Πώς να φτιάξετε κομπόστα φράουλας από κατεψυγμένες φράουλες

Η κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας είναι ένα αρωματικό, νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες ρόφημα που όχι μόνο μπορεί να ξεδιψάσει, αλλά και να τονώσει, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να κορεστεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, η διαδικασία είναι απλή και απαιτεί λίγο χρόνο. Η συνταγή απαιτεί ελάχιστα υλικά. Το κύριο συστατικό μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα σούπερ μάρκετ ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας τοποθετώντας ώριμα μούρα που συλλέγονται το καλοκαίρι στην κατάψυξη.

Για να αποφύγετε κομμάτια μούρων στην κομπόστα, μπορείτε να τη στραγγίσετε πριν τη χρήση.

Χαρακτηριστικά και μυστικά της μαγειρικής

Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας για να φτιάξετε κομπόστα από κατεψυγμένες φράουλες· ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτήν την εργασία. Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

1. Για να κάνετε το ποτό πλούσιο, δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε τα μούρα. Τα φρέσκα κατεψυγμένα φρούτα είναι πιο υδαρή, οπότε ένα λίτρο από αυτά θα χρειαστεί τουλάχιστον ένα ποτήρι.
2. Για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στο νέκταρ, δεν χρειάζεται να το βράζετε για πολύ.
3. Οι φράουλες μπορούν να προστεθούν στην κομπόστα χωρίς απόψυξη. Καλύτερα να το βάλετε σε ήδη βραστό σιρόπι για να μην «μαγειρευτεί».
4. Μετά την κρύα επεξεργασία, οι καρποί γίνονται πιο ξινοί. Όταν προσθέτετε ζάχαρη σε ένα ποτό, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
5. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, πρέπει να βάλετε τις φράουλες στην κομπόστα σε ένα σουρωτήρι για μερικά λεπτά, στη συνέχεια να θρυμματίσετε και να επιστρέψετε. Μετά από αυτό, αρκεί να βράσετε το υγρό που προκύπτει για τρία λεπτά.
6. Για να γίνει το ρόφημα διαυγές, χωρίς κομμάτια μούρων, συνιστάται να το στραγγίσετε.
7. Το νέκταρ θα έχει καλύτερη γεύση αν το αφήσετε να καθίσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι πριν το σερβίρετε.

Η φρέσκια κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη διαφόρων φρούτων. Είναι καλύτερο αν πρόκειται για κεράσια, σταφίδες, κεράσια ή εσπεριδοειδή.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Η παρασκευή κομπόστας από κατεψυγμένες φράουλες είναι πολύ απλή. Αυτό το ποτό δεν θα είναι λιγότερο λαμπερό, νόστιμο και υγιεινό από ό,τι από φρέσκα μούρα και θα είναι ένα υπέροχο τέλος για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες στην προετοιμασία και την επιλογή των συστατικών. Το κύριο προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί σε κατσαρόλα είτε κατεψυγμένο είτε αποψυγμένο. Αν και έμπειρες νοικοκυρές σημειώνουν ότι στην τελευταία περίπτωση το κύριο συστατικό μπορεί να γίνει πολύ βρασμένο.Για να δώσετε ένα πιο κορεσμένο χρώμα στην κομπόστα, προσθέστε μια φέτα λεμόνι ή μια πρέζα κιτρικό οξύ, για να εκφράσετε τη γεύση, προσθέστε κανέλα, βανίλια και μέντα. Η ζάχαρη συνήθως προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς τα φρούτα έχουν την ικανότητα να απορροφούν τη γλύκα.

Οι φράουλες για κομπόστα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Συλλέγεται προσεκτικά, απελευθερώνεται από μίσχους και υπολείμματα, πλένεται με νερό, στεγνώνει, τοποθετείται σε σακούλες σε μικρές μερίδες και καταψύχεται.

Για να προσθέσετε φωτεινότητα στο νέκταρ, προσθέστε λεμόνι

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κατεψυγμένες φράουλες

Για να φτιάξετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας, θα χρειαστείτε ελάχιστα συστατικά. Η κλασική συνταγή απαιτεί μόνο μούρα, γλυκαντικό και νερό. Άλλες επιλογές μπορεί να περιέχουν άλλα φρούτα ή φρούτα, μπαχαρικά και βότανα. Το ποτό με την προσθήκη πορτοκαλιού ή μανταρινιού θα είναι πολύ νόστιμο. Αντί για ζάχαρη, μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μέλι.

Τα μούρα προστίθενται συχνότερα σε ήδη βραστό σιρόπι, αλλά μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε κρύο νερό, αυτό βοηθά στη βελτίωση της γεύσης, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε ξίνισμα. Εάν συμβεί αυτό, τότε θα πρέπει να στραγγίξετε το νέκταρ που προκύπτει μέσα από τυρί ή κόσκινο.

Το ρόφημα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή προψυμένο, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Η κομπόστα, που έχει αφαιρεθεί πρόσφατα από τη φωτιά, θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε και να σας δώσει ενέργεια, ενώ κρυώσει θα τονώσει και θα ξεδιψάσει.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας

Για να διατηρήσει το νέκταρ όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, δεν πρέπει να βράσει για πολλή ώρα. Απλώς το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο.Αν και ορισμένες συνταγές απαιτούν μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία - από 10 λεπτά έως μισή ώρα. Η μεγαλύτερη διαδικασία θεωρείται ότι είναι το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα.

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε κομπόστα φράουλας για περισσότερο από 30 λεπτά, καθώς σε αυτή την περίπτωση θα χάσει τα οφέλη της. Για να αναπτυχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η γεύση του νέκταρ, είναι προτιμότερο να το αφήνουμε να βράσει καλά μετά το μαγείρεμα.

Συνταγή για κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας σε τηγάνι για το χειμώνα

Από φρεσκοκατεψυγμένες φράουλες μπορείτε να κάνετε μια προετοιμασία για το χειμώνα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• μούρο - 350 g;
• νερό - 2 l;
• ζάχαρη - 150 g;
• σφήνα λεμονιού.

Βήμα-βήμα προετοιμασία κατεψυγμένης κομπόστας φράουλας:

1. Ρίξτε νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και βράστε.
2. Ξεπαγώστε τις φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου, τις βάζετε σε σιρόπι και τις μαγειρεύετε για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν ολοκληρώσετε τη διαδικασία, προσθέστε λεμόνι.
3. Τυλίξτε την έτοιμη κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα, αναποδογυρίστε και καλύψτε.

Το ποτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος όλο το χειμώνα

Κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας για παιδιά

Η λιχουδιά μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο κύριο συστατικό της. Το ποτό δεν πρέπει να παρασκευάζεται για πολύ και να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Η συνταγή για κομπόστα φράουλας από κατεψυγμένες φράουλες για παιδιά απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• κατεψυγμένα φρούτα - 250 g.
• νερό - 700 ml;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφήνουμε τις φράουλες για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, τις βάζουμε σε νερό, περιμένουμε να βράσουν, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Βράζουμε για 10 λεπτά.
3. Αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας με το καπάκι καλά κλειστό.

Για ένα παιδί, η κομπόστα πρέπει να μαγειρευτεί όσο πιο γρήγορα γίνεται

Παγωμένη κομπόστα φράουλας σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε κομπόστα από φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• φράουλες από την κατάψυξη - 200 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι.
• νερό - 2000 ml.

Τεχνολογική διαδικασία:

1. Τοποθετήστε το κύριο συστατικό στο μπολ της συσκευής.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε νερό.
3. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Στιφάδο".

Όσο περισσότερο κάθεται η κομπόστα, τόσο πιο λαμπερή θα βγαίνει.

Πικάντικη παγωμένη κομπόστα φράουλας

Αν προσθέσετε μπαχαρικά στη λιχουδιά, θα αποκτήσει μια πολύ ενδιαφέρουσα και εκφραστική γεύση. Για αυτό το ρόφημα θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένες φράουλες - 500 g.
• ζάχαρη - 0,1 kg;
• νερό - 3 l;
• γαρίφαλο - 4 τεμ.;
• ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού - 10 g.
• κανέλα - 1 ξυλάκι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
2. Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε σιρόπι, βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Αφήστε για μισή ώρα.

Το άρωμα και η γεύση της πικάντικης κομπόστας θυμίζει ζεστό κρασί

Κατεψυγμένη κομπόστα σταφίδας και φράουλας

Η σταφίδα ταιριάζει πολύ με τις φράουλες. Για να φτιάξετε κομπόστα από αυτά τα υγιή μούρα, πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια φρούτων.
• 0,2 κιλά ζάχαρη;
• 3 λίτρα νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε νερό με γλυκαντικό, βάλτε φωτιά, περιμένετε να εμφανιστούν φυσαλίδες.
2. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά μετά το βράσιμο.

Το ρόφημα καταναλώνεται τόσο ζεστό όσο και κρύο

Δροσιστική κομπόστα κεράσι-φράουλα από κατεψυγμένα φρούτα

Για να παρασκευάσετε αρωματικό και δροσιστικό νέκταρ κερασιού-φράουλας, θα χρειαστείτε:

• μούρα από την κατάψυξη - 200 g το καθένα.
• μέντα - 20 g;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• νερό - 1,5 λίτρο.

Τεχνολογική διαδικασία:

1. Βράστε νερό, κρυώστε ελαφρά, ρίξτε μέντα σε αυτό, καλύψτε, αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Συνδυάστε τα μούρα με τη ζάχαρη, ρίξτε το έγχυμα μέντας και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.

Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε δροσιστικό νέκταρ όταν έχει κρυώσει.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Εάν η κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας προετοιμαστεί για το χειμώνα, τότε χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται σε ρολό και αποθηκεύεται σε ένα κελάρι ή υπόγειο. Σε δροσερό δωμάτιο, χωρίς απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο χρόνια.

Εάν το προϊόν δεν τυλιχτεί σε βάζα, παρασκευάζεται σε μικρό όγκο και φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

συμπέρασμα

Η κατεψυγμένη κομπόστα φράουλας θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα παρόμοιο ποτό από φρέσκα μούρα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει η ευκαιρία να απολαύσετε φρούτα από τον κήπο. Το νέκταρ αναπνέει ευχάριστο άρωμα, περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, παρασκευάζεται γρήγορα και είναι κατάλληλο τόσο για την καθημερινή διατροφή όσο και για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Νόστιμη κομπόστα κολοκύθας

Κομπόστα κεράσι

Κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα

Cloudberry κομπόστα για το χειμώνα

Χυμός κράνμπερι για θηλασμό

Κατεψυγμένη κομπόστα cranberry

Ζωμός παντζαριού: οφέλη και βλάβες

Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα: απλές συνταγές

Κομπόστα αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση