Περιεχόμενο
- 1 Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού σε μια κατσαρόλα
- 1.1 Συνταγή κομπόστας με λεμόνι και μέντα
- 1.2 Συνταγή για κομπόστα λεμονιού, όπως στην καντίνα
- 1.3 Πώς να φτιάξετε παγωμένη κομπόστα λεμονιού με μούρα
- 1.4 Κομπόστα λεμονιού με ρόδι
- 1.5 Συνταγή για κομπόστα λεμονιού με τζίντζερ και μέλι
- 1.6 Νόστιμη κομπόστα λεμονιού και βασιλικού
- 1.7 Κομπόστα λεμονιού με κανέλα
- 1.8 Κομπόστα από μανταρίνια και λεμόνι
- 1.9 Συνταγή για κομπόστα ιβίσκου και λεμονιού
- 2 Πώς να φτιάξετε κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα
- 3 συμπέρασμα
Η κομπόστα λεμονιού δίνει στον οργανισμό επιπλέον δύναμη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το ποτό είναι σχετικό όχι μόνο το καλοκαίρι για να ξεδιψάσει, αλλά και το χειμώνα, όταν η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται απότομα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αποκλειστικά ρόφημα εσπεριδοειδών, ή μπορείτε να το συνδυάσετε με μεγάλη ποικιλία φρούτων και βοτάνων.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού σε μια κατσαρόλα
Για το μαγείρεμα, στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ολόκληρο το εσπεριδοειδές. Επομένως, είναι σημαντικό να προκαθαρίσετε το εξάρτημα. Πρέπει να ξεπλύνετε καλά το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και να το σκουπίσετε με ένα σφουγγάρι.
Όταν επιλέγετε εσπεριδοειδή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε εκπροσώπους με λεπτό δέρμα.Πριν από τη χρήση, σκουπίζονται επίσης με χαρτί κουζίνας, τοποθετούνται σε βάζο ή τηγάνι, γεμίζονται με ζεστό νερό και αφήνονται για 15 λεπτά. Αυτή η διαδικασία βοηθά να αφαιρέσετε τη συνηθισμένη πικρία από το ξύσμα και να το κάνετε πιο απαλό.
Για το μαγείρεμα χρησιμοποιείται ένα εμαγιέ ή ανοξείδωτο τηγάνι. Τέτοια υλικά δεν είναι ικανά να οξειδωθούν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η κομπόστα δεν θα αποκτήσει ξένες οσμές ή γεύση.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτού του ποτού, πρέπει να σημειωθεί όχι μόνο η μοναδική του γεύση, η ευκολία παρασκευής, αλλά και η ικανότητα παρασκευής παρασκευασμάτων σχεδόν όλο το χρόνο. Άλλωστε, τα εσπεριδοειδή θα βρείτε εύκολα στα ράφια των σούπερ μάρκετ τον χειμώνα και την άνοιξη και άλλες φορές.
Συνταγή κομπόστας με λεμόνι και μέντα
Η γεύση λεμονιού-μέντας είναι ιδιαίτερα πολύτιμη στη ζέστη και τη ζέστη. Τέτοιες στιγμές, θέλετε πολύ να ξεδιψάσετε γρήγορα και να ανανεωθείτε. Μια απλή συνταγή για κομπόστα θα λύσει καλύτερα αυτό το πρόβλημα.
Συστατικά:
- εσπεριδοειδή - 3 τεμ.;
- μέντα - 1 κλωνάρι;
- ζάχαρη - 250 g;
- νερό – 2,5 λίτρα.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Τα λεμόνια πλένονται καλά με σαπουνόνερο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
- Στη συνέχεια μουλιάζουμε σε ζεστό νερό όπως περιγράφεται παραπάνω.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και προσθέστε νερό.
- Τα έτοιμα εσπεριδοειδή κόβονται σε μισούς δακτυλίους μαζί με τη φλούδα και τοποθετούνται σε ένα ταψί.
- Αφού βράσει το νερό, βράζουμε για 10 λεπτά.
- Μετά την καθορισμένη περίοδο, η ζάχαρη χύνεται στο νερό.
- Ο δυόσμος πλένεται και προστίθεται επίσης στο τηγάνι.
- Το υγρό ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
Τώρα η κομπόστα λεμονιού και μέντας πρέπει να σταθεί για άλλα 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι, μετά την οποία μπορεί να κρυώσει και να σερβιριστεί.
Το δροσερό ρόφημα μπορεί να σερβιριστεί με παγάκια.
Συνταγή για κομπόστα λεμονιού, όπως στην καντίνα
Ένα ελαφρύ, ξινό, ελαφρώς κίτρινο ποτό γνώριμο από την παιδική ηλικία, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.
Το ρόφημα λεμονιού παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- νερό - 3 l;
- λεμόνια - 3 τεμ.;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- μέλι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες:
- Τα εσπεριδοειδή πλένονται, αφαιρείται η πικρία από το ξύσμα και κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους. Το πάχος κάθε δακτυλίου δεν υπερβαίνει τα 5 mm. Τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή στον πάτο του ταψιού. Από πάνω ρίχνεται ζάχαρη.
- Πολτοποιήστε απαλά το μείγμα με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και ανάβουμε τη φωτιά. Μόλις βράσει το υγρό, μπορείτε να σβήσετε τον καυστήρα.
- Δεν μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε βραστό νερό. Όχι μόνο θα σκοτώσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά θα προκαλέσει και την εμφάνιση επικίνδυνων για τον οργανισμό ουσιών. Πρέπει να περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία του υγρού πέσει στους 40 βαθμούς. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά.
Η κομπόστα λεμονιού είναι έτοιμη, όπως και στην καφετέρια. Το σερβίρετε παγωμένο σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.
Πώς να φτιάξετε παγωμένη κομπόστα λεμονιού με μούρα
Τα μούρα από την κατάψυξη μπορούν να προσθέσουν ποικιλία σε ένα ρόφημα εσπεριδοειδών και να του δώσουν επιπλέον γλυκύτητα. Η γεύση της κομπόστας διαφέρει ελάχιστα από αυτή που παρασκευάζεται από φρέσκα υλικά.
Από τι είναι φτιαγμένο:
- κατεψυγμένα εσπεριδοειδή - 100 g.
- μούρα (βατόμουρα, κεράσια, σταφίδες, φράουλες) - 100 g.
- νερό – 2,5 l;
- ζάχαρη - 300 γρ.
Πως να προετοιμαστείς:
- Το νερό φέρεται σε βρασμό.
- Τα λεμόνια και τα μούρα δεν ξεπαγώνουν, τοποθετούνται αμέσως σε βραστό νερό, προστίθεται ζάχαρη και ανακατεύεται.
- Βράζουμε την κομπόστα για 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρόφημα να κάτσει στο μάτι της κουζίνας.
Το χρώμα του τελικού υγρού θα εξαρτηθεί από τα μούρα που χρησιμοποιούνται. Αλλά δεν θα είναι κορεσμένο, αφού το κιτρικό οξύ εξουδετερώνει άλλα χρώματα.
Η προκύπτουσα κομπόστα λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από κατεψυγμένα τρόφιμα όταν οι επισκέπτες εμφανίζονται απροσδόκητα στο κατώφλι. Αν δεν τους αποκαλύψετε όλα τα συστατικά του ροφήματος, θα είναι πολύ δύσκολο να μαντέψετε ολόκληρη τη σύνθεση. Γι' αυτό οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν πάντα μια σακούλα με κατεψυγμένα εσπεριδοειδή και μούρα στην κατάψυξη, ώστε να μπορούν να μαγειρέψουν μια νόστιμη απόλαυση χωρίς να χρειάζεται να τρέξουν στο κατάστημα.
Κομπόστα λεμονιού με ρόδι
Το ρόδι θα προσθέσει μια κόκκινη απόχρωση στο ποτό και θα του δώσει μια ελαφριά γλυκιά πικράδα. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία και η κύρια δαπάνη χρόνου θα δαπανηθεί για το κόψιμο του ίδιου του ροδιού.
Συστατικά:
- λεμόνια - 2 τεμ.;
- ρόδι - 1 τεμ.;
- νερό - 3 l;
- ζάχαρη - 150 γρ.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κομπόστας λεμονιού με φωτογραφίες θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία:
- Το νερό τίθεται στη φωτιά.
- Τα εσπεριδοειδή πλένονται με ζεστό νερό και κόβονται στη μέση.
- Βγάζετε όλους τους σπόρους από το ρόδι και τους βάζετε σε ξεχωριστό μπολ.
- Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τους σπόρους ροδιού. Στύβουμε το χυμό από τα μισά λεμόνι και ρίχνουμε τα μισά στο τηγάνι.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και σβήνουμε.
Η κομπόστα χρειάζεται 5-10 λεπτά για να ψηθεί. Μετά από αυτό, κρυώνει και σερβίρεται.
Συνταγή για κομπόστα λεμονιού με τζίντζερ και μέλι
Αυτό το ρόφημα μοιάζει περισσότερο με ενισχυτικό βιταμινών. Μπορεί να καταναλωθεί ενεργά κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού για την υποστήριξη της ανοσίας.
Για να μαγειρέψετε κομπόστα τζίντζερ και λεμόνι με μέλι, θα χρειαστείτε:
- εσπεριδοειδή - 1 τεμ.;
- φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 50 g.
- μέλι - 250 g;
- ζάχαρη - 100 g;
- νερό – 2,5 λίτρα.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Το τζίντζερ πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά δαχτυλίδια.
- Τοποθετήστε τη ρίζα τζίντζερ σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε πλυμένα και κομμένα στη μέση λεμόνια και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
- Αφού πέσει η θερμοκρασία του ροφήματος στους 40 βαθμούς, προσθέστε μέλι.
Το έτοιμο ποτό εγχύεται για άλλα 30 λεπτά.
Νόστιμη κομπόστα λεμονιού και βασιλικού
Ο βασιλικός έχει ήπια πικράδα και γλυκιά επίγευση. Σε συνδυασμό με λεμόνι μπορείτε να πάρετε ένα εκλεπτυσμένο, ανατολίτικο, αρωματικό ρόφημα για τη ζεστή εποχή.
Υλικά για να φτιάξετε κομπόστα λεμονιού βασιλικού:
- λεμόνι - 0,5 τεμ.;
- μωβ βασιλικός - 1 μάτσο.
- ζάχαρη - 150 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Τρόπος παρασκευής κομπόστας:
- Το νερό τοποθετείται στη σόμπα.
- Ο βασιλικός πλένεται με τρεχούμενο νερό και τα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους. Τα στελέχη πετιούνται.
- Τα φρούτα πλένονται με πινέλο και κόβονται σε μεγάλες φέτες.
- Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε στο τηγάνι τα φύλλα βασιλικού, το λεμόνι και τη ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Οι αναλογίες που υποδεικνύονται σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε κομπόστα με ελαφριές όξινες νότες. Για να το κάνετε πιο γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.
Κομπόστα λεμονιού με κανέλα
Οι λάτρεις των ανατολίτικων μοτίβων μπορούν να μαγειρέψουν κομπόστα με λεμόνι και κανέλα. Θα απαιτήσει:
- λεμόνια - 2 τεμ.;
- κανέλα - 2 μπαστούνια;
- νερό – 2,5 l;
- ζάχαρη - 150 γρ.
Παρασκευή:
- Τα πλυμένα και κομμένα εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε βραστό νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξυλάκια κανέλας και τη ζάχαρη.
- Βράζουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε.
Αυτή η κομπόστα σερβίρεται ζεστή ή παγωμένη.
Κομπόστα από μανταρίνια και λεμόνι
Για να αποκτήσετε μια πιο ποικίλη και πλούσια γεύση, προστίθενται μανταρίνια και μήλα στην κομπόστα λεμονιού. Αυτό το ποτό εμφανίζεται συχνά στο μενού των νηπιαγωγείων λόγω της πρωτότυπης γεύσης και των ευεργετικών του ιδιοτήτων.Για αυτό θα χρειαστείτε:
- λεμόνι - 1 τεμ.;
- μανταρίνια - 5 τεμ.;
- μήλα - 3 τεμ.;
- ζάχαρη - 250 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία κομπόστας λεμονιού, όπως στο νηπιαγωγείο:
- Πλύνετε όλα τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τα εσπεριδοειδή ξεφλουδίζονται. Τα μανταρίνια χωρίζονται σε φέτες, τα λεμόνια κόβονται σε κύβους.
- Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και αναμιγνύονται με έτοιμα εσπεριδοειδή.
- Το μείγμα φρούτων αφήνεται να μουλιάσει για 15 λεπτά.
- Βάζουμε το ξύσμα σε ένα τηγάνι με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Η ζάχαρη, τα εσπεριδοειδή, τα μήλα χύνονται σε βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
Για πιο πλούσια γεύση, το ποτό εγχύεται για περίπου 40 λεπτά.
Συνταγή για κομπόστα ιβίσκου και λεμονιού
Ο συνδυασμός δύο ξινών συστατικών είναι ιδανικός για μια ζεστή μέρα. Για να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού και ιβίσκου χρειάζεστε:
- νερό - 2 l;
- ιβίσκος - 100 g;
- λεμόνι - 1 τεμ.;
- ζάχαρη - 150 γρ.
Πώς να παρασκευάσετε το ποτό:
- Το νερό φέρεται σε βρασμό.
- Πλυμένα και κομμένα σε δαχτυλίδια προστίθενται στο τηγάνι εσπεριδοειδή και ιβίσκος.
- Αφήστε για 20 λεπτά.
Το ποτό αποδεικνύεται λαμπερό, πλούσιο, με πολύ πρωτότυπη γεύση.
Πώς να φτιάξετε κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα
Χρήσιμες προετοιμασίες μπορούν να ανοίξουν για το γιορτινό τραπέζι ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι εξωτικό. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα. Αρχικά, ετοιμάστε βάζα για συντήρηση. Πλένονται καλά από τη βρωμιά και τη σκόνη και στη συνέχεια αποστειρώνονται. Ένα ζεστό ρόφημα χύνεται σε ένα τέτοιο δοχείο και τυλίγεται.
Για να γίνει το ρόφημα εμπλουτισμένο με χρήσιμες ουσίες, στα λεμόνια προστίθενται τριαντάφυλλα, κράνμπερι και άλλα συστατικά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο ρόφημα προσθέτοντας σε αυτό κολοκυθάκια.
Η πιο απλή συνταγή κομπόστας λεμονιού για το χειμώνα
Χρησιμοποιούνται μόνο εσπεριδοειδή και ζάχαρη. Ποσότητα συστατικών που χρειάζονται:
- λεμόνια - 1 κιλό;
- ζάχαρη - 1 κιλό;
- νερό - 6 λίτρα.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κομπόστα για το χειμώνα:
- Το νερό χύνεται σε ένα εμαγιέ τηγάνι και τοποθετείται στη σόμπα.
- Αυτή τη στιγμή πλένουμε τα εσπεριδοειδή και τα κόβουμε σε 4 μέρη.
- Τα λεμόνια και η ζάχαρη προστίθενται σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά.
- Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Το τελικό ποτό μπορεί να χυθεί σε κουτιά.
Κομπόστα λεμονιού και κράνμπερι για το χειμώνα
Τα βακκίνια αναγνωρίζονται ως ένα καθολικό μούρο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσέρβας και σάλτσες. Αν το προσθέσετε σε κομπόστα με λεμόνια, μπορείτε να πάρετε ένα ρόφημα με λαμπερή γλυκόξινη γεύση.
Συστατικά:
- λεμόνια - 5 τεμ.;
- βακκίνια - 1 κιλό;
- νερό - 5 l;
- ζάχαρη - 350 γρ.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για το χειμώνα:
- Τα cranberries πλένονται και τα χαλασμένα φρούτα αφαιρούνται.
- Τα φρούτα λεμονιού πλένονται και κόβονται σε δαχτυλίδια.
- Τα μούρα χύνονται στο νερό και το τηγάνι τοποθετείται στη φωτιά.
- Αφού βράσει, προσθέτουμε τα λεμόνια και τη ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Το ζεστό ρόφημα χύνεται σε κουτάκια.
Μυρωδάτη κομπόστα τριανταφυλλιάς με λεμόνι
Το τριαντάφυλλο με λεμόνι δίνει μια ενδιαφέρουσα, γλυκιά, αλλά όχι σαθρή γεύση. Αυτό το ποτό θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την ανοσία όλης της οικογένειας το χειμώνα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο τριαντάφυλλο· θα απελευθερώσουν τη γεύση και το άρωμά τους πιο γρήγορα.
Υλικά για να μαγειρέψετε κομπόστα:
- λεμόνια - 3 τεμ.;
- φρέσκο τριαντάφυλλο - 1 κιλό.
- νερό – 6 l;
- ζάχαρη - 200 γρ.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά:
- Αρχικά, ετοιμάστε τα μούρα. Πρέπει να πλυθούν, να επιλεγούν χαλασμένα, να αποκοπούν οι μίσχοι και οι ταξιανθίες.
- Τα λεμόνια πλένονται και κόβονται σε κύβους.
- Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά.
- Αφού ζεσταθεί το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε τα τριαντάφυλλα να βράσουν σε σιρόπι ζάχαρης για 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα εσπεριδοειδή και τα βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Η κομπόστα βιταμινών από φρέσκο τριαντάφυλλο και κύβους λεμονιού είναι έτοιμη.
Πώς να φτιάξετε κομπόστα με λεμόνι και κολοκυθάκια για το χειμώνα
Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, αλλά συμπληρώνουν τέλεια μια ποικιλία πιάτων. Στην κομπόστα, μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση του κύριου συστατικού και να το κάνουν πιο ανεξάρτητο.
Για να παρασκευάσετε το ποτό χρειάζεστε:
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
- λεμόνι - 3 τεμ.;
- ζάχαρη - 500 g;
- νερό - 5 λίτρα.
Πώς να παρασκευάσετε το ποτό:
- Τα κολοκυθάκια πλένονται και ξεφλουδίζονται. Μετά από αυτό, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Τα πλυμένα εσπεριδοειδή κόβονται επίσης σε κύβους μαζί με το ξύσμα.
- Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε καθαρά, στεγνά, αποστειρωμένα βάζα. Το μείγμα που προκύπτει είναι αρκετό για 6 λίτρα.
- Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε βάζα. Τυλίξτε τα καπάκια.
Το ποτό θα ξεδιψάσει καλά, ενώ είναι επίσης εξαιρετικό για να το πιείτε με διάφορα γλυκά αρτοσκευάσματα.
Πώς να αποθηκεύσετε κομπόστες λεμονιού
Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για συντήρηση είναι από +5 έως +20 βαθμούς. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα βάζα κατεβαίνουν στο υπόγειο, το κελάρι ή τοποθετούνται στο ντουλάπι. Οι έτοιμες κονσέρβες κομπόστες από λεμόνι, βατόμουρα, τριανταφυλλιές και κολοκυθάκια αποθηκεύονται υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- Έλλειψη ηλιακού φωτός.
- Εξάλειψη των αλλαγών στη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Χαμηλή υγρασία.
Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, η συντήρηση θα διαρκέσει ένα ή και δύο χρόνια χωρίς να χάσει τη γεύση της.
συμπέρασμα
Έτσι, η κομπόστα λεμονιού μπορεί να ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Λόγω της πρωτοτυπίας, της σύνθεσης βιταμινών και των ευεργετικών ιδιοτήτων του, γίνεται συχνά αγαπημένο, ειδικά το καλοκαίρι.