Κορεάτικες ντομάτες: οι πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές

Η κορεάτικη κουζίνα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής κάθε μέρα και κάθε νοικοκυρά θέλει να ευχαριστήσει την οικογένειά της με κάτι εξαιρετικό και πρωτότυπο. Μόλις επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά, ακόμη και ένα συνηθισμένο λαχανικό θα αποκτήσει μια εντελώς νέα, ασυνήθιστη γεύση. Οι γρήγορες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που θα εκτιμηθεί τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και σε ένα οικογενειακό δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τις ντομάτες στα Κορεάτικα

Προηγουμένως, η προετοιμασία των σνακ ήταν αυστηρά ταξινομημένη. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε τη σαλάτα μόνο στις αγορές της Κεντρικής Ασίας, όταν περνώντας από τους πάγκους, θα μπορούσατε να ξετρελαθείτε από τη μυρωδιά μιας μεγάλης ποικιλίας βοτάνων και μπαχαρικών. Τώρα υπάρχουν πολλές ερμηνείες αυτής της συνταγής, η οποία κερδίζει δημοτικότητα σε πολλές χώρες.

Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αλλά εμποτίζει για περίπου μια μέρα. Για μια σαλάτα, είναι πολύ σημαντικό να είναι καλά κορεσμένο με όλα τα μπαχαρικά. Τα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά. Πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας, καθώς η χρήση ενός σάπιου, χαλασμένου φρούτου θα καταστρέψει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου. Πριν από τον τεμαχισμό, το φαγητό πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει καλά. Όταν κόβετε τις ντομάτες, συνιστάται να αφαιρέσετε το μη βρώσιμο μέρος στο οποίο ήταν κολλημένο το κοτσάνι.

Ντομάτες στα κορεάτικα, γρήγορες και νόστιμες

Η κορεάτικη κουζίνα προσφέρει μια υπέροχη συνταγή για σνακ που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας απλά και νόστιμα. Στιγμιαία συνταγή κορεατικής ντομάτας στο βίντεο:

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 1 πιπεριά τσίλι?
• 6 γρ κόλιανδρο?
• 6 g αλεσμένο πιπέρι?
• 1 σκόρδο?
• 25 g αλάτι;
• 50 g ζάχαρη?
• 50 g ηλιέλαιο?
• 30 g οξικό οξύ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ανακατέψτε το τριμμένο σκόρδο και το πιπέρι με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ραφιναρισμένο λάδι, το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο από το τελευταίο υλικό για μεγαλύτερη πικάντικη γεύση.
3. Τοποθετήστε πολλές φέτες ντομάτας στον πάτο του βάζου και προσθέστε το μείγμα, εναλλάσσοντας τις στρώσεις.
4. Τοποθετήστε το βάζο ανάποδα σε ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Γρήγορη συνταγή για κορεάτικες ντομάτες με κόλιανδρο και πάπρικα

Για να βελτιώσουν τη γεύση της σαλάτας, πολλές νοικοκυρές πειραματίζονται με μπαχαρικά και βότανα. Αν θέλετε να μεταμορφώσετε τη συνηθισμένη κλασική συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε ένα σνακ με την προσθήκη πάπρικας και κόλιανδρου.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. οξικό οξύ;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 12 g αλάτι;
• 20 g ζάχαρη?
• 11 γραμμάρια κόλιανδρο;
• πάπρικα, μαϊντανός, άνηθος.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και αλέστε με τη γλυκιά πιπεριά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε το ξύδι, το τριμμένο σκόρδο, το λάδι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τη σάλτσα σε ένα βάζο.
5. Σκεπάζουμε με πλαστικό καπάκι και αναποδογυρίζουμε.
6. Μια μέρα μετά, σερβίρετε.

Γρήγορο μαγείρεμα κορεατικών ντοματών σε βάζο

Η παρασκευή παρασκευασμάτων απαιτεί πάντα πολύ χρόνο και απαιτεί πολλή προσπάθεια, αλλά οι κορεάτικες ντομάτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο νόστιμες, αλλά και απλά, κάτι που προσελκύει πολλές νοικοκυρές. Μια κορεάτικη συνταγή ντομάτας γρήγορου μαγειρέματος με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις πτυχές και τις λεπτότητες του πιάτου και να το κάνετε εξαιρετικά νόστιμο και εκλεπτυσμένο.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 2 τεμ. σκόρδο;
• 1 πιπεριά τσίλι?
• χόρτα προαιρετικά?
• 100 ml οξικό οξύ (6%);
• 100 ml ηλιέλαιο;
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα αφήνουμε να στεγνώσουν, τοποθετώντας τα προσεκτικά σε μια στεγνή πετσέτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Βάζετε τις καθαρισμένες πιπεριές στο μπλέντερ και τις ψιλοκόβετε.
   
2. Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα δοχείο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε το ξύδι. Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.
   
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους ή φέτες. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια λαχανικών σε ένα βάζο και γεμίστε με το έτοιμο μείγμα. Συνεχίστε το layering.
   
4. Βιδώστε το βιδωτό καπάκι και τοποθετήστε το ανάποδα σε ένα κρύο δωμάτιο όλη τη νύχτα, έτσι ώστε όλες οι στρώσεις να είναι καλά εμποτισμένες. Το πρωί, αναποδογυρίστε το και κρατήστε το εκεί μέχρι το βράδυ. Μετά από 24 ώρες, μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.
   

Οι πιο γρήγορες κορεάτικες ντομάτες με βασιλικό

Μια από τις πιο γρήγορες σαλάτες με βασιλικό χρησιμοποιείται εδώ και καιρό από έμπειρες νοικοκυρές για να εκπλήξουν την οικογένεια και τους φίλους κατά τη διάρκεια των διακοπών και των δείπνων. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και εξοικονομεί χρόνο.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 2 κεφάλια σκόρδο?
• 45 ml ηλιέλαιο;
• 45 ml οξικό οξύ;
• ½ πιπεριά τσίλι?
• 20 g αλάτι;
• 50 g ζάχαρη?
• ένα μάτσο βασιλικό και άνηθο.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε φέτες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.
2. Βάλτε όλα όσα αναφέρονται σε ένα μπλέντερ και αφήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέτουμε το ξύδι, το λάδι, τα μπαχαρικά και ξαναχτυπάμε το μείγμα.
4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύκλους ή φέτες.
5. Τοποθετούμε σε στρώσεις σε πλαστικό δοχείο και αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα.

Στιγμιαία κορεάτικες πικάντικες ντομάτες

Η πικάντικη γεύση του ορεκτικού μπορεί να ρυθμιστεί χρησιμοποιώντας μπαχαρικά και ξύδι. Όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωσή του, τόσο πιο πικάντικο θα είναι το πιάτο.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 σκόρδα?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 2 καρότα?
• 50 ml ηλιέλαιο;
• 50 ml οξικό οξύ (9%);
• 50 g άνηθο?
• 50 g ζάχαρη?
• κόκκινο πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τρίψτε την πιπεριά και το σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Με τον τρίφτη τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε δύο μέρη και τις βάζουμε σε ένα δοχείο.
4. Από πάνω βάζουμε πιπέρι και σκόρδο και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
5. Περιχύνουμε τα καρότα με το μείγμα του λαδιού και του ξιδιού, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
6. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τις ντομάτες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 6-7 ώρες να μουλιάσουν.

Κορεάτικες γρήγορες ντομάτες με σάλτσα σόγιας

Για να βελτιώσετε τη γεύση του σνακ, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, αλλά παρόλα αυτά είναι πρωτότυπη και πικάντικη.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 1 σκόρδο?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1 πιπεριά τσίλι?
• 70 g ηλιέλαιο?
• 70 g οξικό οξύ (9%);
• 2 κουτ. σάλτσα σόγιας;
• 80 g ζάχαρη?
• 12 g αλάτι;
• μαϊντανός άνηθος.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Τοποθετήστε το καθαρισμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και δύο είδη πιπεριάς σε ένα μπλέντερ.
3. Αφού προσθέσετε όλα τα υγρά συστατικά, αλέστε.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και τρίψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε το έτοιμο μείγμα με ντομάτες και καλύψτε με ένα καπάκι.
6. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα κορεάτικες ντομάτες σε σακούλα

Οι κορεάτικες ντομάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο σνακ. Συνήθως παρασκευάζονται σε βάζο ή πλαστικό δοχείο, αλλά η χρήση σακούλας κάνει τη διαδικασία πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• ½ σκόρδο?
• ½ καυτερή πιπεριά?
• 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 5-6 τεμ. αρωματοπιπέρι;
• 25 g αλάτι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. οξικό οξύ (6%);
• 50 ml ηλιέλαιο;
• βότανα αν θέλετε.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, στύβουμε το σκόρδο και τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το ξύδι και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Κόβουμε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους και την ανακατεύουμε με τα μυρωδικά.
4. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε δύο μέρη και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μεταφέρετε σε μια σακούλα.
6. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Γρήγορες κορεάτικες ντομάτες με καρυκεύματα καρότου

Το καρύκευμα για το μαγείρεμα κορεάτικων καρότων θα γεμίσει το πιάτο με μια ευχάριστη πικάντικη γεύση και μια εκπληκτική γλυκιά νότα. Η προσθήκη αυτού του συστατικού σε ένα σνακ είναι μια λαμπρή ιδέα που θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 7–8 τεμ. ντομάτες;
• 1 σκόρδο?
• καρύκευμα για κορεάτικα καρότα.
• 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 3–4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• ½ κουτ. Σαχάρα;
• 12 g αλάτι;
• ένα μάτσο άνηθο και βασιλικό?
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε δύο μέρη.
2. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά με λάδι, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και καρυκεύματα καρότου.
3. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε στρώσεις σε ένα πλαστικό δοχείο.
4. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, σφραγίζοντας καλά το βάζο.

Γρήγορη κορεάτικη ντομάτα τουρσί σε 2 ώρες

Το κύριο πλεονέκτημα του σνακ είναι η εξοικονόμηση χρόνου. Για να προετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη σαλάτα σε 2 ώρες, απλά πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη μέθοδο μαγειρέματος.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 1 πιπεριά τσίλι?
• 1 σκόρδο?
• 50 ml οξικό οξύ (6%)
• 50 ml ηλιέλαιο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες όπως θέλετε και τοποθετήστε.
2. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και κόψτε την πιπεριά σε κύκλους, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
3. Τα βάζετε όλα σε μια σακούλα, προσθέτοντας μπαχαρικά, λάδι και ξύδι και τα βάζετε στο ψυγείο.
4. Το περιεχόμενο πρέπει να ανακινείται από καιρό σε καιρό.
5. Μετά από δύο ώρες, το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί.

Συνταγή για το πιο γρήγορο μαγείρεμα κορεάτικων ντοματών με μουστάρδα

Αυτή η συνταγή διακρίνεται από την πικάντικη και πικάντικη χαρακτηριστική της κορεατικής κουζίνας. Ένα τόσο γρήγορο ορεκτικό όπως οι ντομάτες κορεατικού τύπου με μουστάρδα θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη των πικάντικων πιάτων.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 1 καρότο?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1 σκόρδο?
• 80 ml οξικό οξύ;
• 60 ml ηλιέλαιο;
• 40 g ζάχαρη?
• 10 g μουστάρδα?
• χόρτα για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τρίψτε την καθαρισμένη πιπεριά και το σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Αφού προσθέσουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι, τα μυρωδικά και τη μουστάρδα, χτυπάμε ξανά.
3. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε πλαστικό δοχείο.
4. Καλύπτουμε τα λαχανικά με την έτοιμη μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Οι πιο γρήγορες και νόστιμες κορεάτικες ντομάτες χωρίς ξύδι

Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικο προσθέτοντας περισσότερο ξύδι. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα πικάντικο σνακ χωρίς να το χρησιμοποιήσετε.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 120 ml χυμό ντομάτας;
• 300 γραμμάρια καρότα?
• 300 g κρεμμύδια?
• 170 g ηλιέλαιο?
• 35 g αλάτι;
• μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη, που χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία των καρότων στα κορεάτικα.
2. Τοποθετούμε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο και τα ανακατεύουμε με λάδι και χυμό ντομάτας.
3. Διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα, θυμηθείτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα.
4. Το κρυώνουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

συμπέρασμα

Οι γρήγορες ντομάτες κορεατικού τύπου είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που όχι μόνο εκπλήσσει ευχάριστα με τη μοναδική γεύση του, αλλά εξοικονομεί και πολύτιμο χρόνο. Το πιάτο θα γίνει αναμφίβολα μια λατρεμένη και απαραίτητη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για ντομάτες και μαϊντανό για το χειμώνα

Παρασκευάσματα πράσινης ντομάτας: συνταγές με φωτογραφίες

Συνταγή αρμενικής ντομάτας με φωτογραφίες

Πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο: συνταγή για το χειμώνα

Πράσινες γεμιστές ντομάτες για το χειμώνα σε γεωργιανό στιλ

Πράσινες ντομάτες για το χειμώνα σε αρμένικο στιλ

Πικάντικη πράσινη σαλάτα ντομάτας “Cobra”

Κονσερβοποιημένες ντομάτες σε χυμό μήλου χωρίς αποστείρωση

Συνταγές τηγανητής ντομάτας