Κομπόστα από κόκκινες και μαύρες σταφίδες και πορτοκάλι: συνταγές για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Η κομπόστα από κόκκινη σταφίδα με πορτοκάλι είναι αρωματική και υγιεινή. Τα εσπεριδοειδή γεμίζουν το ποτό με μια δροσερή, εξωτική γεύση. Μπορείτε να το ετοιμάσετε ανά πάσα στιγμή από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, αλλά είναι καλύτερα να κάνετε αμέσως περισσότερες προετοιμασίες το καλοκαίρι ώστε να διαρκέσει όλο το χειμώνα.

Κανόνες παρασκευής κομπόστας σταφίδας και πορτοκαλιού

Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του ροφήματος, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Τα πορτοκάλια επιλέγονται όταν είναι ώριμα και έχουν έντονη γλυκύτητα χωρίς πικρία. Θα πρέπει να έχουν λεία, βαθύ πορτοκαλί φλούδα.

Τα μούρα και τα φρούτα δεν πρέπει να υποβάλλονται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, διαφορετικά οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες θα καταστραφούν. Συνιστάται να μαγειρεύετε παρασκευασμένα προϊόντα σε σιρόπι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά μαζί με μπαχαρικά.

Η κόκκινη και η μαύρη σταφίδα είναι προδιαλεγμένη, τα σάπια και άγουρα φρούτα αφαιρούνται και στη συνέχεια πλένονται. Συνιστάται η αφαίρεση των λευκών φλεβών από τα εσπεριδοειδή, που προσδίδουν πικρία.

Η σταφίδα είναι ένα ευαίσθητο μούρο που καταστρέφεται εύκολα. Επομένως, δεν συνιστάται να το πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό σε μια λεκάνη και να τη γεμίσετε με φρούτα. Τυχόν υπολείμματα θα ανέβουν στην επιφάνεια. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι να καθαρίσουν τελείως οι σταφίδες.

Σημαντικές συστάσεις:

• Για το ποτό χρησιμοποιείται μόνο φιλτραρισμένο νερό.
• Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε σιρόπι σε μεγάλες ποσότητες, διαφορετικά μπορεί να μην είναι αρκετό.
• Το μέλι και η φρουκτόζη επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικό. Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
• Ο χυμός λεμονιού που προστίθεται στη σύνθεση θα βοηθήσει στη διατήρηση των θεραπευτικών ιδιοτήτων των μούρων και των φρούτων.
• εάν η κομπόστα αποδειχθεί πολύ ξινή, τότε μια πρέζα αλάτι θα σας βοηθήσει να κάνετε τη γεύση της πιο ευχάριστη.
• Τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.
• η γεύση του ποτού μπορεί να αλλάξει πειραματιζόμενος με ζάχαρη, αντικαθιστώντας το λευκό με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• Τα καπάκια και τα δοχεία πρέπει να είναι αποστειρωμένα.

Αξίζει να μαζεύετε σταφίδες μόνο σε ξηρό καιρό το πρωί. Η θερμότητα υποβαθμίζει την ποιότητά του. Μην χρησιμοποιείτε υπερώριμα φρούτα. Θα καταστρέψουν την εμφάνιση του ποτού και θα το θολώσουν.

Για να μην εκραγούν τα βάζα το χειμώνα, πρέπει να χύνεται το σιρόπι μέχρι το λαιμό, ώστε να μην μείνει καθόλου αέρας.

Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι τα καλύτερα κατάλληλα για κομπόστα, έχουν πιο πλούσια γεύση και άρωμα.Μπορείτε να προσθέσετε μαύρα μούρα στη σύνθεση, οπότε το χρώμα του ποτού θα γίνει πιο κορεσμένο.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να βάλετε πολλά φύλλα κερασιού στο σιρόπι, που θα το γεμίσουν με ένα μοναδικό άρωμα. Κατά την κύλιση, πρέπει να αφαιρεθούν.

Συνταγές για κομπόστα σταφίδας και πορτοκαλιού για κάθε μέρα

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, κάθε μέρα μπορείτε να απολαύσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες ρόφημα. Για να προσθέσετε ένα ευχάριστο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​ή αποξηραμένο ξύσμα λεμονιού στις προτεινόμενες συνταγές.

Μυρωδάτη κομπόστα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού

Το μέτρια γλυκό ρόφημα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και θα αποτελέσει εξαιρετική αντικατάσταση της λεμονάδας στο γιορτινό τραπέζι. Κατάλληλο για κατανάλωση ζεστό και παγωμένο. Στη ζέστη του καλοκαιριού, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 350 g;
• νερό - 3 l;
• μαύρη σταφίδα - 550 g;
• πορτοκάλι - 120 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ταξινομήστε τα μούρα και ξεπλύνετε καλά. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό υγρό. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε φέτες. Να βράσει νερό.
2. Τοποθετήστε τα έτοιμα προϊόντα στο ταψί. Ρίξτε το βραστό νερό. Αφήνουμε για ένα τέταρτο για να γεμίσει το υγρό με το άρωμα και τη γεύση του φρούτου. Ρίξτε ξανά στο ταψί.
3. Προσθέστε ζάχαρη. Γυρίστε τη φωτιά στο μεσαίο και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Δροσερός.

Νόστιμη κομπόστα κόκκινης σταφίδας με πορτοκάλι

Αυτό το ρόφημα βιταμινών θα φέρει ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό.

Απαιτείται:

• νερό – 2,2 l;
• κόκκινη σταφίδα - 300 g;
• πορτοκάλι - 200 g;
• ζάχαρη - 170 g;
• βανίλια - 5 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα και τα φρούτα.Αφαιρέστε το δέρμα από τα εσπεριδοειδή. Χωρίζουμε τον πελτέ σε φέτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Να βράσει νερό. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3. Προσθέστε έτοιμα προϊόντα. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια. Ανακατεύουμε και κρυώνουμε.

Κομπόστα από σταφίδες και πορτοκάλια για το χειμώνα

Το χειμώνα, θέλετε να απολαύσετε τη γεύση των φρέσκων μούρων, αλλά η εποχή δεν είναι κατάλληλη για αυτό. Επομένως, αντί να αγοράζετε αφύσικα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα, θα πρέπει να φροντίζετε τις προετοιμασίες το καλοκαίρι και να μαγειρεύετε πιο αρωματική κομπόστα. Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου θα μπορείτε να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση με φίλους και οικογένεια.

Κομπόστα από κόκκινες σταφίδες με πορτοκάλι για το χειμώνα

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένα ιδανικό μούρο για την παρασκευή κομπόστας για το χειμώνα. Η προσθήκη πορτοκαλιού στη σύνθεση θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της γεύσης του.

Απαιτείται:

• ζάχαρη - 420 g;
• νερό;
• κόκκινη σταφίδα - 1,2 κιλά.
• πορτοκάλι - 150 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, απαλλάσσοντάς τα από κλαδιά και υπολείμματα. Μεταφέρετε σε βάζα.
2. Κόψτε τα εσπεριδοειδή στη μέση. Τοποθετήστε μερικά σε κάθε βάζο.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε δοχεία μέχρι το χείλος. Μετά από 7 λεπτά, ξαναρίξε το υγρό στο τηγάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
4. Γεμίζουμε τα βάζα με σιρόπι και τυλίγουμε σε ρολό.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού με κιτρικό οξύ

Το χειμώνα, ένα αρωματικό ρόφημα θα σας βοηθήσει να δυναμώσετε το σώμα και θα σας ζεστάνει τα κρύα βράδια. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων.

Απαιτείται:

• κιτρικό οξύ - 5 g;
• κόκκινη σταφίδα - 1,2 κιλά.
• πορτοκάλι - 130 g;
• νερό;
• ζάχαρη - 160 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα δοχεία με σόδα και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αποστειρώνω.
2. Καθαρίστε τις σταφίδες από τα υπολείμματα και πλύνετε με κρύο νερό.
3. Βουρτσίστε τη φλούδα των εσπεριδοειδών για να αφαιρέσετε τα χημικά και το κερί. Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες.
4. Τοποθετήστε τα έτοιμα προϊόντα σε βάζα.
5. Βάζουμε το νερό στη μέγιστη φωτιά και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
6. Προσθέστε κιτρικό οξύ και αδειάστε σε δοχεία. Βιδώστε τα καπάκια.
7. Αναποδογυρίστε και τυλίξτε με ζεστό πανί. Αφήστε για 3 ημέρες.

Συνταγή για κομπόστα κόκκινης σταφίδας με πορτοκάλι και κάρδαμο

Ένα αρωματικό, πικάντικο και υγιεινό ρόφημα θα σας δροσίσει στη ζέστη του καλοκαιριού και θα σας γεμίσει βιταμίνες στο κρύο του χειμώνα.

Απαιτείται:

• κόκκινη σταφίδα - 1,7 κιλά.
• κάρδαμο - 5 g;
• πορτοκάλι - 300 g;
• νερό – 3,5 l;
• ζάχαρη - 800 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Αφήστε μόνο δυνατά και ώριμα φρούτα. Τα κλαδιά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
2. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.
3. Ρίξτε ζάχαρη στο νερό. Τοποθετούμε στη μέγιστη φωτιά. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέστε κάρδαμο.
4. Ζεματίζουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό και τα κόβουμε σε φέτες.
5. Τοποθετήστε τα έτοιμα προϊόντα σε βάζα. Περιχύνουμε με βραστό σιρόπι.
6. Βιδώστε καλά τα καπάκια.

Κομπόστα από σταφίδες και πορτοκάλια σε βάζα του λίτρου

Η συνταγή είναι για βάζα 3 λίτρων.

Απαιτείται:

• πορτοκάλι - 180 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 320 g;
• κόκκινη ή μαύρη σταφίδα - 600 g.
• νερό - 3 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αποστειρώστε τα βάζα.
2. Ταξινόμηση μέσω των σταφίδων. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και γεμίζουμε με νερό. Στραγγίστε προσεκτικά το υγρό, ώστε να μην παραμείνουν υπολείμματα στα μούρα. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές. Τα υποκαταστήματα δεν μπορούν να διαγραφούν εάν το επιθυμείτε.
3. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να καθαρίσετε το πορτοκάλι για να αφαιρέσετε το κερί από την επιφάνεια. Κόβουμε σε φέτες.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε δοχεία.
5. Ρίξτε ζάχαρη σε νερό. Βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Ρίξτε σε δοχεία. Το σιρόπι πρέπει να γεμίζει τα βάζα μέχρι το λαιμό, χωρίς να αφήνει αέρα. Κλείστε με καπάκια.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι για το χειμώνα

Χάρη στα μπαχαρικά, το ποτό θα έχει πρωτότυπη και δροσιστική γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε την κομπόστα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού πιο αρωματική προσθέτοντας λίγη μέντα σε κάθε δοχείο μαζί με τα φρούτα.

Απαιτείται:

• νερό - 2 l;
• κανέλα - 1 ραβδί;
• πορτοκάλι - 170 g;
• μαύρη σταφίδα - 600 g;
• ζάχαρη - 240 g;
• λεμόνι - 60 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Να βράσει νερό. Ετοιμάστε βάζα και γεμίστε τα με ταξινομημένα μούρα.
2. Ρίξτε το βραστό νερό. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο λεμόνι, πορτοκάλι και ξυλάκι κανέλας στα μούρα. Περιχύνουμε με βραστό σιρόπι. Βιδώστε αμέσως το καπάκι.

Προετοιμασία κομπόστας από κόκκινες και μαύρες σταφίδες και πορτοκάλια για το χειμώνα

Μια ποικιλία από μούρα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ποτό με μοναδική γεύση και το πορτοκάλι θα προσθέσει φρεσκάδα και πρωτοτυπία.

Απαιτείται:

• κόκκινη σταφίδα - 1,3 κιλά.
• πορτοκάλι - 280 g;
• μαύρη σταφίδα - 300 g;
• γαρίφαλο - 1 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• κανέλα - 2 g;
• μοσχοκάρυδο - 1 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για το ποτό, επιλέξτε μόνο ολόκληρα, δυνατά φρούτα. Αφαιρέστε τα κλαδιά και τα υπολείμματα. Ξέπλυμα.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα εσπεριδοειδή και τα κόβουμε σε φέτες.
3. Ετοιμάστε τα βάζα. Γεμίζουμε τα 2/3 με μούρα. Τοποθετήστε πολλές φέτες πορτοκαλιού σε κάθε δοχείο.
4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε βάζα. Αφήστε για 7 λεπτά.
5. Ρίξτε το νερό πίσω. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τη ζάχαρη. Περιμένετε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
6. Περιχύνουμε τα φραγκοστάφυλα με το αρωματικό σιρόπι. Τυλίγω.

Κανόνες αποθήκευσης

Η κομπόστα από κόκκινη και μαύρη σταφίδα χωρίς αποστείρωση διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 4 μήνες και στο ψυγείο ή στο υπόγειο σε θερμοκρασία +1°...+8° έως και ένα χρόνο. Αποστειρωμένο - έως 2 χρόνια.

Τα χειμερινά παρασκευάσματα χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 3 μήνες.

συμπέρασμα

Η κομπόστα από κόκκινες σταφίδες και πορτοκάλια, εάν ακολουθηθεί η τεχνολογία παρασκευής, διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες που αποτελούν τα μούρα και τα φρούτα. Επιτρέπεται η προσθήκη σμέουρων, φράουλων, μήλων, φραγκοστάφυλων ή αχλαδιών στις προτεινόμενες συνταγές. Μέσα από απλά πειράματα μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του αγαπημένου σας ποτού, κάνοντάς το πιο πλούσιο και πρωτότυπο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για κομπόστα χειμωνιάτικης κολοκύθας, όπως ο ανανάς

Κομπόστα Viburnum: συνταγή

Συνταγή για κομπόστα σταφίδας

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα σταφυλιού

Συνταγές για κομπόστα από serviceberry για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι

Κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα

Κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα

Cloudberry κομπόστα για το χειμώνα