Κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα

Τα Lingonberries, μαζί με τα cranberries, είναι από τα πιο θεραπευτικά και τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει ακόμα πιο δημοφιλή από οποιοδήποτε εξωτικό φρούτο.Η κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα είναι ένας από τους απλούστερους τύπους σπιτικών παρασκευασμάτων, που απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλήρως έτοιμο προς κατανάλωση θεραπευτικό ρόφημα.

Οφέλη της κομπόστας lingonberry

Εάν δεν γνωρίζετε για τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων, τότε όλοι πιθανώς να μαντέψουν. Η αφθονία των βιταμινών, κυρίως C και της ομάδας Β, του επιτρέπει να αυξήσει την αντίσταση του ανοσοποιητικού συστήματος και να αντιμετωπίσει μια ποικιλία μολυσματικών ασθενειών που σας περιμένουν σε κάθε βήμα σε κρύο και υγρό καιρό.

Στις κομπόστες, τα μούρα υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία, επομένως οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες διατηρούνται καλά.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης ορυκτών και της ποικιλίας οργανικών οξέων στα lingonberries, κομπόστα από αυτό:

• βοηθά στην υπέρταση, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• έχει ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ.
• αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• βοηθά στην αντίσταση στην ασθένεια της ακτινοβολίας (κινικό οξύ).
• ενισχύει τα ούλα λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες.
• προάγει την ανάπτυξη των μυών και ταυτόχρονα μειώνει το μέγεθος του στρώματος λίπους (ουρσολικό οξύ).
• είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Και η πιο σημαντική ιδιότητα της κομπόστας lingonberry είναι ότι, έχοντας ισχυρές διουρητικές και απολυμαντικές ιδιότητες, βελτιστοποιεί τη λειτουργία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Είναι δυνατόν να έχω κομπόστα lingonberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η τελευταία ιδιότητα της κομπόστας lingonberry είναι πολύ σημαντική για τις έγκυες γυναίκες, γιατί βοηθά στην αντιμετώπιση του οιδήματος και άλλων προβλημάτων του ουροποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια αυτής της σημαντικής περιόδου.Επιπλέον, τα lingonberries συνήθως δεν προκαλούν αλλεργίες και η κομπόστα που παρασκευάζεται από αυτά μπορεί να βελτιώσει τη ζωτικότητα, κάτι που είναι επίσης σημαντικό για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες. Και χάρη στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η κομπόστα lingonberry θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της φυσικής τους ανεπάρκειας στο σώμα των γυναικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ωστόσο, δεν είναι όλοι ευχαριστημένοι με τη μοναδική γεύση αυτού του ποτού, αλλά η προσθήκη άλλων εξίσου υγιεινών φρούτων και μούρων σας επιτρέπει να μαλακώσετε και να βελτιώσετε τη γεύση του.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά την κομπόστα lingonberry

Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα lingonberry είτε σε κανονική σόμπα είτε με τη βοήθεια σύγχρονων βοηθών κουζίνας, για παράδειγμα, πολυκουζινών. Υπάρχουν συνήθως δύο βασικοί τρόποι για να το φτιάξετε, ανεξάρτητα από τη συνταγή:

• χρησιμοποιώντας γέμιση: διπλό ή ακόμα και μονό.
• με το μαγείρεμα.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο, υπάρχουν δύο κύριες στρατηγικές για την προετοιμασία της κομπόστας lingonberry για το χειμώνα και η χρήση οποιασδήποτε από αυτές σε διαφορετικές συνταγές εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις της νοικοκυράς.

1. Εάν η εμφάνιση του ποτού έρχεται πρώτη, δηλαδή θέλετε να πάρετε μια απολύτως διαφανή κομπόστα με ολόκληρα, άθικτα μούρα, τότε τα μούρα χύνονται αμέσως με βραστό νερό και πρακτικά δεν βράζονται.
2. Εάν θέλετε να πάρετε ένα συμπυκνωμένο ποτό που είναι όσο το δυνατόν πιο κορεσμένο με χυμό μούρων, που θυμίζει ποτό φρούτων, τότε τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται πριν το μαγείρεμα και να μαγειρεύονται για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Τα Lingonberries είναι άγρια ​​μούρα, επομένως θα περιέχουν πάντα πολλά φυσικά υπολείμματα, από τα οποία θα πρέπει να απελευθερωθούν πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Το δέρμα του όμως είναι αρκετά λεπτό, οπότε για να μην το καταστραφεί κατά τον καθαρισμό και τη διαλογή, καλύτερα να το γεμίσετε με κρύο νερό για 5-10 λεπτά.Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα τρυπητό και, βυθίζοντας το αρκετές φορές σε καθαρό νερό, φροντίστε να παραμείνουν όλα τα υπολείμματα έξω. Μετά το αδειάζουμε σε καθαρή πετσέτα για να στεγνώσει.

Όπως όταν εργάζεστε με οποιοδήποτε ξινό μούρο, δεν επιτρέπεται η χρήση δοχείων αλουμινίου για την παρασκευή κομπόστας, τα τοιχώματα και ο πυθμένας των οποίων ενδέχεται να αντιδράσουν δυσμενώς με ουσίες στη σύνθεση του μούρου.

Η προσθήκη ζάχαρης είναι απαραίτητη για να μαλακώσει η ξινή γεύση του μούρου, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο λιγότερο προστίθεται, τόσο πιο υγιεινό θα είναι το παρασκεύασμα. Συχνά, για να μαλακώσει και να συμπληρώσει τη γεύση της κομπόστας lingonberry, προστίθενται επίσης γλυκά φρούτα και μούρα: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βατόμουρα, βατόμουρα.

Επιπλέον, η προσθήκη μπαχαρικών βοηθά στη γεύση του ροφήματος και το κάνει πιο πλούσιο: βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, κάρδαμο, αστεροειδής γλυκάνισος.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κομπόστα lingonberry

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, η κομπόστα lingonberry για το χειμώνα παρασκευάζεται συχνά χωρίς σχεδόν μαγείρεμα, προκειμένου να διατηρηθούν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Ο μέγιστος χρόνος που μπορεί να αφεθεί να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά είναι 12 λεπτά.

Κλασική συνταγή για κομπόστα lingonberry

Θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά μούρα?
• περίπου 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
• 6 λίτρα νερό.

Το ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διατηρεί ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών. Αλλά είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε τόσο τα άδεια όσο και τα γεμάτα βάζα.

1. Τα μούρα ταξινομούνται, απορρίπτονται όλα τα χαλασμένα δείγματα και ξεπλένονται.
2. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να βράσει, διαλύουμε όλη τη ζάχαρη σε αυτό, ζεσταίνοντας το σιρόπι για τουλάχιστον 10 λεπτά.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα έτσι ώστε να μην καταλαμβάνουν περισσότερο από το ¼ του βάζου. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκέντρωση της κομπόστας θα είναι κοντά στο πόσιμο νερό.
4. Προσθέστε ζεστό σιρόπι σε κάθε δοχείο.
5. Τοποθετούμε τα βάζα σε μια φαρδιά κατσαρόλα και τα παστεριώνουμε για περίπου μισή ώρα (δοχεία του λίτρου).
6. Μετά την ολοκλήρωση της παστερίωσης, τα βάζα κομπόστας μπορούν να τυλιχτούν αμέσως, να κρυώσουν και να αποθηκευτούν.

Κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Είναι ακόμα πιο εύκολο να παρασκευάσετε κομπόστα lingonberry σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς αποστείρωση και με τις συνημμένες φωτογραφίες θα είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.

Για ένα κουτί τριών λίτρων του τελικού ποτού πρέπει να βρείτε:

• 500-600 g lingonberries;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• περίπου 3 λίτρα νερό.

Τρόπος παρασκευής συνταγής:

1. Ξεπλύνετε καλά και βράστε τα γυάλινα σκεύη σε νερό ή στον ατμό.
   
2. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα, στεγνώστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό αποστειρωμένο βάζο.
   
3. Ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να φτάσει σχεδόν στο λαιμό.
   
4. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί για 10-15 λεπτά.
5. Στραγγίστε το νερό από το βάζο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό και, αφήνοντας να πάρει βράση, βεβαιωθείτε ότι έχει διαλυθεί όλο στο υγρό.
6. Ρίχνουμε ξανά το σιρόπι ζάχαρης στο βάζο με τα μούρα και το βιδώνουμε αμέσως με ένα μηχάνημα.
   
7. Τοποθετήστε το βάζο ανάποδα, τοποθετήστε το κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 12 ώρες.

Κομπόστα Lingonberry και blueberry

Σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, χωρίς αποστείρωση, η κομπόστα lingonberry παρασκευάζεται με την προσθήκη άλλων άγριων μούρων και μούρων κήπου. Για παράδειγμα, τα βατόμουρα θα δώσουν στο ποτό ένα ευγενές σκούρο χρώμα και μια γλυκιά γεύση.

Τοποθετήστε σε ένα βάζο των τριών λίτρων:

• 350 γραμμάρια λίγκονμπερι και βατόμουρα το καθένα.
• 1,5-2 λίτρα νερό.
• 100 g ζάχαρη?
• 1 κουτ. ξύσμα λεμονιού.

Γλυκιά κομπόστα βατόμουρου και λίγκονμπερι για το χειμώνα

Τα άγρια ​​βατόμουρα είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθούν εμπορικά, αν και καλλιεργημένες ποικιλίες έχουν γίνει διαθέσιμες τα τελευταία χρόνια. Η κομπόστα Lingonberry με βατόμουρα διακρίνεται επίσης για τη γλυκύτητα, το άρωμα και το χρώμα της. Παρασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία, αντικαθιστώντας τα βατόμουρα της προηγούμενης συνταγής με ακριβώς την ίδια ποσότητα μύρτιλων.

Κομπόστα από lingonberries και φράουλες για το χειμώνα

Ο συνδυασμός φράουλας και λίγκονμπερι θα δώσει στην κομπόστα μια τόσο πρωτότυπη γεύση που είναι απίθανο κάποιος να μαντέψει από τι είναι φτιαγμένη. Οι φράουλες πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένες, αφού συνήθως πέφτουν μέχρι να ωριμάσουν τα μούρα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να βρείτε remontant ποικιλίες που καρποφορούν όλο τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Θα χρειαστείτε:

• 250 g lingonberries?
• 250 g φράουλες?
• 300 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• περίπου 2,5 λίτρα νερό.

Φτιάχνοντας τη συνταγή:

1. Τα μούρα πλένονται ή αποψύχονται (αν χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα).
2. Τα μεταφέρουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο των τριών λίτρων, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 4-5 λεπτά.
3. Το νερό στραγγίζεται και από αυτό παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης.
4. Το σιρόπι ζάχαρης που βράζει χύνεται ξανά πάνω από τα μούρα και το βάζο βιδώνεται αμέσως.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου και λίγκονμπερι για το χειμώνα

Η ίδια συνταγή χρησιμοποιείται αν θέλετε να συνδυάσετε lingonberries με μαύρες ή κόκκινες σταφίδες, ή ακόμα και με τα δύο μούρα ταυτόχρονα.

Προετοιμάζω:

• 2 φλιτζάνια σταφίδες?
• 1 φλιτζάνι lingonberries?
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη?
• ποσότητα νερού - πόσο θα χωρέσει σε ένα βάζο τριών λίτρων μετά το γέμισμα.

Μυρωδάτη κομπόστα lingonberry και κεράσι

Τα Lingonberries και τα κεράσια φτιάχνουν μια απίστευτα νόστιμη, όμορφη και υγιεινή κομπόστα, ενώ είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί αν χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο να ρίχνετε μια φορά βραστό νερό και στη συνέχεια να ρίχνετε σιρόπι ζάχαρης.

Όσον αφορά τα συστατικά, η συνταγή απαιτεί:

• 500 g lingonberries?
• 1500 g κεράσια χωρίς κουκούτσι?
• 2 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού?
• 400 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• νερό - πόσο θα χωρέσει σε ένα βάζο 3 λίτρων.

Η κομπόστα είναι πολύ συμπυκνωμένη και θα πρέπει να αραιωθεί όταν χρησιμοποιείται.

Η πιο απλή συνταγή για κομπόστα lingonberry για το χειμώνα

Χρησιμοποιώντας την απλούστερη συνταγή για την παρασκευή κομπόστας lingonberry, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με ένα μόνο ρίξιμο.

Όλα τα υλικά για την παρασκευή μπορούν να ληφθούν από την προηγούμενη συνταγή. Και η ίδια η συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Τα παρασκευασμένα μούρα ζεματίζονται σε ένα σουρωτήρι σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
2. Τοποθετήστε σε προαποστειρωμένα βάζα.
3. Ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης βράζοντας το ως συνήθως για 5-10 λεπτά.
4. Ρίξτε το βραστό σιρόπι πάνω από τα μούρα σε βάζα και αμέσως τυλίξτε τα.
5. Είναι απαραίτητο να κρυώσει η κομπόστα ανάποδα κάτω από μια κουβέρτα για να υποβληθεί σε πρόσθετη αποστείρωση σε αυτή τη μορφή.

Ποικιλία κομπόστα από lingonberries με μία γέμιση

Φυσικά, θα είναι πολύ νόστιμο να συνδυάσετε lingonberries και μια ποικιλία από μούρα και φρούτα σε ένα ποτό. Αυτή η συνταγή περιγράφει ένα παράδειγμα ανάμεικτης κομπόστας, τα συστατικά της οποίας δεν είναι δύσκολο να βρεθούν.

Θα χρειαστείτε:

• 200 g lingonberries?
• 200 γραμμάρια βατόμουρα?
• 100 g cranberries;
• 500 g μήλα?
• 400 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• νερό - ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση κομπόστας, αλλά όχι λιγότερο από 2 λίτρα.

Η παρασκευή κομπόστας lingonberry σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά πρέπει να δοθεί χρόνος στα μήλα να παρασκευαστούν.

1. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται από τις μεμβράνες των σπόρων και κόβονται σε μικρές φέτες.
2. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να πάρει μια βράση και το ρίχνουμε πάνω από τα ψιλοκομμένα κομμάτια μήλου και τα τοποθετούμε στο τηγάνι. Αφήστε για τρία τέταρτα της ώρας.
3. Μετά την έγχυση, το νερό στραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη και, αφού ζεσταθεί μέχρι να βράσει, βράζουμε για 5-8 λεπτά.
4. Στα βάζα προστίθενται διάφορα μούρα και από πάνω ρίχνεται βραστό σιρόπι.
5. Η διαδικασία κατασκευής ολοκληρώθηκε, τα δοχεία μπορούν να βιδωθούν και να τοποθετηθούν ανάποδα κάτω από τη μόνωση.

Κομπόστα από σέρβις και λίγκονμπερι

Το Irga, παρ' όλη τη χρησιμότητα και την ανεπιτήδευσή του, δεν είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς. Αλλά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, δεν είναι κατώτερο από το ίδιο chokeberry ή ακόμα και τη μαύρη σταφίδα.

Η κομπόστα Lingonberry με την προσθήκη σέρβις θα έχει μια πολύ όμορφη σκούρα απόχρωση και η γεύση του γλυκού σέρβις θα συμπληρωθεί πολύ καλά από την ξινίλα στο lingonberry.

Για ένα δοχείο 3 λίτρων θα χρειαστείτε:

• 300 g lingonberries?
• 300 g serviceberry?
• 300 g ζάχαρη?
• περίπου 2 λίτρα νερό.

Το ρόφημα παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με έναν πολύ γνωστό τρόπο, χρησιμοποιώντας μια ποσότητα βραστό νερό και στη συνέχεια τελική έκχυση σιροπιού ζάχαρης.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από lingonberry και πορτοκάλι για το χειμώνα

Η κομπόστα Lingonberry με την προσθήκη πορτοκαλιού είναι απαράμιλλη νόστιμη. Τα εσπεριδοειδή φέρνουν πάντα μαζί τους ένα μοναδικό άρωμα διακοπών και αυτό το ρόφημα είναι καλό να το πίνετε ζεστό ή ακόμα και ζεστό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Θα χρειαστείτε:

• 300 g lingonberries?
• 1 πορτοκάλι?
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• ½ κουτ. κανέλα;
• περίπου 2 λίτρα νερό.

Φτιάχνοντας τη συνταγή:

• Πριν τη χρήση, το πορτοκάλι ζεματίζεται με βραστό νερό και το ξύσμα τρίβεται χωριστά, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για κομπόστα.Αφαιρούν επίσης τη λευκή φλούδα και τους σπόρους στον πολτό, που μπορούν να προσθέσουν πικρία στο ποτό.
• Τα Lingonberries παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο.
• Βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, προσθέτουμε την κανέλα.
• Ο πολτός πορτοκαλιού και το τριμμένο ξύσμα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα μαζί με τα μούρα.
• Ρίχνουμε το βραστό σιρόπι και το στρίβουμε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα lingonberry με λεμόνι για το χειμώνα

Η κομπόστα Lingonberry παρασκευάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο με την προσθήκη λεμονιού, το οποίο επίσης χρησιμοποιείται σχεδόν εξ ολοκλήρου. Απλά πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πολτό.

Μόνο κρυσταλλική ζάχαρη προστίθεται συνήθως 2 φορές περισσότερο σε ποσότητα.

Κομπόστα Lingonberry με βανίλια

Και αν προσθέσετε βανιλίνη στο σιρόπι ζάχαρης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η γεύση της κομπόστας lingonberry θα μαλακώσει σημαντικά και το ίδιο το ποτό θα γίνει ακόμα πιο υγιεινό.

Για 1 κιλό lingonberries πάρτε:

• 400 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 5 g βανιλίνη;
• 2 λίτρα νερό.

Κομπόστα Lingonberry με μήλα

Τα Lingonberries και τα μήλα είναι ένας κλασικός συνδυασμός, συμπληρώνουν το ένα το άλλο τέλεια τόσο σε γεύση όσο και σε πλούτο σε μια κομπόστα για το χειμώνα. Σε αυτή τη συνταγή, πρώτα βράζονται τα φρούτα, γεγονός που κάνει τη γεύση του ροφήματος πιο συμπυκνωμένη.

Τα συστατικά είναι τα εξής:

• 2 κιλά lingonberries?
• 1 κιλό μήλα?
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 5-6 λίτρα νερό.

Αυτή η ποσότητα προϊόντος θα πρέπει να αποδίδει περίπου 3 βάζα των τριών λίτρων.

Φτιάχνοντας τη συνταγή:

1. Τα Lingonberries παρασκευάζονται με τον τυπικό τρόπο.
2. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα με σπόρους και κόβουμε σε φέτες περίπου ίδιου μεγέθους.
3. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
4. Τοποθετήστε τα μήλα κομμένα σε φέτες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
5. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τοποθετήσετε τα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Τοποθετήστε τα lingonberries στο σιρόπι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε την ίδια τρυπητή κουτάλα για να τα τοποθετήσετε πάνω από τα μήλα.
7. Περιχύνουμε τα φρούτα και τα μούρα με το σιρόπι που τα έβρασαν και τα σφραγίζουμε ερμητικά.

Κομπόστα από δαμάσκηνα και lingonberries για το χειμώνα

Η κομπόστα Lingonberry παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο με την προσθήκη δαμάσκηνων. Τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι και το μαγείρεμά τους δεν θα πάρει πολύ χρόνο - 10 λεπτά είναι αρκετά.

Κατά τα άλλα, η τεχνολογία και η αναλογία των υλικών είναι ακριβώς ίδια με τη συνταγή με τα μήλα. Αλλά το χρώμα της κομπόστας θα είναι ελαφρώς διαφορετικό· φυσικά, η γεύση και το άρωμά της θα αλλάξουν.

Κομπόστα από lingonberries με αχλάδια για το χειμώνα

Παρόμοια μέθοδος χρησιμοποιείται και για την παρασκευή κομπόστας lingonberry με την προσθήκη αχλαδιών.

Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 κιλά αχλάδια, ώριμα, αλλά ακόμα αρκετά σφιχτά.
• 1,5 κιλό μούρα;
• 0,8 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 λίτρο νερό.

Η διαδικασία παρασκευής είναι πολύ παρόμοια με την τεχνολογία που περιγράφεται σε προηγούμενες συνταγές, με τη μόνη διαφορά ότι τα αχλάδια βράζονται σε σιρόπι μόνο για 10 λεπτά και τα μούρα τοποθετούνται σε αυτό για κυριολεκτικά ένα λεπτό και στη συνέχεια τοποθετούνται αμέσως σε βάζα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από μούρα, μήλα και δαμάσκηνα

Σε αυτή τη συνταγή, τα lingonberries έχουν υπέροχους γείτονες με τη μορφή μήλων και δαμάσκηνων. Το τελευταίο συστατικό, επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και αυξάνει την αποτελεσματικότητα και μαζί ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μέταλλα.

Η αναλογία των συστατικών είναι η εξής:

• 500 g lingonberries?
• 400 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι?
• 7-8 μέτρια μήλα.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• περίπου 6 λίτρα νερό.

Η μέθοδος παρασκευής δεν διαφέρει ουσιαστικά από τις προηγούμενες συνταγές:

1. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
2. Τα φρούτα και τα μούρα πλένονται και αφαιρούνται από περιττά μέρη. Τα μήλα κόβονται σε φέτες και τα δαμάσκηνα σε 2-4 μέρη.
3. Προσθέστε πρώτα τα μήλα στο σιρόπι ζάχαρης, μετά από 10 λεπτά τα δαμάσκηνα και μετά από τον ίδιο χρόνο τα λίγκονμπερι.
4. Η φωτιά σβήνει και η τελική κομπόστα, μαζί με μούρα και φρούτα, συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώνεται.

Κατεψυγμένη κομπόστα lingonberry

Η κομπόστα από κατεψυγμένα λίγκονμπερι παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο, χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη συνταγή των πέντε λεπτών.

Η σύνθεση των προϊόντων έχει ως εξής:

• 150 g κατεψυγμένα lingonberries?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2-2,5 λίτρα νερό.

Για να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα με λίγκονμπερι, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή:

1. Τα Lingonberries πρώτα ξεπαγώνουν φυσικά αφαιρώντας τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου για 8-10 ώρες.
2. Το υγρό που προκύπτει από την απόψυξη των μούρων χύνεται μέσα από ένα κόσκινο στο τηγάνι όπου θα ψηθεί η κομπόστα και προστίθεται η απαιτούμενη ποσότητα νερού.
3. Τα μούρα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας όλα τα χαλασμένα δείγματα και τα υπολείμματα φυτών.
4. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε lingonberries στο σιρόπι ζάχαρης και αφού βράσει, μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά.
6. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα δοχεία και ασφαλίστε με αποστειρωμένα καπάκια.

Νόστιμη κομπόστα με cranberry και lingonberry

Ένας άλλος κλασικός συνδυασμός είναι ο συνδυασμός cranberries και lingonberries σε ένα βάζο. Εξάλλου, συχνά αναπτύσσονται κοντά στη φύση. Και στην κομπόστα, ακόμη και από κατεψυγμένα μούρα και κράνμπερι, τα μούρα μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται με τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Για να αποκτήσετε ένα βάζο τριών λίτρων αυτής της κομπόστας δύο συστατικών, πρέπει να πάρετε:

• 1 ποτήρι και από τα δύο μούρα.
• 120-130 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2,5-3 λίτρα νερό.

Σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής, η συνταγή μοιάζει με χυμό φρούτων.

1. Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται σε κρύο νερό και στεγνώνουν ελαφρώς.
2. Καλύπτουμε με ζάχαρη και αλέθουμε με μπλέντερ ή ξύλινο πουρέ.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ζεστάνετε το νερό μέχρι να βράσει και τοποθετήστε το μείγμα των μούρων εκεί.
4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά.
5. Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία μέσα από ένα κόσκινο, αφήνοντας τα πολτοποιημένα μούρα έξω.
6. Οι τράπεζες τυλίγονται.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα lingonberry με μπαχαρικά και λευκό κρασί για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή για κομπόστα με μούρα δεν προορίζεται για παιδιά, αν και είναι σχεδόν αδύνατο να δοκιμάσετε το αλκοόλ. Το κρασί προσθέτει μόνο κομψότητα και ευχάριστο άρωμα στο τελικό ποτό.

Απαιτείται:

• 0,7 κιλά lingonberries?
• 0,35 g ζάχαρη;
• 0,22 ml λευκό κρασί;
• 5 g τριμμένη κανέλα και κάρδαμο.
• τριμμένο ξύσμα από ένα λεμόνι.
• 2-3 γρ τζίντζερ.

Η διαδικασία παρασκευής της συνταγής είναι αρκετά απλή:

1. Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα στεγνό και καθαρό βάζο, πασπαλισμένα με ζάχαρη και αλεσμένα μπαχαρικά σε στρώσεις.
2. Προσθέστε τζίντζερ και τριμμένο ξύσμα λεμονιού στην τελευταία στρώση.
3. Τα βάζα καλύπτονται με καπάκια και αποστειρώνονται σε βραστό νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
4. Μετά την ολοκλήρωση της αποστείρωσης, σφραγίστε το αμέσως ερμητικά.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα lingonberry χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

Τα ξινά φρούτα και τα μούρα μπορούν να προετοιμαστούν πολύ εύκολα για το χειμώνα χωρίς τη χρήση ζάχαρης, καθώς τα οξέα που περιέχουν είναι από μόνα τους καλά συντηρητικά.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι το ίδιο το lingonberry και νερό.

Η διαδικασία παρασκευής της συνταγής είναι απλή:

1. Τα lingonberries πλένονται και στεγνώνουν.
2. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα κατά το 1/3 με μούρα και ρίχνουμε βραστό νερό ώστε να μείνουν 2-3 εκ. ελεύθερου όγκου στο πάνω μέρος του βάζου.
   Σπουδαίος! Αυτός ο χώρος είναι απαραίτητος για το βράσιμο της κομπόστας κατά την αποστείρωση.
3. Στη συνέχεια τα βάζα της κομπόστας τοποθετούνται σε μια φαρδιά κατσαρόλα με ζεστό νερό, στον πάτο της οποίας τοποθετείται μια μικρή πετσέτα.
4. Αποστειρώστε για τουλάχιστον 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε βάζα λίτρων.

Κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Λόγω της παρουσίας φυσικών συντηρητικών στα lingonberries, μπορούν εύκολα να διατηρηθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα απλά κάτω από το νερό.

Για 1 κιλό μούρα, χρησιμοποιήστε περίπου 2,5 λίτρα νερό.

1. Τα μούρα τοποθετούνται σφιχτά σε ένα γυάλινο δοχείο και γεμίζονται με βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να καλύψει πλήρως τα μούρα.
2. Σκεπάζουμε με νάιλον καπάκι και φυλάμε στο ψυγείο.
3. Το υγρό μπορεί να στραγγιστεί όλο το χειμώνα και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κομπόστας ή φρουτώδους. Και απλά προσθέστε καθαρό νερό στο βάζο με μούρα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα lingonberry για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα κομπόστα lingonberry σε αργή κουζίνα και στη συνέχεια να τη συσκευάσετε σε βάζα για αποθήκευση για το χειμώνα.

Προετοιμάζω:

• 600 g lingonberries?
• ζάχαρη 250 γρ.
• 2 λίτρα νερό.

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Το νερό χύνεται στο μπολ της συσκευής και θερμαίνεται χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «ατμίσματος» μέχρι να βράσει.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα lingonberries, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
3. Συσκευασμένο σε αποστειρωμένα δοχεία και βιδωμένα.

Κανόνες για την αποθήκευση κομπόστας lingonberry

Η κομπόστα Lingonberry διατηρείται καλά όλο το χειμώνα και σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Η κομπόστα χωρίς ζάχαρη αποθηκεύεται καλύτερα σε πιο δροσερά δωμάτια. Και η κομπόστα χωρίς μαγείρεμα συνήθως αποθηκεύεται στο κελάρι ή στο ψυγείο.

συμπέρασμα

Η κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιαδήποτε μούρα και φρούτα και σε κάθε περίπτωση θα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από σταφύλια Isabella

Κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι

Χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα

Κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα

Cloudberries σε σιρόπι για το χειμώνα

Σιρόπι κράνμπερι

Ρόφημα βασιλικού με λεμόνι

Ρόφημα φρούτων μαύρο chokeberry: 7 συνταγές

Τσάι βασιλικού