Αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα: συνταγές για το χειμώνα, φέτες, φέτες, πικάντικο

Οι συνταγές για φέτες αγγουριού με μουστάρδα για το χειμώνα είναι κατάλληλες για πολυάσχολες νοικοκυρές. Δεδομένου ότι δεν απαιτούν μεγάλο μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε συνοδευτικό.

Πώς να φτιάξετε αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα για το χειμώνα

Μια σαλάτα από κομμένα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα θα σας βοηθήσει να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση λαχανικών που θυμίζει καλοκαιρινά πιάτα. Για να έχετε ως αποτέλεσμα το τέλειο τεμάχιο εργασίας, πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις:

1. Τα πιο νόστιμα είναι τα κομμένα μικρά φρούτα με λεπτή φλούδα. Ακόμη και παραμορφωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις παρακάτω συνταγές.
2. Τα υπερώριμα δείγματα έχουν πιο σκληρό δέρμα και σκληρούς σπόρους, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση.
3. Για να γίνει τραγανό το παρασκεύασμα, τα αγγούρια είναι προ-εμποτισμένα. Χρησιμοποιείται μόνο κρύο νερό. Το ζεστό υγρό θα κάνει τα κομμένα φρούτα να γίνουν μαλακά.
4. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται με νερό πηγής δεν εκρήγνυνται ποτέ.
5. Χρησιμοποιείται μόνο χοντρό αλάτι. Τα λεπτά ιωδιούχα δεν είναι κατάλληλα.
6. Για την αποστείρωση, τα βάζα με ζεστή μαρινάδα τοποθετούνται μόνο σε ζεστό νερό και το κρύο τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε κρύο νερό.

Μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε φέτες ή κύκλους, το σχήμα δεν επηρεάζει τη γεύση σε καμία περίπτωση

Συνταγή για κομμένα αγγούρια με μουστάρδα

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα για το χειμώνα γίνονται ζουμερά και νόστιμα. Αυτό είναι ιδανικό για πουρέ πατάτας.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• αγγούρια - 4 κιλά.
• φυτικό λάδι - 200 ml.
• ζάχαρη - 160 g;
• μαύρο πιπέρι - 40 g;
• σκόρδο - 8 σκελίδες.
• ξύδι (9%) – 220 ml;
• φασόλια μουστάρδας - 20 g;
• αλάτι - 120 γρ.

Βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας:

1. Κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά σε φέτες. Στείλτε σε μια φαρδιά λεκάνη. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ταραχή.
3. Αφήνουμε στην άκρη τα κομμένα φρούτα για τέσσερις ώρες. Το παρασκεύασμα θα απελευθερώσει επαρκή ποσότητα χυμού.
4. Γεμίστε ένα μικρό βάζο σφιχτά. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει.
5. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 17 λεπτά.
6. Τυλίγω. Προβράζετε τα καπάκια σε βραστό νερό.

Τα φασόλια μουστάρδας συσκευάζονται σε μικρά σακουλάκια που μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ και αγορές.

Συνταγή για αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα και άνηθο για το χειμώνα

Τα κομμένα αγγουράκια τουρσί με μουστάρδα για το χειμώνα παρασκευάζονται πιο συχνά στο τέλος της σεζόν, καθώς υπάρχουν πολλά λαχανικά και βότανα αυτή τη στιγμή. Για τη συγκομιδή χρησιμοποιούνται καρποί διαφορετικών μεγεθών.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• αγγούρια - 1 κιλό;
• μαύρο πιπέρι - 10 g;
• άνηθος - 40 g;
• αλάτι - 30 g;
• ηλιέλαιο - 100 ml.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• ξύδι - 20 ml;
• μουστάρδα - 10 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Πλένουμε και μετά κόβουμε τα άκρα από τα λαχανικά. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο. Ρίξτε σε νερό.
2. Αφήστε για τρεις ώρες.
3. Στραγγίστε τελείως το υγρό. Στεγνώστε λίγο τα φρούτα. Κόβουμε σε φέτες.
4. Χρησιμοποιείται μόνο φρέσκος άνηθος. Τα ανθισμένα χόρτα θα χαλάσουν τη γεύση του σνακ. Ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες. Κομματάκι.
5. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.
6. Στείλτε σε ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε μπαχαρικά. Ρίχνουμε λάδι και ξύδι. Για να ανακατεύουμε καλά.
7. Αφήστε για τρεις ώρες. Ανακατεύετε το μείγμα κατά διαστήματα. Έτσι τα μπαχαρικά θα διαποτίσουν ομοιόμορφα τα αγγούρια.
8. Όταν οι καρποί αποκτήσουν μια ελιά απόχρωση, μεταφέρετε σε έτοιμα δοχεία.
9. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά.
10. Αποστειρώστε για 17 λεπτά.
11. Κλείστε με καπάκια. Δροσίστε ανάποδα.

Όσο περισσότερο άνηθο, τόσο πιο γευστικό είναι το ορεκτικό.

Γρήγορη συνταγή για αγγούρια με φέτες μουστάρδας

Τα αγγουράκια τουρσί σε φέτες με μουστάρδα βγαίνουν με ευχάριστη λάμψη. Όχι μόνο τα λαχανικά υψηλής ποιότητας είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, αλλά και τα χτυπημένα.

Θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• αλάτι - 110 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• ξηρή μουστάρδα (φασόλια) - 20 g;
• ξύδι (9%) - 90 ml;
• καυτερή πιπεριά - 0,5 λοβούς.
• μαύρο πιπέρι - 10 g;
• φυτικό λάδι - 90 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε κάθε φρούτο κατά μήκος. Θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερα μέρη.
2. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα ξίδι ανακατεμένο με λάδι. Πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίστε μουστάρδα. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι. Ταραχή.
3. Αφήστε για επτά ώρες.
4. Γεμίστε τα προετοιμασμένα δοχεία σφιχτά.Ρίξτε το υπόλοιπο υγρό.
5. Τοποθετήστε σε μια βαθιά κατσαρόλα γεμάτη με δροσερό νερό.
6. Διατηρούμε σε μέτρια φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Τυλίγω.

Για χειμερινά σνακ, χρησιμοποιήστε δοχεία με όγκο όχι περισσότερο από 1 λίτρο

Απλή σαλάτα αγγουριών σε φέτες με μουστάρδα

Οι φέτες αγγουριού με μουστάρδα για το χειμώνα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή αποδεικνύονται μέτρια πικάντικες και απίστευτα νόστιμες.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• μαύρο πιπέρι - 5 g;
• επιτραπέζιο αλάτι - 30 g;
• ξηρό σκόρδο - 2 g;
• ξίδι 9% – 100 ml;
• φυτικό λάδι - 120 ml.
• φασόλια μουστάρδας - 20 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα αγγούρια. Αφήστε για δύο ώρες.
2. Αφαιρούμε τις άκρες και κόβουμε τη βάση σε τέσσερα μέρη.
3. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για τρεις ώρες.
4. Συνδυάστε τα υπόλοιπα προϊόντα. Περιχύνουμε με το λαχανικό. Αφήστε για μιάμιση ώρα.
5. Προετοιμάστε δοχεία. Βράζουμε τα καπάκια σε βραστό νερό.
6. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε βάζα. Ρίξτε τον χυμό που απελευθερώθηκε.
7. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
8. Βιδώστε καλά τα καπάκια.

Για το χειμώνα, τα κομμένα ορεκτικά αφήνονται ανάποδα κάτω από ένα ζεστό πανί για δύο ημέρες.

Πικάντικα αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα για το χειμώνα

Τα κομμένα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς θα αρέσουν ιδιαίτερα στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να περιμένετε να βγάλει ο χυμός της η σαλάτα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• ζάχαρη - 160 g;
• αλάτι - 25 g;
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• ξηρή μουστάρδα (φασόλια) - 30 g;
• ξύδι - 200 ml;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε το λαχανικό. Κόβω σε κομμάτια.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε λάδι και ξύδι. Πιέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα σκόρδου. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και τα υπόλοιπα υλικά.
3. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Τοποθετήστε σε ένα ψηλό δοχείο γεμάτο με νερό.
5. Αποστειρώστε για ένα τέταρτο της ώρας. Τυλίγω.

Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε ψιλοκομμένα λαχανικά σύμφωνα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Χειμερινές φέτες αγγουριού με μουστάρδα και μπαχαρικά

Η σαλάτα από κομμένα αγγούρια σε μουστάρδα για το χειμώνα έχει μια μοναδική πικάντικη γεύση. Αυτό το ορεκτικό λαχανικών θα συμπληρώσει τις βραστές πατάτες και τα δημητριακά.

Θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• πιπέρι - 15 g;
• ζάχαρη - 110 g;
• άνηθος - 80 g;
• κρεμμύδι - 120 g;
• μοσχοκάρυδο - 5 g;
• φυτικό λάδι - 110 ml.
• σκόρδο - 25 g;
• ξύδι - 90 ml.
• μουστάρδα - 25 g;
• αλάτι - 25 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Μείγμα.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε δροσερό δωμάτιο για τρεις ώρες.
3. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε βάζα για το χειμώνα.
4. Αποστειρώστε για 20 λεπτά. Τυλίγω.

Αποθηκεύστε το κομμένο τεμάχιο εργασίας στο υπόγειο

Παστώνοντας αγγουράκια σε φέτες με μουστάρδα, καρότα και κρεμμύδια

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα θα αρέσουν στους λάτρεις της κορεατικής κουζίνας.

Απαιτούμενο σετ παντοπωλείου:

• αγγούρια - 18 κιλά.
• κρεμμύδι - 140 g;
• καρότα - 500 g;
• ξίδι 9% – 100 ml;
• ζάχαρη - 60 g;
• ελαιόλαδο - 110 ml;
• μουστάρδα - 20 g;
• πάπρικα - 5 g;
• αλάτι - 30 g;
• κόλιανδρος - 5 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια. Αποστειρώστε τα βάζα.
2. Ψιλοκόψτε το πλυμένο λαχανικό. Τρίβουμε τα καρότα με κορεάτικο τρίφτη.
3. Περάστε τις σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα σκόρδου. Στείλτε σε αγγούρια κομμένα σε φέτες. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, μουστάρδα, αλάτι, πάπρικα. Περιχύστε με λάδι και μετά ξύδι. Ταραχή.
4. Προσθέστε τα καρότα και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μείγμα. Καλύψτε με ένα καπάκι για τρεις ώρες.
5. Μετακινήστε τον καυστήρα σε μεσαία λειτουργία. Περιμένετε μέχρι να βράσει.
6. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Μεταφορά σε δοχεία. Φελλός.

Εάν δεν έχετε ειδικό κορεάτικο τρίφτη, μπορείτε να τρίψετε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα κανονικό χοντρό.

Φέτες αγγουριού τουρσί με μουστάρδα

Τα κομμένα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα με την προσθήκη κρεμμυδιών, σύμφωνα με τη συνταγή, έχουν εκπληκτική γεύση.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• κόκκους πιπεριού?
• κρεμμύδι - 200 g;
• άνηθος - 20 g;
• μουστάρδα - 20 g;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• ζάχαρη - 80 g;
• ξύδι 9 (%) – 100 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε το δοχείο. Βράζουμε το καπάκι σε βραστό νερό.
2. Κόβουμε το λαχανικό σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με τα αγγούρια.
4. Πασπαλίζουμε με όλα τα ξηρά υλικά που αναφέρονται στη συνταγή. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ρίξτε το λάδι.
5. Μείγμα. Βάλτε φωτιά.
6. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Ρίξτε ξύδι. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε αμέσως σε ένα βάζο. Φελλός.

Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους

Συνταγή για κομμένα αγγούρια με μουστάρδα

Η απλούστερη δυνατή επιλογή προετοιμασίας που δεν απαιτεί επίπονη αποστείρωση. Το ορεκτικό είναι πλούσιο σε γεύση και έχει μυρωδάτο άρωμα.

Απαιτούμενο σετ παντοπωλείου:

• αγγούρια - 4,5 κιλά.
• μουστάρδα - 20 g;
• καρότα - 1 κιλό;
• αλάτι - 30 g;
• σταφίδες - 7 φύλλα.
• ζάχαρη - 100 g;
• ξύδι (9%) – 100 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Γλυκάνουμε και αλατίζουμε. Μείγμα.
2. Καλύψτε με ένα καπάκι για μιάμιση ώρα. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα.
3. Το βάζετε στη μέγιστη φωτιά. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Εναλλαγή λειτουργίας στο ελάχιστο.
4. Όταν το τεμάχιο εργασίας αλλάξει χρώμα, μεταφέρετέ το σε προετοιμασμένα δοχεία. Φελλός.

Τα καρότα κόβονται σε λεπτούς κύκλους και τα αγγούρια σε μεσαίους.

Πώς να κάνετε τουρσί φέτες αγγουριού με μουστάρδα και χρένο

Το σνακ είναι έτοιμο για κατανάλωση σε μία μόνο μέρα. Αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό δωμάτιο.

Θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - 1 κιλό;
• αλάτι - 50 g;
• χρένο - 2 φύλλα?
• ζάχαρη - 10 g;
• μουστάρδα - 20 g;
• σταφίδες - 8 φύλλα.
• κεράσι - 8 φύλλα.
• νερό - 1 l;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• πιπέρι - 5 μπιζέλια;
• άνηθος - 3 ομπρέλες.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Πλένουμε και κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες.
2. Τοποθετήστε όλα τα φύλλα που αναφέρονται στη συνταγή, το σκόρδο, τον άνηθο και το πιπέρι σε ένα γυάλινο δοχείο. Μοιράζουμε από πάνω ψιλοκομμένα λαχανικά.
3. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.
4. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας. Τοποθετούμε σε δροσερό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.
5. Αφήστε για μια μέρα.

Το ψιλοκομμένο σνακ φυλάσσεται στο ψυγείο

Κανόνες αποθήκευσης

Το σφραγισμένο τεμάχιο εργασίας αναποδογυρίζεται αμέσως και τυλίγεται σε ζεστό πανί. Αφήστε το σε αυτή τη θέση για δύο ημέρες. Ταυτόχρονα, το σνακ δεν πρέπει να εκτίθεται στο φως του ήλιου.

Όταν το κομμένο τουρσί έχει κρυώσει εντελώς, μεταφέρεται σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι εντός +2°…+10°C. Εάν πληρούνται αυτές οι απλές προϋποθέσεις, τα αγγούρια θα αντέξουν μέχρι την επόμενη σεζόν.

συμπέρασμα

Οι συνταγές για φέτες αγγουριού με μουστάρδα για το χειμώνα είναι ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού. Τα φρούτα οποιουδήποτε σχήματος είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, γεγονός που σας επιτρέπει να επεξεργάζεστε λαχανικά με κακή μορφή. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά στη σύνθεση, δίνοντας έτσι στο σνακ νέες γευστικές νότες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σάλτσα τκεμαλί με khmeli-suneli

Adjika με σκόρδο και χρένο για το χειμώνα

Αποστείρωση σε πολυκουζινάκι

Σαλάτα με πράσινες ντομάτες και πιπεριές

Συνταγή αρμενικής ντομάτας με φωτογραφίες

Συνταγή για πικάντικο χαβιάρι πράσινης ντομάτας

Συνταγή για lecho από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Μανιτάρια γάλακτος σε λάδι: με κρεμμύδια και σκόρδο, οι καλύτερες συνταγές για το χειμώνα

Μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα κάτω από σιδερένιο καπάκι: ποια να χρησιμοποιήσετε, συνταγές για το χειμώνα