Χυμός Viburnum: συνταγή

Περιεχόμενο

1 Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού viburnum
2 Τεχνολογία παρασκευής ποτών φρούτων
3 Χυμός Viburnum
4 Αποτελέσματα

Το Morse είναι ένα παραδοσιακό ποτό για τη Ρωσία. Η πρώτη γραπτή αναφορά του βρίσκεται ήδη στο Domostroy. Ετοίμασαν ένα ποτό από άγρια μούρα: lingonberries, cranberries, blueberries. Το Viburnum επίσης δεν αγνοήθηκε. Αυτό το νόστιμο ρόφημα παρασκευάζεται ακόμα και σήμερα. Η ελάχιστη θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των πρώτων υλών.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού viburnum

Κανείς δεν θα αμφισβητήσει την υγιεινή των μούρων viburnum και των παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται από αυτό. Αντιμετωπίζεται εδώ και πολλούς αιώνες και η σύγχρονη έρευνα έχει επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητά του στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα οφέλη και η πιθανή βλάβη του χυμού viburnum καθορίζονται από τις ιδιότητες των μούρων που περιέχει. Ποια είναι η χρήση τους;

Τα μούρα μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά και σταδιακά την αρτηριακή πίεση.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βαλερικό οξύ καθορίζει τις ηρεμιστικές τους ιδιότητες, βελτιώνουν τον ύπνο και την ποιότητα του ύπνου.
Τα μούρα Viburnum έχουν χολερετικές, διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες.
βοηθούν στη φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων και του δέρματος.
έχουν αιμοστατικές ιδιότητες, βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος, ομαλοποιούν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
τροφοδοτήστε το σώμα με βιταμίνες, διεγείροντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα.
σταθεροποίηση και βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
είναι προληπτικό κατά του καρκίνου.
Οι σπόροι των μούρων περιέχουν λάδι που τονώνει το σώμα.
Χάρη στην περιεκτικότητα σε ουσίες που μοιάζουν με ορμόνες, βοηθούν στην αντιμετώπιση προβλημάτων κατά την εμμηνόπαυση, επώδυνες περιόδους, αιμορραγία της μήτρας και μαστοπάθεια.

Ο χυμός φρούτων από φρέσκα μούρα έχει όλες τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Αλλά και πάλι δεν είναι χρήσιμο για όλους.

Παραδόξως, οι αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum οφείλονται στις ευεργετικές του ιδιότητες.

Λόγω της ισχυρής υποτασικής του δράσης, αυτό το μούρο δεν είναι κατάλληλο για υποτασικούς ασθενείς.
η ικανότητα αύξησης της πήξης του αίματος δεν καθιστά δυνατή τη χρήση του viburnum για όσους έχουν ήδη υψηλά επίπεδα πήξης του αίματος: άτομα επιρρεπή στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.
λόγω της διουρητικής του δράσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από ενούρηση.
το κόκκινο χρώμα των μούρων δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει αλλεργία σε αυτά, επομένως απαγορεύεται για μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Τα άτομα με αρθροπάθεια δεν πρέπει να παρασυρθούν μαζί της.
Η υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού δεν επιτρέπει την κατανάλωση viburnum, αφού περιέχει πολλά οξέα.

Προειδοποίηση! Πριν προετοιμάσετε τον χυμό από viburnum, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντενδείξεις για τη λήψη αυτού του θεραπευτικού μούρου, έτσι ώστε να φέρει μόνο οφέλη και να μην προκαλεί βλάβη.

Και τώρα συνταγές για ένα φαρμακευτικό και νόστιμο ρόφημα φτιαγμένο από viburnum.

Τεχνολογία παρασκευής ποτών φρούτων

Είναι αρκετά απλό. Ταξινομούν και πλένουν τα μούρα. Τα θρυμματίζουμε, βγάζοντας προσεκτικά το ζουμί. Το έβαλαν στο ψυγείο. Ο πυρήνας βράζεται για αρκετά λεπτά σε νερό με διαλυμένη τη ζάχαρη. Ο κρύος ζωμός φιλτράρεται και συνδυάζεται με χυμό. Ο Μορς είναι έτοιμος.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από σχεδόν όλα τα μούρα.

Χυμός Viburnum

Η απλούστερη συνταγή δεν περιέχει άλλα συστατικά εκτός από το viburnum, το νερό και τη ζάχαρη, αλλά ο αριθμός των συστατικών μπορεί να διαφέρει.

Παραδοσιακός χυμός viburnum

Γι 'αυτόν πρέπει να εφοδιαστείτε:

800 g viburnum;
300 g ζάχαρη?
2 λίτρα νερό.

Τα ταξινομημένα μούρα αφαιρούνται από τις κορυφογραμμές και πλένονται καλά. Αφήνετε το νερό να στραγγίσει, το βάζετε σε μια κατσαρόλα που θα ετοιμάσετε το ρόφημα και το αλέθετε, μετατρέποντας τα μούρα σε πουρέ.

Προσοχή! Ο πολτοποιητής πρέπει να είναι κατασκευασμένος από ξύλο· το μέταλλο αντιδρά με τα οξέα που περιέχονται στα μούρα και μπορεί να σχηματίσει επιβλαβή άλατα.

Προσθέστε νερό και ζάχαρη στον πουρέ viburnum και αφήστε να πάρει μια βράση. Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το ποτό να βράσει κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει.

Προειδοποίηση! Τα πιάτα για χυμό viburnum θα πρέπει να είναι εμαγιέ ή, σε ακραίες περιπτώσεις, από ανοξείδωτο χάλυβα· το αλουμίνιο δεν είναι κατάλληλο σε καμία περίπτωση.

Συμπυκνωμένος χυμός viburnum

Αυτή η συνταγή για χυμό viburnum χρησιμοποιεί επιπλέον χυμό, οπότε το ποτό αποδεικνύεται συμπυκνωμένο με πλούσιο άρωμα και γεύση μούρων.

Για 600 g μούρα θα χρειαστείτε 300 g ζάχαρη και μισό λίτρο νερό. Στύβουμε το χυμό από το ένα τρίτο των μούρων, θρυμματίζουμε το υπόλοιπο viburnum και βράζουμε για μερικά λεπτά σε νερό με τη ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό. Στραγγίζουμε τον κρύο ζωμό και ανακατεύουμε με το χυμό.

Χυμός Viburnum με μέλι

Για να ετοιμάσουμε αυτό το ρόφημα φρούτων, θα χρειαστούμε μέλι αντί για ζάχαρη.

Προσοχή! Ο συνδυασμός χυμού viburnum και μελιού ενισχύει τη θεραπευτική δράση των μούρων.

Συστατικά:

0,5 φλιτζάνια χυμό viburnum.
λίτρο νερού?
100 γρ μέλι.

Στύβουμε το χυμό από τα έτοιμα μούρα, διαλύουμε το μέλι σε χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με το χυμό. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού και των μούρων διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο σε αυτό το ρόφημα φρούτων.

Χυμός Viburnum με τζίντζερ

Μερικές φορές τα μπαχαρικά προστίθενται στον χυμό viburnum.Αυτό όχι μόνο αλλάζει τη γεύση του ποτού με θετικό τρόπο, αλλά προσθέτει και ευεργετικές ιδιότητες σε αυτό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από viburnum με τζίντζερ. Αυτή η σύνθεση είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό και θεραπευτικό φάρμακο για το κρυολόγημα.

Θα χρειαστούμε:

ένα-δυο μάτσες viburnum?
αποξηραμένα φύλλα λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Εάν δεν υπάρχει βάλσαμο λεμονιού, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα αποξηραμένης μέντας.
2 αστεροειδή γλυκάνισο και τον ίδιο αριθμό ξυλάκια κανέλας.
τέταρτο λεμονιού?
20 g ρίζα τζίντζερ.

Για γλυκύτητα και όφελος, προσθέστε μέλι στο ποτό, καθορίστε την ποσότητα ανάλογα με τη γεύση.

Βράστε 3 φλιτζάνια νερό, προσθέστε αποξηραμένα βότανα, αλεσμένα ή ολόκληρα μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Συμβουλή! Τα μπαχαρικά για αυτό το ρόφημα μπορούν να αντικατασταθούν και να επιλεγούν ανάλογα με το γούστο σας. Οι καλύτεροι συνδυασμοί με το viburnum είναι το γαρύφαλλο, το ροζ πιπέρι και το κάρδαμο.

Θρυμματίζουμε το πλυμένο viburnum χωρίς να το αφαιρέσουμε από τα ματσάκια. Για να γίνει αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν ξύλινο πουρέ. Ψιλοκόβουμε ή ψιλοκόβουμε τη ρίζα τζίντζερ. Προσθέστε τζίντζερ και viburnum στο ζεστό αφέψημα βοτάνων, προσθέστε φέτες λεμονιού και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, προσθέτοντας μέλι.

Αποτελέσματα

Το φρέσκο viburnum είναι δύσκολο να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να παρατείνετε την περίοδο κατανάλωσης του χυμού viburnum, μπορείτε να βουτήξετε τα πλυμένα μούρα, χωρίς να τα αφαιρέσετε από τα κλαδιά, σε υγρό μέλι και να τα αφήσετε να στεγνώσουν. Έτσι το viburnum θα διαρκέσει πολύ περισσότερο, ειδικά αν το διατηρήσετε στο ψυγείο.

Ο χυμός Viburnum δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ρόφημα. Εκτιμάται ως μέσο πρόληψης και θεραπείας πολλών ασθενειών, ειδικά κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης.