Αρμενικό ορεκτικό μελιτζάνας για το χειμώνα

Η αρμενική μελιτζάνα για το χειμώνα είναι ένα δημοφιλές πιάτο που παρασκευάζεται κατά την περίοδο της συγκομιδής. Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ακόμη να φτιάξουν ένα σνακ για μελλοντική χρήση, θα πρέπει να εξοικειωθούν με τις πολυάριθμες επιλογές για το πιάτο, και μεταξύ αυτών σίγουρα θα υπάρχει ένα που θα γίνει το αγαπημένο για όλη την οικογένεια.

Τα αρμενικά ορεκτικά μελιτζάνας αποθηκεύονται καλά σε θερμοκρασία δωματίου

Η αρμενική μέθοδος παρασκευής μελιτζάνας διαφέρει από άλλες που προέρχονται από σλαβικές παραδοσιακές παρασκευές

Λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος μελιτζάνας στα αρμενικά

Το ορεκτικό μελιτζάνας, που προέρχεται από την αρμενική εθνική κουζίνα, είναι ένα πικάντικο πιάτο με πικάντικη γεύση, κάπως ασυνήθιστο λόγω της ιδιαίτερης πικάντιάς του. Σε κάθε μέθοδο παρασκευής, το σκόρδο χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που του δίνει μια πικάντικη γεύση.

Για την παρασκευή μελιτζάνες σε αρμενικό στυλ με σκόρδο και βότανα, χρησιμοποιούνται διάφορα λαχανικά: κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, καρότα, κρεμμύδια.Ο λυκίσκος και η πιπεριά Suneli χρησιμοποιούνται ευρέως ως μπαχαρικά, με το μείγμα πιπεριών να είναι η καλύτερη επιλογή.

Η συνήθης διαδικασία θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πικρία του πιάτου: μούλιασμα κομμένων μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό. Ο χρόνος που απαιτείται για τη διαδικασία είναι κατά μέσο όρο 30 λεπτά.

Αν θέλετε να διατηρήσετε το σχήμα των μπλε φρούτων, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα φρούτα. Αλλά το κοτσάνι πρέπει να αφαιρεθεί χωρίς αποτυχία. Διαφορετικά, η παρασκευασμένη σαλάτα δεν θα αντέξει τη μακροχρόνια αποθήκευση. Όλα τα δοχεία για τη συσκευασία του τελικού προϊόντος πρέπει να είναι αποστειρωμένα.

Για να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο παρόμοιο με το αρχικό, δεν συνιστάται να πιέζετε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα, είναι καλύτερα να το ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Το σκόρδο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στα αρμενικά πιάτα, επομένως δεν πρέπει να μειώσετε τη συνιστώμενη ποσότητα. Για 7 λίτρα σαλάτας, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια 2 κεφάλια σκόρδου.

Το εστραγκόν, ο κόλιανδρος και το θυμάρι είναι αναπόσπαστα συστατικά στα αρμενικά σνακ. Οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες ταιριάζουν πολύ στη μελιτζανοσαλάτα. Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν δαμάσκηνα και δαμάσκηνα κεράσι.

Εκτός από καυτερά μπαχαρικά, τα πιάτα με μελιτζάνα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού. Συνιστάται η χρήση μη ιωδιούχου χονδροειδούς άλεσης.

Επιλογή και προετοιμασία μελιτζάνας

Για βέλτιστα αποτελέσματα, επιλέξτε λαχανικά μεσαίου μεγέθους. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στο κοτσάνι: πρέπει να είναι πράσινο. Καλό είναι να επιλέγετε τις ίδιες τις μελιτζάνες όταν είναι ώριμες, αλλά όχι κουτσές, χωρίς βαθουλώματα ή φθορές.

Τα υπερώριμα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Το μαγείρεμα μελιτζάνας για το χειμώνα σύμφωνα με την αρμενική συνταγή συνήθως περιλαμβάνει την κοπή τους σε φέτες. Οι προετοιμασμένοι δακτύλιοι εμποτίζονται για να αφαιρέσουν την πικρία. Το νερό πρέπει να αλατιστεί.

Για παρασκευές θα χρειαστείτε ώριμα πυκνά φρούτα

Τα βότανα πρέπει να επιλέγονται φρέσκα, κομμένα την ημέρα παρασκευής, να είναι αρωματικά

Οι ντομάτες μπορούν να είναι οποιασδήποτε ποικιλίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα, κίτρινα, ροζ και μαύρα φρούτα. Συνιστάται η χρήση πιπεριών που έχουν ζουμερή, σαρκώδη σάρκα. Οι μεγάλοι καρποί πιπεριάς είναι επίσης κατάλληλοι για την προετοιμασία μελιτζάνας σε αρμενικό στυλ.

Συνταγές για παρασκευές αρμενικής μελιτζάνας για το χειμώνα

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα μελιτζάνας στην αρμενική κουζίνα. Οι αρμενικές μελιτζάνες παρασκευάζονται ως ελαφριά σνακ ή αρκετά χορταστικές λιχουδιές.

Το λαχανικό μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί στο φούρνο και να ψηθεί στη σχάρα. Σε κάθε περίπτωση, θα έχετε ένα νόστιμο, αρωματικό ορεκτικό, που χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για κρέας, ως συστατικό για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων ή ως ανεξάρτητη απόλαυση.

Ψητές μελιτζάνες για το χειμώνα σε αρμένικο στυλ

Οι αρμενικές ψητές μελιτζάνες για το χειμώνα είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές. Σερβίρονται ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας και χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε κρύες σαλάτες λαχανικών. Παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα.

Χάρη στη χοντρή φλούδα, τα ψημένα φρούτα θα διατηρήσουν το σχήμα τους

Συστατικά:

• μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους - 3 κιλά.
• ντομάτες - 1 κιλό;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• ξύδι - 40 ml;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 60 g.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόψτε τα κοτσάνια των προετοιμασμένων φρούτων και κάντε πολλά τρυπήματα με ένα μαχαίρι ή πιρούνι για να αποφύγετε το ράγισμα της φλούδας κατά το ψήσιμο. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από τις πιπεριές. Τοποθετούμε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και βάζουμε πάνω τις μελιτζάνες και τις πιπεριές.Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 - 220 βαθμών, ανάλογα με το μέγεθος του καρπού, από 30 έως 40 λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να αναποδογυρίζονται στο ταψί περιοδικά για να αποφευχθούν οι καμένες πλευρές.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και μετά τις βάζουμε σε κρύο νερό για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.
3. Βγάζουμε τις πιπεριές που έχουν ψηθεί στο φούρνο και τις τοποθετούμε σε ένα σακουλάκι για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
4. Όσο είναι ζεστές, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα τους, προσέχοντας να μην σπάσουν το σχήμα τους.
5. Τοποθετήστε τα ψημένα λαχανικά σε στρώσεις σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίχνουμε ξύδι και λάδι ανά λίτρο βάζο: 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο και 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώστε για 20 λεπτά (βάζα 1 λίτρου). Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, θα απελευθερωθεί χυμός που θα γεμίσει τα δοχεία.
6. Τυλίγω. Τυλίγουμε και αφήνουμε για 10 ώρες. Στη συνέχεια, η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί.

Μελιτζάνες με ντομάτες σε αρμενικό στυλ για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μελιτζάνες ψημένες στη φωτιά για να δημιουργήσει μια σαλάτα αρμενικού τύπου για το χειμώνα. Η μυρωδιά της φωτιάς δίνει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αλλά αν δεν είναι δυνατό να τηγανίσετε λαχανικά στη σχάρα, ένας φούρνος θα το κάνει.

Τα τυλιγμένα βάζα αναποδογυρίζονται και τυλίγονται, αφήνονται όλη τη νύχτα

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φρέσκα βότανα - 1 μάτσο?
• φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ψήστε τα έτοιμα φρούτα στη σχάρα: πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την απαλότητα των φρούτων. Ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών και την ένταση της καύσης, ο χρόνος ψησίματος θα είναι από 15 έως 30 λεπτά.
2. Αφαιρούμε τις φλούδες από τα ψητά λαχανικά. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο μείγμα των λαχανικών.Ρίξτε λάδι: 2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο βάζο. λ., 1 κουταλιά χυμό λεμονιού. Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.
4. Αποστειρώστε τα βάζα καλυμμένα με καπάκι για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε. Τυλίγουμε τα ζεστά βάζα και τα αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν.

Μελιτζάνες σε adjika σε αρμενικό στυλ για το χειμώνα

Σε αυτή τη συνταγή για τις αρμενικές μελιτζάνες, δεν χρησιμοποιείται ξύδι και οι μπλε δεν τηγανίζονται.

Οι μελιτζάνες σε adjika στα αρμενικά έχουν μια κοφτερή, πικάντικη γεύση

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 5 κιλά.
• φυτικό λάδι - 250 ml;
• σκόρδο - 0,5 kg;
• κόκκινη πιπεριά - 3 κιλά.
• ντομάτες - 3 κιλά;
• καυτερή πιπεριά - 1 - 2 λοβούς?
• φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο?
• ζάχαρη - 0,6 kg;
• αλάτι - 100 - 150 g.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Αλατίζουμε και αφήνουμε να βγει η πικράδα μαζί με το ζουμί.
2. Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από έναν μύλο κρέατος. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει στην άκρη. Αλέστε τα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος σε ένα μπολ: πιπεριές, ντομάτες, μυρωδικά.
3. Προσθέστε λάδι και μπαχαρικά στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε. Βάλτε το μπολ στη φωτιά και μαγειρέψτε με συνεχές ανακάτεμα για περίπου μισή ώρα. Αφού βράσει, προσθέστε σε αυτό το μείγμα φέτες μελιτζάνας. Και λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το σκόρδο.
4. Συσκευάστε το ζεστό μείγμα σε βάζα και αποστειρώστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε το, αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το.

Αρμενικές τουρσί μελιτζάνες για το χειμώνα

Παρά την ευκολία προετοιμασίας, αυτό το πιάτο θεωρείται η καλύτερη προσθήκη σε χορταστικά πιάτα με κρέας. Οι μελιτζάνες γίνονται πολύ αρωματικές και νόστιμες. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο στα αρμενικά είναι ελαφρώς διαφορετικά από αυτά που παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Τα τουρσί στην αρμενική κουζίνα διακρίνονται από μια σειρά από μπαχαρικά και αρωματικά βότανα

Για 1 κιλό μελιτζάνας θα χρειαστείτε:

• πιπεριά 3 – 4 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 1 λοβό?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο?
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• ξύδι - 50 ml;
• φυτικό λάδι - 1 λίτρο;
• αλάτι - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ραντίζουμε τα μπλε με λάδι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 125 βαθμούς για μισή ώρα. Στο τέλος του ψησίματος αφήνουμε τα φρούτα να κρυώσουν και μετά κάνουμε διαμήκεις τομές με ένα μαχαίρι στη μία πλευρά.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τα μυρωδικά, τις πιπεριές, αλατοπιπερώνουμε και σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε ξύδι. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα που προκύπτει.
3. Τοποθετήστε τα γεμιστά φρούτα σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε φυτικό λάδι και αφήστε για 5-6 ημέρες να ζυμωθεί. Στη συνέχεια μπορείτε να το φάτε και να το βάλετε σε βάζα για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Αρμενικές τηγανητές μελιτζάνες για το χειμώνα με καρότα

Αυτό το ορεκτικό λαχανικών, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή της αρμένικης κουζίνας, έχει όμορφο χρώμα και απαλή, ευχάριστη γεύση. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία.

Τα μπλε με καρότα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφο πιάτο

Συστατικά:

• μελιτζάνες και καρότα - 2 τεμ.?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα. Κόβουμε τα μπλε σε φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι.
2. Μετά από 15 λεπτά τσιγαρίσματος προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μετά από άλλα 2 λεπτά - σκόρδο. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν ο χυμός που απελευθερώνεται δεν είναι αρκετός, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικές ντομάτες, κομμένες σε φέτες, στη μάζα.
3. Τοποθετήστε το μείγμα σε βάζα και αποστειρώστε για 10 λεπτά.

Μπλε αρμένικο στυλ για το χειμώνα με πάπρικα

Τα μπαχαρικά δίνουν σε αυτό το ορεκτικό μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Η πάπρικα μαλακώνει ελαφρώς την πικάντικη γεύση του πιάτου. Αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο και ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμο!

Η πάπρικα σε σαλάτες μαλακώνει την πικάντικη γεύση του πιάτου και προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 2,5 κιλά.
• σκόρδο - 100 g;
• κρεμμύδια και πιπεριές - 1 κιλό το καθένα.
• fenugreek και πάπρικα - 2,5 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• πράσινο κόλιανδρο - 1 μάτσο?
• ξύδι - 20 ml ανά βάζο 1 λίτρου.
• αλάτι - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και αφήνουμε για 2 ώρες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ροδέλες, το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με μυρωδικά και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ με χοντρό πάτο και σιγοβράζουμε για περίπου 7 - 10 λεπτά.
4. Τοποθετούμε τη ζεστή σαλάτα σε βάζα, περιχύνουμε με ξύδι και σφραγίζουμε.

Αρμενική μελιτζανοσαλάτα για το χειμώνα

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτό το πιάτο έχει ένα άλλο πλεονέκτημα: η σαλάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί καλά σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι καλύτερο να συσκευάζετε σαλάτες σε δοχεία των οποίων το περιεχόμενο μπορεί να καταναλωθεί σε 1-2 ημέρες.

Υλικά για 1,5 κιλό μπλε:

• ντομάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 250 g;
• γλυκό πιπέρι - 0,5 kg.
• καυτερή πιπεριά - ½ λοβό;
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• φυτικό λάδι και βραστό νερό - 200 ml το καθένα.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλάτι - 20 g;
• απόσταγμα ξυδιού 70% - 20 ml.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόψτε τα μπλε σε κύβους, μουλιάστε σε αλατισμένο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε, τα δαχτυλίδια πρέπει να είναι μεσαίου πάχους.
3. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
4. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές ροδέλες.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ζεματισμένες ντομάτες και κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
6. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μισό λοβό καυτερής πιπεριάς και ψιλοκόψτε τον πελτέ.
7. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα βάζουμε στο ταψί.
8. Ανακατεύουμε το βούτυρο, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά.
9. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Μαγειρέψτε τη σαλάτα αφού βράσει για 30 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το περνάμε από μια πρέσα. Μισή ώρα αφότου αρχίσει να βράζει το μείγμα λαχανικών, προσθέστε το σκόρδο και το ξύδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
11. Συσκευάζουμε τη ζεστή σαλάτα σε βάζα και σφραγίζουμε.

Αρμενικό χειμωνιάτικο ορεκτικό από μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Ένα ορεκτικό με μελιτζάνες και κολοκυθάκια σε αρμένικο στιλ αξίζει να το δοκιμάσετε ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Το πιάτο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, διατηρείται καλά και έχει εξαιρετική γεύση.

Οι λάτρεις των κολοκυθιών θα λατρέψουν το αρμένικο ορεκτικό που φτιάχνεται από αυτά τα φρούτα σε συνδυασμό με μπλε

Συστατικά:

• κολοκυθάκια και μελιτζάνες - 1 κιλό το καθένα.
• ντομάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια?
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι - 100 ml;
• ξίδι με ρυθμό 20 ml ανά λίτρο βάζο.
• άνηθο.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε τα μπλε σε φέτες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τις ντομάτες σε κύβους και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λάδι και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί το μείγμα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
5. Τοποθετούμε το ζεστό σνακ σε βάζα, προσθέτοντας ξύδι σε καθένα και τυλίγουμε σε ρολό.

Περίοδοι και μέθοδοι αποθήκευσης

Χάρη στα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρμενικών μελιτζάνες, τα θερμικά επεξεργασμένα σνακ αποθηκεύονται καλά. Μπορούν να μείνουν σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία δωματίου. Η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων λαχανικών κυμαίνεται από 1 έως 1,5 χρόνο.

Η διάρκεια ζωής των αρμενικών τουρσί μελιτζάνες είναι 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασίες από 0 έως +5 βαθμούς.

Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα αποθηκευτούν στην ίδια θερμοκρασία για 2 μήνες.

συμπέρασμα

Οι αρμενικές μελιτζάνες για το χειμώνα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό ορεκτικό που μπορείτε να παρουσιάσετε με περηφάνια στους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι. Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν τέτοια πιάτα. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε τα μπλε σύμφωνα με τις συνταγές της αρμενικής κουζίνας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαριναρισμένες ντομάτες για το χειμώνα με ασπιρίνη

Ramson για το χειμώνα

Καπάκια γάλακτος σαφράν σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα: πώς να μαγειρέψετε, συνταγές

Τηγανητά αγγούρια: συνταγές για το χειμώνα με κρεμμύδια και σκόρδο

Γεωργιανές συνταγές αγγουριού για το χειμώνα: 7 πιο νόστιμες σαλάτες

Κορεάτικα αγγούρια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τρίφτη

Μελιτζάνες με μανιτάρια: συνταγή για το χειμώνα με φωτογραφίες

Rassolnik για το χειμώνα χωρίς ξύδι: 7 συνταγές

Τριμμένα αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα: οι καλύτερες συνταγές