Περιεχόμενο
Σε μια μοντέρνα κουζίνα, η νοικοκυρά έχει στη διάθεσή της μια ποικιλία από οικιακές συσκευές, που διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία δημιουργίας ποικιλίας πιάτων. Πολλοί άνθρωποι έχουν πολυκουζινάκι - μια πολύ βολική οικιακή συσκευή, που κάνει το μαγείρεμα απλά παιδικό παιχνίδι. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά σε αυτό, από σούπα μέχρι επιδόρπιο. Κάθε πιάτο έχει το δικό του πρόγραμμα.
Δυστυχώς, αυτή η συσκευή δεν διαθέτει λειτουργία "Canning". Αλλά αυτό δεν σταματά τις εφευρετικές νοικοκυρές. Έχουν προσαρμοστεί στο να προετοιμάζουν διάφορες σαλάτες σε αυτή τη συσκευή για το χειμώνα και το χαβιάρι κολοκυθιού στην πολυκουζίνα Panasonic αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο. Το σύστημα ανταλλαγής θερμότητας σε αυτή τη συσκευή σας επιτρέπει να αποκαλύψετε όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά των προϊόντων στο μέγιστο. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα μπορούν με ασφάλεια να ονομαστούν διαιτητικά. Το λάδι χρησιμοποιείται γι 'αυτούς σε μικρές ποσότητες και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι συνήθως το ψήσιμο, ο πιο ήπιος τρόπος. Επομένως, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα δεν θα είναι μόνο πιο νόστιμα, αλλά και σίγουρα πιο υγιεινά.
Η διαδικασία παρασκευής χαβιαριού κολοκυθιού σε πολυκουζινάκι Panasonic είναι τόσο απλή που απαιτεί μόνο τη δυνατότητα κοπής λαχανικών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά για το χαβιάρι που έχετε συνηθίσει. Είναι καλύτερα να είναι κομμένα σε μικρά κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε λάδι θα είναι ελάχιστη, αφού τα λαχανικά είναι πραγματικά μαγειρεμένα στον δικό τους χυμό.Πιθανώς δεν χρειάζεται να αναφέρουμε τα οφέλη τέτοιων πιάτων· όλοι γνωρίζουν γι 'αυτά.
Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τις δυνατότητες της συσκευής για να αποκτήσετε διαιτητικά προϊόντα στο 100%. Δεν περιέχει συστατικά ντομάτας, πιπεριές ή κρεμμύδια και μπορεί να συνιστάται με ασφάλεια για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Η κάπως ήπια γεύση αραιώνεται με την προσθήκη κόκκων πιπεριού, φύλλων δάφνης και βοτάνων.
Χαβιάρι κολοκυθιού για όσους κάνουν δίαιτα
Για 1 κιλό κολοκυθάκια θα χρειαστείτε:
- τριμμένα καρότα - 400 g;
- μαϊντανός και άνηθος - ένα μικρό μάτσο.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλάτι - για γεύση?
- φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
- κόκκοι πιπεριού - 5 τεμ.
Το λάδι σε αυτή τη συνταγή δεν προστίθεται στην αρχή, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε κύβους. Τα βάζετε μαζί με τα τριμμένα καρότα και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ του multicooker και μαγειρεύετε στη λειτουργία «Stew» για περίπου μία ώρα. Το έτοιμο χαβιάρι στραγγίζεται σε ένα σουρωτήρι και πολτοποιείται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ρίχνοντας φυτικό λάδι και πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα βότανα. Διατηρείται στο ψυγείο για 2 ημέρες.
Για τη χειμερινή προετοιμασία, το πολτοποιημένο χαβιάρι με πρόσθετο λάδι θα πρέπει να θερμανθεί σε ένα πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 10 λεπτά και αμέσως να τυλιχτεί σε αποστειρωμένα βάζα με τα ίδια καπάκια. Θα προσθέσουμε χόρτα στο σερβίρισμα.
Για όσους δεν χρειάζονται δίαιτα, το χαβιάρι μπορεί να περιλαμβάνει περισσότερα συστατικά. Αυτό θα το κάνει πολύ πιο νόστιμο.
Κλασικό χαβιάρι σκουός
Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών θα κάνει τη γεύση αυτού του πιάτου πλούσια και πλούσια.Ο αποξηραμένος άνηθος θα του δώσει λίγο ξύσμα και το ελαιόλαδο θα προσφέρει οφέλη για την υγεία.
Για 2 κολοκυθάκια θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές 1 τεμ.;
- ντομάτες - 2 τεμ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- αποξηραμένος άνηθος - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Αν έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν χάσει την ελαστικότητά τους, είναι προτιμότερο να προσθέσετε 50 ml νερό στο μπολ της πολυκουζίνας.
Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, μόνο τα καρότα σε λωρίδες. Οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν.
Τοποθετούμε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο μπολ του multicooker και ρίχνουμε πρώτα λάδι στον πάτο. Αλάτι, πιπέρι αν χρειάζεται, προσθέτουμε τον άνηθο, βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε σε λειτουργία πιλάφι για περίπου 2 ώρες. Μετατρέπουμε το έτοιμο μείγμα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και το ζεσταίνουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου 10 λεπτά. Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.
Χαβιάρι με πελτέ ντομάτας
Σε αυτή τη συνταγή, οι ντομάτες αντικαθίστανται με πελτέ ντομάτας. Η γεύση αυτού του πρόσθετου αλλάζει. Ο τρόπος μαγειρέματος διαφέρει από την προηγούμενη συνταγή. Αυτό το είδος χαβιαριού δεν θα είναι καλύτερο ή χειρότερο, θα είναι διαφορετικό.
Για 2 αρκετά μεγάλα κολοκυθάκια χρειάζεστε:
- 2 κρεμμύδια?
- 3 καρότα?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κ.σ. κουτάλια πελτέ ντομάτας?
- 1-2 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου.
Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τους σπόρους από τα κολοκυθάκια και τα καθαρίζουμε. Τρία καρότα στον τρίφτη, κόψτε όλα τα άλλα σε κύβους. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη λειτουργία «Stew». Αυτό θα πάρει άλλη 1 ώρα.20 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών παχύρρευστο πελτέ ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Μετατρέψτε το χαβιάρι που προκύπτει σε πουρέ και ζεστάνετε για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "Στιφάδο". Το τελικό προϊόν συσκευάζεται σε αποστειρωμένα δοχεία και σφραγίζεται ερμητικά με αποστειρωμένα καπάκια.
Το multicooker είναι μια συσκευή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε όχι μόνο μια ποικιλία πιάτων, αλλά και πολλά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για το χειμώνα και οι ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών θα διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό το χειμώνα, όταν το σώμα έχει έλλειψη βιταμινών.
