Μαριναρισμένες ντομάτες για το χειμώνα με ασπιρίνη

Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας κάλυπταν επίσης τις ντομάτες με ασπιρίνη. Οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν επίσης αυτό το φάρμακο όταν προετοιμάζουν φαγητό για το χειμώνα. Είναι αλήθεια ότι πολλοί αμφιβάλλουν αν τα λαχανικά τουρσί ή αλατισμένα με ασπιρίνη είναι επιβλαβή για την υγεία. Η απάντηση είναι διφορούμενη - ανάλογα με το πώς το μαγειρεύετε. Το ακετυλοσαλικυλικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά παραμένει ιατρικό προϊόν και δεν προορίζεται αρχικά για μαγειρικά αριστουργήματα. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει πώς να χρησιμοποιεί σωστά την ασπιρίνη κατά την προετοιμασία του φαγητού ώστε να μην βλάπτει την υγεία σας.

Μυστικά κονσερβοποίησης και τουρσί ντομάτας με ασπιρίνη

Κονσερβοποίηση – μέθοδος συντήρησης προϊόντων, η οποία συνίσταται σε ειδική επεξεργασία που αναστέλλει τη ζωτική δραστηριότητα των μικροοργανισμών που τα αλλοιώνουν.Το τουρσί και το αλάτισμα είναι μόνο δύο από μια ολόκληρη λίστα πιθανών μεθόδων. Αυτά και η ζύμωση χρησιμοποιούνται συχνότερα για τη συντήρηση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών.

Αλάτισμα – μέθοδος συντήρησης λαχανικών με χρήση χλωριούχου νατρίου. Είναι το επιτραπέζιο αλάτι σε αυτή την περίπτωση που λειτουργεί ως συντηρητικό και εμποδίζει το φαγητό να αλλοιωθεί.

Τοξίδευση – συντήρηση λαχανικών με χρήση οξέων αραιωμένων σε συγκέντρωση που καταστρέφει τα βακτήρια και τη μαγιά, αλλά είναι ασφαλής για τον άνθρωπο. Το ξύδι χρησιμοποιείται συχνότερα στην κονσερβοποίηση. Πολύ λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται κιτρικό οξύ, αλκοόλ, ασπιρίνη κ.λπ.

Το ακετυλοσαλικυλικό οξύ είναι κυρίως φάρμακο. Αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάτε όταν χρησιμοποιείτε μια ουσία για κονσερβοποίηση.

Επιχειρήματα υπέρ και κατά της χρήσης ασπιρίνης για κονσερβοποίηση

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή μπορούν να επικαλεστούν πολλά επιχειρήματα κατά του ξιδιού και του κιτρικού οξέος, τα οποία χρησιμοποιούνται για το τουρσί λαχανικών πολύ πιο συχνά από την ασπιρίνη. Αλλά αυτό δεν κάνει τις σύγχρονες νοικοκυρές να μαγειρεύουν λιγότερες ανατροπές. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις ιδιότητες ενός συντηρητικού και στη συνέχεια να προσδιορίσετε εάν είναι κατάλληλο για χρήση σε μια συγκεκριμένη οικογένεια.

Τα οφέλη της ασπιρίνης περιλαμβάνουν:

1. Τα λαχανικά παραμένουν πιο ανθεκτικά από ό,τι όταν χρησιμοποιείτε ξύδι.
2. Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, η ασπιρίνη δεν είναι αισθητή και δεν φράζει τη φυσική γεύση των λαχανικών.
3. Το ακετυλοσαλικυλικό οξύ λειτουργεί καλά ενάντια σε βακτήρια και καλλιέργειες ζύμης.
4. Οι γιατροί πιστεύουν ότι αν τέτοια σκευάσματα καταναλωθούν σιγά σιγά, η βλάβη στον οργανισμό δεν θα είναι μεγαλύτερη από ό,τι όταν χρησιμοποιείται ξύδι.
5. Οι ανατροπές που γίνονται με συνταγές ασπιρίνης μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι πολέμιοι της χρήσης του ακετυλοσαλικυλικού οξέος προβάλλουν τα ακόλουθα επιχειρήματα:

1. Η ασπιρίνη είναι ένα φάρμακο που μειώνει τον πυρετό και αραιώνει το αίμα. Αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από αιμορραγία.
2. Το οξύ που περιέχεται στο φάρμακο μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης και να επιδεινώσει την κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις. Όμως το ξύδι και το λεμόνι έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.
3. Η συνεχής κατανάλωση ντομάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με συνταγές με ασπιρίνη μπορεί να προκαλέσει εθισμό στο φάρμακο. Τότε μπορεί να μην λειτουργήσει ως φάρμακο όταν είναι ζωτικής σημασίας.
4. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας, η ασπιρίνη διασπάται σε διοξείδιο του άνθρακα και σε απειλητική για τη ζωή φαινόλη.

Μπορούμε να βγάλουμε συμπεράσματα:

1. Οι συνταγές που περιέχουν ασπιρίνη ως συντηρητικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν από οικογένειες των οποίων τα μέλη δεν έχουν προδιάθεση για αιμορραγία ή γαστρεντερικές παθήσεις.
2. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται με ακετυλοσαλικυλικό οξύ δεν πρέπει να υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Διαφορετικά, η ασπιρίνη θα απελευθερώσει φαινόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για την υγεία και τη ζωή.
3. Οι περισσότερες ντομάτες πρέπει να αλατίζονται, ή να ζυμώνονται και να παστώνονται χρησιμοποιώντας περισσότερα αβλαβή οξέα - κιτρικό οξύ ή ξύδι. Η ασπιρίνη ως συντηρητικό πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες.
4. Οι κάτοικοι των πολυκατοικιών δεν έχουν πάντα υπόγειο ή κελάρι· το ζήτημα της αποθήκευσης υλικών είναι οξύ. Οι ντομάτες και άλλα λαχανικά σφραγισμένα σε συνταγές ασπιρίνης διατηρούνται καλύτερα όταν διατηρούνται ζεστά.

Μαριναρισμένες ντομάτες με ασπιρίνη για το χειμώνα

Η κλασική συνταγή για το τουρσί ντομάτας για το χειμώνα με ασπιρίνη σε βάζο 3 λίτρων χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια. Τίποτα ασυνήθιστο ή εξωτικό - ντομάτες, μπαχαρικά, οξύ. Αλλά οι ντομάτες βγαίνουν πολύ νόστιμες.

Μαρινάδα:

• αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 50 ml;
• νερό - 1,5 λίτρο.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες (πιθανώς με ουρές) - 1,5-2 κιλά.
• ασπιρίνη - 2 δισκία.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.

1. Πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
3. Πλένουμε τις ντομάτες. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εάν στη συνταγή χρησιμοποιούνται φρούτα με ουρά.
4. Διαλύουμε το αλάτι, την θρυμματισμένη ασπιρίνη και τη ζάχαρη σε κρύο νερό. Ρίξτε ξύδι.
5. Τοποθετήστε το σκόρδο στο κάτω μέρος των δοχείων και από πάνω τις ντομάτες.
6. Ρίχνουμε κρύα μαρινάδα και κλείνουμε με ζεματισμένα νάιλον καπάκια.

Ντομάτες με ασπιρίνη: συνταγή με σκόρδο και βότανα

Αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη από την προηγούμενη. Είναι αλήθεια ότι οι ντομάτες υποβάλλονται σε μικρή θερμική επεξεργασία. Αλλά η ασπιρίνη δεν βράζεται, αλλά απλώς ρίχνεται σε ζεστό νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν αυξάνεται, αλλά σταδιακά μειώνεται, επομένως, η φαινόλη δεν απελευθερώνεται. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι ντομάτες είναι νόστιμες, ελαφρώς πικάντικες και αρωματικές. Όλα τα εξαρτήματα δίνονται για ένα δοχείο 3 λίτρων.

Μαρινάδα:

• νερό – 1,5 l;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• ασπιρίνη - 3 δισκία.
• ομπρέλες άνηθου - 2 τεμ.
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 3 τεμ.
• φύλλο χρένου - 1 τεμ.

Ακολουθία προετοιμασίας συνταγής:

1. Τα βάζα είναι προαποστειρωμένα.
2. Οι ντομάτες πλένονται.
3. Τοποθετήστε τα βότανα και το σκόρδο στον πάτο των βάζων.
4. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε δοχεία και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
5. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά και στραγγίστε το νερό.
6. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο υγρό, βάλτε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθούν τα χύμα υλικά. Ρίξτε ξύδι.
7. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τις ντομάτες.
8. Από πάνω χύνεται θρυμματισμένη ασπιρίνη.
9. Τα βάζα τυλίγονται σε ρολό, τοποθετούνται στο καπάκι και μονώνονται.

Ντομάτες για το χειμώνα με ασπιρίνη και χρένο

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό σνακ για δυνατά ποτά χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.Με την ασπιρίνη, οι ντομάτες γίνονται πικάντικες και αρωματικές. Η άλμη είναι επίσης νόστιμη, αλλά η κατανάλωση της δεν συνιστάται αυστηρά. Αν και, αν πιείτε μερικές γουλιές, δεν θα υπάρχει ιδιαίτερη βλάβη, αλλά μόνο όταν το άτομο έχει ένα υγιές παιδί. Σε κάθε περίπτωση, οι ντομάτες που παρασκευάζονται με χρένο και ασπιρίνη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν προορίζονται για την καθημερινή διατροφή. Όλα τα προϊόντα βασίζονται σε χωρητικότητα 3 λίτρων. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει σε μπουκάλια του λίτρου, αλλά στη συνέχεια πρέπει να μειωθεί ανάλογα η ποσότητα των προϊόντων.

Μαρινάδα:

• νερό – 1,5 l;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 70 ml.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• καρότα - 1 τεμ.;
• μεγάλο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• ρίζα χρένου - 1 τεμ.;
• μικρή καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2-3 μεγάλες σκελίδες.
• ασπιρίνη - 2 ταμπλέτες.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις τοποθετούμε καλά σε ένα προαποστειρωμένο δοχείο.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος από τις πιπεριές.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, τα καρότα και το χρένο.
4. Τρίψτε τις πιπεριές, το σκόρδο και τις ρίζες σε ένα μύλο κρέατος και τοποθετήστε τις πάνω στις ντομάτες.
5. Φτιάξτε μια άλμη από αλάτι, νερό και ζάχαρη.
6. Προσθέτουμε ξύδι και περιχύνουμε τις ντομάτες.
7. Τυλίγουμε σε ρολό με τσίγκινα καπάκια και τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα.

Λαχταριστές ντομάτες για το χειμώνα με ασπιρίνη και πιπεριά

Για να προετοιμάσετε τη συνταγή, είναι καλύτερο να μαρινάρετε τα ντοματίνια σε βάζα λίτρου. Θα έχουν μια ασυνήθιστη γεύση, όχι ακριβώς εξωτική, αλλά μάλλον αντισυμβατική. Θα φαγωθούν τα πάντα - ντομάτες, μήλα, κρεμμύδια, πιπεριές, ακόμη και σκόρδο, που συνήθως χρησιμοποιείται αποκλειστικά για γεύση.

Μαρινάδα:

• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• νερό.

Σελιδοδείκτης:

• μικρά ή ντοματίνια - πόσα θα χωρέσουν στο βάζο.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• μήλο - ½ τεμάχιο;
• μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• μαϊντανός - 2-3 κλωνάρια.
• ασπιρίνη - 1 δισκίο.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αποστειρώστε τα βάζα.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες.
3. Χωρίζουμε το μισό μήλο με τη φλούδα σε 3-4 μέρη.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε στη μέση.
5. Πλένουμε τον μαϊντανό.
6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τα λέπια και κόψτε σε ροδέλες.
7. Τοποθετήστε τα πάντα στον πάτο του βάζου.
8. Γεμίστε το δοχείο με πλυμένες ντομάτες.
9. Προσθέστε βραστό νερό στο βάζο και αφήστε το για 5 λεπτά.
10. Στραγγίζουμε σε ένα καθαρό μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και βράζουμε.
11. Συνδυάστε με ξύδι και γεμίστε το βάζο με ζεστή μαρινάδα.
12. Θρυμματίστε ένα δισκίο ασπιρίνης και ρίξτε το από πάνω.
13. Τυλίγω.
14. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε.

Τούρτιση ντομάτας για το χειμώνα με ασπιρίνη

Οι ντομάτες που μαγειρεύονται με ασπιρίνη αλλά χωρίς ξύδι ονομάζονται συχνά αλατισμένες. Αυτό είναι λάθος, τα φρούτα εξακολουθούν να εκτίθενται σε οξύ. Αλήθεια, όχι οξικό οξύ, αλλά ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Έτσι οι ντομάτες που περιέχουν ασπιρίνη στις συνταγές ονομάζονται σωστά τουρσί.

Η απλούστερη μέθοδος κονσερβοποίησης επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να εκφράσει τη φαντασία της. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει καν ένα ακριβές σύνολο συστατικών - μόνο η άλμη πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με τις καθορισμένες αναλογίες και η ασπιρίνη πρέπει να προστίθεται σωστά ώστε να μην σπάσει το καπάκι.

άλμη (ανά βάζο 3 λίτρων):

• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• νερό.

Σελιδοδείκτης:

• ασπιρίνη - 5 δισκία.
• ντομάτες - πόσες θα μπουν μέσα?
• καρότα, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια, φύλλα μαϊντανού - προαιρετικά.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αποστειρώστε το βάζο.
2. Το στέλεχος και οι σπόροι της πιπεριάς αφαιρούνται, ξεπλένονται και κόβονται σε λωρίδες.
3. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται.
4. Ο μαϊντανός ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.
5. Όλα τοποθετούνται στον πάτο του βάζου.
6. Ο υπόλοιπος χώρος γεμίζει με πλυμένες ντομάτες.
7. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό και αφήστε το να ζεσταθεί για 20 λεπτά.
8. Ρίξτε σε μια καθαρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και βράστε.
9. Η ασπιρίνη θρυμματίζεται και χύνεται στις ντομάτες.
10. Το βάζο γεμίζει με άλμη και τυλίγεται σε ρολό.
11. Γυρίστε το πάνω στο καπάκι και μονώστε το.

Αλατισμένες ντομάτες με ασπιρίνη και μουστάρδα

Οι ντομάτες που περιλαμβάνουν μουστάρδα στη συνταγή θα βγουν δυνατές, με έντονη γεύση και άρωμα. Η άλμη θα μυρίζει ευχάριστα και ιδιαίτερα δελεαστικά την επόμενη μέρα μετά το γλέντι. Αλλά η κατανάλωση του δεν συνιστάται ακόμη και σε άτομα με υγιές στομάχι.

Η μουστάρδα από μόνη της είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό. Εάν προσθέσετε ασπιρίνη στην άλμη, μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν οπουδήποτε – ακόμα και σε μια ζεστή κουζίνα κοντά στη σόμπα. Η συνταγή είναι για δοχείο 3 λίτρων.

Αλμη:

• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• μήλο - 1 τεμ.;
• μεγάλο λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μπαχάρι - 3 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια;
• σπόροι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ασπιρίνη - 3 ταμπλέτες.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αποστειρώστε το βάζο.
2. Πλένουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα, χωρίζουμε σε 6 μέρη.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε ροδέλες.
4. Τοποθετήστε στον πάτο του βάζου.
5. Τοποθετούμε από πάνω πλυμένες ντομάτες.
6. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να ζεσταθεί για 20 λεπτά.
7. Επιστρέψτε το νερό στην κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και βράστε.
8. Προσθέστε πιπέρι, μουστάρδα, θρυμματισμένα δισκία στις ντομάτες.
9. Ρίξτε σε άλμη.
10. Τυλίξτε ή καλύψτε με ένα καπάκι.

Συνταγή για τουρσί ντομάτας για το χειμώνα με ασπιρίνη

Κατά το τουρσί της ντομάτας, το σετ μπαχαρικών που προτείνεται στη συνταγή έχει μεγάλη σημασία. Είναι σημαντικό να εναρμονίζονται μεταξύ τους και να μην κατακλύζουν το ένα το άλλο.Για παράδειγμα, η μαύρη σταφίδα μπορεί να συνδυαστεί με ασφάλεια με κεράσια, αλλά μαζί με βασιλικό συνιστάται μόνο σε έμπειρες νοικοκυρές.

Η προτεινόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε αρωματικές, πικάντικες ντομάτες. Τα συστατικά δίνονται για έναν κύλινδρο 3 λίτρων, για μικρότερο όγκο χρειάζονται αναλογική αλλαγή.

Αλμη:

• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό 1,2 λ.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• φύλλα σταφίδας και κερασιού - 3 τεμ.?
• ομπρέλες άνηθου - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια;
• ασπιρίνη - 6 δισκία.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα βότανα, το σκόρδο και το πιπέρι σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
2. Προσθέστε θρυμματισμένη ασπιρίνη.
3. Οι ντομάτες χωρίς κοτσάνι τοποθετούνται σφιχτά από πάνω.
4. Το αλάτι και η ζάχαρη αραιώνονται σε κρύο νερό και τα βάζα γεμίζουν.
5. Τα δοχεία κλείνουν με νάιλον καπάκια.

Ντομάτες σε βαρέλι με ασπιρίνη για το χειμώνα

Μπορείτε να κλείσετε τις ντομάτες με ασπιρίνη χωρίς ζάχαρη, αν και υπάρχει στις περισσότερες συνταγές. Αυτή η προετοιμασία θα είναι αρκετά ξινή και αιχμηρή - η γλυκύτητα μαλακώνει σημαντικά τη γεύση. Οι ντομάτες θα μοιάζουν με ντομάτες σε βαρέλι. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για κατοίκους της πόλης που δεν μπορούν να κρατήσουν μεγάλα δοχεία στο σπίτι. Τα υλικά βασίζονται σε δοχείο 3 λίτρων.

Αλμη:

• αλάτι - 100 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Σελιδοδείκτης:

• ντομάτες - 1,5-2 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 1 λοβό (μικρό);
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
• ομπρέλες άνηθου - 2-3 τεμ.
• μαύρη σταφίδα και μαϊντανός - 5 φύλλα το καθένα.
• μπαχάρι - 3 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια;
• ασπιρίνη - 5 δισκία.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Το αλάτι διαλύεται σε κρύο νερό. Μπορείτε να βράσετε την άλμη και να την κρυώσετε.
2. Οι ντομάτες, τα μπαχαρικά και τα βότανα τοποθετούνται σφιχτά σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
3. Η ασπιρίνη θρυμματίζεται και χύνεται στο δοχείο.
4. Περιχύνουμε τις ντομάτες με κρύα άλμη.
5. Καλύψτε με νάιλον καπάκι (όχι αεροστεγές!).

Κανόνες αποθήκευσης ντομάτας με ασπιρίνη

Η ασπιρίνη προστίθεται συχνά στα παρασκευάσματα όταν δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερές συνθήκες. Οι ντομάτες μαγειρεμένες μόνο με ξύδι πρέπει να διατηρούνται στους 0-12 βαθμούς. Η ασπιρίνη σας επιτρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι εάν χρησιμοποιείται ξύδι και ακετυλοσαλικυλικό οξύ, χρειάζονται 2-3 ταμπλέτες ανά δοχείο των 3 λίτρων. Όταν χρησιμοποιείτε μόνο ασπιρίνη, προσθέστε 5-6 ταμπλέτες. Αν βάλετε λιγότερο, η προετοιμασία θα είναι νόστιμη, αλλά πρέπει να τη φάτε πριν από την Πρωτοχρονιά.

συμπέρασμα

Οι ντομάτες με ασπιρίνη μπορεί να μην είναι πολύ υγιεινές, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμες από τη χρήση ξιδιού. Και αν σκεφτείτε ότι μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, μπορούν να γίνουν «σωτήρια» για τους κατοίκους των πόλεων που δεν έχουν κελάρι ή υπόγειο και έχουν μπαλκόνι χωρίς τζάμια.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ντομάτες με κορυφές καρότου

Khrenovina (ορεκτικό χρένο) - μια κλασική συνταγή

Οι καλύτερες συνταγές horloder για το χειμώνα

Συνταγή για μανιτάρι μανιτάρια από μανιτάρια μελιού

Τσάι με ιπποφαές

Δαμάσκηνο marshmallow

Ντομάτες στο δικό τους χυμό με πελτέ ντομάτας

Ντομάτες στο χυμό τους χωρίς ξύδι

Καρυκεύματα φωτιάς από ντομάτες και πιπεριές: 17 συνταγές