Πώς να κάνετε τουρσί άγριο σκόρδο

Ένα καταπληκτικό φυτό - άγριο σκόρδο, που καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο σε πολλές περιοχές, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τους κατοίκους του Καυκάσου, καθώς και των περιοχών των Ουραλίων και της Σιβηρίας, όχι μόνο για φαγητό, αλλά για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Η περίοδος για τη συλλογή του είναι σύντομη - περίπου ένας μήνας πολύ νωρίς την άνοιξη, επομένως αυτό το βότανο έχει συλλεχθεί από καιρό για το χειμώνα με όλους τους δυνατούς τρόπους. Το τουρσί άγριο σκόρδο είναι το πιο δημοφιλές από όλα τα παρασκευάσματα, πιθανώς επειδή διατηρεί τη μοναδική γεύση και το άρωμά του στο μέγιστο βαθμό. Ναι, και οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται επίσης, αν και όχι εντελώς.

Είναι δυνατόν να τουρσί άγριο σκόρδο;

Ίσως οι αμφιβολίες για το αν είναι δυνατό να τουρσί άγριο σκόρδο στο σπίτι προέκυψαν λόγω της λεπτής και ταυτόχρονα πολύ αρωματικής πρασινάδας του. Φαίνεται ότι είναι απίθανο να αντέξει οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία και να διατηρήσει τις ιδιότητές του.Και τα σκληρά και ακόμη και χονδροειδή λεπτά πρασινωπά στελέχη, που πωλούνται στις αγορές μεγάλων ρωσικών πόλεων με το όνομα τουρσί άγριου σκόρδου, στην πραγματικότητα δεν είναι τίποτα άλλο από τουρσί βέλη συνηθισμένου σκόρδου.

Αλλά το να παστώσετε άγριο σκόρδο στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε πώς να το κάνετε σωστά, γιατί για νεαρούς μίσχους, για ανθισμένα φύλλα και για μπότες κρεμμυδιού, υπάρχει η δική του συνταγή προετοιμασίας. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε τουρσί όχι μόνο μίσχους και φύλλα, αλλά και μπουμπούκια και ακόμη και άγριες ταξιανθίες σκόρδου.

Τα οφέλη και οι βλάβες του τουρσί άγριου σκόρδου

Δεν είναι τυχαίο ότι το άγριο σκόρδο θεωρείται ένα καταπληκτικό φυτό, επειδή, έχοντας ένα ξεχωριστό άρωμα σκόρδου, αυτό το βότανο είναι μια από τις ποικιλίες άγριων πολυετών κρεμμυδιών. Οι άνθρωποι το αποκαλούν πιο συχνά τόξο αρκούδας ή φιάλη. Αλλά το πιο εκπληκτικό είναι ότι στη γεύση αυτού του βοτάνου δεν υπάρχει ιδιαίτερη πικρία ή οξύτητα, που είναι συνήθως χαρακτηριστικό του σκόρδου και των κρεμμυδιών. Και ταυτόχρονα, τα φυτοκτόνα του έχουν διπλάσια δραστικότητα από το σκόρδο. Άλλωστε, αρκεί απλώς να μασήσετε το νεαρό στέλεχος για περίπου δύο λεπτά για να εξασφαλίσετε πλήρη αποστείρωση της στοματικής κοιλότητας και του ρινοφάρυγγα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές γνώριζαν από καιρό και χρησιμοποιούσαν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Θεωρείται απαραίτητο φάρμακο για τη θεραπεία πυωδών πληγών και κάθε είδους δηλητηρίασης. Λειτουργεί ως αποτελεσματικό μέσο για την πρόληψη της φυματίωσης και για τη γενική ενδυνάμωση του οργανισμού κατά την περίοδο της ανοιξιάτικης ανεπάρκειας βιταμινών.

Η σύνθεση των φύλλων και των στελεχών του άγριου σκόρδου είναι πολύ πλούσια σε όλα τα είδη χρήσιμων ουσιών: αιθέρια έλαια, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, σαπωνίνες, βλέννα, ρητινώδεις ουσίες, φυτικό κερί και, φυσικά, φυτοκτόνα.

Χάρη σε μια τόσο πλούσια σύνθεση, ακόμη και στην επίσημη ιατρική αυτό το βότανο χρησιμοποιείται για έλλειψη όρεξης, γενική αδυναμία και διαταραχές του στομάχου και των εντέρων.

Έχει προφέρει:

• ανθελμινθικό?
• αντισκορβουτικό?
• αντιμικροβιακό?
• διουρητικές δράσεις.

Παλαιότερα πίστευαν ότι κανένα βότανο δεν είχε τόσο ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα όπως το άγριο σκόρδο.

Η χρήση του είναι επίσης αποτελεσματική για την αθηροσκλήρωση, την υψηλή αρτηριακή πίεση, τη νευρασθένεια και τις καρδιακές παθήσεις. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ακόμη ότι το άγριο σκόρδο είναι προς το παρόν ανώτερο σε αποτελεσματικότητα από το σκόρδο, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες του τελευταίου μπορεί να έχουν χάσει μέρος της αρχικής τους δύναμης κατά τη διάρκεια της χιλιετούς ιστορίας της καλλιέργειας.

Όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται στο τουρσί άγριο σκόρδο. Μόνο σε εκείνες τις συνταγές όπου υπάρχει θερμική επεξεργασία μειώνεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν επίσης περιορισμοί στη χρήση του, ειδικά σε μορφή τουρσί. Άτομα που πάσχουν από:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• Στομαχικο Ελκος;
• χολοκυστίτιδα?
• παγκρεατίτιδα?

Επιπλέον, μόνο η μέτρια κατανάλωση αυτού του βοτάνου θα ωφελήσει. Με πολύ μεγάλες δόσεις, μπορεί να εμφανιστούν στομαχικές διαταραχές, ημικρανίες, αϋπνία και πρήξιμο.

Θερμιδική περιεκτικότητα άγριου σκόρδου τουρσί

Το τουρσί άγριο σκόρδο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 36 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Πώς να παστώσετε σωστά το άγριο σκόρδο

Το τουρσί του άγριου σκόρδου μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: χωρίς θερμική επεξεργασία (κλασική συνταγή), με βράσιμο, με ή χωρίς αποστείρωση ή με τη μέθοδο διπλής έκχυσης. Η σύνθεση της μαρινάδας εξαρτάται και από τη συγκεκριμένη συνταγή, καθώς και από το ποιο συγκεκριμένο μέρος του άγριου σκόρδου είναι μαριναρισμένο. Στην παραδοσιακή εκδοχή, για τη μαρινάδα χρησιμοποιείται μόνο νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά όταν παστώνετε το άγριο σκόρδο, ώστε να μην διακόπτεται το φυσικό άρωμα του βοτάνου. Τις περισσότερες φορές ως μπαχαρικά χρησιμοποιούνται το σέλινο, το κεράμι, ο μαϊντανός, ο άνηθος, το φύλλο δάφνης και οι κόκκοι μαύρου πιπεριού.

Όποια συνταγή και αν επιλεγεί για το τουρσί, το γενικό σχέδιο για την προετοιμασία άγριου σκόρδου για τη διαδικασία είναι το εξής.

Όλα τα μέρη του πρώτα εμποτίζονται για λίγο σε δροσερό νερό για να διαχωριστούν όλοι οι φυσικοί ρύποι: άμμος, χώμα, σκόνη. Στη συνέχεια πλένονται με τρεχούμενο νερό ή το νερό στο δοχείο μουλιάσματος αλλάζει πολλές φορές μέχρι να γίνει εντελώς διαυγές.

Στη συνέχεια, το γρασίδι ταξινομείται, αφαιρώντας ανελέητα όλα τα μαραμένα ή κατεστραμμένα μέρη.

Στο επόμενο στάδιο, τα χόρτα πρέπει να στεγνώσουν καλά, να απλωθούν σε ένα μικρό στρώμα σε χαρτί ή λινά πετσέτες.

Τα βάζα τουρσί πρέπει να πλένονται με διάλυμα σόδας και στη συνέχεια να αποστειρώνονται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Είναι επίσης απαραίτητο να αποστειρωθούν τα καπάκια για τη σφράγιση των τεμαχίων εργασίας.

Κλασική συνταγή για τουρσί άγριο σκόρδο

Δεν είναι δύσκολο να πιέσετε το άγριο σκόρδο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά αυτό το παρασκεύασμα διατηρεί απολύτως όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων βοτάνων.Είναι αλήθεια ότι πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο ή σε άλλο παρόμοιο κρύο και σκοτεινό μέρος.

Θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο νερό?
• 3 μεγάλα τσαμπιά άγριων μίσχων και φύλλων σκόρδου.
• 4 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. 9% επιτραπέζιο ξύδι;

Ακολουθεί μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής για το τουρσί άγριο σκόρδο για το χειμώνα διατηρώντας όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

1. Το γρασίδι ταξινομείται, πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε κομμάτια μήκους 5-6 cm.
2. Διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό, ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει, προσθέτουμε το ξύδι.
3. Βράζετε για περίπου 5 λεπτά και, αφού αποσύρετε από τη φωτιά, ψύξτε στους + 35-40 °C.
4. Ενώ η μαρινάδα κρυώνει, προετοιμάζονται βάζα με καπάκι για κονσερβοποίηση: πλένονται και αποστειρώνονται.
5. Το αποξηραμένο και ψιλοκομμένο άγριο σκόρδο τοποθετείται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και περιχύνεται με κρύα μαρινάδα έτσι ώστε να καλύψει πλήρως όλα τα χόρτα.
6. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε για 5-8 μέρες σε δροσερό μέρος.
7. Εάν εμφανιστεί ένα φιλμ στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αφαιρείται.
8. Μετά από μια εβδομάδα, φρέσκια μαρινάδα προστίθεται στα βάζα και, ερμητικά κλεισμένα με πλαστικά καπάκια, τοποθετείται για αποθήκευση σε κρύο μέρος με θερμοκρασία από 0 έως + 5 ° C.

Το τουρσί άγριο σκόρδο αποθηκεύεται σε τέτοιες συνθήκες για περίπου 1 χρόνο.

Πώς να μαρινάρετε άγριο σκόρδο με σκόρδο στο σπίτι

Το άγριο σκόρδο και το σκόρδο μαρινάρονται συνήθως σε μικρά βάζα, 250-400 ml.

Θα χρειαστείτε:

• 700 g γρασίδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 70 g αλάτι;
• 60 g ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό?
• 250 ml ξίδι 9%;
• 1 φύλλο δάφνης?
• 3 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Βιομηχανοποίηση:

1. Σε αποστειρωμένα βάζα βάζετε ένα μπιζέλι μαύρο πιπέρι, ένα κομμάτι δάφνης, 1 σκελίδα σκόρδο και προετοιμασμένο άγριο σκόρδο.
2. Μια μαρινάδα γίνεται από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι και χύνεται σε βάζα.
3. Αποστειρώνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο παρασκεύασμα για 1-2 χρόνια σε ένα κανονικό ντουλάπι κουζίνας. Είναι μόνο επιθυμητό να είναι σκοτεινό και η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους + 24 °C.

Συνταγή για τουρσί άγριου σκόρδου με κράνμπερι

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια στην τεχνολογία προετοιμασίας με την προηγούμενη, αλλά η προσθήκη cranberries σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς αποστείρωση καθόλου.

Θα χρειαστείτε:

• 500 g νεαρών μίσχων άγριου σκόρδου.
• 100 g cranberries;
• 1,5 λίτρο νερό?
• 150 ml επιτραπέζιο ξύδι 9%;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1,5 κ.σ. μεγάλο. άλας.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα λάχανα πλένονται, στεγνώνονται και κόβονται έτσι ώστε το ύψος τους να χωράει πλήρως στα προετοιμασμένα βάζα.
2. Τα αποστειρωμένα βάζα είναι γεμάτα με βλαστάρια άγριου σκόρδου και πλυμένα και ταξινομημένα cranberries.
3. Αφού διαλύσουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε βραστό νερό, προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι.
4. Η μαρινάδα που βράζει χύνεται σε βάζα με άγριο σκόρδο και κράνμπερι και σφραγίζεται αμέσως ερμητικά για το χειμώνα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για ένα χρόνο.

Πώς να κάνετε τουρσί φύλλα άγριου σκόρδου στο σπίτι

Παραδόξως, είναι τα ξεδιπλωμένα φύλλα άγριου σκόρδου που απέχουν πολύ από τα πιο τρυφερά, ειδικά σε σύγκριση με τα νεαρά βλαστάρια. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται μια ειδική μέθοδος μαριναρίσματος για αυτά.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φύλλα άγριου σκόρδου.
• 40 g αλάτι;
• 1,5 λίτρο νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι 9%.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα φύλλα, ως συνήθως, πλένονται καλά ή απλά κόβονται από τους μίσχους.
2. Στεγνώστε και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.
3. Το νερό θερμαίνεται μέχρι να βράσει και το αλάτι διαλύεται σε αυτό.
4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φύλλα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 1,5-2 λεπτά.
5. Με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα φύλλα από την άλμη και τα μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Το ξίδι προστίθεται στην άλμη, βράζει και η μαρινάδα που προκύπτει χύνεται πάνω από τα χόρτα στα βάζα.
7. Βιδώστε τα βρασμένα καπάκια και αφήστε τα βάζα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποθηκεύστε σε κελάρι ή υπόγειο για όχι περισσότερο από 1 χρόνο.

Τουρσί άγριο σκόρδο στελέχη

Η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το πάστωμα μεμονωμένων μίσχων άγριου σκόρδου, τα φύλλα του οποίου έχουν κοπεί ειδικά. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε τουρσί νεαρά λάχανα χωρίς φύλλα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ξύδι.

Θα χρειαστείτε:

• 800 g μίσχοι άγριου σκόρδου.
• 1 λίτρο νερό?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρή μουστάρδα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι κρασιού.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα στελέχη πλένονται καλά για να φύγουν οι ακαθαρσίες και μουλιάζονται για 1-2 ώρες.
   Σχόλιο! Για νεαρά λάχανα, μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο του εμποτισμού.
2. Τοποθετούμε τα κοτσάνια σφιχτά κάθετα σε βάζα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό.
3. Αφήνουμε για 10-12 λεπτά με κλειστό καπάκι.
4. Καλύπτοντας τα βάζα με καπάκια, στραγγίζουμε το νερό από όλα τα βάζα, το ζεσταίνουμε στους + 100 °C και διαλύουμε μέσα αλάτι και μουστάρδα.
5. Στη συνέχεια προστίθεται ξύδι και η καυτή μαρινάδα περιχύνεται στα στρωμένα στελέχη.
6. Τυλίγουν αμέσως τα βάζα με το τουρσί άγριο σκόρδο για το χειμώνα, το αναποδογυρίζουν και το δροσίζουν έτσι.

Μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο σε κανονικό σκοτεινό ντουλάπι σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 20 °C.

Παστώνοντας μπουμπούκια και λουλούδια άγριου σκόρδου

Τα μπουμπούκια και τα άνθη αυτού του φαρμακευτικού φυτού παστώνονται χρησιμοποιώντας παρόμοια αρχή. Εκτός από τη διατήρηση όλων των προαναφερθέντων ευεργετικών ιδιοτήτων, μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακοσμητικό για σαλάτες, καθώς και για ορισμένα κύρια πιάτα.

Θα χρειαστείτε:

• περίπου 300 γραμμάρια άγριων μπουμπουκιών ή λουλουδιών σκόρδου.
• 150 ml ξύδι κρασιού;
• 8 g αλάτι;
• 50 g ζάχαρη?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα μπουμπούκια και οι ταξιανθίες κόβονται από τα στελέχη με ψαλίδι, πλένονται προσεκτικά και στεγνώνουν.
2. Τοποθετήστε σε μικρά αποστειρωμένα βάζα.
3. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Όταν βράσει, περιχύστε το πάνω από μπουμπούκια ή λουλούδια και τυλίξτε αμέσως τα βάζα για το χειμώνα.

Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος χωρίς φως. Τα μπουμπούκια μπορούν να διαρκέσουν για περίπου ένα χρόνο· τα άνθη καταναλώνονται καλύτερα μέσα σε 7-8 μήνες.

Σπιτικό άγριο σκόρδο, μαριναρισμένο σε κορεάτικο στιλ

Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα.

Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια άγριων μίσχων και φύλλων σκόρδου.
• 1 μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 κουτ. άλας;
• 1 κουτ. Σαχάρα;
• 1 κουτ. Κορεάτικα καρυκεύματα (αλεσμένος κόλιανδρος, κόκκινη πιπεριά, πάπρικα, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη, αλάτι).
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι κρασιού.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα φύλλα και οι μίσχοι παραδοσιακά πλένονται και στεγνώνονται, μετά από τα οποία τα φύλλα κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα καρότα κόβονται επίσης σε λωρίδες ή τρίβονται σε ειδικό τρίφτη.
3. Ανακατεύουμε τα καρότα και το άγριο σκόρδο.
4. Το σκόρδο συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ειδικό θραυστήρα.
5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το σκόρδο και τα κορεάτικα καρυκεύματα.
6. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά.
7. Ρίξτε την έτοιμη πικάντικη σάλτσα πάνω από ψιλοκομμένα λαχανικά και μυρωδικά.
8. Τοποθετούμε σε καθαρά, στεγνά βάζα και αποστειρώνουμε σε βραστό νερό. Κουτιά 0,5 λίτρων – 10 λεπτά, δοχεία 1 λίτρου – 20 λεπτά.
9. Τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια και φυλάμε σε δροσερό μέρος για 6 μήνες.

Συνταγή για άγριο σκόρδο μαριναρισμένο με κανέλα για το χειμώνα

Άλλη μια ενδιαφέρουσα συνταγή που ταιριάζει περισσότερο στους λάτρεις κάθε γλυκού.

Θα χρειαστείτε:

• 800 g άγριο σκόρδο;
• 40 g αλάτι;
• 80 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 100 ml μηλόξυδο?
• 1 λίτρο νερό?
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα αλεσμένη κανέλα και γαρύφαλλο.

Βιομηχανοποίηση:

1. Το άγριο σκόρδο που παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο τοποθετείται σε βάζα.
2. Το νερό βράζεται, σε αυτό προστίθενται ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Την τελευταία στιγμή, προσθέστε μηλόξυδο.
4. Τα βάζα γεμίζουν σχεδόν μέχρι το λαιμό με μαρινάδα που βράζει και βιδώνονται αμέσως.

Αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό μέρος. Για να μπορέσετε να το αποθηκεύσετε σε συνθήκες δωματίου, υποβάλλεται σε επιπλέον αποστείρωση για 10 λεπτά.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από το τουρσί άγριο σκόρδο;

Το τουρσί άγριο σκόρδο καταναλώνεται συχνότερα ως ξεχωριστό σνακ για πιάτα με κρέας και ψάρι και τυρί. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες και σούπες. Το τουρσί άγριο σκόρδο με βούτυρο προστίθεται συχνά σε ζυμαρικά και συνοδευτικά από λαχανικά ή δημητριακά.

Όταν θρυμματιστεί, μπορεί να προσθέσει μια πικάντικη νότα σε οποιαδήποτε σάλτσα.

συμπέρασμα

Το τουρσί άγριο σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό παρασκεύασμα που μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως θεραπευτικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Το κύριο πράγμα είναι να το χρησιμοποιήσετε με σύνεση και να μην παρασυρθείτε από το ελκυστικό άρωμά του.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Χαβιάρι σκουός: μια γρήγορη συνταγή για το χειμώνα

Χαβιάρι σκουός όπως αγοράστηκε από το κατάστημα: μια συνταγή για το χειμώνα

Απλό νόστιμο χαβιάρι σκουός

Χαβιάρι σκουός με μανιτάρια: συνταγή για το χειμώνα

Χαβιάρι μελιτζάνας και ντομάτας

Χαβιάρι κολοκυθιών σε τηγάνι, κύβοι

Adjika από κολοκυθάκια με μήλα

Adjika από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Μελιτζάνες μαριναρισμένες σαν «μανιτάρια»