Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα: απλές συνταγές

Κάθε νοικοκυρά που έχει πρόσβαση στο μούρο πρέπει να ετοιμάζει κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα. Σε περιοχές όπου δεν είναι δυνατή η συγκομιδή των καλλιεργειών για ανατροπές, το κύριο ποτό αραιώνεται, συμπεριλαμβανομένων άλλων φρούτων στη συνολική μάζα για πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Τα οφέλη της κομπόστας βατόμουρου

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των μούρων, αλλά αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα τα κύρια πλεονεκτήματα της κατανάλωσής τους. Είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και έχει αποδειχθεί ως μέθοδος πρόληψης του καρκίνου.

Η δομή των μούρων ποικίλλει. Αν συγκρίνουμε τα βατόμουρα με άλλα φρούτα, η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών σε αυτά είναι σημαντικά μεγαλύτερη.

Χημική ένωση:

• υδατάνθρακες?
• κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός.
• οργανικά οξέα;
• ορυκτές ενώσεις;
• παντοθενικό οξύ;
• ασκορβικό οξύ;
• σύμπλεγμα βιταμινών Β, Α, Ε.

Οι πηκτίνες, που είναι άφθονες στη σύνθεση, καθαρίζουν τον οργανισμό.Κατά συνέπεια, όταν καταναλώνεται, το σώμα απελευθερώνεται ομαλά από τοξίνες, τοξικές ενώσεις και ελεύθερες ρίζες.

Η κομπόστα βατόμουρου βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Ενώ απολαμβάνετε ένα ευχάριστο ποτό, μπορείτε να αξιολογήσετε την επίδρασή του:

• αντισηπτικό;
• αντιβακτηριδιακό?
• αντιφλεγμονώδη.

Η κατανάλωση κομπόστας από μούρα βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη σταθεροποίηση της λειτουργίας της ουροδόχου κύστης. Μπορείτε να βελτιώσετε την πέψη, τα κόπρανα και τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βατόμουρου

Κυρίως όλες οι συνταγές για κομπόστες μούρων είναι παρόμοιες μεταξύ τους όσον αφορά την τεχνολογία προετοιμασίας, αλλά κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για το πώς να προσθέσει μια ανατροπή. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, επιλέξτε ώριμα, σφιχτά μούρα.

Το τεμάχιο εργασίας ξεπλένεται και το νερό αφήνεται να στραγγίσει. Παρασκευάζεται το χειμώνα για αποθήκευση ή βραστές κομπόστες.

Μπορείτε να απολαύσετε το ποτό κατά τη διάρκεια της σεζόν ή το χειμώνα, εάν η συγκομιδή είναι πρώτα παγωμένη.

Κατεψυγμένη κομπόστα βατόμουρου

Η κατάψυξη δεν επηρεάζει την ποιότητα των μούρων και της κομπόστας. Το ρόφημα θα στηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα σας σώσει με το πρώτο σημάδι κρυολογήματος.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένα μούρα - 200 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 1,5 λίτρο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Το νερό φέρεται σε βρασμό.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Τα κατεψυγμένα μούρα χύνονται σε ένα δοχείο με νερό.
4. Αφήνουμε να σιγοβράσει με κλειστό καπάκι για 1 λεπτό.
5. Αφού παρασκευαστεί το ποτό, το αφήνουμε στην άκρη χωρίς να αφαιρέσουμε το καπάκι μέχρι να κρυώσει.

Είναι καλύτερο να σερβίρετε το αρωματικό ποτό δροσερό, αλλά το χειμώνα θα είναι και σχετικό ζεστό.

Φρέσκια κομπόστα βατόμουρου

Κατά την περίοδο της συγκομιδής, η κομπόστα παρασκευάζεται από φρεσκοκομμένα μούρα, μερικές φορές αραιωμένα με εποχιακά φρούτα. Για να διατηρηθεί η σύνθεση βιταμινών, μερικές νοικοκυρές δεν βράζουν βατόμουρα.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκα μούρα - 300 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Τα κατεστραμμένα βατόμουρα, φύλλα, κλαδιά αφαιρούνται.
2. Το τεμάχιο εργασίας πλένεται και αφήνεται να στραγγίσει.
3. Ρίξτε τα βατόμουρα και τη ζάχαρη σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
5. Καλύψτε με ένα χοντρό πλαστικό καπάκι.
6. Αφήστε το να βράσει.

Συνιστάται να κρυώσετε το ρόφημα πριν το πιείτε.

Συνταγές για κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα

Το χειμώνα, η κομπόστα βατόμουρου πρέπει να υπάρχει στη διατροφή. Αυτός είναι ένας φυσικός τρόπος για να γεμίσετε το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Πίνοντας το ποτό κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, σε υψηλές θερμοκρασίες ή πυρετό, μπορείτε να αποφύγετε την αφυδάτωση και να επιταχύνετε τη διαδικασία ανάκαμψης του σώματος.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα βατόμουρου διπλής γέμισης

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• βατόμουρα - 750 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 2,5 l;
• βάζο, όγκος 3 λίτρα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ρίξτε τα έτοιμα βατόμουρα στο μπουκάλι.
2. Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα.
3. Ρίξτε το βραστό νερό.
4. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ρίξτε το υγρό μέρος σε ένα δοχείο και βράστε ξανά.
6. Ρίξτε τον έτοιμο ζωμό σε βάζα, τυλίξτε σε ρολό και τυλίξτε.

Κλασική συνταγή για κομπόστα βατόμουρου

Η κλασική προσέγγιση για την παρασκευή κομπόστας βατόμουρου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Τρία συστατικά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή:

• βατόμουρα - 1 κιλό;
• νερό - 1 l;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Τα μούρα παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Γεμίστε τα αποστειρωμένα δοχεία μέχρι τη μέση με βατόμουρα.
3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη (5 λεπτά μετά το βράσιμο).
4. Το παρασκεύασμα μούρων γεμίζει με σιρόπι.
5. Τα δοχεία καλύπτονται με καπάκια και αποστειρώνονται για περίπου μισή ώρα.
6. Βιδώστε τα καπάκια, αναποδογυρίστε το δοχείο και τυλίξτε το.

Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Λίγοι γνωρίζουν ότι η αποστείρωση μειώνει σημαντικά την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στο έτοιμο πιάτο. Για να μην στερήσουν από την κομπόστα οτιδήποτε πιο πολύτιμο, οι νοικοκυρές έχουν μάθει να παρακάμπτουν αυτό το στάδιο και να προετοιμάζουν κομπόστα βατόμουρου χωρίς αποστείρωση.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• συγκομιδή - 600 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• μπουκάλι, όγκος 3 l;
• νερό.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Τα μούρα που έχουν υποστεί επιλογή και προετοιμασία χύνονται σε ένα δοχείο.
2. Περιχύνουμε με βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Το υγρό στραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη και βράζεται (5 λεπτά).
4. Όλα τα υλικά ενώνονται και τυλίγονται σε ρολό.
5. Το δοχείο αναποδογυρίζεται και τυλίγεται.

Εάν είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν πολλά μπουκάλια, οι αναλογίες αυξάνονται κατά 2-3 φορές, με βάση τον αριθμό των δοχείων που απαιτούνται.

Κομπόστα βατόμουρου και πορτοκαλιού για το χειμώνα

Η πλούσια γεύση των βατόμουρων συμπληρώνει αρμονικά το πορτοκάλι. Έτσι παίρνετε μια γλυκιά κομπόστα με ελαφριά ξινίλα και μοναδικό άρωμα.

Για προετοιμασία πάρτε:

• συγκομιδή - 600 g;
• πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 600 g.
• νερό - 5,5 λίτρα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλένουμε τα βατόμουρα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
2. Το πορτοκάλι περιχύνεται με βραστό νερό και κόβεται σε κύκλους.
3. Ετοιμάζουμε σιρόπι (μίγμα νερού και ζάχαρης).
4. Το πορτοκάλι και τα μούρα τοποθετούνται σε δοχεία.
5. Γεμίζουμε με σιρόπι.
6. Τυλίγονται.

Τα τελειωμένα βάζα αναποδογυρίζονται και τυλίγονται.Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κομπόστα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου

Οι κόκκινες σταφίδες διακοσμούν την κομπόστα βατόμουρου. Εάν οι αλλεργίες δεν επιτρέπουν τη χρήση κόκκινων ποικιλιών, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με λευκές. Η κομπόστα από βατόμουρα και σταφίδες φαίνεται ελκυστική, με κεχριμπαρένιο χρώμα και ξινίλα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• παρασκευασμένα φραγκοστάφυλα και βατόμουρα, χωρίς μίσχους και φύλλα.
• κρυσταλλική ζάχαρη.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Το τελικό προϊόν διασκορπίζεται σε βάζα σε αυθαίρετες αναλογίες.
2. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
3. Ρίξτε ζεστό υγρό σε δοχεία.
4. Τυλίγονται.
5. Αναποδογυρίζουμε, τυλίγουμε, αφήνουμε να κρυώσει.

Το έτοιμο ρόφημα είναι πάντα επίκαιρο για διακοπές και για καθημερινή χρήση. Η αίσθηση της γεύσης του καλοκαιριού είναι πάντα ωραία τις παγωμένες μέρες του χειμώνα.

Κομπόστα βατόμουρου και βατόμουρου

Αυτή η σύνθεση είναι μια αποθήκη βιταμινών και άλλων ουσιών πολύτιμων για τον οργανισμό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο αριθμός των μούρων μπορεί να μην είναι ίδιος με αυτόν που υποδεικνύεται στη συνταγή. Οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις δυνατότητες και τις προτιμήσεις.

Για προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βατόμουρα - 300 g;
• σμέουρα - 300 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g;
• νερό - 3 λίτρα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Οι τράπεζες αποστειρώνονται.
2. Η συγκομιδή πλένεται (τα σμέουρα δεν χρειάζονται πλύσιμο).
3. Το νερό βράζεται με προσθήκη ζάχαρης.
4. Διασκορπίστε το μείγμα μούρων στο δοχείο.
5. Ρίχνουμε το βρασμένο σιρόπι.
6. Το τυλίγουν, το αναποδογυρίζουν, το τυλίγουν.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα με έντονο χρώμα και άρωμα. Τα μούρα δεν χάνουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια της χειραγώγησης. Η κομπόστα βατόμουρου και βατόμουρου πρέπει να προετοιμαστεί για το χειμώνα από όλες τις μητέρες που έχουν μικρά παιδιά και συχνά υποφέρουν από κρυολογήματα.

Κομπόστα από βατόμουρα και μήλα

Οι ποικιλίες μήλων για την προετοιμασία ενός μείγματος με βατόμουρα δεν είναι καθοριστικές. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μήλα και βατόμουρα σε αναλογία 1:1.
• κρυσταλλική ζάχαρη σε αναλογία 1 ποτήρι ανά 1 λίτρο νερού.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Τοποθετούμε τα υλικά σε στρώσεις σε δοχεία.
3. Ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Στραγγίζουμε το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη.
5. Βράζουμε το διάλυμα για περίπου 5 λεπτά.
6. Ρίξτε ξανά στα μούρα και τα φρούτα και τυλίξτε τα.

Τα βάζα αναποδογυρίζονται, τυλίγονται ζεστά και αφήνονται να κρυώσουν.

Κομπόστα blueberry για το χειμώνα με lingonberries

Τα Lingonberries μπορούν να συμπληρώσουν σημαντικά τη λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες της κομπόστας. Για να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας θα έχει μια λιχουδιά και μια χρήσιμη θεραπεία για την ενίσχυση των λειτουργιών φραγμού του σώματος όλο το χρόνο, θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα ρόφημα μύρτιλλου με μούρα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μούρα 700 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 g;
• νερό - 2,5 l;
• ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Τα μούρα παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Το νερό χύνεται σε ένα δοχείο που καίγεται, προσθέτοντας ζάχαρη, ξύσμα και χυμό.
3. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε τα μούρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε.

Αφήστε το ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κομπόστα βατόμουρου και λεμονιού

Σε περιοχές όπου τα βατόμουρα είναι άφθονα, μπορείτε να αραιώσετε τη συνηθισμένη γεύση της κομπόστας προσθέτοντας λίγες νότες λεμονιού.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βατόμουρα - 100 g;
• λεμόνι - το ένα τρίτο του μέσου φρούτου.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 90 g;
• νερό - 850 ml.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Η συγκομιδή προετοιμάζεται για συντήρηση.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι και αφαιρούμε το ξύσμα.
3. Ο χυμός στύβεται προσεκτικά, αφαιρώντας τους σπόρους.
4. Τα βατόμουρα είναι διάσπαρτα σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω το ξύσμα και ρίχνουμε το χυμό.
6. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
7. Το βρασμένο διάλυμα χωρίς κόκκους χύνεται στην κορυφή του προϊόντος.
8. Τυλίξτε μετά την αποστείρωση.

Η κομπόστα αποθηκεύεται καλά, αλλά αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να αποστειρώσετε τα καπάκια. Μπορείτε να απολαύσετε το τελικό ποτό.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η κομπόστα μούρων που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνιστώμενες συνταγές μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν των μούρων. Σε θερμοκρασίες από 0 έως 20 βαθμούς, το ποτό μπορεί να σταθεί για ενάμιση ολόκληρο χρόνο. Η υγρασία στην αποθήκη πρέπει να είναι εντός 80%.

συμπέρασμα

Η κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα είναι μια βολική προετοιμασία που είναι μια καλή εναλλακτική στα κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα. Δεδομένου ότι δεν έχουν όλοι το χώρο για να αποθηκεύσουν καλλιέργειες σε χαμηλές θερμοκρασίες, η κονσερβοποίηση έρχεται στη διάσωση. Αφιερώνοντας λίγο χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο ποτό όλο το χρόνο, να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να περιποιηθείτε τα παιδιά σας. Τα αποθέματα κομπόστες βιταμινών σάς επιτρέπουν να αποφύγετε αδικαιολόγητα ακριβές αγορές βιομηχανικών συμπληρωμάτων διατροφής άγνωστης προέλευσης.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή κομπόστας Feijoa για κάθε μέρα

Συνταγές για κομπόστα λευκού σταφυλιού για το χειμώνα

Ποτό φρούτων από ιπποφαές

Κομπόστα βατόμουρου

Χυμός κράνμπερι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα

Κομπόστα από πορτοκάλια και λεμόνια

Κόκκινες και μαύρες σταφίδες στο δικό τους χυμό

Κομπόστα από σμέουρα και σταφίδες (κόκκινο, μαύρο): συνταγές για το χειμώνα και για κάθε μέρα