Κομπόστα μήλου και chokeberry

Ανάμεσα σε διάφορες χειμερινές παρασκευές, ιδιαίτερη θέση κατέχουν οι κομπόστες. Δεν πρόκειται απλώς για γλυκά ροφήματα, αλλά για ένα πλήρες σύμπλεγμα πολλών βιταμινών που μπορούν να δώσουν ενέργεια και δύναμη. Η κομπόστα από μήλα και chokeberries είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα από μόνη της. Επιπλέον, έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια ιδιαίτερη γεύση με μια ελαφριά πικρία. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού για το χειμώνα. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της πρόσθετα υλικά και μαγειρικά μυστικά.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα μήλου και chokeberry

Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα που θα μειώσει τέλεια την αρτηριακή πίεση και θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να επιλέξετε τα συστατικά. Τα φρούτα είναι κατάλληλα τόσο ξινά όσο και γλυκά, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της νοικοκυράς.Αυτά πρέπει να είναι πλήρως ώριμα φρούτα χωρίς σημάδια ασθένειας ή σήψης.

Τα chokeberries πρέπει να αγοράζονται ή να συγκομίζονται όταν είναι πλήρως ώριμα και έχουν το κλασικό μπλε-μαύρο χρώμα. Ακόμη και ένα ελαφρώς άγουρο μούρο θα δώσει στο χειμωνιάτικο ποτό μια πολύ ξινή γεύση. Η καλύτερη επιλογή είναι να μαζέψετε μούρα μετά τον πρώτο παγετό.

Η ποσότητα ζάχαρης για κάθε συνταγή είναι αυστηρά ατομική. Για καλύτερη συντήρηση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων βάζα τριών λίτρων. Πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα και μετά να αποστειρωθούν. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή απλά στον ατμό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα μήλου και chokeberry χρησιμοποιώντας μία από τις δημοφιλείς και δοκιμασμένες συνταγές παρακάτω.

Κλασική συνταγή για κομπόστα μήλου και chokeberry

Για να ετοιμάσετε ένα κλασικό ρόφημα chokeberry θα χρειαστείτε μια πολύ μικρή ποσότητα συστατικών:

• 10 λίτρα νερό?
• 4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 κιλά μήλα?
• 900 γρ chokeberry.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα και τα φρούτα.
2. Κόβουμε τα φρούτα σε 4 μέρη και τα κόβουμε σε φέτες ή κύβους.
3. Ανακατέψτε τα φρούτα με τα μούρα, προσθέστε νερό και βάλτε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε ζάχαρη στην κομπόστα που βράζει.
5. Σημάδι ετοιμότητας είναι το σκάσιμο της φλούδας στα μούρα.
6. Όταν είναι ζεστό, το ποτό πρέπει να διανεμηθεί σε γυάλινα δοχεία και να τυλιχτεί αμέσως σε ρολό.

Για να ελέγξετε τη στεγανότητα των κλειστών κουτιών, πρέπει να αναποδογυριστούν και να τυλιχτούν σε μια κουβέρτα. Μετά την ψύξη, μια μέρα αργότερα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κονσερβοποιημένο ποτό στο υπόγειο.

Κομπόστα από μαύρη σορβιά και μήλα χωρίς αποστείρωση

Μια νόστιμη κομπόστα από μήλα και chokeberries μπορεί να γίνει χωρίς αποστείρωση. Υλικά για την προετοιμασία:

• μούρα chokeberry - 1,5 φλιτζάνια?
• 4 μήλα?
• 2 κούπες ζάχαρη.

Εύκολη προετοιμασία, δεν χρειάζεται αποστείρωση:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε 8 κομμάτια.
2. Ξεπλύνετε το chokeberry και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι.
3. Τοποθετήστε σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
4. Βράζουμε 3 λίτρα νερό και ρίχνουμε από πάνω. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά.
5. Μετά από 20 λεπτά, στραγγίστε το υγρό από το βάζο και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη.
6. Ετοιμάστε σιρόπι.
7. Ρίξτε το ξανά στο βάζο σε βρασμό και αμέσως τυλίξτε το σε ρολό.

Ένα υπέροχο ρόφημα για το χειμώνα είναι έτοιμο και δεν απαιτείται αποστείρωση.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα chokeberry με μήλα και αχλάδια

Υλικά για το ποτό:

• 500 g γλυκόξινα μήλα.
• αχλάδια - μισό κιλό?
• chokeberry - 300 g;
• 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Η κομπόστα από μήλα και chokeberries για το χειμώνα με την προσθήκη αχλαδιών γίνεται ως εξής:

1. Πλένουμε τα φρούτα, κόβουμε το κέντρο, κόβουμε σε 4 μέρη.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μούρα για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
3. Βάλτε τα πάντα σε βάζα και προσθέστε βραστό νερό.
4. Αφήστε για 40 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
6. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, γεμίστε ξανά τα βάζα και κλείστε τα.

Φροντίστε να το αναποδογυρίσετε και αφήστε τα βάζα να κρυώσουν κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για 24 ώρες. Μόνο τότε καθορίστε μια μόνιμη θέση αποθήκευσης.

Κομπόστα μήλου με φύλλα chokeberry και κερασιού

Η κομπόστα από φρέσκα μήλα και chokeberries θα αποκτήσει μοναδικό άρωμα αν της προσθέσετε φύλλα κερασιού.

Υλικά για το ποτό:

• ένα ποτήρι chokeberry?
• 300 g ζάχαρη?
• μια πρέζα κιτρικό οξύ?
• φύλλα κερασιού - 6 τεμ.;
• 2 μήλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα φύλλα και στεγνώνετε σε μια πετσέτα.
2. Ξεπλύνετε τα μούρα.
3. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες.
4. Βάλτε τα όλα σε ένα βάζο και ρίξτε το βραστό νερό.
5. Μετά από 20 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και βράζουμε με τη ζάχαρη.
6. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με σιρόπι που βράζει και κλείστε αμέσως καλά.

Το άρωμα είναι μαγικό, η γεύση ευχάριστη.

Κομπόστα μήλου και chokeberry: συνταγή με κιτρικό οξύ

Υλικά για αυτό το χειμωνιάτικο ρόφημα:

• μισό κιλό μήλα?
• ένα τέταρτο ενός μικρού κουταλιού κιτρικού οξέος.
• 300 g chokeberry;
• την ίδια ποσότητα ζάχαρης?
• 2,5 λίτρα νερό.

Η κομπόστα από φρέσκα μήλα και chokeberries μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής:

1. Πλένουμε τα μούρα και κόβουμε τα φρούτα χωρίς πυρήνα σε μεγάλες φέτες.
2. Βάλτε τα όλα σε αποστειρωμένα βάζα και ρίξτε βραστό νερό από πάνω.
3. Αφήνουμε, τυλιγμένο σε ζεστή πετσέτα, για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό, προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και βράστε.
5. Αφού βράσει, μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά και αδειάζουμε σε βάζα.

Αυτό το ποτό θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού κατά την κρύα εποχή.

Η πιο απλή κομπόστα chokeberry με μήλα

Το πιο απλό χειμωνιάτικο ποτό περιέχει μόνο τα κύρια προϊόντα:

• 5 μήλα?
• 170 g μούρα?
• 130 γρ ζάχαρη.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τον ίδιο απλό αλγόριθμο: πλύνετε, κόψτε τα φρούτα, ξεπλύνετε τα μούρα, βάλτε τα πάντα σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα από πάνω προς τα κάτω. Τα βάζα πρέπει να σταθούν για 10 λεπτά. Το ρόφημα θα εμποτιστεί και θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι, στραγγίστε το υγρό και φτιάξτε από αυτό σιρόπι με ζάχαρη. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με σιρόπι που βράζει και κλείστε αμέσως καλά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και τυλίξτε τα σε ένα ζεστό πανί. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το ποτό θα κρυώσει και μπορείτε να ελέγξετε πόσο σφιχτά είναι σφραγισμένα τα βάζα. Αποθηκεύστε, όπως όλα τα κονσέρβες, σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα chokeberry και μήλου με βανίλια

Η κομπόστα από γλυκά μούρα και chokeberries μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας μερικά αχλάδια και ένα σακουλάκι βανίλια. Η προετοιμασία γίνεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Αλλά τα συστατικά είναι πολύ απλά και οικονομικά:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g αχλάδια?
• 400 γραμμάρια μήλα είναι αρκετά.
• ένα μικρό σακουλάκι βανίλιας.
• 450 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια ατελής μικρή κουταλιά κιτρικού οξέος.

Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία· η αρχή δεν διαφέρει από τις προηγούμενες συνταγές ποτών. Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα chokeberry και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
3. Τοποθετήστε τα αχλάδια και τα μήλα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα στον ατμό. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με μούρα chokeberry.
4. Βράζουμε 2 λίτρα καθαρό, φιλτραρισμένο νερό.
5. Γεμίστε το βάζο σχεδόν μέχρι το λαιμό.
6. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά, σκεπασμένο.
7. Αδειάστε το υγρό από το βάζο χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή.
8. Σε μια κατσαρόλα με στραγγισμένο υγρό διαλύουμε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και τη βανιλίνη.
9. Αφήστε να πάρει βράση, περιμένετε μερικά λεπτά και μετά ρίξτε το βραστό διάλυμα στα βάζα.

Το ποτό για το χειμώνα πρέπει να τυλίγεται αμέσως σε ρολό και να τοποθετείται σε μια ζεστή κουβέρτα για να κρυώσει αργά.

Κομπόστα μήλου για το χειμώνα με chokeberry και λεμόνι

Η κομπόστα μήλου με chokeberry για το χειμώνα παρασκευάζεται επίσης άριστα με την προσθήκη λεμονιού. Αυτό το κίτρο θα αντικαταστήσει την παρουσία κιτρικού οξέος και θα προσθέσει επιπλέον βιταμίνες σε ένα υγιεινό ποτό.

Υλικά για αυτό το παρασκεύασμα:

• μισό λεμόνι?
• 12 κομμάτια δυνατά αλλά μεσαίου μεγέθους μήλα.
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - 300 g.
• ενάμισι ποτήρια chokeberry.
• 1,5 λίτρο νερό.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό από τέτοια προϊόντα. Βήμα προς βήμα αλγόριθμος για την προετοιμασία του ποτού:

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα μούρα.
2. Κόβουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.
4. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα μήλα να ψηθούν για 2 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα βάζο από το νερό.
6. Ξαναβράζουμε τον ζωμό από το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα μούρα.
7. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε τα μούρα στα μήλα στα βάζα.
8. Προσθέστε το στραγγισμένο χυμό από μισό λεμόνι και τη ζάχαρη σε βραστό νερό και ανακατέψτε.
9. Περιμένετε μέχρι να βράσει το σιρόπι.
10. Ρίξτε τώρα το σιρόπι σε βάζα με μούρα και μήλα και κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια.

Όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα χαρούν να πιουν αυτό το αριστούργημα τη χειμερινή περίοδο.

Κομπόστα από δαμάσκηνα, μήλα και chokeberries

Απαραίτητα προϊόντα για κομπόστα από μια ολόκληρη σειρά φρούτων:

• 200 γραμμάρια μήλα, δαμάσκηνα και αχλάδια.
• μούρα chokeberry - 400 g;
• 250 g λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 900 ml νερό.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια κομπόστα σε μεγάλες ποσότητες, αρκεί να αυξήσετε όλα τα συστατικά ίσες φορές για να διατηρήσετε τις αναλογίες.

Συνταγή μαγειρικής με οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα και περιχύστε τα με βραστό νερό και στη συνέχεια στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
2. Κόβουμε όλα τα φρούτα σε φέτες. Συνιστάται να κάνετε τις φέτες περίπου στο ίδιο μέγεθος.
3. Σιγοβράζουμε όλα τα φρούτα για περίπου 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
4. Τοποθετήστε σε βάζα, εναλλάξ στρώσεις με chokeberries.
5. Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
6. Γεμίζουμε τα βάζα και τα τοποθετούμε για αποστείρωση. Τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν για 15 λεπτά και στη συνέχεια να σφραγιστούν με ανοιχτήρι.

Το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση μόνο αφού ελέγξετε τη στεγανότητά του.

Νόστιμη κομπόστα από chokeberries, μήλα και τριαντάφυλλα

Υλικά για μια νόστιμη κομπόστα:

• μήλα - 300 g;
• 400 ml σιρόπι;
• 150 γραμμάρια τριανταφυλλιάς και chokeberry το καθένα.

Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη:

1. Οι σπόροι και οι τρίχες πρέπει να αφαιρεθούν από τους γοφούς των τριαντάφυλλων και τα μούρα πρέπει να επεξεργάζονται καλά σε βραστό νερό.
2. Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το chokeberry.
4. Τοποθετήστε τα πάντα προσεκτικά σε βάζα.
5. Περιχύνουμε με σιρόπι ζάχαρης, το οποίο γίνεται με αναλογία 400 γραμμάρια ζάχαρης ανά μισό λίτρο νερού. Το σιρόπι πρέπει να βράσει.
6. Αποστειρώστε τα βάζα για 10-20 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο τους.

Αμέσως μετά την αποστείρωση, κλείστε τις έτοιμες κονσέρβες ερμητικά και τυλίξτε τις σε μια ζεστή κουβέρτα.

Πολύ αρωματική και νόστιμη κομπόστα από μήλα και chokeberries με μέντα

Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό ρόφημα που θα μυρίζει ευχάριστα. Τα συστατικά είναι, καταρχήν, στάνταρ, αλλά προστίθενται μέντα και μανταρίνια. Αυτό το καρύκευμα θα δώσει στο παρασκεύασμα μια ιδιαίτερη γεύση και θα το κάνει το αγαπημένο ποτό της οικογένειας. Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• μούρα - 250 g;
• 3 μανταρίνια?
• 2 λίτρα νερό?
• 10 φύλλα μέντας?
• 150 γρ κρυσταλλική ζάχαρη.

Η συνταγή είναι απλή, όπως και ο αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και ξεπλένουμε τα μούρα.
2. Βάζουμε όλα τα φρούτα και τα μούρα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ζάχαρη.
3. Γεμίστε τα πάντα με νερό.
4. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμη η κομπόστα.
5. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε όλη τη μέντα και λίγο κιτρικό οξύ.

Ρίξτε τη κομπόστα που βράζει σε αποστειρωμένα βάζα. Για τα παιδιά, αυτό το νόστιμο ρόφημα είναι τέλειο ως αναζωογονητική προσθήκη στο πρωινό κατά την κρύα εποχή. Είναι νόστιμο και υγιεινό, αλλά και πολύ αρωματικό. Η μυρωδιά των μανταρινιών σας δίνει μια αίσθηση Πρωτοχρονιάς.

Κανόνες αποθήκευσης κομπόστας chokeberry και μήλου

Αυτό το παρασκεύασμα αποθηκεύεται όπως κάθε άλλο διατηρημένο προϊόν. Χρειάζεστε ένα σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο στο οποίο η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους + 18 °C. Ταυτόχρονα, η κομπόστα δεν μπορεί να καταψυχθεί και επομένως οι θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν είναι απαράδεκτες. Αυτό ισχύει για τα μπαλκόνια εάν δεν είναι μονωμένα. Στο διαμέρισμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας στην αποθήκη εάν δεν θερμαίνεται.

Σε κάθε περίπτωση δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό και να μην υπάρχουν ίχνη μούχλας στους τοίχους. Στη συνέχεια, τα βάζα θα παραμείνουν ανέπαφα όλο το χειμώνα.

συμπέρασμα

Η κομπόστα από μήλα και chokeberries αναζωογονεί τέλεια, δίνει τόνο και κορεστεί με βιταμίνες το χειμώνα. Αλλά αυτό το ρόφημα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς μπορεί να εμφανιστεί ζάλη και λιποθυμία. Και όσον αφορά την παρουσία βιταμίνης C, το chokeberry μπορεί να ανταγωνιστεί πολλά μούρα και φρούτα. Η κομπόστα από μήλα και chokeberries μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα για το καλοκαίρι για μία χρήση.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι: συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από σταφύλια Isabella

Συνταγή για κομπόστα λωτού για το χειμώνα

Κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι

Χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα

Cranberry kvass

Συνταγές για κομπόστα Dogwood

Cloudberries σε σιρόπι για το χειμώνα

Σιρόπι κράνμπερι