Borscht dressing με λάχανο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

1 Τα μυστικά της προετοιμασίας του ντρέσινγκ μπορς
2 Κλασική συνταγή για ντρέσινγκ μπορς με λάχανο και λαχανικά για το χειμώνα
3 Ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα με πιπέρι και λάχανο
4 Προετοιμασία για μπορς με λάχανο και παντζάρια για το χειμώνα
5 Συνταγή για ντρέσινγκ μπορς για το χειμώνα με λάχανο και ντομάτες
6 Μπορς καρύκευμα για το χειμώνα με λάχανο και φασόλια
7 Προετοιμασία για χειμωνιάτικο μπορς με λάχανο χωρίς ξύδι
8 Κανόνες για την αποθήκευση του ντύσιμου μπορς
9 συμπέρασμα

Κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της εξοικονομεί τον προσωπικό της χρόνο και προσπαθεί με κάθε δυνατό τρόπο να επιταχύνει όλες τις οικιακές διαδικασίες προκειμένου να αφιερώσει περισσότερο χρόνο στην οικογένεια και τους φίλους. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι η προετοιμασία επιδέσμων το καλοκαίρι για να απλοποιηθεί η προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Το ντρέσινγκ Borscht με λάχανο για το χειμώνα είναι μια γρήγορη προετοιμασία που όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του πιάτου και θα του προσφέρει ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά θα κορεστεί επίσης το σώμα με τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια του χειμώνα για τη διατήρηση της ανοσίας.

Τα μυστικά της προετοιμασίας του ντρέσινγκ μπορς

Όταν ξεκινάτε να ετοιμάζετε ντρέσινγκ μπορς, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συνταγές, καθώς και να ακούσετε τις απόψεις έμπειρων νοικοκυρών και να ακολουθήσετε τις συμβουλές τους, οι οποίες έχουν δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια:

Το κλειδί για την υψηλής ποιότητας συστροφή μπορς είναι μια προσεκτική επιλογή προϊόντων. Είναι απαραίτητο να επιθεωρήσετε προσεκτικά όλα τα φρούτα για ζημιές και να αφήσετε στην άκρη τα χαλασμένα.
Υπάρχουν ορισμένες μέθοδοι για το σωστό κόψιμο, αλλά κάθε νοικοκυρά, ανεξάρτητα από τη συνταγή, πρέπει να αποφασίσει μόνη της πώς θα ψιλοκόψει τα λαχανικά έτσι ώστε το πιάτο να εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας.
Συνιστάται η προσθήκη χόρτων σε οποιοδήποτε διατηρημένο φαγητό. Θα κάνει το ντύσιμο μπορς για το χειμώνα όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο ευπαρουσίαστο.
Κατά την προετοιμασία του φαγητού, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη φλούδα της ντομάτας: μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του πιάτου στο σύνολό του, επομένως θα πρέπει να το ξεφορτωθείτε με το ζεμάτισμα.

Στην πραγματικότητα, το αποτέλεσμα δεν εξαρτάται μόνο από τη γνώση συνταγών, την τεχνολογία για την προετοιμασία του μπορς για το χειμώνα ή κάποιες ειδικές συμβουλές για την επιλογή και την προετοιμασία των συστατικών, αλλά και από την επιθυμία και το κίνητρο να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας, να τους ευχαριστήσετε με το ταΐζοντάς τους. ένα νόστιμο ζεστό μεσημεριανό γεύμα.

Κλασική συνταγή για ντρέσινγκ μπορς με λάχανο και λαχανικά για το χειμώνα

Το χειμώνα, είναι δύσκολο να βρείτε φυσικά προϊόντα για την παρασκευή μπορς και η χρήση σάλτσων που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Μπορείτε να το φροντίσετε εκ των προτέρων και να προετοιμάσετε ντύσιμο μπορς για το χειμώνα το καλοκαίρι. Για να το κάνετε αυτό θα πρέπει να προετοιμάσετε:

3 κιλά λάχανο?
4 κιλά παντζάρια?
1,5 κιλό κρεμμύδι?
1,5 κιλό καρότα?
800 g πιπεριά?
2 κιλά ντομάτες?
300 γρ μαϊντανός;
4 πράγματα. δάφνη;
80 g ζάχαρη?
150 ml ξύδι;
100 g αλάτι;
450 ml ηλιέλαιο;
πιπέρι.

Συνταγή για ντρέσινγκ μπορς:

ζεματίζουμε τις ντομάτες αφαιρώντας τη φλούδα και ψιλοκόβουμε τον πελτέ.
Κόβουμε τα παντζάρια σε λωρίδες, τα βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι, τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.
Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα καρότα, το λάχανο όσο το δυνατόν πιο λεπτά και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, αλατοπιπερώστε το λάδι και τα μπαχαρικά.
Ρίχνουμε στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για λίγο λιγότερο από μία ώρα, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.
5 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ρίξτε ξύδι, συσκευάστε σε βάζα και κλείστε.

Ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα με πιπέρι και λάχανο

Η διατήρηση του ντρέσινγκ με λάχανο για μπορς για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο· το ίδιο το μπορς θα χρειαστεί πολύ περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί. Και αν έχετε φυσικό παρασκεύασμα μπορς, αυτή η διαδικασία θα επιταχυνθεί και τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα με αμέτρητα συμπληρώματα διατροφής δεν θα βρίσκονται πλέον στη λίστα αγορών. Η συνταγή απαιτεί την παρουσία ορισμένων συστατικών, τα οποία περιλαμβάνουν:

2 κιλά λάχανο?
500 g πελτέ ντομάτας;
700 g παντζάρια?
500 ml νερό;
500 g κρεμμύδια?
450 g πιπέρι;
450 γραμμάρια καρότα?
200 ml ηλιέλαιο;
70 ml ξύδι.

Πώς να φτιάξετε ντρέσινγκ μπορς για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά, ταξινομούμε και αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους.
Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, βάλτε το σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
Κόβουμε τις πιπεριές και τα παντζάρια σε κύβους, τα προσθέτουμε εκεί και περιχύνουμε με την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.
Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 4 λεπτά και στη συνέχεια συσκευάζουμε το dressing μπορς για το χειμώνα σε βάζα.

Προετοιμασία για μπορς με λάχανο και παντζάρια για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε αρωματικό, πλούσιο μπορς, πρέπει να αφιερώσετε τον περισσότερο χρόνο σας σε αυτή τη διαδικασία και δεν θα αποφασίσει κάθε νοικοκυρά να σταθεί στη σόμπα για μισή μέρα για ένα πιάτο. Έχοντας ένα τόσο χρήσιμο παρασκεύασμα σε απόθεμα, μπορείτε να έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα σε μόλις 10–20 λεπτά. Η συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

1 κιλό παντζάρια?
1 κιλό ντομάτες?
500 γραμμάρια καρότα?
500 g πιπεριά?
500 g κρεμμύδια?
500 g λάχανο?
120 ml ηλιέλαιο;
20 g ζάχαρη?
20 g αλάτι;
1 μεγάλο σκόρδο?
3 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός.

Συνταγή για την παρασκευή ντρέσινγκ μπορς:

Πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά με βολικό τρόπο.
Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι το λαχανικό να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.
Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
Στείλτε τα παντζάρια, καρυκεύστε με ξύδι, αλάτι, γλυκάνετε και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 30 λεπτά.
Προσθέστε το λάχανο, τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο, σιγοβράστε για 10 λεπτά και τοποθετήστε το σε βάζα, κλείστε καλά με τα καπάκια.

Συνταγή για ντρέσινγκ μπορς για το χειμώνα με λάχανο και ντομάτες

Η προετοιμασία μπορς για το χειμώνα με φρέσκο λάχανο και ντομάτες περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα υλικά για να δημιουργήσετε το πιο νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Κατάλληλο ειδικά για εκείνες τις νοικοκυρές που προτιμούν να περνούν τον περισσότερο χρόνο τους έξω από την κουζίνα. Η συνταγή περιλαμβάνει το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

1 κιλό παντζάρια?
1 κιλό λάχανο?
350 g κρεμμύδια?
550 γραμμάρια καρότα?
950 g πιπεριά?
950 γραμμάρια φρούτων ντομάτας.
100 γρ μαϊντανός;
1 σκόρδο?
10 ml ξύδι;
5 κ.σ. μεγάλο. άλας;
6 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
1 λίτρο νερό?
μπαχαρικά, βότανα.

Βήματα προετοιμασίας συνταγής:

Βράζουμε τα παντζάρια και τα καρότα χωριστά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα ψιλοκόβουμε.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε κυβάκια. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα και τις βάζουμε στο μπλέντερ.
Ξεχωριστά βράζουμε νερό, αλατίζουμε και γλυκαίνουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, τα περιχύνουμε με άλμη, τα μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά, τα μοιράζουμε σε βάζα.

Μπορς καρύκευμα για το χειμώνα με λάχανο και φασόλια

Μια ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή που θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καθημερινού μενού κατά την κρύα εποχή. Το ντύσιμο για μπορς με φασόλια είναι τέλειο για την προετοιμασία νηστίσιμων πιάτων. Η προετοιμασία Borscht θα συμπληρώσει τις σαλάτες και θα κάνει τα κύρια πιάτα πιο χορταστικά.

Σετ εξαρτημάτων:

2 κιλά κρεμμύδι?
1 κιλό πιπεριές?
2 κιλά καρότα?
700 g φασόλια?
500 ml νερό;
4 κιλά ντομάτες?
2 κιλά παντζάρια?
500 ml ηλιέλαιο;
4 κιλά λάχανο?
150 g αλάτι;
30 ml ξύδι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με οποιοδήποτε τρόπο. Βάζουμε ένα τηγάνι γεμάτο με λάδι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
Τρίψτε τα καρότα, τρίψτε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε και τα δύο υλικά στο δοχείο, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και μετά προσθέστε το λάχανο και τα παντζάρια ψιλοκομμένο. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε πιπέρι.
Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
Ρίξτε ξύδι, προσθέστε τα προμαγειρεμένα φασόλια, ανακατέψτε και συσκευάστε σε βάζα.

Προετοιμασία για χειμωνιάτικο μπορς με λάχανο χωρίς ξύδι

Μια συνταγή για ντύσιμο μπορς για το χειμώνα με λάχανο είναι μια οικονομική και νόστιμη επιλογή, πολύ πιο νόστιμη από τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα. Χρησιμοποιώντας αυτό το παρασκεύασμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό πρώτο πιάτο με νότες καλοκαιρινής γεύσης, που θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειας τις κρύες μέρες. Η απουσία ξυδιού θα έχει μεγάλη επίδραση στον πλούτο και τη διατήρηση όλων των γευστικών χαρακτηριστικών κάθε συστατικού.

Σετ προϊόντων:

1,5 κιλό λάχανο?
2 τεμ. δάφνη;
3 τεμ. πιπεριές;
1,5 λίτρο χυμό ντομάτας.
αλάτι πιπέρι

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια από την πλυμένη πιπεριά και κόψτε σε λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το ανακατεύουμε με το χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε πιπέρι και μπαχαρικά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
Βράζουμε για 5 λεπτά, βάζουμε σε βάζα, κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει.

Κανόνες για την αποθήκευση του ντύσιμου μπορς

Ο επίδεσμος Borscht μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο χρόνια και μόνο υπό βέλτιστες συνθήκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κελάρι, ένα υπόγειο, ένα ντουλάπι ως δωμάτιο, ακόμα και ένα ψυγείο θα το κάνει.Το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να είναι από 5 έως 15 μοίρες, οι αποκλίσεις από τον κανόνα δεν είναι ευπρόσδεκτες, αλλά δεν θα προκαλέσουν ιδιαίτερη βλάβη στη συντήρηση. Μια σημαντική πτυχή κατά την αποθήκευση του ντρέσινγκ μπορς είναι η υγρασία· θα πρέπει να είναι χαμηλή.

συμπέρασμα

Το ντύσιμο Borscht με λάχανο για το χειμώνα είναι μια ιδανική επιλογή συντήρησης, η οποία, εάν προετοιμαστεί σωστά, θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη τόσο στο πρώτο όσο και στο δεύτερο πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε προσεκτικά τη συνταγή και να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος, η οποία θα σας βοηθήσει να απολαύσετε πλήρως το νόστιμο, αρωματικό μπορς.