελτέ ντομάτας. Με τα ζυμαρικά ετοιμάζεται εύκολα, με τις ντομάτες το πιάτο γίνεται πιο νόστιμο.
7. Η διάρκεια αποθήκευσης εξαρτάται από την καθαριότητα των προϊόντων, των βάζων και των καπακιών.

Κλασική συνταγή για σκουμπρί σαλάτα με λαχανικά για το χειμώνα

Μια από τις καλύτερες συνταγές για ψαροσαλάτα με σκουμπρί για το χειμώνα:

• φιλέτο - 500 g;
• κρεμμύδι, καρότο - 1 τεμ.;
• ντομάτες - 400 g;
• αλάτι - 20 g;
• μπαχάρι - πολλά κομμάτια?
• Δάφνη;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g;
• λάδι και χυμό λεμονιού - 50 ml το καθένα.

Βήματα μαγειρέματος

1. Τα ριζώδη λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους, τα καρότα σε λωρίδες.
2. Οι ντομάτες ασπρίζονται, ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται.
3. Το φιλέτο βράζεται για μισή ώρα και αφήνεται να κρυώσει.
4. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.
5. Το φιλέτο κόβεται σε μακρόστενα κομμάτια και συνδυάζεται με λαχανικά. Βράζουμε το μείγμα ψαριών και λαχανικών για 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
6. Το ζεστό σνακ συσκευάζεται σε καθαρά βάζα, τυλίγεται σε ρολό και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σκουμπρί για το χειμώνα με λαχανικά και ρύζι

Ένα χειμωνιάτικο ορεκτικό από σκουμπρί με προσθήκη ρυζιού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 1,5 kg;
• ρύζι - 300 g;
• ντομάτες - 1,5 kg.
• λάδι για τηγάνισμα - 20 ml.
• ξύδι - 50 ml;
• καρότα και κρεμμύδια - 300 g το καθένα.
• γλυκό πιπέρι - 700 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή:

1. Το ρύζι βράζεται μέχρι να μισοψηθεί.
2. Το φιλέτο βράζεται με μπαχαρικά για μισή ώρα περίπου.
3. Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται: τα κρεμμύδια σε κύβους, οι πιπεριές και τα καρότα σε λωρίδες.
4. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να βράσουν.
5. Το κρύο φιλέτο κόβεται σε κομμάτια και στέλνεται στις ντομάτες.
6. Τα λαχανικά με ρίζα τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν και προστίθενται στο ψάρι και σιγομαγειρεύονται για 10-15 λεπτά.
7. Προσθέστε το ρύζι, τα μπαχαρικά, το ξύδι, το αλάτι, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.
8. Η ζεστή σαλάτα τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό δωμάτιο.

Χειμερινή σαλάτα από σκουμπρί με λαχανικά και παντζάρια

Συνταγή για ένα γρήγορο χειμωνιάτικο σνακ με σκουμπρί και λαχανικά.Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 1 κιλό;
• παντζάρια - 3 τεμ.;
• καρότα - 700 g;
• κρεμμύδι - 300 g;
• ντομάτες - 1,5 kg.
• βούτυρο - ½ κουταλιά της σούπας;
• μηλόξυδο - 50 ml.
• αλάτι - 20 g;
• σπόροι μουστάρδας, μπαχάρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

1. Τα ριζώδη λαχανικά ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε μικρές λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Οι ντομάτες είναι θρυμματισμένες.
4. Προσθέστε παντζάρια, ντομάτες, αλάτι και 25 ml ξύδι στο μείγμα κρεμμυδιού-καρότου, ανακατέψτε και ρίξτε τον πουρέ ντομάτας.
5. Προσθέστε το βρασμένο σκουμπρί, κομμένο σε μέτρια κομμάτια.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 1 ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μπαχαρικά και 25 ml ξύδι.
7. Το έτοιμο πιάτο απλώνεται σε δοχεία και, αφού κρυώσει, αφήνεται για αποθήκευση.

Σαλάτα σκουμπρί με ντομάτες για το χειμώνα

Δεν χρειάζεστε πολλές δεξιότητες για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και ορεκτικό σνακ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 0,5 kg;
• ντομάτες - 300 g;
• κρεμμύδι και καρότο - 1 τεμ.
• λάδι - 250 ml;
• αλάτι - 60 γρ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα φιλέτα πλένονται και κόβονται. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
2. Όσο κρυώνει ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
3. Καθαρίζονται και γυαλίζονται.
4. Οι ντομάτες ασπρίζονται και θρυμματίζονται.
5. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Τοποθετούμε το ψάρι, το αλατίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.
7. Το ζεστό σνακ απλώνεται σε δοχεία.

Σκουμπρί στιφάδο με λαχανικά για το χειμώνα

Η χειμωνιάτικη σαλάτα ψαριού σκουμπρί, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, γίνεται πολύ γρήγορα και ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 2 κιλά;
• καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια – 1 κιλό το καθένα.
• παντζάρια - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 3 κιλά.
• λάδι - 250 ml;
• ζάχαρη - 200 g;
• αλάτι - 30 g;
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Τεχνική:

1. Τα λαχανικά ρίζας τρίβονται και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
2. Οι πιπεριές και οι ντομάτες ψιλοκόβονται και προστίθενται στα λαχανικά. Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.
3. Κόψτε το σκουμπρί, προσθέστε το στα λαχανικά και μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για περίπου μισή ώρα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε το ξύδι και το βάζουμε σε βάζα.
5. Αφού κρυώσει, το σνακ φυλάσσεται στο ψυγείο.

Χειμωνιάτικη σαλάτα με σκουμπρί και μαργαριτάρι

Το μαγείρεμα με μαργαριτάρι προσφέρει καλή γεύση με χαμηλό κόστος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 1 κιλό;
• ντομάτες - 700 g;
• μαργαριτάρι κριθάρι - 150 g;
• κρεμμύδια και καρότα - 200 g το καθένα.
• βούτυρο - ½ κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - 20 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• ξύδι - 50 ml.

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα:

1. Τα δημητριακά πλένονται και μουλιάζονται όλη τη νύχτα.
2. Τα λαχανικά με ρίζα ψιλοκόβονται, τηγανίζονται και τοποθετούνται σε τηγάνια για βράσιμο.
3. Οι ντομάτες θρυμματίζονται και προστίθενται στα λαχανικά.
4. Προσθέστε κριθαράκι, στρώστε από πάνω ψάρι κομμένο σε κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τελείως τα δημητριακά. Στο τέλος προσθέτουμε ξύδι.
5. Το ζεστό σνακ χύνεται σε βάζα.

Συνταγή για χειμωνιάτικη σαλάτα από σκουμπρί και μελιτζάνα

Η συνταγή για ένα σνακ σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα είναι εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 2 κιλά;
• καρότα και μελιτζάνες - 1,5 kg.
• κρεμμύδι - 1 κιλό;
• πελτέ ντομάτας - 200 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια τσουλήθρα?
• αλάτι - 40 g;
• ξύδι - 20 ml.

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα:

1. Το φιλέτο κόβεται και βράζεται.
2. Οι μελιτζάνες κόβονται και μουλιάζονται για 20 λεπτά για να φύγει η πικρία.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού, το ξύδι και τα αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
6. Τοποθετήστε σε δοχεία και αφήστε τα για αποθήκευση.

Σαλάτα σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα: συνταγή με πελτέ ντομάτας

Ο πελτέ ντομάτας είναι ένα απαραίτητο προϊόν που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών πιάτων.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 0,5 kg;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• πελτέ ντομάτας - 150 g;
• λάδι - 200 ml;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Το ψάρι καθαρίζεται, κόβεται και βράζεται για μισή ώρα.
2. Τα λαχανικά ρίζας κόβονται και μαγειρεύονται με πάστα ντομάτας για ένα τέταρτο της ώρας. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το φιλέτο και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
3. Το ζεστό σνακ συσκευάζεται σε βάζα και αφήνεται για αποθήκευση.

Συνταγή σαλάτας με σκουμπρί, κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 700 g;
• κρεμμύδι - 200 g;
• καρότα - 2 τεμ.;
• μπαχάρι - 10 μπιζέλια;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Εκτέλεση της συνταγής:

1. Το ψάρι κόβεται σε φέτες και βράζει για περίπου μισή ώρα.
2. Τα λαχανικά ρίζας καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι, το λάδι και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Το ψάρι τοποθετείται σε ένα βάζο, τα λαχανικά τοποθετούνται από πάνω και τυλίγονται σε ρολό.

Σκουμπρί για το χειμώνα σε βάζο με λαχανικά και ντομάτα

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι και θα είναι ένα ιδανικό σνακ για απροσδόκητους επισκέπτες.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 700 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχάρι - 10 τεμ.;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Δάφνη.

Βήμα-βήμα εκτέλεση της συνταγής:

1. Τα φιλέτα πλένονται και κόβονται.
2. Τα ριζώδη λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται σε μικρές λωρίδες.
3. Στρώστε ψάρια, μπαχαρικά και λαχανικά σε έτοιμα βάζα.
4. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και τον πελτέ ντομάτας.
5. Ρίξτε λίγο λάδι σε κάθε βάζο και ρίξτε το βραστό νερό.
6. Τυλίξτε το γρήγορα, αναποδογυρίστε το και σκεπάστε το με μια κουβέρτα. Αφήστε το όλη τη νύχτα. Το σνακ αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος.

Νόστιμο χειμωνιάτικο σνακ με σκουμπρί και μπαχαρικά

Η προετοιμασία λαχανικών με σκουμπρί για το χειμώνα θα διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού. Και το πράσινο με το χρώμα και το άρωμά του θα σας θυμίζει καλοκαίρι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 0,5 kg;
• ντομάτες - 0,25 κιλά.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Το βρασμένο φιλέτο κόβεται σε κομμάτια.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι, το λάδι και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς για 25-30 λεπτά.
3. Το έτοιμο πιάτο τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται.

Σκουμπρί για το χειμώνα σε βάζα σε χύτρα ταχύτητας

Το μαγείρεμα σε βαθύ τηγάνι είναι πολύ βολικό και γρήγορο. Για ένα βάζο 500 g θα χρειαστείτε:

• φιλέτο - 300 g;
• λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Δάφνη.

Εκτέλεση:

1. Το ψάρι κόβεται και τοποθετείται σε βάζο.
2. Τα μπαχαρικά, το αλάτι τοποθετούνται πάνω του και γεμίζουν με φυτικό λάδι.
3. Βιδώστε τα καπάκια. Σκεπάζουμε τον πάτο του τηγανιού με μια πετσέτα, τοποθετούμε ένα βάζο και ρίχνουμε 250 ml νερό.
4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία βρασμού για 2 ώρες.

Χειμωνιάτικη σαλάτα με σκουμπρί και λαχανικά στο φούρνο

Μια συνταγή σαλάτας λαχανικών με σκουμπρί για το χειμώνα, μαγειρεμένη στο φούρνο, αποδεικνύεται νόστιμη και θρεπτική.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 2 τεμ.;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας;
• πιπέρι και δάφνη - για γεύση.

Τεχνική:

1. Το ψάρι πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα ριζώδη λαχανικά κόβονται σε λωρίδες και συνδυάζονται με ψάρια.
3. Τα μπαχαρικά και το μείγμα ψαριών και λαχανικών τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Γεμίζουμε με κρύο βρασμένο νερό, προσθέτουμε λάδι και σκεπάζουμε με τα καπάκια.
5. Τα βάζα τοποθετούνται στο φούρνο, η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 150 βαθμούς και μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα.

Σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα με σκουμπρί, κόλιανδρο και σπόρους μουστάρδας

Το ορεκτικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται νόστιμο και αρωματικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο - 1 κιλό;
• καρότα - 700 g;
• ντομάτες - 1200 g;
• βούτυρο - ½ κουταλιά της σούπας;
• σπόροι μουστάρδας και αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι - 2 κουτ.

Τεχνική συνταγής:

1. Οι ντομάτες ασπρίζονται, ψιλοκόβονται και βράζονται για 5 λεπτά.
2. Τα ριζώδη λαχανικά κόβονται σε λωρίδες, τηγανίζονται και προστίθενται στον πουρέ ντομάτας.
3. Το φιλέτο πλένεται, κόβεται σε κομμάτια και στέλνεται στα λαχανικά. Προσθέστε μπαχαρικά, λάδι και αλάτι.
4. Το ορεκτικό ψήνεται σε χαμηλή φωτιά, κάτω από κλειστό καπάκι, για 1,5 ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ξύδι.
5. Το ζεστό πιάτο χύνεται σε βάζα και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Πικάντικο χειμωνιάτικο ορεκτικό από σκουμπρί και λαχανικά

Αυτή η συνταγή για χειμερινή σαλάτα με σκουμπρί θα αρέσει στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Είναι καλύτερα να ξαναζεσταίνετε το πιάτο πριν το σερβίρετε.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 0,5 kg;
• καρότα - 300 g;
• τσίλι - 3 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 300 g;
• αλάτι - 60 g;
• λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Το ψάρι ξεπαγώνεται, καθαρίζεται από τα εντόσθια και κόβεται σε μικρά κομμάτια. μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.
2. Τα καρότα και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες, το τσίλι ψιλοκομμένο.
3. Βάλτε τα όλα σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι και λάδι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
4. Το έτοιμο σνακ τυλίγεται σε καθαρά βάζα και αφήνεται για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα γίνεται νόστιμη και τρυφερή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψάρι - 1 τεμ.;
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Δάφνη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Το ψάρι πλένεται, καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Αλάτι, πιπέρι και αφήστε το να μαριναριστεί.
2. Τα λαχανικά ρίζας ξεφλουδίζονται και κόβονται: τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
3. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, απλώστε τα λαχανικά και σοτάρετε για 10 λεπτά στη λειτουργία Τηγανίσματος.
4. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε 250 ml ζεστό νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να φύγει τελείως η υγρασία.
5. Τοποθετήστε τα ψάρια πάνω από το μείγμα λαχανικών.
6. Ο πελτέ ντομάτας και η ζάχαρη αραιώνονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και χύνονται στο ταψί.
7. Κλείστε το καπάκι και αφήστε στη λειτουργία «Σβήσιμο» για 20 λεπτά.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος ανοίγουμε το καπάκι, μεταφέρουμε τη σαλάτα σε καθαρά βάζα, τυλίγουμε τα καπάκια και αφού κρυώσουν τα βάζουμε στο ψυγείο.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα για το χειμώνα:

Κανόνες για την αποθήκευση σαλατών με σκουμπρί

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τη σαλάτα που παρασκευάζεται για το χειμώνα στο ψυγείο, καθώς σε θερμοκρασία δωματίου υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Για ευκολία και για εξοικονόμηση χώρου, το σνακ χύνεται σε βάζα λίτρων.

Για να προστατευτείτε όταν μαγειρεύετε, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρά προϊόντα χωρίς σήψη ή ζημιά. Όταν επιλέγετε ψάρια, προτιμούν τα φρέσκα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα. Δεν μπορεί να ξεπαγώσει στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να φτάσει μόνο του στην επιθυμητή θερμοκρασία.

συμπέρασμα

Έχοντας προετοιμάσει μια σαλάτα με σκουμπρί για το χειμώνα τουλάχιστον μία φορά σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή, μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς τις κονσέρβες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Γιατί ένα σπιτικό σνακ είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι πιο φρέσκα και ποιοτικότερα. Καλή σας όρεξη και να είστε υγιείς.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σκουμπρί σε αυτόκλειστο: 4 συνταγές

Κονσερβοποιημένα ψάρια για το χειμώνα στο σπίτι

Κονσερβοποιημένο σκουμπρί με λαχανικά για το χειμώνα: 20 συνταγές

Χαβιάρι σκουός με μήλα

Lecho κολοκυθιών για το χειμώνα: συνταγές

Κλασική ντομάτα adjika

Αποστείρωση καπακιών: με λαστιχάκια, νάιλον, πλαστικό, βιδωτό

Χαβιάρι με παντζάρια: 17 νόστιμες συνταγές

Χυμός κερασιού - συνταγές για το χειμώνα