Συνταγές για βατόμουρα σε σιρόπι για το χειμώνα

Τα βατόμουρα σε σιρόπι είναι ένα φυσικό προϊόν του οποίου οι θεραπευτικές ιδιότητες εκτιμώνται ιδιαίτερα. Δεδομένου ότι τα φρέσκα μούρα έχουν λίγο χρόνο, μπορείτε να τα παρασκευάσετε το καλοκαίρι και να τα απολαύσετε το χειμώνα. Τα μούρα καταψύχονται, αποξηραίνονται και γίνονται μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Τα οφέλη του σιροπιού μύρτιλου

Το ρόφημα βατόμουρου είναι υγιεινό γιατί παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα. Διατηρούν ευεργετικές βιταμίνες.

Οι καρποί είναι ένα θεραπευτικό προϊόν. Χρησιμοποιήθηκαν στην ιατρική για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών και την αποκατάσταση της όρασης.

Τα σιρόπια είναι πολύ δημοφιλή.

Αυτό το θεραπευτικό προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• βελτιώνει την όραση?
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία?
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• επιταχύνει το μεταβολισμό?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τα φρούτα του βατόμουρου περιέχουν θρεπτικά συστατικά, μακρο και μικροστοιχεία απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Το κύριο ποσοστό του μούρου είναι υδατάνθρακες - 70%, και το 30% είναι πρωτεΐνες και λίπη. Πολλές φυτικές ίνες, νερό, αιθέρια έλαια, τανίνες.

Προετοιμασία μούρων για μαγείρεμα

Η προετοιμασία των μούρων είναι μια επίπονη διαδικασία. Πρέπει να τακτοποιηθούν, να καθαριστούν από φύλλα, μικρά ραβδιά και κατεστραμμένους καρπούς.

Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος.Τα υπερώριμα, άγουρα, χαλασμένα ή σάπια μούρα δεν είναι κατάλληλα.

Πώς να μαγειρέψετε βατόμουρα σε σιρόπι για το χειμώνα

Το σιρόπι ζάχαρης διατηρεί τέλεια όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες των μύρτιλων. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Σιρόπι λεμονιού βατόμουρου

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 220 g;
• νερό - 700 ml;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα φρούτα.
2. Ρίξτε 330 ml νερό σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Πολτοποιήστε τα βατόμουρα.
4. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.
5. Βράζουμε για 13 λεπτά και κρυώνουμε.
6. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο νερό με το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά.
7. Όταν το γλυκό γλάσο αρχίσει να πήζει, προσθέστε τα βατόμουρα.
8. Βράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
9. Στη συνέχεια αφαιρούμε το λεμόνι και κρυώνουμε το υγρό.

Ρίξτε το έτοιμο προϊόν σε βάζα και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Σιρόπι βατόμουρου με προσθήκη νερού

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• νερό - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνι.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
2. Ζυμώνουμε καλά.
3. Βάλτε εκεί τη ζάχαρη και το ξύσμα εσπεριδοειδών.
4. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά.
5. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια τρίψτε τα φρούτα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
7. Σε ξεχωριστό δοχείο βράζουμε ένα διάλυμα από νερό και ζάχαρη.
8. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
9. Ρίξτε το χυμό στο γλυκό διάλυμα.
10. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
11. Βράζουμε τα πάντα για άλλα 2 λεπτά.

Ρίξτε το έτοιμο προϊόν ζεστό σε βάζα.

Παγωμένο σιρόπι βατόμουρου

Συστατικά:

• υγιή μούρα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα να ξεπαγώσει σιγά σιγά.
4. Στη συνέχεια βράζουμε το μείγμα για 5 λεπτά.
5. Σουρώνετε το παρασκεύασμα σε πολλές στρώσεις.
6. Πιέστε ελαφρά.
7. Βράζουμε το υγρό για 5 λεπτά.

Ρίξτε τη γλυκιά λιχουδιά σε δοχεία και κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια.

Απλή συνταγή για βατόμουρα σε σιρόπι

Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα.
2. Στρώστε τα βατόμουρα και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο.
3. Αφήστε όλα αυτά για 8-10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακινήστε περιστασιακά.
5. Όταν τα φρούτα βγάλουν χυμό, βάλτε τα βατόμουρα σε βάζα.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε διαφορετικά. Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 0,5 κιλά
• νερό - για να καλύψετε τα μούρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιχύνουμε με νερό τα φρούτα και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
3. Ενταση.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη στο μείγμα και βράστε για άλλα 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

Ρίχνουμε την τελική λιχουδιά σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Μύρτιλα σε ελαφρύ σιρόπι

Συστατικά:

• υγιές μούρο - 1 κιλό.
• νερό - 1 l;
• ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πρώτες ύλες.
2. Ρίξτε σε βάζα μέχρι την κορυφή.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βατόμουρα.
4. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 1 λεπτό.
5. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Περιχύνουμε τα μούρα με το γλυκό και τυλίγουμε σε ρολό.

Κανέλα

Η κανέλα θα προσθέσει μια ζωηρή γεύση στο ρόφημα με βατόμουρο.

Συστατικά:

• υγιή φρούτα - 150 g.
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - ½ φλιτζάνι.
• κανέλα - 1 ραβδί;
• νερό - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• άγαρ - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε σιρόπι.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Προσθέστε 200 ml νερό.
4. Βρασμός.
5. Προσθέστε κανέλα στο μείγμα.
6. Βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό πάνω από το άγαρ.
8. Θα πρέπει να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
9. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βραστό γλυκό διάλυμα.
10. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
11. Προσθέστε το θερμαινόμενο υγρό με άγαρ στη σύνθεση.
12. Ζεσταίνουμε και περιμένουμε 2-3 λεπτά.

Ρίξτε το έτοιμο προϊόν σε βάζα, αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το σε ένα μάλλινο πανί. Αφαιρέστε τα ψυχρά δοχεία στο κελάρι.

Σιρόπι μούρων και φύλλων

Τα φύλλα περιέχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Συγκομίζονται τον Μάιο και ξεραίνονται καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού. Αυτό το αφέψημα δυναμώνει το καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για την ενίσχυση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σιροπιού.

Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό;
• μικρά φύλλα - 100 τεμάχια.
• ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 350 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φρούτα.
2. Ετοιμάστε ένα ρόφημα ζάχαρης.
3. Τοποθετήστε μούρα και φύλλα εκεί.
4. Βρασμός.
5. Ψύξτε τελείως.
6. Αφαιρέστε τα φύλλα και τους καρπούς από το έγχυμα.
7. Βράζουμε ξανά το υγρό.
8. Επαναλάβετε 3 φορές.
9. Μετά από αυτό, σουρώνουμε την έτοιμη λιχουδιά και βράζουμε για 3 λεπτά.

Ρίξτε το τελικό θεραπευτικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής του σιροπιού εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης. Όσο περισσότερο είναι, τόσο λιγότερο πιθανό είναι το προϊόν να μουχλιάσει και να ζυμώσει. Τέτοιες εγχύσεις διαρκούν περισσότερο.

Τα προϊόντα blueberry είναι εξαιρετικά για αποθήκευση στο ψυγείο ή σε άλλο αρκετά δροσερό μέρος. Εάν το προϊόν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, η διάρκεια ζωής μπορεί να κυμαίνεται από δύο έως 12 μήνες.

Οι κατεψυγμένες λιχουδιές βατόμουρου μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και ενάμιση χρόνο.

συμπέρασμα

Τα βατόμουρα σε σιρόπι έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.Και όσοι είναι ήδη άρρωστοι μπορούν γρήγορα να βελτιώσουν την υγεία τους.

Τα βατόμουρα σε σιρόπι έχουν γεύση σαν φρέσκα μούρα. Αυτή η φυσική λιχουδιά μπορεί να προστεθεί σε τηγανίτες, γιαούρτια, κοκτέιλ και παγωτό. Το προϊόν προετοιμάζεται εύκολα και δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες. Το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε μεγάλη χαρά από αυτή τη γλυκιά λιχουδιά.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Confiture και παστίλια βατόμουρου

Χαβιάρι σκουός: συνταγή για συντήρηση

Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα - συνταγές γλείψιμο δακτύλων

Χαβιάρι σκουός για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Συνταγή Adjika χωρίς χρένο

Adjika για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κονσερβοποίηση πράσινων ντοματών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Σάλτσα δαμάσκηνου σατσεμπέλι