Ρόφημα φρούτων μαύρο chokeberry: 7 συνταγές

Ο χυμός φρούτων chokeberry είναι ένα δροσιστικό ρόφημα που θα ξεδιψάσει τέλεια και θα σας δώσει ώθηση ενέργειας. Το Chokeberry είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο, το οποίο, δυστυχώς, δεν γίνεται συχνά σε ποτά. Κατά κανόνα, μαρμελάδα φτιάχνεται από αυτό ή προστίθεται σε κομπόστες αποκλειστικά για χρώμα.

Τα οφέλη του χυμού chokeberry

Ο χυμός chokeberry διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, κάνει τα τοιχώματά τους ελαστικά και επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το Chokeberry περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι ρόφημα φρούτων την ημέρα για να σταθεροποιήσετε τα ορμονικά σας επίπεδα.

Το ποτό έχει την ικανότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το Mors συνιστάται να πίνει τακτικά κατά τη διάρκεια υψηλού ψυχικού και ψυχοσυναισθηματικού στρες. Θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την αϋπνία, το άγχος και τις νευρώσεις.

Ο χυμός μαύρων μούρων σορβιών συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από χαμηλή οξύτητα στομάχου. Το ρόφημα επιταχύνει την πέψη, ομαλοποιεί τα κόπρανα και εξαλείφει το αίσθημα βάρους στο στομάχι.

Τα μυστικά της παρασκευής ποτού φρούτων μαύρης σορβιάς

Για την παρασκευή χυμού chokeberry, χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα, ολόκληρα μούρα. Ταξινομούν προσεκτικά, πλένονται και θρυμματίζονται σε πολτό. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν κανονικό πουρέ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο ή μπλέντερ. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, προσθέτουμε λίγο λίγο νερό.

Ο πολτός που προκύπτει αλέθεται με κόσκινο και ο χυμός αφήνεται να στραγγίσει. Βάζουμε τον υπόλοιπο πολτό σε ένα μπολ, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε καλά. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα αλέθουμε. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να σταματήσει να χρωματίζεται το νερό.

Το υπόλοιπο κέικ χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστας, ζελέ ή ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Στο ποτό προστίθεται ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Ο χυμός chokeberry για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα βιταμινών. Για να γίνει αυτό, χύνεται σε βάζα και αποστειρώνεται σε λουτρό νερού.

Για γεύση, προσθέστε ξύσμα στο ρόφημα ή ανακατέψτε το με χυμό εσπεριδοειδών. Το νέκταρ Rowan θα αποκτήσει μια ευχάριστη ξινίλα εάν προστεθούν σε αυτό μούρα σταφίδας.

Γνωρίζοντας για τα οφέλη και τις βλάβες του χυμού chokeberry, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να μην βλάψετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Το ρόφημα δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών και άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου.

Το πιο υγιεινό ρόφημα φρούτων είναι αυτό που παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία.

Κλασικός χυμός chokeberry

Συστατικά:

• 350 ml πόσιμο νερό;
• 75 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 300 γρ μαύρη σορβιά.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τα μούρα από το ματσάκι, ξεχωρίστε τα και κόψτε τα κλαδιά. Ξεπλύνετε καλά τη σορβή και τη βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Μόλις στραγγίσουν όλα τα υγρά, μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα δοχείο μπλέντερ και τα κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν το μείγμα αποδειχθεί στεγνό, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό.
3. Αραιώστε τον πουρέ μούρων με βραστό νερό ή νερό πηγής. Στραγγίζουμε από λεπτό κόσκινο. Προσθέστε τη ζάχαρη για γεύση και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Τοποθετήστε το ρόφημα στο ψυγείο.

Χυμός κράνμπερι και chokeberry

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια μαύρη σορβιά?
• 200 γρ κράνμπερι.

Παρασκευή:

1. Ξεχωρίστε το chokeberry. Αφαιρέστε τα χαλασμένα, μελανιασμένα μούρα και κλαδιά. Πλένουμε καλά τα επιλεγμένα φρούτα.
2. Ταξινομήστε τα cranberries, αφαιρώντας τα κλαδιά και τα χαλασμένα μούρα. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα λίτρο νερό πηγής, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, δυναμώνοντας τη φωτιά σε μέτρια.
3. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Βράζουμε το χυμό φρούτων για δέκα λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι από την εστία. Αφαιρούμε τα μούρα με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι.
4. Με ένα κουτάλι πολτοποιούμε τα cranberries και τα chokeberries σε πουρέ και τα επιστρέφουμε στο τηγάνι. Ξαναβάζουμε σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Χυμός chokeberry με κράνμπερι και μέλι

Συστατικά:

• 5 λίτρα νερό πηγής.
• 300 g cranberries;
• 200 g chokeberry;
• για γεύση με φυσικό μέλι.

Παρασκευή:

1. Τα cranberries και η rowan αφαιρούνται από τα κλαδιά. Τακτοποιήστε προσεκτικά, αφαιρώντας τα χαλασμένα και ζαρωμένα μούρα. Τοποθετήστε τα επιλεγμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2. Μεταφέρουμε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό πηγής και τα βάζουμε στον καυστήρα. Ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση.Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Αφαιρούμε τα μούρα με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια αλέθονται σε πολτό και επιστρέφουν στο ποτό. Βράζουμε το φρουτόποτο για άλλα δέκα λεπτά. Το τελικό ποτό φρούτων χύνεται σε ποτήρια, ψύχεται μέχρι να ζεσταθεί και προστίθεται μέλι στη γεύση.

Μορς από chokeberry και φραγκοστάφυλο

Συστατικά:

• 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό?
• 500 g σταφίδες?
• 750 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 κιλό chokeberry.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τα chokeberries και τα φραγκοστάφυλα από τα ματσάκια. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρώντας τα χαλασμένα και ζαρωμένα φρούτα, κλαδιά και υπολείμματα. Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα και τα chokeberries. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και στεγνώστε.
2. Βάζουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίξτε σε νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε από τη στιγμή που θα βράσει για περίπου έξι λεπτά.
3. Βγάζετε το ρόφημα από τη φωτιά, αφαιρείτε τα μούρα από το υγρό με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι. Τα αλέθουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν πουρές. Επιστρέψτε το μείγμα που προκύπτει στο ρόφημα και βράστε το για άλλα δύο λεπτά. Το καλοκαίρι, το ποτό σερβίρεται παγωμένο, με παγάκια και ζεστό την κρύα εποχή.

Λαχταριστός χυμός chokeberry με λεμόνι

Συστατικά:

• 2 κούπες λεμόνι?
• 200 ml βραστό νερό;
• 50 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 150 g μούρα chokeberry.

Παρασκευή:

1. Τα μούρα chokeberry, ταξινομημένα και καθαρισμένα από κλαδιά, πλένονται πολλές φορές σε νερό. Τα τοποθετούμε σε ποτήρια ή φλιτζάνια στα οποία θα ετοιμάσουμε χυμό φρούτων, γεμίζοντας τα κατά το ένα τρίτο.
2. Ρίξτε ζάχαρη σε κάθε ποτήρι. Τρίψτε με ένα κουτάλι μέχρι τα μούρα να βγάλουν χυμό. Ή ανακατέψτε τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε ένα ξεχωριστό δοχείο και βάλτε τον έτοιμο πουρέ σε κούπες.
3. Βράζουμε νερό και κρυώνουμε ελαφρά. Ρίχνουμε το περιεχόμενο των ποτηριών και ανακατεύουμε. Προσθέστε μια φέτα λεμονιού στο καθένα.

Συνταγή για υγιεινό ρόφημα φρούτων chokeberry με μέλι και λεμόνι

Συστατικά:

• 2 κ.σ. μαύρη σορβιά?
• ½ κ.γ. φυσικό μέλι?
• 1 κ.γ. Ζάχαρη τεύτλων?
• 1 λεμόνι?
• 1 λίτρο εμφιαλωμένο νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά. Ταξινομήστε καλά, αφαιρώντας τα χαλασμένα φρούτα. Πλένουμε τη σορβιά και την αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει όλο το υγρό.
2. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και πολτοποιούμε καλά με έναν πουρέ. Αφήστε για μια ώρα.
3. Πλένουμε το λεμόνι, σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρούμε το ξύσμα από αυτό. Κόψτε στη μέση και στύψτε το ζουμί. Τοποθετήστε τα μούρα rowan σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Πολτοποιούμε καλά με ένα κουτάλι και βγάζουμε το ζουμί.
4. Τοποθετούμε τα στέμφυλα σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με εμφιαλωμένο νερό. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά. Συνδυάστε το ζωμό με το χυμό, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Σερβίρετε το ρόφημα φρούτων ζεστό ή παγωμένο.

Ποτό φρούτων μαύρης και κόκκινης σορβιάς

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι φυσικό μέλι?
• 1 λεμόνι?
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• ½ κ.γ. κόκκινη σορβιά?
• 2,5 κ.σ. chokeberry.

Παρασκευή:

1. Το κόκκινο και τα chokeberries αφαιρούνται από το μάτσο, ταξινομούνται, καθαρίζοντας προσεκτικά από τα υπολείμματα και τα χαλασμένα μούρα. Οι καρποί πλένονται και στραγγίζονται σε τρυπητό.
2. Τα μούρα μεταφέρονται σε ένα δοχείο μπλέντερ και αναμειγνύονται σε έναν ομοιογενή πουρέ. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για δύο ώρες ώστε η στάχτη του βουνού να βγάλει όσο περισσότερο ζουμί γίνεται.
3. Τοποθετήστε το εμποτισμένο μείγμα μούρων σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Πολτοποιούμε καλά με ένα κουτάλι και βγάζουμε το ζουμί. Ο πυρήνας μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα, γεμίζεται με νερό και προστίθεται ξύσμα λεμονιού. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για περίπου τρία λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει.Βγάζουμε το ζωμό από τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να εμποτιστεί για 20 λεπτά.
4. Ο κρύος ζωμός συνδυάζεται με φρέσκο ​​χυμό και ανακατεύεται. Το καλοκαίρι, ο χυμός φρούτων σερβίρεται παγωμένος και το χειμώνα ζεστός.

Κανόνες για την αποθήκευση ποτών φρούτων μαύρης σορβιάς

Τα φρέσκα ποτά φρούτων φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Εάν το ποτό παρασκευάζεται για το χειμώνα, χύνεται σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα και αποστειρώνεται για 20 λεπτά σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια τυλίγονται σε ρολό με βρασμένα καπάκια και κρυώνουν, τυλίγονται σε ζεστό πανί.

συμπέρασμα

Το ρόφημα χυμού chokeberry είναι ένα υγιεινό ρόφημα που μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, με ευχάριστη γεύση τάρτας. Προστίθεται ελάχιστη ζάχαρη, καθώς το ίδιο το μούρο είναι αρκετά γλυκό. Είναι λογικό να ετοιμάζετε χυμό chokeberry για το χειμώνα, γιατί στην ουσία είναι ο ίδιος χυμός, μόνο ελαφρώς αραιωμένος με νερό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν δεν υπάρχει καταψύκτης για την προετοιμασία των μούρων.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από σταφύλια Isabella

16 συνταγές για κομπόστα με ιπποφαές

Κομπόστα κερασιών: συνταγές για το χειμώνα σε βάζα

Κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα

Χυμός κράνμπερι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πώς να παρασκευάσετε τον κράταιγο

Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα: απλές συνταγές

Χυμός βατόμουρου

Κομπόστα αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση