12 συνταγές μελιτζάνας Ogonyok: από το παλιό στο νέο

Οι μελιτζάνες "Ogonyok" μπορούν να τυλιχτούν για το χειμώνα σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η χαρακτηριστική γεύση τσίλι. Ο αρμονικός συνδυασμός του γαλάζιου μπαχαρικού και της χαρακτηριστικής πιπεράτης πικράδας επιτυγχάνεται από την ακριβή αναλογία των συστατικών.

Μυστικά μαγειρέματος πικάντικης μελιτζάνας Ogonyok

Το "Ogonyok" φτιαγμένο από μπλε τυλίγεται για το χειμώνα και σερβίρεται το φθινόπωρο. Αξίζει να θυμηθούμε ότι το πιάτο αποκτά την πικάντικη απόχρωση του όχι νωρίτερα από μια ημέρα μετά την προετοιμασία.

Το κύριο προϊόν της συνταγής είναι η μελιτζάνα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε νεαρούς καρπούς με μικρούς σπόρους, ελαστικό πολτό, λεπτή φλούδα και ομοιόμορφο χρώμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά ή σημάδια σήψης μέσα.

Για να μην πικρίσουν οι μελιτζάνες και να απορροφήσουν λιγότερο λάδι κατά το τηγάνισμα, τα φρούτα κομμένα σε δαχτυλίδια μουλιάζονται σε κρύο διάλυμα αλατιού κουζίνας. Για ένα δοχείο λίτρου χρειάζεστε περίπου 40 γραμμάρια.

Οι καυτερές πιπεριές θα έχουν πιο ήπια γεύση αν αφαιρέσετε τους σπόρους. Οι λάτρεις της πικάντρας και της χαρακτηριστικής πικράδας μπορούν να αφαιρέσουν μόνο τα κοτσάνια.

Το άρθρο παρουσιάζει διάφορες συνταγές για μελιτζάνες Ogonyok για το χειμώνα. Οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να φανταστείτε τα στάδια προετοιμασίας του πιάτου.

Κλασική συνταγή μελιτζάνας Ogonyok

Η παραδοσιακή συνταγή για το «Ogonyok» από μικρά μπλε είναι ευχάριστα πικάντικη. Η προετοιμασία περιλαμβάνει προ-αλάτισμα. Το πιάτο αποθηκεύεται καλά σε βάζα που έχουν προθερμανθεί στον ατμό.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 3 κιλά.
• σκόρδο - 3 κεφάλια.
• πιπεριά - 1 κιλό;
• πικάντικο - 3 μεγάλοι λοβοί.
• ξίδι 9% – 150 ml;
• Ηλιέλαιο - 150 ml + τηγάνισμα.
• άλας.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Τα μικρά μπλε ξεπλένονται, ψιλοκόβονται με ροδέλες και αφαιρούνται από την πίκρα.
2. Μετακινήστε τους σαρκώδεις λοβούς με το σκόρδο σε ένα ομοιογενές πολτό σε οποιοδήποτε βολικό σκεύος κουζίνας.
   
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μετά ρίχνουμε το μείγμα της πιπεριάς.
   Προσοχή! Σε αυτό το στάδιο πρέπει να προχωρήσετε προσεκτικά. Όταν το υγρό έρθει σε επαφή με καυτό λάδι, θα σφυρίσει και θα ψεκάσει ζεστό σπρέι.
4. Αφού βράσει η σάλτσα για 5 λεπτά. διατηρήθηκε στη φωτιά.
5. Κλείστε το αέριο και προσθέστε ξύδι στο μείγμα.
6. Τα μουλιασμένα και στυμμένα μπλε ροδίζουν σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά.
7. Τοποθετήστε τις τηγανητές μελιτζάνες σε στρώσεις σε ένα πιάτο με καπάκι, εναλλάξ με adjika.
8. Για τη χειμερινή προετοιμασία, τα δοχεία πρέπει να φυλάσσονται στο φούρνο ή στον ατμό εκ των προτέρων.

Μια παλιά συνταγή μελιτζάνας, το Ogonyok, αποδεδειγμένη με τα χρόνια.

Η παλιά συνταγή για τη μελιτζάνα "Ogonyok" για το χειμώνα ήρθε στους σύγχρονους από τις αφηγήσεις και τα σημειωματάρια των γιαγιάδων. Η σύνθεση περιελάμβανε ένα μείγμα βοτάνων διαθέσιμο σε κάθε κήπο.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 1,5 kg.
• άνηθο + μαϊντανός - 1 μάτσο.
• πιπεριά - 450 g;
• σκόρδο - 1,5 τεμ.;
• καυτερή πιπεριά - 4 λοβοί.
• ξύδι - 75 ml;
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
• λάδι - 40 ml.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Ο χειρισμός του μπλε γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες στην προηγούμενη περιγραφή.
   
2. Η σάλτσα είναι φτιαγμένη από σαρκώδεις λοβούς, καρυκευμένη με μάζα σκόρδου και διατηρείται σε αέριο για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε βότανα και ρίξτε ξύδι.
3. Οι ροδέλες βυθίζονται στη σάλτσα και τοποθετούνται σε δοχεία για συντήρηση.
4. Ο υπόλοιπος πικάντικος πουρές χύνεται σε βάζα που φυλάσσονται στο φούρνο, για να μην μείνουν κενά.
5. Τα καπάκια πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό.

Μελιτζάνα Ogonyok χωρίς αποστείρωση

Η συνταγή μελιτζάνας Ogonyok για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση είναι λιγότερο απαιτητική από την παραδοσιακή. Παραλείπει το κλασικό τηγάνισμα φρούτων σε φέτες, οπότε το μούλιασμα σε αλμυρό διάλυμα μπορεί να παραλειφθεί. Αν υπάρχει πικρία στα φρούτα, καλύτερα να τα πασπαλίσουμε με αλάτι και να τα αφήσουμε για είκοσι λεπτά. Ο χυμός που απελευθερώνεται στύβεται και οι φέτες πλένονται με τρεχούμενο νερό.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 2 κιλά.
• πιπεριά - 1,5 kg;
• τσίλι - 3 λοβοί;
• ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου - 2,3 φλιτζάνια.
• ένα ποτήρι ηλιέλαιο?
• ένα τέταρτο ποτήρι ζάχαρη?
• ξίδι 9% - 0,8 φλιτζάνια.
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και αλατίζουμε αν χρειάζεται.
2. Τρίψτε τις καθαρισμένες πιπεριές και το σκόρδο στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος.
3. Ανακατεύουμε στο μείγμα το λάδι, τους αλμυρούς και γλυκούς κρυστάλλους με το ξύδι.
4. Φέρτε τον πουρέ που προκύπτει να πάρει βράση.
5. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες στη ζεστή μαρινάδα και τις ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας τακτικά.
6. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Ο κατά προσέγγιση όγκος του τελικού πιάτου είναι 2,5–2,7 λίτρα.
7. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε δοχεία και βιδώστε τα καπάκια.

Lazy Light από μελιτζάνες για το χειμώνα

Η χειμερινή συνταγή "Lazy "Spark" από μελιτζάνες" δεν απαιτεί αποστείρωση και τηγάνισμα των φρούτων. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 5 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 8 τεμ.;
• πιπεριά - 800 g;
• σκόρδο - 300 g;
• άλας;
• ξίδι 9% – 200 ml;
• Ηλιέλαιο - 500 ml.

Από αυτά τα συστατικά, ετοιμάστε ένα πιάτο όπως περιγράφεται στη συνταγή "Spark" για μελιτζάνες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Ορεκτικό Σπίθα μελιτζάνας με σκόρδο

Εάν δεν έχετε φρέσκες πιπεριές, θα πρέπει να δοκιμάσετε να τις αντικαταστήσετε με καρυκεύματα. Σε αυτή τη συνταγή, το αλεσμένο πιπέρι και το σκόρδο παρέχουν τη θερμότητα. Η γεύση του τελικού προϊόντος διαφέρει από την κλασική, αλλά αξίζει προσοχής.

Για 2 κιλά μελιτζάνας θα χρειαστείτε:

• σκόρδο - 3 κεφάλια.
• χόρτα - 1 μάτσο.
• λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζ.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο κόλιανδρος, το δεντρολίβανο και το σέλινο είναι κατάλληλα.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις βυθίζουμε σε αλατούχο διάλυμα.
3. Στύβουμε και ξεπλένουμε τις μπλε φέτες, ροδίζουμε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά.
4. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθεί, ανακατέψτε με καρυκεύματα και ξύδι.
5. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε στρώσεις σε βάζα, αφού βουτήξουμε κάθε κύκλο και από τις δύο πλευρές στο μείγμα του σκόρδου.
6. Εναλλακτικές στρώσεις λαχανικών με στρώσεις χόρτα.
7. Αποστειρώστε τα κενά κάτω από τα καπάκια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και στη συνέχεια τυλίξτε τα.

Μελιτζάνα Ogonyok για το χειμώνα με ντομάτες

Σε αυτή τη συνταγή, η γεύση της ντομάτας συνδυάζεται αρμονικά με την πικάντικη πικάντικη μπλε ντομάτα. Η μέθοδος αξίζει να δοκιμάσετε, αν και απέχει πολύ από την παραδοσιακή. Αυτή η μελιτζάνα "Spark" παρασκευάζεται για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 5 τεμ.;
• ντομάτες - 600 g;
• γλυκιά κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.;
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 6 δόντια.
• zira - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φρέσκια μέντα - 4 φύλλα (ή ξηρή μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού).
• αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουτ. ή 1 ματσάκι κόλιαντρο?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση?
• ξύδι - 1 ποτήρι.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Οι μελιτζάνες παρασκευάζονται και τηγανίζονται όπως στην κλασική συνταγή.
2. Η σάλτσα από αλεσμένους λοβούς και ντομάτες βράζει, καρυκεύεται με μπαχαρικά και αφήνεται σε χαμηλή φωτιά.
3. Μετά από 13 λεπτά προσθέτουμε το ξύδι, αφήνουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε αποστειρωμένα βάζα, περιχύνοντας κάθε στρώση με ζεστή μαρινάδα.
5. Τα ομοιόμορφα γεμισμένα δοχεία τυλίγονται σε ρολό.

Μελιτζανοσαλάτα Ogonyok με κρεμμύδια και καρότα

Μπορείτε να συμπληρώσετε τη γεύση της κλασικής συνταγής Ogonyok με ένα πρωτότυπο μείγμα από καρότα και κρεμμύδια. Αντί για την κλασική σάλτσα, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια σαλάτα που θυμίζει κορεάτικη.

Συστατικά:

• μελιτζάνες – 1.800 κιλά.
• καρότα - 300 g;
• πιπεριά - 300 g;
• καυτερή πιπεριά - 50 g;
• κρεμμύδι - 300 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• ξύδι 9% – 3 κ.σ. κουτάλια?
• αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• μαϊντανός - 20 g;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Τρίψτε τα καρότα όπως για μια κορεάτικη σαλάτα.
2. Ανακατεύουμε με πιπέρι σε λεπτές φέτες.
3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
4. Χωρίζουμε το κρεμμύδι στη μέση.Κόβουμε το ένα μέρος σε μισά δαχτυλίδια και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
5. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με καρυκεύματα και ξύδι.
6. Το υπόλοιπο κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να σοταριστεί στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
7. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε το περιεχόμενο στα καρότα. Τυλίξτε το δοχείο με μεμβράνη και μια πετσέτα.
8. Ετοιμάζουμε τα μπλε για τηγάνισμα, τα κόβουμε σε ημικύκλια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε μικρές παρτίδες.
   
9. Ανακατεύουμε τις τηγανητές μελιτζάνες με τη σαλάτα και τις μοιράζουμε σε βάζα.
10. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας για 30 λεπτά σε βραστό νερό.

Χειμερινή σαλάτα Ogonyok από μελιτζάνες με καρύδια

Η μέθοδος παρασκευής Ogonyok με καρύδια θυμίζει τη συνταγή για μπλε σε γεωργιανό στιλ. Η σαλάτα έχει μια ευχάριστη γεύση και η πικάντικη σάλτσα ξηρών καρπών αναδεικνύει την πικάντικη γεύση του κύριου προϊόντος.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 2 κιλά.
• αποφλοιωμένα καρύδια - 300 g;
• σκόρδο - 200 g;
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - 100 g;
• άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο - 1 μάτσο.
• ηλιέλαιο - 150 ml.
• ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λυκίσκος-σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες όπως για την παραδοσιακή συνταγή.
2. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με μπαχαρικά, ξύδι και ηλιέλαιο.
3. Προσθέστε ζεστό νερό και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε σε βάζα, βυθίζοντας κάθε κούπα στη σάλτσα.
5. Αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας κάτω από τα καπάκια για 45 λεπτά και τυλίξτε το.

Συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με μέλι για το χειμώνα

Μια συνταγή στην οποία προστίθεται μια πικάντικη γεύση στην κλασική παρασκευή. Αξίζει να το δοκιμάσετε για όσους αγαπούν τα πιάτα με σάλτσα σόγιας-μελιού.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 1,5 kg.
• φυτικό λάδι - 100 g;
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• κόκκινη πιπεριά - 0,5 kg.
• υγρό μέλι - 100 g;
• αλάτι - 1-2 κουταλιές της σούπας.μεγάλο.;
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμάχιο.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Κόβουμε τα μπλε σε κύκλους πάχους 1 εκ. και τα βυθίζουμε σε φυσιολογικό ορό.
2. Αλέστε τους ξεφλουδισμένους σαρκώδεις λοβούς και τα λευκά κομμάτια και ανακατέψτε με μέλι, ξύδι και λάδι.
3. Τηγανίζουμε τους μπλε κύκλους σε μέτρια φωτιά.
4. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε βάζα, καλύπτοντας κάθε στρώση με δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα.
5. Αποστειρώστε κάτω από τα καπάκια.

Μπλε λάμψη για το χειμώνα: συνταγή για φειδωλές νοικοκυρές

Για να μειώσετε την κατανάλωση φυτικού ελαίου και να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ψήσετε μπλε ξωτικά στο φούρνο. Το τελικό αποτέλεσμα δεν διαφέρει από τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Τα υλικά και οι αναλογίες είναι ίδια με της συνταγής χωρίς αποστείρωση.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, ετοιμάζονται και κόβονται σε ροδέλες.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ταψί αλειμμένα με φυτικό λάδι.
   Σχόλιο! Για να ψήσετε 2 κιλά μελιτζάνες θα χρειαστείτε 3-4 φύλλα ψησίματος. Θα πρέπει να αλλάξετε τα φύλλα μία φορά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
3. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπάνετε κάθε ροδέλα με ηλιέλαιο.
4. Τα μπλε τοποθετούνται στο φούρνο και ψήνονται για 20–25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
5. Η σάλτσα παρασκευάζεται κατ' αναλογία με την παραδοσιακή συνταγή.
6. Η σάλτσα και τα μπλε τοποθετούνται σε στρώσεις σε αποστειρωμένα βάζα.

Η καλύτερη συνταγή μελιτζάνας Ogonyok για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

Η σύνθεση χρησιμοποιεί χυμό αντί για ντομάτες. Το τελικό αποτέλεσμα μοιάζει πολύ με το Ogonyok με ντομάτες.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 1 κιλό;
• σκόρδο - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• μέτρια καρότα - 2 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός ντομάτας - 0,5 l.
• χόρτα άνηθο - 50 g.
• φύλλο δάφνης - 4 τεμ.;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα έτοιμα μπλε σε δίσκους, τηγανίζουμε ή ψήνουμε στο φούρνο.
2. Αλέστε τους λοβούς, προσθέστε χυμό, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά.
3. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
4. Ρίχνουμε το ζουμί με τον πουρέ πιπεριάς, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά με τα φύλλα δάφνης.
5. Γεμίζουμε τα βάζα με μελιτζάνα, καλύπτοντας κάθε στρώση με σάλτσα.
6. Μουλιάζουμε σε βραστό νερό για αποστείρωση.

Πώς να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες Ogonyok για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα

Στην πολυκουζίνα Ogonyok μπορείτε να μαγειρέψετε βατόμουρα για το χειμώνα με δύο τρόπους. Επαναλάβετε τη συνταγή στη λειτουργία "Ατμός" χωρίς αποστείρωση ή χρησιμοποιήστε την παρακάτω περιγραφή. Μπορείτε να επιλέξετε υλικά για το πιάτο από οποιαδήποτε συνταγή σας αρέσει. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι ο συνολικός όγκος δεν υπερβαίνει τη χωρητικότητα του μπολ της συσκευής.

Μαγείρεμα:

1. Τα μπλε καθαρίζονται, κόβονται σε δίσκους, διατηρούνται σε διάλυμα αλατιού και στύβονται.
2. Οι κούπες επεξεργάζονται σε δόσεις στο κάτω μέρος του μπολ στη λειτουργία "Ατμός".
3. Οι πιπεριές και το σκόρδο αλέθονται σε μύλο κρέατος. Το μείγμα καρυκεύεται με ξύδι και άλλα υλικά κατά βούληση.
4. Τοποθετήστε τα μπλε στο μπολ του multicooker και γεμίστε τα με το μείγμα λαχανικών.
5. Το πιάτο μαγειρεύεται στη λειτουργία "Στιφάδο" για 30 λεπτά.
6. Η τελική σύνθεση χύνεται σε βάζα.

Κανόνες για την αποθήκευση πικάντικων μελιτζάνες Ogonyok

Τα μπλε παρασκευάσματα μπορούν να αποθηκευτούν σε κατάλληλες συνθήκες για 24 μήνες. Σε μια ιδιωτική κατοικία, μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια στο κελάρι, στη βεράντα ή στο γκαράζ. Στο διαμέρισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψυγείο, γυάλινο μπαλκόνι και αποθηκευτικούς χώρους που δεν θερμαίνονται. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 0…+15 βαθμούς. Οι τράπεζες πρέπει να προστατεύονται από το φως και το ηλιακό φως.

συμπέρασμα

Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει μελιτζάνες "Ogonyok" για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτές τις συνταγές. Για να γίνει πιο ξεκάθαρη η διαδικασία, είναι καλύτερο να παρακολουθήσετε το βίντεο:

Η γεύση μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις της οικογένειας αλλάζοντας την αναλογία καυτερών πιπεριών, αλατιού και μπαχαρικών. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με πατάτες, ζυμαρικά και συνοδευτικά με δημητριακά.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Οι μελιτζάνες «σαν τα μανιτάρια» για το χειμώνα

Μελιτζάνες μαριναρισμένες σαν «μανιτάρια»

Κλασικό χαβιάρι σκουός

Χαβιάρι κολοκυθιού χωρίς καρότα

Οξεία θεραπεία

Συνταγή Adjika σε αργή κουζίνα

Αποστείρωση στο φούρνο: πόσα λεπτά

Πικάντικο adjika για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

9 συνταγές για τουρσί δαμάσκηνο κερασιού