Ντομάτες με σέλινο

Οι ντομάτες και το σέλινο για το χειμώνα είναι ένας από τους δημοφιλείς τρόπους επεξεργασίας της συγκομιδής ενός καλοκαιρινού λαχανικού. Η οικιακή κονσερβοποίηση σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε, να αναπτύξετε το δικό σας ιδιαίτερο άρωμα και γεύση και να μεταδώσετε το μυστικό της παραγωγής της ως οικογενειακό κειμήλιο. Επομένως, οπλισμένοι με παραδοσιακές συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μοναδική προετοιμασία για το χειμώνα.

Κανόνες για την κονσερβοποίηση ντομάτας και σέλινου

Μυστικά παρασκευής ντομάτα τουρσί με σέλινο για το χειμώνα, που βοηθούν στη δημιουργία μιας ορεκτικής και αρωματικής σπιτικής προετοιμασίας για το χειμώνα:

1. Για τη συντήρηση, πρέπει να προτιμώνται οι ελαστικές ντομάτες χωρίς διάφορες παραμορφώσεις και ζημιές, που διαφέρουν ως προς το μέσο μέγεθος.
2. Η συνταγή απαιτεί να τρυπάτε τις ντομάτες στη βάση τους με οδοντογλυφίδες, σουβλάκια ή πιρούνια για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των φρούτων και να προστατεύονται από το ράγισμα.
3. Πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση, τα δοχεία πρέπει να αποστειρωθούν με οποιαδήποτε βολική μέθοδο και τα καπάκια πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά.
4. Σύμφωνα με τη συνταγή, αφού κλείσετε τα βάζα, θα πρέπει να τα γυρίσετε ανάποδα και να τους δημιουργήσετε ζεστές συνθήκες σκεπάζοντάς τα με μια κουβέρτα. Αυτό θα εξασφαλίσει την ασφάλεια της συστροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κλασική συνταγή για ντομάτες και σέλινο

Η παραδοσιακή συνταγή για σπιτικό χειμωνιάτικο φαγητό, που κάθε οικογένεια προτιμά να απολαμβάνει, εκπλήσσει με τη ζουμερή και την πικάντικη, ευχάριστη γεύση της.

Συστατικά:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 2 λίτρα νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 3 ματσάκια σέλινο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε βάζα, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει στο κάτω μέρος το σκόρδο, το σέλινο και τα μυρωδικά που προτιμάτε.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι.
3. Αφού περάσει η ώρα, ρίξτε το βραστό νερό, μετά ρίξτε το ξανά στα βάζα και αφήστε για άλλα 20 λεπτά.
4. Για άλλη μια φορά ρίχνουμε το νερό και βράζουμε προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι.
5. Γεμίζουμε τα βάζα με ζεστή μαρινάδα, τα σφραγίζουμε και τα αναποδογυρίζουμε, τα μονώνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Γρήγορες ντομάτες με σκόρδο και σέλινο

Οι ντομάτες μαριναρισμένες με σκόρδο και σέλινο είναι μια από τις συνταγές για το τύλιγμα των αγαπημένων λαχανικών όλων για το χειμώνα, που θα προσθέσει ποικιλία σε κάθε μενού. Αυτή η συνταγή κάνει τα λαχανικά πολύ αρωματικά και σας ξυπνά αμέσως την όρεξη. Κατάλληλο όχι μόνο για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και για τις γιορτινές λιχουδιές.

Συστατικά:

• 1 κιλό ντομάτες?
• σκόρδο με αναλογία 1 σκελίδα ανά 1 λαχανικό.
• 1 ματσάκι σέλινο?
• 1 ματσάκι άνηθο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• μπαχαρικά.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κάνουμε σχισμές στα κοτσάνια της ντομάτας και τοποθετούμε μέσα μια σκελίδα σκόρδο.
2. Γεμίστε τα έτοιμα δοχεία με λαχανικά και στρώστε από πάνω σέλινο, άνηθο και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.
3. Βράστε νερό με αλάτι, μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε την άλμη που προκύπτει στα δοχεία.
4. Συνεχίστε με το σφράγισμα των καπακιών. Όταν το twist είναι έτοιμο για το χειμώνα, πρέπει να δημιουργήσετε ζεστές συνθήκες για να το κρυώσετε.

Γλυκιές ντομάτες με σέλινο

Μια τέτοια αρωματική προετοιμασία για το χειμώνα θα βοηθήσει τη νοικοκυρά περισσότερες από μία φορές. Μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία και ως αποτέλεσμα, το καλοκαιρινό λαχανικό θα δώσει μια εορταστική εμφάνιση σε ένα βαρετό συνηθισμένο μενού.

Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• ντομάτες;
• 1 PC. πιπεριά;
• 4 πράγματα. μικρό κρεμμύδι?
• 3 μάτσο φύλλα σέλινο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 80 ml οξικό οξύ;
• μπαχαρικά, με βάση το γούστο σας.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Μοιράστε όλα τα λαχανικά τυχαία σε όλο το βάζο, χωρίς να κόψετε το κρεμμύδι, βάλτε ολόκληρο.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε.
3. Μετά από μισή ώρα, στραγγίστε το νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.
4. Πριν γεμίσετε τα βάζα με τη μαρινάδα, πρέπει να ρίξετε ξύδι και, αν θέλετε, να προσθέσετε μπαχαρικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστή άλμη και σφραγίζουμε. Το twist για το χειμώνα χρειάζεται να καλύπτεται με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Ντομάτες για το χειμώνα με σέλινο: συνταγή με πιπεριά

Ένα υπέροχο αρωματικό σνακ για το χειμώνα θα φωτίσει τα κρύα βράδια, καθώς το ασυνήθιστο άρωμα, η φρεσκάδα και το άρωμά του δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτή η συνταγή εκτιμάται για τη μοναδική γεύση της, που πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία.

Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 100 g σελινόριζα?
• 2 πιπεριές?
• 2 δόντια σκόρδο;
• 2 φύλλα δάφνης?
• 2 λίτρα νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 4 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Διακοσμήστε τον πάτο του βάζου με σκόρδο, ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά για γεύση.
2. Τοποθετήστε τις ντομάτες συμπαγώς σε ένα βάζο μαζί με την πιπεριά, προκομμένες σε κομμάτια.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε.
4. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε από την εστία.
5. Καλύπτουμε τα λαχανικά με καυτή άλμη, αλατοπιπερώνουμε με ξύδι και στρίβουμε.
6. Τοποθετούμε το βάζο ανάποδα και σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει ώστε να μαριναριστούν τα λαχανικά.

Ντομάτες με σέλινο, σκόρδο, μουστάρδα και κόλιανδρο

Αυτό το twist για το χειμώνα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Η συνταγή θα περιποιηθεί τους αληθινούς καλοφαγάδες τόσο με την εξαιρετική γεύση της όσο και με τις λεπτές νότες μουστάρδας και κόλιανδρου.

Συστατικά:

• 3 κιλά ντομάτες?
• 500 γραμμάρια κοτσάνι σέλινο?
• 20 γρ κόλιανδρο?
• 6 ομπρέλες άνηθο?
• 30 g φασόλια μουστάρδας?
• 4 φύλλα δάφνης?
• 50 g αλάτι;
• 60 g ζάχαρη?
• 30 g ξίδι?
• 2 λίτρα νερό.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε τις ντομάτες. Ζεσταίνουμε τους σπόρους μουστάρδας και κόλιανδρου σε στεγνό τηγάνι για 3 λεπτά. Βάζουμε τα φύλλα δάφνης σε βραστό νερό για 1 λεπτό.
2. Διακοσμήστε τον πάτο του βάζου με σπόρους κόλιανδρου, σπόρους μουστάρδας, φύλλα δάφνης, ομπρέλες άνηθου, μίσχους φυτών σε κύβους και αρκετά από τα φύλλα του.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε τα χόρτα από πάνω.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο για ένα τέταρτο της ώρας. Στο τέλος του χρόνου, στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ξύδι και γεμίζουμε τα βάζα με έτοιμη άλμη.
5. Τοποθετήστε να αποστειρωθεί και σφραγίστε ερμητικά μετά από 20 λεπτά.
6. Τοποθετήστε τα δοχεία ανάποδα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει.

Πώς να κάνετε τουρσί ντομάτες και σέλινο χωρίς ξύδι

Το τουρσί ντομάτας και σέλινου για το χειμώνα χωρίς ξύδι θεωρείται προτεραιότητα για όσους ενδιαφέρονται για τη σωστή διατροφή ή δεν αντέχουν το ξύδι. Σε αυτή την έκδοση, οι ντομάτες θα φέρουν ευχαρίστηση με εξαιρετικά χαρακτηριστικά και θα γίνουν η καλύτερη προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Με αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για προβλήματα με χαλασμένο στρίψιμο.

Συστατικά:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 2-3 ματσάκια σέλινο.
• 5 δόντι σκόρδο;
• 3 τεμ. φύλλα δάφνης;
• 5 κομμάτια. κόκκους πιπεριού?
• 100 γρ αλάτι.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Μοιράζουμε συμπαγώς τις ντομάτες σε βάζα.
2. Συμπληρώστε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
3. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο με αλάτι και προσθέτουμε κρύο βρασμένο νερό.
4. Κλείστε καλά χρησιμοποιώντας νάιλον καπάκια και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Ντομάτες με σέλινο με μίσχο για το χειμώνα

Ένα καλό χειμωνιάτικο σνακ για διάφορες διακοπές και λιτά οικογενειακά δείπνα. Αυτή η συνταγή παραμένει πάντα δημοφιλής στις νοικοκυρές.

Συστατικά:

• 3 κιλά ντομάτες?
• 3 ματσάκια σέλινο μίσχου?
• 4 δόντια σκόρδο;
• 3 φύλλα δάφνης?
• καυτερή πιπεριά για γεύση?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Τοποθετήστε τη δάφνη, το πιπέρι και το σκόρδο στο κάτω μέρος του βάζου. Μετά από αυτό, τακτοποιήστε τις ντομάτες και το ψιλοκομμένο σέλινο σε στρώσεις μέχρι την άκρη του λαιμού.
2. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα λαχανικά σε βάζα. Καλύψτε με καπάκια και αφήστε να σταθεί για 20 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό σε ξεχωριστό μπολ και βράζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ζάχαρη.
4. Ρίξτε την έτοιμη άλμη στα βάζα και, προσθέτοντας ξύδι, κλείστε τα με τα καπάκια.

Ντομάτες για το χειμώνα με σέλινο, σκόρδο και καυτερή πιπεριά

Μια συνταγή για ντομάτες με σκόρδο και σέλινο για το χειμώνα με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς είναι βέβαιο ότι θα αναπληρώσει το γαστρονομικό σεντούκι σας.Το ευχάριστο άρωμα και η αρμονική γεύση αυτού του twist θα ενθουσιάσουν τους πιο απαιτητικούς και απαιτητικούς γνώστες των πικάντικων πιάτων.

Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 60 g αλάτι;
• 100 g ζάχαρη?
• 3-4 δόντια. σκόρδο;
• 3 τεμ. φύλλα δάφνης;
• 1 λοβό καυτερή πιπεριά?
• 2 ματσάκια σέλινο?
• 40 ml ξύδι (9%);
• νερό;
• μπαχαρικά.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Στεγνώστε τις ντομάτες πλυμένες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα βάζο, στο οποίο στη συνέχεια ρίχνετε βραστό νερό. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
2. Αφαιρέστε το στέλεχος από τις πλυμένες καυτερές πιπεριές και κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε φέτες.
3. Στο τέλος του χρόνου, ρίξτε το νερό σε ένα άλλο δοχείο, με το οποίο συνδυάζετε αλάτι, ξύδι και ζάχαρη.
4. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά το ρίχνουμε πάνω από τα έτοιμα λαχανικά, αφού βάλουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα επιλεγμένα μπαχαρικά στο βάζο με τις ντομάτες.
5. Σφραγίστε αμέσως το βάζο, αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα για μια μέρα.

Μια απλή συνταγή για ντομάτες τουρσί με σέλινο για το χειμώνα

Μια απλή, πρακτική και πολύ νόστιμη προετοιμασία για τον χειμώνα με ελάχιστο κόστος για υλικά. Σε αυτή τη συνταγή, το σέλινο είναι το κύριο μπαχαρικό, επομένως το σπιτικό twist δεν απαιτεί τη χρήση άλλων μπαχαρικών.

Συστατικά:

• 3 κιλά ντομάτες?
• 1 λίτρο νερό?
• 100 g σελινόριζα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 1 κουτ. ξύδι.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Τρυπάμε τη βάση του στελέχους της πλυμένης ντομάτας χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
2. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες, πασπαλίζοντάς τα με μια μικρή ποσότητα σέλινου, προηγουμένως τριμμένο.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα χρησιμοποιώντας νερό, ζάχαρη και αλάτι. Βράζουμε όλα τα υλικά σε φωτιά για 1 λεπτό. Όταν τελειώσετε, προσθέτετε το ξύδι και αποσύρετε από τη φωτιά.
5. Στραγγίζουμε το νερό από το βάζο και το γεμίζουμε αμέσως με την έτοιμη μαρινάδα. Κλείνουμε και αναποδογυρίζουμε και σκεπάζουμε με μια κουβέρτα.

Μία από τις επιλογές:

Νόστιμες ντομάτες με σέλινο και κρεμμύδια

Η αναζωογονητική γεύση και η ορεκτική μυρωδιά μιας τέτοιας σπιτικής ανατροπής θα εκπλήξουν πολλούς. Έχοντας δοκιμάσει μια φορά λαχανικά σε αυτή την ερμηνεία, θα θελήσετε να τα προσθέσετε στην υποχρεωτική λίστα με τις σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα.
Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• 1,5-2 κιλά ντομάτες.
• 10 κομμάτια. κλωναράκια σέλινο?
• 4 πράγματα. κρεμμύδια?
• 2 λίτρα νερό?
• 100 γρ ξύδι?
• 100 g αλάτι;
• 1 κουτ. κόκκους μαύρου πιπεριού.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Τρυπήστε τις πλυμένες ντομάτες στην περιοχή του στελέχους χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι 2-3 mm.
3. Τοποθετήστε τους κόκκους πιπεριάς στο κάτω μέρος του βάζου και στρώστε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα χόρτα σέλινου και με αυτή τη σειρά μέχρι την κορυφή του βάζου.
4. Ανακατεύουμε το νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη και προσθέτοντας ξύδι, βράζουμε το μείγμα.
5. Ρίξτε βραστό αλατόνερο πάνω από τα λαχανικά, στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και αποστειρώστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σφραγίζουμε και αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας σε ένα δωμάτιο.

Μαριναρισμένες ντομάτες με σέλινο και καρότα

Εάν έχετε βαρεθεί την παραδοσιακή συνταγή για κονσέρβες ντομάτες με σέλινο και θέλετε κάτι ασυνήθιστο, τότε ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κάτι νέο. Μία από τις πρωτότυπες λύσεις θα ήταν να φτιάξετε ένα τέτοιο χειμωνιάτικο σνακ με την προσθήκη καρότων. Αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί υπερβολική προσπάθεια. Το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή.

Συστατικά:

• 4 κιλά ντομάτες?
• 2 τεμ. καρότα?
• 3 τεμ. Luke?
• 1 ματσάκι σέλινο?
• 10 κομμάτια. κόκκους πιπεριού?
• 1 σκόρδο?
• 4 πράγματα. δάφνη;
• 40 g αλάτι;
• 65 g ζάχαρη;
• 60 ml ξύδι (9%);
• 2 λίτρα νερό.

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε τυχόν αυθαίρετα σχήματα. Μοιράζουμε το σκόρδο σε σκελίδες και ξεφλουδίζουμε.
2. Γεμίστε τα αποστειρωμένα δοχεία μέχρι τη μέση με ντομάτες. Στη συνέχεια βάζετε από πάνω τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα κοτσάνια σέλινου και προσθέτετε από πάνω τις υπόλοιπες ντομάτες. Προσθέστε περισσότερο σέλινο, δάφνη και πιπέρι.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο των δοχείων και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη μαρινάδα.
4. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη, αφού διαλυθεί προσθέτουμε ξύδι.
5. Γεμίστε το δοχείο με λαχανικά με την έτοιμη μαρινάδα και σφίξτε. Σκεπάζουμε τα σπιτικά παρασκευάσματα με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν.

Κονσέρβες ντομάτες με σέλινο και βασιλικό

Άλλη μια συνταγή κονσερβοποίησης ντομάτας για τον χειμώνα για όσους αγαπούν τον βασιλικό. Φυσικά, όταν κονσερβοποιηθεί, αυτό το προϊόν δεν διατηρεί όλες τις πολύτιμες ιδιότητές του, αλλά αυτό αντισταθμίζεται περισσότερο από την εξαιρετική γεύση και το άρωμα διατήρησης για το χειμώνα. Συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 10 δόντι σκόρδο;
• 6 κλωναράκια σέλινο?
• 6 κλωναράκια βασιλικό?
• 3 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 3 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο (6%).

Πώς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες με έναν πυκνό, σαρκώδη πυρήνα.
2. Σε ένα βάζο τοποθετούμε σε στρώσεις τις ντομάτες, το σκόρδο, το ψιλοκομμένο σέλινο και τον βασιλικό.
3. Ρίχνουμε από πάνω αλάτι και προσθέτουμε ξύδι.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο του βάζου και, σκεπάζοντας με καπάκια, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς για 45 λεπτά.
5. Κλείνουμε τα θερμαινόμενα βάζα με καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και σκεπάζοντάς τα με μια κουβέρτα τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Κανόνες για την αποθήκευση ντοματών μαριναρισμένων με σέλινο

Τα ερμητικά σφραγισμένα σπιτικά στριφτά ντομάτας και σέλινου για το χειμώνα διατηρούνται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου, υπό την προϋπόθεση ότι γίνονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Το κύριο πράγμα είναι να μην τα τοποθετείτε κοντά σε συσκευές που εκπέμπουν θερμότητα, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες διεγείρουν χημικές διεργασίες που οδηγούν σε απώλεια χρώματος της μαρινάδας και μείωση της ελαστικότητας των λαχανικών σε έλαση.

Αλλά είναι καλύτερο να αποθηκεύετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για το χειμώνα σε ξηρό, δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία από 0 έως +15 βαθμούς.

συμπέρασμα

Η διαδικασία προετοιμασίας ανατροπών για το χειμώνα δεν θα απαιτήσει σημαντική προσπάθεια ή χρόνο και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει, καθώς οι ντομάτες και το σέλινο για το χειμώνα θα γίνουν απαραίτητα χαρακτηριστικά στις οικογενειακές γιορτές και θα βοηθήσουν επίσης στη δημιουργία μιας άνετης ατμόσφαιρας κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων με φίλους.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ζελέ ιπποφαές

Χαβιάρι με παντζάρια: 17 νόστιμες συνταγές

Κορεάτικη κολοκύθα για το χειμώνα

Παντζάρια για το χειμώνα σε βάζα

Μουλιασμένα μούρα

Χειμωνιάτικη σαλάτα από κολοκυθάκια και παντζάρια

Παντζάρια και φασόλια για το χειμώνα

Αχλάδι στο δικό του χυμό για το χειμώνα

Πουρέ chokeberry