Lingonberries στο δικό τους χυμό

Το Lingonberry είναι ένα νόστιμο βόρειο μούρο που έχει μεγάλο αριθμό ουσιών ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Είναι σημαντικό όχι μόνο να το τρώτε σωστά, αλλά και να μπορείτε να το προετοιμάσετε για το χειμώνα. Τα Lingonberries στον δικό τους χυμό είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την προετοιμασία μούρων στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του αριστουργήματος, τόσο με όσο και χωρίς ζάχαρη.

Κανόνες για την παρασκευή μούρων στον δικό τους χυμό

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Το μούρο πρέπει να είναι δυνατό, να μην χάνει την ακεραιότητά του και να έχει επαρκή βαθμό ωρίμανσης. Τα άγουρα φρούτα δεν θα περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα υγρού και επομένως θα είναι δύσκολο να επεξεργαστείτε τα μούρα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο παρασκεύασμα ή να το αντικαταστήσετε με μέλι.

Αρχικά, όλα τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν για να αποκλειστούν άρρωστα, σάπια και ζαρωμένα δείγματα. Ένα σάπιο μούρο μπορεί να καταστρέψει όλες τις προσπάθειές σας.

Κατά το πλύσιμο, προσέξτε να μην θρυμματίσετε τις πρώτες ύλες. Όσο πιο άθικτο είναι το προϊόν μετά το πλύσιμο, τόσο το καλύτερο.

Αφού πλυθεί η καλλιέργεια, πρέπει να στεγνώσει. Έτσι το παρασκεύασμα δεν θα ξινίσει και θα αποθηκευτεί με επιτυχία όλο το χειμώνα.

Τα βάζα στα οποία θα αποθηκευτούν τα lingonberries στον δικό τους χυμό για το χειμώνα πρέπει να ξεπλυθούν καλά και στη συνέχεια να αποστειρωθούν. Αυτό μπορεί να γίνει στον ατμό ή στο φούρνο, ανάλογα με τις προτιμήσεις της νοικοκυράς.

Μέθοδοι για τη λήψη χυμού lingonberry

Ένα υγιεινό ρόφημα lingonberry μπορεί να ληφθεί με διάφορους τρόπους. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αποχυμωτή για αυτό. Η παλιά μέθοδος είναι επίσης κατάλληλη, όταν οι πρώτες ύλες στριμώχνονταν και αλέθονταν από κόσκινο. Έτσι, όλο το παχύρρευστο συστατικό παρέμεινε στο φίλτρο και το υγρό από κάτω, στο δοχείο.

Μπορείτε πρώτα να τρίψετε τις πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος και να τις στύψετε με γάζα.

Lingonberries στο δικό τους χυμό με ζάχαρη

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή που είναι προσβάσιμη ακόμα και σε αρχάριες νοικοκυρές. Συστατικά:

• κιλό μούρα?
• μισό κιλό ζάχαρη.

Είναι απαραίτητο να πλύνετε και να στεγνώσετε τα μούρα, στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε μόνο μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και να θερμάνετε μέχρι η πρώτη ύλη να απελευθερώσει υγρό.

Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το μείγμα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε έτσι για 10 λεπτά. Αφαιρούμε τα μούρα και τα βάζουμε σε βάζα. Αυτή τη στιγμή αφήνουμε το σιρόπι να βράσει και ρίχνουμε τις πρώτες ύλες στα βάζα. Τυλίξτε αμέσως τα δοχεία, αναποδογυρίστε τα και τυλίξτε τα να κρυώσουν.

Lingonberries στο χυμό τους χωρίς ζάχαρη

Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει στη διατήρηση της μέγιστης ποσότητας βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στα φρούτα.

Το μόνο συστατικό της συνταγής είναι τα lingonberries. Δεν απαιτεί μέλι, ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα, ακόμη και σε μορφή μπαχαρικών.

Αλγόριθμος μαγειρέματος για την παρασκευή μούρων στον δικό σας χυμό χωρίς ζάχαρη:

1. Ξεχωρίζουμε τα μούρα και τα χωρίζουμε, τα δυνατά και όμορφα τα αφήνουμε στην άκρη για προετοιμασία και τα ελαφρώς θρυμματισμένα για στύψιμο.
2. Πιέστε το υγρό από τα μούρα που έχετε επιλέξει για αυτό.
3. Περιχύνουμε με χυμό την πρώτη ύλη σε αναλογία 3 μέρη υγρού και 7 μέρη φρούτου.
4. Τοποθετήστε στη σόμπα.
5. Μόλις το παρασκεύασμα αρχίσει να βράζει, πρέπει να χυθεί σε έτοιμα βάζα.
6. Καλύψτε τα με καπάκια και αποστειρώστε τα δοχεία για 10-20 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο.
7. Στη συνέχεια, βγάλτε τα κουτάκια και τυλίξτε τα σε ρολό.

Αφού κρυώσουν τα δοχεία με το τεμάχιο εργασίας, πρέπει να σταλούν σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Lingonberries στο δικό τους χυμό στο φούρνο

Αυτή είναι μια παλιά εκδοχή της συνταγής. Παλαιότερα, γινόταν σε ρώσικο φούρνο, ο οποίος πλέον αντικαθίσταται με επιτυχία από φούρνο.

Συστατικά:

• κιλό πρώτων υλών·
• 450 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Ανακατεύουμε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη και τα βάζουμε στο φούρνο. Ζεσταίνουμε μέχρι να βγάλουν υγρό. Μεταφέρετε τα μούρα στα βάζα τη στιγμή που θα γίνουν διάφανα ή σαν γυάλινα. Αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση και περιχύνουμε τα lingonberries στα βάζα. Τυλίγουμε σε ρολό και τυλίγουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Lingonberries στο δικό τους χυμό σε μια αργή κουζίνα

Οι σύγχρονες νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια πολυκουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε λίγο νερό στο μπολ του multicooker και να προσθέσετε τα μούρα εκεί. Ανάψτε και περιμένετε μέχρι το μούρο να βγάλει χυμό. Μπορείτε να ανακατέψετε αρκετές φορές για να διασφαλίσετε ότι το υγρό κατανέμεται ομοιόμορφα.

Αδειάζουμε σε ζεστά βάζα, τυλίγουμε σε ρολό και τυλίγουμε έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει ομοιόμορφα.

Πώς να μαγειρέψετε lingonberries στον δικό σας χυμό με κανέλα

Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα στο μείγμα για γεύση. Αυτό θα δώσει στη συνταγή για lingonberries στο δικό τους χυμό μια ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστη μυρωδιά. Τα υλικά που χρειάζονται για τη συνταγή είναι τα ίδια με την κλασική παρασκευή. Αυτή είναι η ζάχαρη και το κύριο συστατικό.Πρέπει να προστεθεί κανέλα λίγα λεπτά πριν αρχίσετε να ρίχνετε το ποτό σε βάζα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό απευθείας στα βάζα.

Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στο παρασκεύασμα ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιήσετε ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε lingonberries με μήλα στον δικό σας χυμό

Πρόκειται για μια απλή επιλογή προετοιμασίας όπου εκτός από το κύριο συστατικό χρησιμοποιούνται μήλα. Αυτή η επιλογή διαφοροποιεί τη γεύση και δίνει στη λιχουδιά ένα πρωτότυπο άρωμα.

Συστατικά:

• 1 κιλό κύριο συστατικό.
• μισό κιλό μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, αλλά κατά προτίμηση γλυκά και μικρά.
• λίτρο χυμού lingonberry?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γραμμάρια.

Για να ετοιμάσετε τον χυμό, πρέπει να ρίξετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και να τα ρίξετε με τρία ποτήρια νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση· τα μούρα πρέπει να σκάσουν. Στη συνέχεια θα πρέπει να στύψετε και να προσθέσετε ζάχαρη.

Αλγόριθμος για την προετοιμασία του ίδιου του τεμαχίου εργασίας:

1. Κόψτε τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα· τα φρούτα πρέπει επίσης να καθαριστούν.
2. Κόβουμε σε μικρές φέτες.
3. Σιγοβράζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα στο τηγάνι, ανακατέψτε με τα μήλα και προσθέστε το χυμό.
5. Ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει και αδειάζουμε σε βάζα.

Αφού τυλιχτούν όλα τα κουτάκια, πρέπει να τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Με αυτόν τον τρόπο το τεμάχιο εργασίας θα κρυώσει πολύ αργά και θα μπορεί να διατηρηθεί καλά. Το χειμώνα, όλη η οικογένεια θα έχει και λιχουδιά και οφέλη στο τραπέζι σε μια συνταγή.

Κανόνες για την αποθήκευση των μούρων στον δικό τους χυμό

Για να αποθηκεύσετε νόστιμα παρασκευάσματα, πρέπει να επιλέξετε ένα δωμάτιο που θα πληροί όλες τις προϋποθέσεις. Πρώτα απ 'όλα, το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να διεισδύσει εκεί, καθώς οποιοδήποτε τεμάχιο εργασίας αντιδρά πολύ αρνητικά σε αυτό. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα κελάρι ή υπόγειο.Σε ένα διαμέρισμα, αυτό θα μπορούσε να είναι μια αποθήκη ή ένα ντουλάπι στο μπαλκόνι.

Ένας σημαντικός παράγοντας για την αποθήκευση είναι η θερμοκρασία. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 °C, αλλά δεν συνιστάται να πέσει κάτω από τους 0 °C. Επομένως, κατά την αποθήκευση στο μπαλκόνι, είναι σημαντικό τα βάζα να μην παγώνουν εκεί. Για υπόγεια και κελάρια, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η υψηλή υγρασία, καθώς και τα ίχνη υγρασίας και μούχλας στους τοίχους. Εάν πρόκειται για αποθήκη σε διαμέρισμα, τότε πρέπει να είναι ένα μη θερμαινόμενο δωμάτιο.

συμπέρασμα

Τα Lingonberries στον δικό τους χυμό είναι μια προετοιμασία για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Είναι υγιεινό και με την προσθήκη κανέλας είναι επίσης αρωματικό. Η εμφάνιση του κόκκινου βόρειου μούρου θα ενθουσιάσει όλους σε ένα πάρτι τσαγιού. Είναι σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά το τεμάχιο εργασίας, ώστε να διαρκεί όλο το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα κελάρι ή υπόγειο και κατά τη συγκομιδή πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αποστείρωση και την προετοιμασία των δοχείων στα οποία θα χυθούν τα φρούτα στο δικό τους χυμό.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κομπόστα Viburnum: συνταγή

Συνταγή κομπόστας Feijoa για κάθε μέρα

Συνταγή για κομπόστα σταφίδας

Συνταγές για κομπόστα λευκού σταφυλιού για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα σταφυλιού

Συνταγές για κομπόστα από serviceberry για το χειμώνα

Ποτό φρούτων από ιπποφαές

Κομπόστα βατόμουρου

Χυμός κράνμπερι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης