Είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από μανιτάρια γάλακτος: αλατισμένα, τουρσί, ωμά και βραστά;

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια γάλακτος συμβαίνει συχνά λόγω υπαιτιότητας του ίδιου του ατόμου. Υπάρχουν πολλές επιλογές: τα μανιτάρια συλλέχθηκαν σε μολυσμένη περιοχή, μαγειρεύτηκαν λανθασμένα ή συμπεριλήφθηκε στο καλάθι ένα δηλητηριώδες καρποφόρο σώμα. Για να αποφύγετε προβλήματα με σοβαρές συνέπειες, πρέπει να ακολουθήσετε βασικούς κανόνες και να είστε σε θέση να παρέχετε πρώτες βοήθειες εάν συμβεί ξαφνικά δηλητηρίαση λόγω αμέλειας.

Είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από μανιτάρια γάλακτος;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών γάλακτος, αλλά τα λευκά και τα μαύρα καρποφόρα σώματα θεωρούνται βρώσιμα. Τα μανιτάρια αλατίζονται, τουρσί, τηγανίζονται και χρησιμοποιούνται για σαλάτες και άλλα πιάτα. Ωστόσο, εάν παραβιαστεί η τεχνολογία συλλογής ή επεξεργασίας, μπορεί να δηλητηριαστείτε από λευκά και μαύρα μανιτάρια γάλακτος, παρά το ότι ανήκουν στο βρώσιμο είδος.

Μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών, τα μανιτάρια γάλακτος θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια.

Μπορεί να δηλητηριαστείτε από φρέσκα μανιτάρια γάλακτος

Σε πολλούς έμπειρους συλλέκτες μανιταριών αρέσει να επιδεικνύονται τρώγοντας ένα ωμό μανιτάρι. Αυτό δεν μπορεί να γίνει, ειδικά αν αφορά μανιτάρια γάλακτος.Χωρίς μούσκεμα και θερμική επεξεργασία, τοξικές ουσίες που προκαλούν μέθη διατηρούνται στο σώμα του βρώσιμου μανιταριού.

Είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από βραστά μανιτάρια γάλακτος;

Η καλύτερη θερμική επεξεργασία για τα μανιτάρια είναι το βράσιμο. Ωστόσο, ακόμη και τα βρασμένα σώματα φρούτων μερικές φορές προκαλούν μέθη. Ο λόγος είναι το ανεπαρκώς επιδέξιο μούλιασμα. Εάν ο γαλακτώδης χυμός παραμένει στο σώμα του φρούτου, τότε ακόμη και μετά το μαγείρεμα διατηρεί την τοξικότητά του.

Είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το τουρσί μανιταριών, αλλά όλες χωρίζονται σε δύο τύπους: κρύα και ζεστά. Η πρώτη επιλογή είναι η πιο επικίνδυνη. Κατά το τουρσί χρησιμοποιώντας την ψυχρή μέθοδο, τα καρποφόρα σώματα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα δηλητηρίασης. Η μέθοδος του ζεστού αλατίσματος είναι ασφαλέστερη, αλλά μπορεί να συμβούν προβλήματα και εδώ. Τα αλατισμένα σώματα φρούτων θα προκαλέσουν μέθη εάν συλλέγονται υπερώριμα δείγματα ή τα μανιτάρια αποθηκεύονται για περισσότερο από μία ημέρα πριν από την επεξεργασία.

Είναι δυνατόν να δηλητηριαστείτε από μανιτάρια τουρσί;

Ένα από τα καλύτερα ορεκτικά είναι τα μανιτάρια τουρσί. Υπάρχουν συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να φάτε μανιτάρια γάλακτος μετά από λίγες μέρες και οι οποίες περιλαμβάνουν το σφράγισμα τους σε βάζα για το χειμώνα. Εάν παραβιαστεί η τεχνολογία επεξεργασίας, θα προκληθεί δηλητηρίαση από μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Ωστόσο, η πιο επικίνδυνη μέθη προκαλείται από τη συντήρηση εάν εμφανιστεί αλλαντίαση στα βάζα. Η σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο εάν δεν συμβουλευτείτε έγκαιρα έναν γιατρό.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια γάλακτος

Κάθε βρώσιμο μανιτάρι περιέχει μια ορισμένη ποσότητα τοξινών στο σώμα του. Ωστόσο, τα μανιτάρια γάλακτος δεν περιέχουν τόσο τοξική ουσία που, μόλις καταποθούν, θα ήταν θανατηφόρα. Ανάλογα με τον βαθμό δηλητηρίασης και το είδος του προϊόντος που οδήγησε σε δηλητηρίαση (ωμά, τηγανητά, βραστά και άλλα μανιτάρια), τα συμπτώματα εμφανίζονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Ωστόσο, το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα οποιασδήποτε παραλλαγής είναι η εκδήλωση γαστρεντερίτιδας. Ο βαθμός δηλητηρίασης καθορίζει εάν η ασθένεια θα εξελιχθεί σε ήπια ή σοβαρή μορφή.

Το πρώτο σημάδι δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι η εμφάνιση γαστρεντερίτιδας

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια γάλακτος είναι:

• ναυτία που συνοδεύεται από ισχυρό αποτέλεσμα εμετού.
• οξύς εντερικός πόνος, κράμπες στην κοιλιά.
• διάρροια;
• μειωμένη αρτηριακή πίεση, ακανόνιστος σφυγμός.
• αδύναμη ούρηση?
• ζάλη, πόνος στους κροτάφους.
• Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, είναι πιθανή η λιποθυμία και η απώλεια συντονισμού.

Όλα τα συμπτώματα σχετίζονται με την αφυδάτωση. Εάν ένα άτομο έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, η δηλητηρίαση θα είναι ήπια, καθώς το σώμα επεξεργάζεται τις περισσότερες τοξίνες από μόνο του.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια γάλακτος

Η ταχύτητα της ανάρρωσης του ασθενούς, ακόμη και η ζωή του, εξαρτάται από την έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα που σχετίζονται με ναυτία και κοιλιακό άλγος, θα πρέπει να παρέχονται αμέσως οι πρώτες βοήθειες.

Εάν εμφανιστούν συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Στον ασθενή δίνεται να πιει 1-1,5 λίτρο βραστό νερό.Είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα ασθενές διάλυμα αλατιού ή μαγγανίου. Πιέζοντας το δάχτυλό σας στη ρίζα της γλώσσας, προκαλείται φίμωση. Η διαδικασία πραγματοποιείται 2-3 φορές. Η πλύση στομάχου θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών που δεν έχουν ακόμη απορροφηθεί στο σώμα.
2. Ακόμα κι αν η μέθη δεν συνοδεύεται από διάρροια, χορηγείται στο θύμα κλύσμα. Η πλύση παχέος εντέρου απομακρύνει τις τοξίνες που έχουν ήδη εν μέρει απορροφηθεί από τον οργανισμό.
3. Η δηλητηρίαση συνοδεύεται συχνά από διαταραχές στον αναπνευστικό ρυθμό. Για να ανακουφίσετε την κατάσταση του ασθενούς, ανοίξτε τα παράθυρα στο δωμάτιο για να επιτρέψετε την είσοδο καθαρού αέρα.
4. Από τα φάρμακα που βοηθούν στη δηλητηρίαση, τα ροφητικά είναι τα καλύτερα. Απορροφούν τοξικές ουσίες και τις απομακρύνουν από το σώμα. Το φάρμακο χορηγείται σύμφωνα με τις οδηγίες.
5. Δεδομένου ότι η δηλητηρίαση συνοδεύεται από αφυδάτωση, ο ασθενής χρειάζεται να πίνει πολλά υγρά. Μην δίνετε μεγάλες ποσότητες νερού ταυτόχρονα. Στο θύμα χορηγούνται μικρές δόσεις. Μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κρυστάλλους μαγγανίου στο νερό. Ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, αλλά χωρίς ζάχαρη, βοηθάει καλά.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα για τη δηλητηρίαση μέχρι να φτάσει ένας γιατρός. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να περιπλέξουν την κατάσταση του ασθενούς.

Το βίντεο δείχνει μερικές συμβουλές για την παροχή βοήθειας σε περίπτωση δηλητηρίασης:

Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση από μανιτάρια γάλακτος

Η δηλητηρίαση είναι πιο εύκολο να προληφθεί παρά να αντιμετωπιστεί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

• συλλέξτε μόνο εκείνα τα καρποφόρα σώματα που μοιάζουν ακριβώς με βρώσιμα μανιτάρια.
• όταν πηγαίνετε για κυνήγι, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς ποια είναι τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους.
• Μην βάζετε παλιά, κατεστραμμένα καρποφόρα σώματα στο καλάθι.
• Μην δοκιμάσετε ωμά μανιτάρια.
• Μετά τη συλλογή, πρέπει να επεξεργαστείτε τα μανιτάρια γάλακτος για 5 ώρες.

Για τα μανιτάρια, θα πρέπει να πάτε πιο μακριά από δρόμους και εργοστάσια παραγωγής. Η συγκομιδή πρέπει να μουλιάζεται καλά, αλλάζοντας το νερό κάθε 5 ώρες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε εκείνες τις συνταγές όπου η προετοιμασία περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία των καρποφοριών.

Δεν πρέπει να τρώτε μανιτάρια γάλακτος σε κονσέρβα εάν έχει λήξει η διάρκεια ζωής τους ή το προϊόν έχει αλλάξει χρώμα.

συμπέρασμα

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια γάλακτος θα είναι ήπια εάν παρασχεθούν επιδέξια οι πρώτες βοήθειες στον ασθενή. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ακολουθείτε προσεκτικά τους κανόνες συλλογής και επεξεργασίας μανιταριών για να αποφύγετε προβλήματα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ντομάτες με κορυφές καρότου

Οι καλύτερες συνταγές horloder για το χειμώνα

Κορεάτικες ντομάτες: οι πιο νόστιμες συνταγές

Ντομάτες χωρίς φλούδα: 4 απλές συνταγές

Υπέροχες ντομάτες σε ζελέ για το χειμώνα

Ντομάτες με κανέλα

Ankle Bens μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα

Συνταγές για φέτες ντομάτας για το χειμώνα

Ντομάτες στο χιόνι με σκόρδο