Απλές συνταγές για χειμωνιάτικο βούτυρο σε βάζα

Οι συνταγές για βούτυρο σε βάζα για το χειμώνα διακρίνονται από την ποικιλία τους. Το καλοκαίρι, μπορείτε να απολαύσετε πιάτα από φρέσκα μανιτάρια. Αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν πώς να τα εφοδιάζουν για να διατηρήσουν τη μοναδική γεύση και άρωμα. Για πολλούς, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον κορεσμό του σώματος με υγιή πρωτεΐνη, η οποία λόγω των ιδιοτήτων της χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί και οδηγεί σε ένα αίσθημα πληρότητας. Αξίζει να εξετάσετε τις δημοφιλείς κενές επιλογές.

Χαρακτηριστικά παρασκευασμάτων λαδιού για το χειμώνα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να μελετήσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά της συλλογής και επεξεργασίας βουτύρου για τουρσιά για το χειμώνα.

Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες:

1. Η συγκομιδή είναι απαραίτητη μόνο σε οικολογικά καθαρές περιοχές, μακριά από δρόμους και βιομηχανικές εγκαταστάσεις.
2. Καλό είναι να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μανιταριών βουτύρου για το χειμώνα την ημέρα της συλλογής για να αποφύγετε την αλλοίωση.
3. Πρώτα απ 'όλα, μουλιάστε ολόκληρη την καλλιέργεια σε επαρκή ποσότητα νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Αυτό το είδος πήρε το όνομά του από το κολλώδες, λιπαρό φιλμ του που συλλέγει μικρά συντρίμμια. Πρέπει να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι από κάθε δείγμα, αφαιρώντας το από την άκρη. Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε από τα μικρά μανιτάρια, αλλά απλά να το ξεπλύνετε καλά για να φύγει το δυσάρεστο υγρό.
5. Κόψτε ή ξύστε τα στελέχη.
6. Είναι απαραίτητο να κυλήσετε το boletus για το χειμώνα σε γυάλινα και προαποστειρωμένα βάζα με βολικό τρόπο. Κατάλληλο για ψήσιμο στον ατμό, ψήσιμο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα καπάκια πρέπει να βράσουν.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τα προπαρασκευαστικά βήματα.

Πώς να μαγειρέψετε boletus για το χειμώνα

Το επεξεργασμένο boletus πρέπει να υποβληθεί σε διάφορες διαδικασίες πριν χρησιμοποιηθεί περαιτέρω και κυληθεί σε βάζα.

Για χειμωνιάτικα πιάτα με βούτυρο, πρέπει πρώτα να τα βράσετε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα με οξινισμένο και αλατισμένο νερό (1 g κιτρικού οξέος και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 κιλό προϊόντος). Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά. Κάποιοι μοιράζουν αυτή τη φορά για να αλλάξουν τη σύνθεση τους.

Όταν βράζει, θα συσσωρευτεί αφρός στην επιφάνεια, στον οποίο μπορείτε να βρείτε υπολειμματικές βρωμιές και υπολείμματα. Το αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Τα φρούτα που έχουν βυθιστεί στον πάτο δείχνουν ετοιμότητα. Αφού μαγειρέψετε, βάζετε το βούτυρο σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένετε με άφθονο δροσερό νερό. Αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Μπορείτε ακόμη να το σκορπίσετε και να το αφήσετε να στεγνώσει λίγο.

Η επιλογή του λαδιού εξαρτάται από τις οικογενειακές προτιμήσεις. Εάν προετοιμάσετε το boletus για το χειμώνα με ένα κρεμώδες προϊόν, η γεύση θα είναι πλούσια και λεπτή, αλλά σε βάζα, τα μανιτάρια αποθηκεύονται καλύτερα με φυτικά και μόνο εκλεπτυσμένα προϊόντα. Μπορείτε να τα ανακατέψετε.

Τα πρόσθετα συστατικά συχνά περιλαμβάνουν:

• κρεμμύδια και καρότα?
• μπαχαρικά (δάφνη, κόκκοι πιπεριού, κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο).

Το βούτυρο δεν πρέπει να εξέχει από την κορυφή του βάζου. Καλύπτονται πλήρως με λάδι ή μαρινάδα. Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες των προϊόντων για να έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής. Κάθε συνταγή περιέχει συντηρητικά: αλάτι, ζάχαρη, κιτρικό οξύ ή ξύδι.

Συνταγές για το μαγείρεμα βουτύρου για το χειμώνα

Παρακάτω είναι συνταγές για την προετοιμασία νόστιμου βουτύρου για το χειμώνα. Περιγράφονται αναλυτικά ώστε κάθε νοικοκυρά, ακόμα και άπειρη, να ανταπεξέλθει την πρώτη φορά. Μπορείτε πρώτα να δοκιμάσετε την πιο απλή επιλογή και μετά να χρησιμοποιήσετε άλλες για να γεμίσετε το κελάρι ή το ψυγείο με βάζα για όλη τη σεζόν. Τότε θα υπάρχει πάντα ένα μυρωδάτο ορεκτικό ή ένα νόστιμο ζεστό πιάτο στο τραπέζι.

Μαριναρισμένο boletus για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε το βούτυρο για το χειμώνα είναι με σπόρους μουστάρδας. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την κλασική ζεστή μέθοδο. Είναι ωραίο, μετά την επιστροφή από τη δουλειά, να τρώτε μανιτάρια τουρσί από ένα έτοιμο βάζο με βραστές ή τηγανητές πατάτες.

Σετ προϊόντων:

• boletus - 2 kg;
• σκόρδο - 10 σκελίδες.
• φύλλο δάφνης - 10 τεμ.;
• αλάτι - 50 g;
• ζάχαρη - 40 g;
• ξίδι 9% – 50 ml;
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αρωματοπιπέρι.

Η διαδικασία προετοιμασίας μανιταριών για το χειμώνα:

1. Αφού μουλιάσει, ξεφλουδίζουμε το βούτυρο και βράζουμε με την προσθήκη ξιδιού (του μισού όγκου) και αλατιού για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Στραγγίζουμε το ζωμό μανιταριών.
3. Βάζουμε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό στη φωτιά. Για να έχετε μια γευστική μαρινάδα, προσθέστε ζάχαρη, σπόρους μουστάρδας, αλάτι και μπαχάρι.
4. Αφού βράσουν και διαλυθούν τα χύμα προϊόντα, προσθέστε σκελίδες σκόρδο και το υπόλοιπο ξύδι.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
6. Απλώστε σφιχτά σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και γεμίστε με ζεστή άλμη. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θα χρειαστεί να πατήσετε έτσι ώστε να μην μείνουν κενά.

Το μόνο που μένει είναι να τυλίγουμε τα βάζα και να κρυώσουν. Μπορείτε να το δοκιμάσετε μετά από δύο εβδομάδες αποθήκευσης σε κρύο μέρος.

Αλατισμένο βούτυρο για το χειμώνα

Μια άλλη απλή συνταγή για την παρασκευή βουτύρου για το χειμώνα. Η τεχνολογία «στεγνής» και η κρύα μέθοδος κάτω από ένα νάιλον καπάκι σε ένα βάζο είναι βολικές για τη χρήση μανιταριών σε καθημερινά πιάτα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• βραστό βούτυρο - 1,5 kg.
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• αλάτι (κατά προτίμηση αλάτι) - 80 g;
• ομπρέλες άνηθου - 3 τεμ.
• φυτικό λάδι - 150 ml.
• μαύρο και μπαχάρι πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής βουτύρου για το χειμώνα, τοποθετημένο σε βάζα:

1. Πασπαλίστε μια χούφτα αλάτι και μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών και βοτάνων στον πάτο ενός εμαγιέ ταψιού. Πρώτα ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Το επόμενο στρώμα θα είναι το boletus, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί με τα καπάκια προς τα κάτω.
3. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μανιτάρια.
4. Τοποθετήστε το βάρος στο κάλυμμα.
5. Μετά από μια μέρα, βγάζουμε το βούτυρο και το βάζουμε σε βάζα.
6. Ρίχνουμε τον χυμό που κυκλοφόρησε χωρίς να βράσει και προσθέτουμε φυτικό λίπος ώστε να καλύψει όλα τα μανιτάρια.

Μόλις σφραγιστεί, το προϊόν θα αλατιστεί πλήρως μετά από μερικές εβδομάδες στο ψυγείο.

Χαβιάρι βουτύρου για το χειμώνα

Με μεγάλο boletus μπορείτε να φτιάξετε υπέροχο χαβιάρι για το χειμώνα. Μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει σε αυτό. Αυτό το παρασκεύασμα σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο ή χρησιμοποιείται ως γέμιση.

Χημική ένωση:

• φρέσκο ​​boletus - 500 g;
• ηλιέλαιο - 150 ml.
• κρεμμύδια - 6 τεμ.;
• ξίδι 6% – 30 ml;
• αλάτι - 500 g;
• φρέσκα βότανα?
• άλας.

Αλγόριθμος για την αποθήκευση μανιταριών σε βάζα για το χειμώνα:

1. Ταξινομήστε μέσα από το boletus, κόβοντας τις κατεστραμμένες περιοχές και απορρίπτοντας τα σκουληκοειδή δείγματα. Ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε την κολλώδη επιδερμίδα.
2. Αφού κόψετε, ξεπλύνετε ξανά.
3. Βράζουμε σε μια βολική κατσαρόλα με αρκετό νερό βρύσης.
4. Μετά από 10 λεπτά, αλλάξτε το υγρό σε αλατισμένο.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανος ο ζωμός, ανακατεύοντας για να μην καούν τα μανιτάρια.
6. Μεταφέρετε σε τρυπητό και ξεπλύνετε.
7. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, να κρυώσει.
8. Μόλις στραγγίξει όλο το νερό από τα μανιτάρια, αλέθουμε σε μηχανή κρέατος ή αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με το τηγάνισμα.
9. Προσθέστε ξύδι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά αν χρειάζεται και τοποθετήστε τα σε καθαρά βάζα.
10. Αποστειρώνουμε για 50 λεπτά σε μια λεκάνη με νερό, στον πάτο της οποίας τοποθετούμε μια βαμβακερή χαρτοπετσέτα.

Αμέσως τυλίγουμε και κρυώνουμε.

Τηγανητό boletus για το χειμώνα

Η συνταγή για το στρίψιμο του βουτύρου για όλο το χειμώνα δίνεται με την προσθήκη πιπεριάς. Εάν λείπει ή απλά δεν υπάρχει επιθυμία να το χρησιμοποιήσετε, αφαιρέστε το από τη σύνθεση.

Σετ προϊόντων:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• boletus - 1 kg;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• φρέσκος άνηθος - ½ μάτσο.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• μπαχάρι - 1 τεμ.;
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• άλας.

Επαναλάβετε όλα τα βήματα που περιγράφονται:

1. Βράζουμε τα συγκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
2. Στραγγίζουμε σε τρυπητό για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο βούτυρο για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
4. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και την πιπεριά σε λωρίδες. Προσθέστε στα μανιτάρια.
5. Προσθέστε πιπέρι, κιτρικό οξύ και ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
6. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Καλύψτε και δροσίστε.
7. Διανείμετε σε αποστειρωμένα δοχεία, χωρίς να αφήνετε κενά αέρα. Πετάξτε το υπόλοιπο λίπος από το τηγάνι.

Κλείνουμε καλά και φυλάμε στο ψυγείο.

Μαγειρευτό boletus για το χειμώνα

Η φωτογραφία δείχνει το boletus που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με μια συνταγή που είναι κατάλληλη για την αποθήκευση μανιταριών στην κατάψυξη. Τοποθετούνται σε μερίδες για ευκολία στη χρήση.

Σετ προϊόντων:

• φρέσκια συγκομιδή λαδωμένη?
• φυτικό ή ελαιόλαδο.

Αναλυτική περιγραφή της συνταγής:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανιτάρια και ξεπλύνετε.
2. Στραγγίζουμε όλο το νερό και κόβουμε σε φέτες.
3. Θα χρειαστείτε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα στο οποίο θα τοποθετήσετε τα έτοιμα μανιτάρια και θα τα βράσετε χωρίς να προσθέσετε νερό σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας θερμικής επεξεργασίας, οι ίδιοι οι πεταλούδες θα απελευθερώσουν το χυμό τους.
4. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Προσθέτουμε λίπος και τηγανίζουμε λίγο.
6. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, τα γυάλινα βάζα δεν θα λειτουργήσουν. Είναι καλύτερα να το βάλετε σε πλαστικά δοχεία.

Τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Κορεάτικο βούτυρο για το χειμώνα

Αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή για την παρασκευή βουτύρου. Αυτό το ορεκτικό απλά εξαφανίζεται από το τραπέζι. Επομένως, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μεγάλο αριθμό βάζων με τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα, ώστε να μην μετανιώνετε αργότερα.

Χημική ένωση:

• καρότα - 300 g;
• βούτυρο, προβρασμένο - 1,7 kg;
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• κρεμμύδι - 500 g;
• φυτικό λάδι - 150 ml.
• ζάχαρη και αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πιπεριά τσίλι - 1 λοβό;
• καρυκεύματα για κορεάτικα σνακ – 1 πακέτο.
• ξύδι - 100 ml.

Λεπτομερής περιγραφή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι. Θα χρειαστεί να θερμάνετε ολόκληρο τον όγκο λίπους που καθορίζεται στη σύνθεση.
2. Κόβουμε το βρασμένο boletus σε λωρίδες και τρίβουμε τα έτοιμα καρότα, χρησιμοποιώντας την ειδική πλευρά για κορεάτικα σνακ.
3. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το σκόρδο περασμένο από πρέσα.
4. Διανείμετε τη σύνθεση σφιχτά σε βάζα 0,5 λίτρων.
5. Τοποθετήστε τα στον στρωμένο πάτο μιας εμαγιέ λεκάνης. Ρίχνουμε νερό και αποστειρώνουμε αφού βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Βγάλτε το και τυλίξτε το αμέσως. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Βούτυρο στον δικό του χυμό για το χειμώνα

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή σύμφωνα με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε βούτυρο για μεσημεριανό γεύμα ή, προσθέτοντας ξύδι, να το αποθηκεύσετε ως σνακ για το χειμώνα.

Συστατικά:

• boletus - 1 kg;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι από λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φύλλο δάφνης - 4 τεμ.;
• μπαχάρι - 14 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, σκόρδο και βότανα για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αφού μουλιάσει το βούτυρο για λίγο, ξεφλουδίστε, κόψτε και ξεπλύνετε ξανά.
2. Μεταφέρετε σε ένα βολικό δοχείο με χοντρό πάτο. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε στους δικούς του χυμούς για περίπου 20 λεπτά.
3. Ρίξτε ξύδι και φυτικό λάδι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα, αφαιρώντας κατά διαστήματα το καπάκι για να ανακατεύετε, για συνολικά 10 λεπτά.
5. Τοποθετήστε σε γυάλινα βάζα που έχετε προηγουμένως πλύνει με διάλυμα σόδας και αποστειρώστε.
6. Γεμίζουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Το μόνο που μένει είναι να κλείσουμε καλά τα πιάτα, να τα κρυώσουμε ανάποδα κάτω από την κουβέρτα και να τα τοποθετήσουμε στο κάτω ράφι του ψυγείου για αποθήκευση.

Βούτυρο με λαχανικά για το χειμώνα

Μια τέτοια περιστροφή κολοκυθιού βουτύρου μπορεί να αιχμαλωτίσει όλους τους καλεσμένους αν εκτεθεί σε ένα εορταστικό τραπέζι. Επίσης, ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να ζεσταθεί και να καταναλωθεί ως συνοδευτικό για κρέας ή ως εντελώς ανεξάρτητο πιάτο.

Σετ προϊόντων:

• boletus - 0,5 kg;
• μικρή σκουός - 0,5 κιλά.
• μικρά κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
• ώριμες ντομάτες - 0,5 kg.
• πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - 150 g.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λάδι (εξευγενισμένο)?
• μπαχαρικά και αλάτι.

Περιγραφή όλων των βημάτων για την προετοιμασία ενός νόστιμου χειμωνιάτικου σνακ:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μεγάλα ημικύκλια. Απλώς χωρίστε τη σκουός στη μέση. Βουτάμε κάθε κομμάτι στο αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε όλες τις φλούδες. Τηγανίζουμε μέχρι να πήξουν, προ-αλέθουμε. Προσθέστε αλάτι στο τέλος.
3. Αφαιρέστε το κολλώδες δέρμα από τα καπάκια βουτύρου και ξεπλύνετε καλά. Δώστε στα μεγάλα δείγματα οποιοδήποτε σχήμα, αλλά μην αγγίζετε μικρά. Τηγανίζουμε σε χοντρό τηγάνι, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι να μισοψηθεί.
4. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστά μπαχαρικά) και κέτσαπ.
5. Τοποθετήστε σε καθαρά γυάλινα δοχεία.
6. Αποστειρώνουμε σε λεκάνη γεμάτη νερό για 1 ώρα και 40 λεπτά. Κλείστε τα βάζα και κρυώστε.

Επαναλάβετε τη διαδικασία αποστείρωσης μετά από δύο ημέρες, μειώνοντας τη χρονική περίοδο στα 40 λεπτά. Αυτό θα δώσει σιγουριά ότι η συγκομιδή θα διαρκέσει μέχρι το επόμενο καλοκαίρι, όταν θα είναι δυνατή η συγκομιδή μιας νέας καλλιέργειας μανιταριών.

Πώς να σφραγίσετε σωστά το boletus σε βάζα για το χειμώνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε κολοκυθάκια βουτύρου για το χειμώνα. Αλλά το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να συσκευάζετε σφιχτά τα προϊόντα στα βάζα.Όταν ξεκινήσει η διαδικασία περιχύσεως της μαρινάδας, φροντίστε να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερες φυσαλίδες αέρα μέσα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς χτυπήστε στους τοίχους.

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, είναι καλύτερο να αποστειρώσετε όλα τα βάζα. Πώς να το κάνετε αυτό και ποια καπάκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιγράφεται παρακάτω.

Επιλογές περιστροφής:

1. Μερικές νοικοκυρές πιστεύουν ότι δεν πρέπει να σφραγίζουν καλά τα βάζα και να τα κλείνουν με ένα κανονικό πλαστικό καπάκι ή να τυλίγουν το λαιμό με ένα κομμάτι λαδόκολλα.
2. Η πιο δημοφιλής μέθοδος είναι να βιδώσετε το βάζο με ένα τσίγκινο καπάκι. Για σφιχτή εφαρμογή, χρησιμοποιήστε μια χειροκίνητη μηχανή ραφής. Αλλά πρώτα θα χρειαστεί να αποστειρώσετε το δοχείο με το τελικό περιεχόμενο. Κατεβάζεται στον πυθμένα μιας βαθιάς λεκάνης με ζεστό νερό, στον πάτο της οποίας υπάρχει πάντα ένα πανί ή ένα ξύλινο δικτυωτό σταντ. Τα καπάκια τοποθετούνται από πάνω μέχρι το τέλος της διαδικασίας. Στη συνέχεια, τα δοχεία τραβιούνται και μόνο μετά βιδώνονται.
3. Στα καταστήματα έχουν εμφανιστεί γυάλινα καπάκια με λαστιχένιο δακτύλιο, τα οποία είναι πιο κατάλληλα για κονσερβοποίηση βουτύρου. Πιέζονται σφιχτά πάνω στο κουτί χρησιμοποιώντας ένα ελατήριο ή σφιγκτήρα. Τοποθετούμε σε ζεστό νερό για αποστείρωση. Το καπάκι μπορεί να ανασηκωθεί ελαφρώς, εκτοπίζοντας τον υπερβολικό ατμό και τον περιττό αέρα. Αφού κρυώσει θα πέσει στη θέση του, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σφιγκτήρες.

Μερικές φορές χρησιμοποιούνται δρύινα βαρέλια για αλάτισμα. Αλλά είναι κατάλληλα μόνο για τον ιδιωτικό τομέα με ένα καλό, δροσερό κελάρι. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτή τη συνταγή βουτύρου από το βίντεο.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης σκευασμάτων boletus

Εάν σε ένα προϊόν που αγοράστηκε σε κατάστημα αναγράφεται ημερομηνία λήξης, τότε είναι πιο δύσκολο να το προετοιμάσετε στο σπίτι.

Στο ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω των -10 βαθμών, ένα βάζο με βούτυρο, κλεισμένο με απλό καπάκι ή τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος, θα κρατήσει έως και 9 μήνες. Βασική προϋπόθεση θα είναι η σωστή εκτέλεση όλων των ενεργειών, η χρήση καλών προϊόντων και η προστασία των μανιταριών από το οξυγόνο ρίχνοντας από πάνω βρασμένο λάδι.

Αποθηκεύστε καλά κλεισμένα βάζα με τσίγκινο καπάκι για έως και 1 χρόνο. Στη συνέχεια, το μέταλλο θα αρχίσει να οξειδώνεται και να προκαλέσει ζημιά στο τεμάχιο εργασίας. Η επίστρωση γυαλιού θα εξασφαλίσει ασφάλεια έως και 2 χρόνια. Οι συνθήκες για αυτά τα είδη δεν θα είναι τόσο σκληρές. Το δοχείο μπορεί να τοποθετηθεί στο μπαλκόνι, να χαμηλώσει στο κελάρι, αλλά να διατηρήσει ένα καθεστώς χαμηλής θερμοκρασίας.

Ένα πρησμένο βλέφαρο θα υποδηλώνει την ανάπτυξη ενός μικροβίου - αλλαντίασης. Θα πρέπει να αρνηθείτε να πάρετε τέτοια σκευάσματα - είναι θανατηφόρο. Αλλά η εμφάνιση μιας μικρής μεμβράνης στην επιφάνεια μπορεί να διορθωθεί πλένοντας το βούτυρο και επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία κονσερβοποίησης.

Φροντίστε να σημειώσετε την ημερομηνία κατασκευής στα βάζα.

συμπέρασμα

Συνταγές για βούτυρο σε βάζα για το χειμώνα δίνουν στις νοικοκυρές την ευκαιρία να ετοιμάσουν υπέροχα μανιτάρια. Επιπλέον, μια ποικιλία επιλογών θα προσφέρει στο τραπέζι όχι μόνο πιάτα σνακ, αλλά θα δώσει επίσης την ευκαιρία να ταΐσει την οικογένεια ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και τα συστατικά θα κορεστούν το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πικάντικο χαβιάρι κολοκυθιού για το χειμώνα

Χαβιάρι σκουός με μήλα

Χαβιάρι μελιτζάνας στο φούρνο

Χαβιάρι κολοκυθιού και μελιτζάνας

Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς τηγάνισμα

Γλώσσα κολοκυθιού πεθεράς με πελτέ ντομάτας

Adjika με καρότα

Η γλώσσα της πεθεράς με τις ντομάτες: συνταγή

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα βερίκοκα για τα αποξηραμένα βερίκοκα