Χυμός Lingonberry

Όλοι γνωρίζουν τα lingonberries ως αποθήκη χρήσιμων θρεπτικών συστατικών. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών που θα βοηθήσουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στην αποφυγή μολυσματικών ασθενειών. Ο χυμός Lingonberry είναι εξαιρετικός κατά της κυστίτιδας και είναι διουρητικός. Επομένως, μπορεί και πρέπει να προετοιμαστεί την κατάλληλη στιγμή για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού lingonberry

Το ποτό Lingonberry έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες που το καθιστούν απαραίτητο για ενήλικες και παιδιά. Ευεργετικές ιδιότητες των ροφημάτων lingonberry:

• βοηθά στην ανευρία, τη νεύρωση, καθώς και την εξασθενημένη όραση.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• βοηθά σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
• έχει αντιφλεγμονώδη και απολυμαντική δράση.

Τα οφέλη του χυμού lingonberry σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε αυτό το ρόφημα ως φάρμακο.

Αλλά υπάρχει επίσης κακό που μπορεί να φέρει ένα ποτό από το βόρειο μούρο εάν είστε σε κακή υγεία:

• επιδεινώνει το έλκος στομάχου.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση και επομένως δεν συνιστάται σε υποτασικούς ασθενείς.
• εάν το μούρο συλλέγεται σε κακό μέρος, μπορεί να συσσωρεύσει ραδιενεργές ουσίες.

Αλλά σε κάθε περίπτωση, τα οφέλη από την κατανάλωση ενός δροσιστικού ποτού είναι μεγαλύτερα από το κακό.

Κανόνες για την προετοιμασία του χυμού lingonberry

Για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα lingonberry, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Τα μούρα πρέπει να είναι δυνατά και ολόκληρα. Είναι σημαντικό να εκτιμηθεί η ωριμότητα του καρπού. Ένα πολύ πράσινο μούρο θα δώσει μια δυσάρεστη επίγευση. Ο χυμός Lingonberry μπορεί να συμπιεστεί μέσω ενός αποχυμωτή, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ένας πολτοποιητής, ακολουθούμενος από στύψιμο μέσα από τυρόπανο.

Φροντίστε να ταξινομήσετε τα μούρα πριν τα μαγειρέψετε. Απαλλαγείτε από υπολείμματα, κλαδιά, καθώς και άρρωστα και μουχλιασμένα μούρα. Δεν είναι επίσης επιθυμητό να χρησιμοποιούνται θρυμματισμένα και υπερώριμα δείγματα. Ο χυμός μπορεί να γίνει από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Και οι δύο μέθοδοι είναι καλές.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το ποτό πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον υλικά για γεύση σύμφωνα με την επιθυμία και το γούστο της οικοδέσποινας.

Χυμός Lingonberry για το χειμώνα

Για ένα απλό ρόφημα lingonberry για το χειμώνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μούρα;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• νερό.

Η συνταγή μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα μούρα σε τέτοια ποσότητα ώστε το νερό να καλύψει τα μούρα.
2. Βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει.
3. Μόλις βράσει το νερό, αφήστε το και αφήστε το να βράσει για τρεις ώρες.
4. Βάζουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
5. Το πρωί, ζυγίστε τον χυμό και ανακατέψτε τον με ζάχαρη: για 1200 g χυμού πρέπει να πάρετε 600 g κρυσταλλική ζάχαρη.
6. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
7. Ξαναβάζουμε το ζουμί στη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. Στη συνέχεια αδειάζετε σε ζεστά βάζα και αποστειρώνετε. Όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος, τόσο περισσότερος χρόνος πρέπει να αφιερωθεί στην αποστείρωση.

Στη συνέχεια, τα βάζα πρέπει να τυλίγονται σε ρολό και μόνο μετά να τα αφήνουν να κρυώσουν, ίσως τυλιγμένα σε μια κουβέρτα. Ο χυμός Lingonberry μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε αποχυμωτή.

Χυμός Lingonberry για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• lingonberries - 200 g;
• νερό - 400 ml;
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Βήμα προς βήμα αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα μούρα μέχρι να σχηματιστούν υγρά.
2. Τρίψτε τα lingonberries χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι για να ξεχωρίσετε τον χυμό από το κέικ.
3. Τοποθετούμε τον πουρέ στο ψυγείο.
4. Ρίχνουμε νερό στο κέικ και το βάζουμε στη φωτιά.
5. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τη ζάχαρη και κρυώνουμε.
6. Προσθέτουμε τον πουρέ που ήταν στο ψυγείο.
7. Σουρώνουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό για αποθήκευση.

Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει μαγείρεμα, αλλά πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Οι ευεργετικές ουσίες του χυμού lingonberry διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διάρκεια αυτής της παρασκευής.

Συμπυκνωμένος χυμός μούρων για το χειμώνα με μέλι

Για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να πάρετε 2 κιλά lingonberries και 200 ​​g μέλι. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα συμπυκνωμένο ρόφημα με μέλι:

1. Πλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
2. Στύβουμε τα υγρά και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέτουμε όλο το μέλι και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά.
4. Ζεσταίνουμε το υγρό στους 80 °C, αλλά μην το αφήνουμε να πάρει βράση.
5. Ρίξτε σε ζεστά βάζα που έχετε προηγουμένως αποστειρώσει.

Το ποτό είναι έτοιμο και μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο όλο το χειμώνα. Θα βοηθήσει κατά του κρυολογήματος και θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό αντιπυρετικό. Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού lingonberry δεν εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής και τα πρόσθετα συστατικά. Αν το κάνετε συμπυκνωμένο, μπορείτε απλά να το αραιώσετε με νερό.

Χυμός μήλου-lingonberry

Μπορείτε να φτιάξετε ένα δροσιστικό ποτό όχι μόνο από μούρα, αλλά και να προσθέσετε μήλα σε αυτό. Υλικά για τη συνταγή για σπιτικό χυμό lingonberry:

• 2 κιλά μούρα?
• κιλό μήλα?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 600 g.
• λίτρο νερού.

Μπορείτε να το προετοιμάσετε σύμφωνα με αυτήν την αρχή:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό.
2. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη τα μούρα.
4. Καθαρίζουμε τα μούρα και τα χωρίζουμε σε τέταρτα.
5. Ξαναβάζουμε το νερό με το λίγκον στη φωτιά.
6. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα μήλα και την κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Όταν το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
8. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
9. Προσθέστε τα μούρα και βράστε για άλλα 5 λεπτά.
10. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Αφού κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Lingonberry και χυμός βατόμουρου

Ο συνδυασμός δύο τόσο υγιεινών μούρων όπως τα lingonberries και τα blueberries θα δώσει ένα πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα που θα διατηρήσει την υγεία όλο τον χειμώνα για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• 350 g και των δύο μούρων.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 6 ποτήρια νερό?
• μια κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού.

Συνταγή:

1. Αλέστε τα μούρα με έναν πουρέ.
2. Αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες.
3. Στραγγίστε το ρόφημα φρούτων και αποθηκεύστε το κέικ για άλλες συνταγές.
4. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
5. Ρίξτε σε άμμο και όταν ζεσταθεί το ρόφημα, ρίξτε μέσα μούρο και χυμό λεμονιού.
6. Προσθέστε το ξύσμα.
7. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά.
8. Αδειάζουμε σε ζεστά δοχεία και τυλίγουμε σε ρολό. Μετά από αυτό, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Αυτό το ρόφημα φρούτων θα ενισχύσει τέλεια το σώμα και θα βοηθήσει στη βελτίωση του τόνου του σώματος το χειμώνα. Ο χυμός Lingonberry μέσω ενός αποχυμωτή με την προσθήκη βατόμουρων μπορεί επίσης να τυλιχτεί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε χυμό lingonberry με μέντα και λεμόνι για το χειμώνα

Μπορείτε να φτιάξετε το συνηθισμένο σας ρόφημα φρούτων με επιπλέον υλικά. Η γεύση θα είναι ευχάριστη και αρκετά πρωτότυπη. Τα συστατικά για αυτό το ρόφημα θα είναι απλά:

• 1,5 κιλό μούρα;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,2 kg.
• 2 λίτρα πόσιμο νερό?
• ένα μάτσο μέντα?
• 1 λεμόνι.

Συνταγή:

1. Χτυπάμε τα μούρα στο μπλέντερ.
2. Διαχωρίστε τον πολτό από το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
3. Ρίξτε σε ένα γυάλινο δοχείο και καλύψτε με ένα καπάκι.
4. Μεταφέρετε τον πελτέ σε μια κατσαρόλα και προσθέστε δυόσμο.
5. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.
6. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στη φωτιά.
8. Στύβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε ζάχαρη στο τηγάνι με το κυρίως ρόφημα.
9. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, πρέπει να προσθέσετε το χυμό μούρων και να ανακατέψετε.
10. Μόλις βράσει το ρόφημα, το αδειάζουμε σε ζεστά βάζα και τυλίγουμε αμέσως.

Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, αλλά σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Μπορείτε να προετοιμάσετε τέλεια τον χυμό lingonberry σε χυμό με την προσθήκη των ίδιων συστατικών.

Κανόνες για την αποθήκευση του χυμού lingonberry

Για να αποθηκευτεί ο χυμός μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσει, δεν χρειάζεστε πολλά. Πρώτα απ 'όλα, τα βάζα στα οποία φυλάσσεται ο χυμός φρούτων πρέπει να αποστειρωθούν και να μαγειρευτούν καλά στον ατμό. Η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 15 °C και η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 85%. Επιπλέον, είναι σημαντικό το φως του ήλιου να μην εισέρχεται στο δωμάτιο. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα υπόγειο ή κελάρι. Ένα μπαλκόνι με ένα σκοτεινό ντουλάπι ή μια μη θερμαινόμενη αποθήκη θα ήταν τέλειο για ένα διαμέρισμα. Ανεξάρτητα από τη συνταγή για το χυμό lingonberry για το χειμώνα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

συμπέρασμα

Όσον αφορά τον αριθμό των ευεργετικών ιδιοτήτων, ο χυμός lingonberry δεν είναι κατώτερος από τον χυμό cranberry. Επομένως, η προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού για το χειμώνα είναι απλά απαραίτητη. Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα συστατικά, καθώς και τη θερμική επεξεργασία των κονσερβών. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός και δροσερός. Σε αυτήν την περίπτωση, το χειμώνα θα έχετε πάντα ένα νόστιμο και δροσιστικό φάρμακο για να βελτιώσετε την υγεία σας.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλη την οικογένεια, ανεξαρτήτως ηλικίας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Lingonberries για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη: συνταγές

Μουλιασμένα μούρα

Marshmallow Lingonberry

Lingonberries σε σιρόπι για το χειμώνα

Σάλτσα δαμάσκηνου σατσεμπέλι

Βουλγαρικές ντομάτες: 5 συνταγές για το χειμώνα

Λικέρ Lingonberry

Lingonberries πουρέ με ζάχαρη

Μουσκεμένα αχλάδια για το χειμώνα: συνταγές