Χειμερινό μπορς με πελτέ ντομάτας

Το ντρέσινγκ Borscht για το χειμώνα με πελτέ ντομάτας βοηθά στην προετοιμασία των πρώτων πιάτων, καθιστώντας τα πραγματικά αριστουργήματα με εκπληκτική γεύση. Επιπλέον, αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία να διατηρήσουμε μια ευχάριστη συγκομιδή τέτοιων χρήσιμων λαχανικών όπως τα καρότα, τα παντζάρια, οι πιπεριές και άλλα συστατικά που αναπτύσσονται σε εξοχικές κατοικίες και λαχανόκηπους.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το ντρέσινγκ μπορς με πελτέ ντομάτας

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα χειμωνιάτικο ντρέσινγκ μπορς με πελτέ ντομάτας· ακόμη και οι νεαρές νοικοκυρές μπορούν να χειριστούν αυτή τη δουλειά χρησιμοποιώντας κλασικές συνταγές. Και οι συστάσεις για την παραγωγή θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια προετοιμασία πρωτότυπης γεύσης και αρώματος:

1. Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα λαχανικά. Μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους· είναι σημαντικό τα φυτικά προϊόντα να μην είναι κατεστραμμένα ή σάπια.
2. Μπορείτε να αλέσετε προϊόντα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
3. Η εξαιρετική γεύση αποδεικνύεται από τα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και βοτάνων.
4. Το καρύκευμα λαχανικών πρέπει να σιγοβράσει για 1 ώρα και να χυθεί σε βάζα ενώ βράζει, αφού τα έχετε αποστειρώσει εκ των προτέρων.

Κλασική συνταγή για ντρέσινγκ ντομάτας για μπορς για το χειμώνα

Ένα χειμερινό ντύσιμο που παρασκευάζεται για μπορς σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή θα είναι ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν από φρέσκα λαχανικά, το οποίο θα βοηθήσει τη νοικοκυρά να βγει περισσότερες από μία φορές. Εκτός από το μπορς, το παρασκεύασμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όλων των ειδών κυρίως πιάτων.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια καρότα?
• 500 g κρεμμύδια?
• 500 γρ πιπέρι;
• 1000 g παντζάρια?
• 1000 g λάχανο?
• 1000 g ντομάτες?
• 3 δόντια σκόρδο;
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 5 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 0,5 κ.σ. ελαιογραφίες

Η συνταγή μαγειρέματος περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, τα παντζάρια σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέτοντας λάδι. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά.
2. Μετά από 40 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε με ξύδι και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, κλείνουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε την πιπεριά σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Μετά από 45 λεπτά προσθέτουμε το έτοιμο λάχανο, την πιπεριά, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, αλατίζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και κρατάμε για άλλα 20 λεπτά.
5. Μοιράστε το χειμωνιάτικο καρύκευμα σε βάζα και κλείστε τα με καπάκια, βράζοντάς τα εκ των προτέρων.

Προετοιμασίες για το χειμώνα: μπορς με πελτέ ντομάτας και πιπεριά

Αυτό το μπορς σε βάζα θα διαρκέσει όλο το χειμώνα χωρίς κανένα πρόβλημα. Αυτό το dressing μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χορταστικό μπορς και σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό. Για να προετοιμάσετε πρέπει να έχετε απόθεμα:

• 1 κιλό παντζάρια?
• 0,7 κιλά καρότα;
• 0,6 κιλά πιπεριά;
• 0,6 κιλά κρεμμύδι?
• 400 ml πελτέ ντομάτας;
• 250 ml λάδι;
• 6 δόντια σκόρδο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 90 γρ ξύδι.

Κύριες διαδικασίες:

1. Πλύνετε τα λαχανικά με ιδιαίτερη προσοχή, αφαιρέστε όλη τη βρωμιά με ένα πινέλο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε ξανά.
2. Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη. Αφαιρέστε την πιπεριά από τους σπόρους και την κόψτε σε κύβους ή λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
3. Παίρνουμε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέτουμε τα παντζάρια και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά τα παντζάρια και τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό ταψί, φροντίζοντας να μείνει το περισσότερο λάδι στο τηγάνι.
4. Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, προσθέτοντας λάδι στο τηγάνι αν χρειάζεται. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να ροδίσουν και να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι με τηγανητά λαχανικά, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύοντας το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
6. Αφού πάρει βράση, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι και, αφήνοντας να πάρει μια βράση, αφαιρέστε το μείγμα των λαχανικών από τη φωτιά.
7. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα καπάκια. Τυλίξτε τα συντηρημένα τρόφιμα ανάποδα σε μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από 24 ώρες, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό δωμάτιο με δροσερή θερμοκρασία.

Ντρέσινγκ ντομάτας για μπορς για το χειμώνα με καρότα και παντζάρια

Η προετοιμασία με πελτέ ντομάτας για μπορς περιέχει όλα τα συστατικά που χρειάζονται για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Απλά πρέπει να βάλετε τον ζωμό να βράσει και να προσθέσετε τον έτοιμο ζωμό για το μπορς και να απολαύσετε το αρωματικό, πλούσιο φαγητό.Το ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χαρακτηρίζεται από φωτεινότητα, αξεπέραστη γεύση και υγιεινή, καθώς κατά τη διάρκεια της παραγωγής διατηρείται η μέγιστη ποσότητα πολύτιμων ουσιών στις οποίες είναι πλούσια αυτά τα ριζικά λαχανικά.

Συστατικά και αναλογίες:

• 1 κιλό παντζάρια?
• 1 κιλό καρότα?
• 450 ml πελτέ ντομάτας;
• 1 κιλό κρεμμύδι?
• 300 ml λάδι;
• 100 g ζάχαρη?
• 75 g αλάτι;
• 50 ml ξύδι;
• 80 ml νερό;
• μπαχαρικά.

Πώς να δημιουργήσετε καρυκεύματα για μπορς για το χειμώνα:

1. Τρίψτε τα παντζάρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια χρησιμοποιώντας έναν κανονικό τρίφτη.
2. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά, ρίχνουμε μέσα 150 γρ λάδι με 1/3 ξύδι και νερό, το βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μόλις αρχίσει να βράζει η φυτική μάζα, πρέπει να κλείσετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράζετε για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. ρίχνουμε μέσα την υπόλοιπη ποσότητα ξύδι, νερό και κρατάμε για άλλα 30 λεπτά.
4. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μπαχαρικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά.
5. Γεμίζουμε τα βάζα με το έτοιμο χειμωνιάτικο καρύκευμα, σφραγίζουμε, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Ντρέσινγκ ντομάτας Borscht για το χειμώνα με σκόρδο

Αυτή η απλή και γρήγορη έκδοση του ντρέσινγκ για μπορς με πάστα ντομάτας θα κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για τις νοικοκυρές και οι λάτρεις των αλμυρών πιάτων θα είναι ευχαριστημένοι με τη γεύση και το ασυνήθιστο άρωμα. Για να προετοιμάσετε το παρασκεύασμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1,5 κιλό ντομάτες.
• 120 g σκόρδο;
• 1 κιλό καρότα?
• 1,5 κιλό παντζάρια?
• 1 κιλό γλυκό πιπέρι?
• 250 g βούτυρο;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2,5 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• ξύδι, μπαχαρικά.

Σημαντικά σημεία κατά τη δημιουργία καρυκευμάτων για μπορς για το χειμώνα:

1. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα καρότα και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και τα βάζουμε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα παντζάρια και κρατήστε για άλλα 10 λεπτά.
3. Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, στη συνέχεια προσθέστε τις στο μείγμα λαχανικών μαζί με πιπέρι, αλατοπιπερώστε και προσθέστε τη ζάχαρη.
4. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να μην βράσει η υγρασία και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, χαμηλώνοντας τη φωτιά.
5. 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά και το ξύδι.
6. Συσκευάστε την τελική σύνθεση για το χειμώνα σε βάζα και αποστειρώστε τα, καλύπτοντάς τα με καπάκια για 15 λεπτά.
7. Στη συνέχεια σφραγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Χειμερινό μπορς με πελτέ ντομάτας: συνταγή με μυρωδικά

Το dressing μπορς που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα κάνει τα ζεστά πιάτα εκπληκτικά στη γεύση, τα οποία θα είναι πλούσια και μυρωδάτα. Για να φτιάξετε ένα παρασκεύασμα βιταμινών με βότανα, πρέπει να εφοδιαστείτε με:

• 1 κιλό καρότα?
• 1 κιλό πιπέρι;
• 1 κιλό παντζάρια?
• 1 κιλό κρεμμύδι?
• 400 ml πελτέ ντομάτας;
• 250 ml λάδι;
• 100 g ζάχαρη?
• 70 g αλάτι;
• 50 ml ξύδι;
• 1 ματσάκι το καθένα σέλινο, μαϊντανό, πράσο.

Συνταγή για την παρασκευή μπορς:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα, τα παντζάρια και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. Μεταφέρετε τα έτοιμα προϊόντα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τον πελτέ ντομάτας, αλατίστε, προσθέστε ζάχαρη και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Μοιράζουμε το έτοιμο παρασκεύασμα για μπορς σε βάζα και σφραγίζουμε.

Κανόνες για την αποθήκευση του ντρέσινγκ μπορς με πάστα ντομάτας

Απαραίτητη προϋπόθεση για τη διατήρηση της ποιότητας συντήρησης είναι η μειωμένη θερμοκρασία των χώρων όπου βρίσκονται. Οι δείκτες θερμοκρασίας που διασφαλίζουν την ασφάλεια του ντύσιμου μπορς σε βάζα είναι από 5 έως 15 βαθμούς. Μεγάλη σημασία έχει και η υγρασία, καθώς στα καπάκια σε υγρά μέρη σχηματίζεται σκουριά, η οποία μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο τεμάχιο εργασίας.Τα βάζα πρέπει να στοιβάζονται σε ράφια σε σειρές, με τα καπάκια στραμμένα προς τα πάνω. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα θα πρέπει να ελέγχονται τακτικά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

συμπέρασμα

Το ντρέσινγκ μπορς για το χειμώνα με πελτέ ντομάτας θα σας βοηθήσει να φτιάξετε αρωματικό και υγιεινό μπορς την κρύα εποχή χωρίς να χάσετε χρόνο και κόπο. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε, να αναπτύξετε μια συνταγή με την υπογραφή, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα και να μεταδώσετε το μυστικό της παραγωγής του ως οικογενειακό κειμήλιο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Χαβιάρι σκουός με καρότα

Χαβιάρι σκουός για το χειμώνα: το πιο νόστιμο

Adjika με μήλα για το χειμώνα

Χαβιάρι σκουός χωρίς πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Adjika από πιπέρι και σκόρδο για το χειμώνα

Συνταγές για χειμωνιάτικο feijoa με ζάχαρη

Συνταγές για βερίκοκα σε σιρόπι

Αχλάδι στο δικό του χυμό για το χειμώνα

Πουρέ chokeberry