Κομπόστα βατόμουρου

Η κομπόστα βατόμουρου (φρέσκια ή κατεψυγμένη) θεωρείται η πιο εύκολη χειμερινή προετοιμασία: πρακτικά δεν απαιτείται προκαταρκτική προετοιμασία του φρούτου, η ίδια η διαδικασία παρασκευής του ποτού είναι ενδιαφέρουσα και συναρπαστική και δεν θα πάρει πολύ χρόνο ή κόπο από τη νοικοκυρά.

Χρήσιμες ιδιότητες της κομπόστας βατόμουρου

Τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο ευεργετικά μούρα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες A, B1, B2, C, E, PP, ομάδα P, ένα σύμπλεγμα οργανικών οξέων, τανινών, σιδήρου και μετάλλων. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της σύνθεσης μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα προετοιμάζοντας ένα χειμερινό παρασκεύασμα από τους καρπούς αυτής της καλλιέργειας. Τις κρύες μέρες, η κατανάλωση του ποτού θα αυξήσει την ανοσία και θα ενισχύσει τη γενική κατάσταση του σώματος. Επιπλέον, έχει μια δροσερή γεύση και ευχάριστο άρωμα, έτσι θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση για το τραπέζι.

Κανόνες για την προετοιμασία κομπόστας βατόμουρου για το χειμώνα

Παρακάτω είναι μερικές γενικές συμβουλές για την παρασκευή ενός υγιεινού ροφήματος που περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών:

1. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις βιταμίνες, επομένως θα πρέπει να είναι ελάχιστη. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 λεπτά.
2. Για τη χειμερινή συγκομιδή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ώριμα, πλήρως ώριμα φρούτα χωρίς σημάδια ζημιάς από ασθένειες και παράσιτα.
3. Για να αποφευχθεί η διαρροή χυμού, ο οποίος περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, κατά την προκαταρκτική προετοιμασία των μούρων, είναι απαραίτητο να τα πλένετε με εξαιρετική προσοχή: όχι κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά εμποτίζοντας τα σε ένα δοχείο 1-2 φορές.

Παραδοσιακή συνταγή για φρέσκια κομπόστα βατόμουρου χωρίς αποστείρωση

Η τεχνολογία τυλίγματος κομπόστας βατόμουρου χωρίς αποστείρωση είναι γρήγορη και εύκολη. Το προϊόν που προκύπτει είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο. Για αυτό χρειάζεστε:

• 3 φλιτζάνια μούρα?
• 1,75 κούπες ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Οι καρποί βατόμουρου τοποθετούνται σε βάζα και χύνεται βραστό νερό.
2. Τοποθετήστε τα καπάκια από πάνω, αλλά μην τα σφίξετε μέχρι τέρμα.
3. Μέσα σε 8 ώρες, οι καρποί θα απορροφήσουν νερό και θα καθίσουν στον πάτο του δοχείου.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα και προστίθεται ζάχαρη. Το μείγμα βράζεται μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη για 1 λεπτό.
5. Το σιρόπι ζάχαρης χύνεται σε βάζα, το δοχείο κλείνει με μια μηχανή.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα βατόμουρου με αποστείρωση

Αυτή η συνταγή για κομπόστα βατόμουρου είναι κλασική και, σε σύγκριση με την προηγούμενη, θεωρείται πιο περίπλοκη. Εδώ πρέπει να πάρετε:

• 6 φλιτζάνια φρούτα?
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1 ποτήρι νερό.

Περαιτέρω ενέργειες:

1. Κάθε στρώμα μούρων στο βάζο πασπαλίζεται με ζάχαρη και στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό.
2. Ο χρόνος αποστείρωσης του ροφήματος κυμαίνεται από 3 έως 5 λεπτά. από τη στιγμή που βράζει το νερό.
3. Το προκύπτον προϊόν τυλίγεται σε ρολό, αναποδογυρίζεται και καλύπτεται με μια παχιά κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Έτσι, η έξοδος είναι 2 λίτρα του τελικού προϊόντος.

Κατεψυγμένη κομπόστα βατόμουρου

Οι κατεψυγμένοι καρποί αυτής της καλλιέργειας είναι επίσης κατάλληλοι για το μαγείρεμα των χειμερινών παρασκευασμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα δεν πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων - ρίχνονται σε παγωμένη κατάσταση σε βραστό νερό με ζάχαρη. Η διάρκεια του μαγειρέματος κατεψυγμένων φρούτων δεν υπερβαίνει τα 3 λεπτά. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή βίντεο εδώ:

Συνταγή για κομπόστα βατόμουρου με μέλι

Αυτή η συνταγή προτείνει την προετοιμασία του χυμού βατόμουρου και του σιροπιού μελιού χωριστά. Για το ποτό πρέπει να πάρετε:

• 70 g μέλι?
• 650 ml νερό;
• 350 ml χυμό βατόμουρου.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Για να πάρουμε χυμό από τα μούρα, τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 2 λεπτά και τα τρίβουμε με ένα κόσκινο. Για 1 κιλό φρούτο προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρη και 0,4 λίτρα νερό. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό.
2. Για να πάρουμε γλυκό σιρόπι, βράζουμε νερό και προσθέτουμε μέλι.
3. Στο τέλος, ο χυμός βατόμουρου προστίθεται στο σιρόπι και το ποτό ξαναβράζει.

Συνταγές για κομπόστες βατόμουρου με την προσθήκη φρούτων και μούρων

Η ίδια η κομπόστα βατόμουρου έχει μια ελαφρά ξινή γεύση, η οποία μπορεί να διαφοροποιηθεί με την προσθήκη οποιωνδήποτε φρούτων και μούρων. Και η προσθήκη έστω και μικρής ποσότητας των καρπών αυτής της καλλιέργειας σε διάφορα παρασκευάσματα θα φέρει όχι μόνο ένα φωτεινό, πλούσιο χρώμα, αλλά θα αυξήσει επίσης την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες στο τελικό προϊόν. Παρακάτω είναι οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για ροφήματα με βάση το βατόμουρο.

Κομπόστα βατόμουρου και μήλου

Το μαγείρεμα ενός ροφήματος βατόμουρου-μήλου σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο προϊόν χωρίς επακόλουθη αποστείρωση. Για να το μαγειρέψετε χρειάζεστε:

• 4 μήλα μεσαίου μεγέθους.
• 200 g μούρα?
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 3 λίτρα νερό?
• 5 g κιτρικό οξύ.

Ενέργειες:

1. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα σε βραστό νερό.
2. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά.
3. Προσθέστε μούρα στα μήλα και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Στο τέλος, προστίθεται κιτρικό οξύ στην κομπόστα.

Ένας πρωτότυπος συνδυασμός, ή μια συνταγή για κομπόστα βατόμουρου με δαμάσκηνα

Ένα ρόφημα φρούτων και μούρων που παρασκευάζεται για το χειμώνα θα ενθουσιάσει τους αγαπημένους και τους καλεσμένους που συγκεντρώνονται στο εορταστικό τραπέζι με την ασυνήθιστη γεύση του. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg δαμάσκηνα;
• 200 g μούρα?
• 200 γρ ζάχαρη.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τα δαμάσκηνα ζεματίζονται εκ των προτέρων σε βραστό νερό για να αποφευχθεί η ζημιά στο δέρμα κατά το μαγείρεμα της κομπόστας.
2. Τα φρούτα χύνονται στο βάζο, χύνονται με βραστό νερό, σκεπάζονται με καπάκι και αφήνονται για 1,5 ώρα.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σιροπιού: μεταφέρετε το υγρό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
4. Το γλυκό σιρόπι ξαναχύνεται στα φρούτα, το δοχείο στρίβεται με μια μηχανή, στη συνέχεια αναποδογυρίζεται και τυλίγεται σε μια κουβέρτα.

Η έξοδος είναι ένα τεμάχιο εργασίας με όγκο 3 λίτρων.

Κομπόστα από βατόμουρα κήπου με άγρια ​​μούρα

Η γεύση και το άρωμα των άγριων μούρων συμπληρώνουν και διευρύνουν το γευστικό φάσμα της κομπόστας βατόμουρου. Τέτοιες καλλιέργειες περιλαμβάνουν viburnum, blueberries, lingonberries, chokeberries και cranberries. Τα κύρια συστατικά - αγαπημένες δασικές καλλιέργειες και βατόμουρα - λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Η ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης που δίνεται παρακάτω μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί κατά προτίμηση. Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βατόμουρα κήπου και οποιοδήποτε από τα παραπάνω άγρια ​​μούρα.
• 450 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2,4 λίτρα νερό.

Πώς να το κάνουμε:

1. Κάθε βάζο γεμίζει με μούρα στο 1/3 του όγκου και γεμίζει με βραστό νερό.
2. Μέσα σε 10 λεπτά. Ο χυμός μούρων θα απελευθερωθεί στο υγρό, το οποίο στη συνέχεια χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και βράζεται για 3 λεπτά.
3. Το υγρό επιστρέφει πίσω στα μούρα και τα βάζα τυλίγονται με ένα μηχάνημα.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για ανάμεικτη κομπόστα. Τα συστατικά του:

• 1 κιλό βατόμουρα?
• 0,5 φλιτζάνια σμέουρα και βατόμουρα το καθένα.
• 1 κ.γ. μεγάλο. φρούτο σορβιά?
• 1 κ.γ. μεγάλο. είδος αιγοκλήματος;
• 1 μήλο?
• 0,8 κιλά ζάχαρη;
• 4 λίτρα νερό.

Αλγόριθμος:

1. Οι καρποί του viburnum αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο, το μήλο κόβεται σε μικρές φέτες. Πασπαλίζουμε τα βατόμουρα με κρυσταλλική ζάχαρη 1 ώρα πριν τα μαγειρέψουμε.
2. Όλα τα μούρα και τα φρούτα ρίχνονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για 0,5 ώρα.
3. Το προκύπτον προϊόν χύνεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βατόμουρου και φράουλας

Ένα νόστιμο ρόφημα μούρων για το χειμώνα μπορεί να γίνει από βατόμουρα και φράουλες. Εδώ θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια μαύρα μούρα?
• 1 φλιτζάνι φράουλες?
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης.
2. Τα μούρα ρίχνονται σε αυτό και βράζονται για 1 λεπτό.
3. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, γεμίζουν με υγρό και βιδώνονται με καπάκια.
4. Τα βάζα με κομπόστα βατόμουρου αποστειρώνονται σε βραστό νερό για 20 λεπτά, μετά τα οποία τελικά κλείνουν.

Κομπόστα βατόμουρου και σταφίδας

Για να διασφαλιστεί ότι το χρώμα του τελικού προϊόντος δεν αλλάζει, τα φρούτα λευκής σταφίδας λαμβάνονται ως το δεύτερο κύριο συστατικό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αναζωογονητικό. Εδώ θα χρειαστείτε:

• 200 g από κάθε τύπο μούρων.
• 150 g ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό.

Το βραστό σιρόπι ζάχαρης περιχύνεται πάνω από φρούτα τοποθετημένα σε βάζα. Το ποτό παρασκευάζεται με αποστείρωση, ο χρόνος του δεν είναι περισσότερο από 20 λεπτά. Το δοχείο τυλίγεται σε ρολό χρησιμοποιώντας μια μηχανή και καλύπτεται με μια χοντρή κουβέρτα.

Συνταγή κομπόστας με βατόμουρο και κεράσι

Ο συνδυασμός αυτών των δύο καλοκαιρινών μούρων σας επιτρέπει να πάρετε ένα υγιεινό χειμωνιάτικο ρόφημα πλούσιο σε χρώμα και, κυρίως, σε γεύση. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι:

• 2 φλιτζάνια φρούτων από κάθε καλλιέργεια.
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό.

Ενέργειες:

1. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, γεμίζοντας το ένα τρίτο του όγκου τους.
2. Για να ψήσετε το σιρόπι, ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και βράστε.
3. Το προκύπτον υγρό, ψύχθηκε στους +60 ⁰Γ, χύνεται σε βάζα, τα οποία στη συνέχεια στέλνονται να αποστειρωθούν για 10 λεπτά.
4. Μετά την αποστείρωση, τα βάζα πρέπει να τυλιχτούν, να αναποδογυριστούν και να τοποθετηθούν κάτω από μια κουβέρτα.

Τρία σε ένα, ή κομπόστα από βατόμουρα, βατόμουρα και σταφίδες

Αυτό το ανάμεικτο ρόφημα από μούρα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Μπορείτε να το ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας:

• 1 φλιτζάνι μούρα από κάθε καλλιέργεια.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό.

Πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι - ανακατέψτε νερό και κρυσταλλική ζάχαρη, βράστε για 1 λεπτό. Τα μούρα ρίχνονται στο σιρόπι και το μείγμα βράζεται για 3 λεπτά. Η κομπόστα χύνεται σε βάζα, τυλίγεται σε ρολό, αναποδογυρίζεται και σκεπάζεται.

Κομπόστα βατόμουρου και φράουλας

Αυτά τα δύο μούρα πάνε καλά μαζί στα πρωτοσέλιδα του χειμώνα και η κομπόστα δεν αποτελεί εξαίρεση. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό ρόφημα χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι μαύρα φρούτα?
• 1 φλιτζάνι φράουλες?
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 2 λίτρα νερό.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Το νερό χύνεται στο τηγάνι, η κρυσταλλική ζάχαρη και τα βατόμουρα προστίθενται και οι φράουλες τοποθετούνται από πάνω. Εάν τα κόκκινα μούρα είναι πολύ μεγάλα σε μέγεθος, μπορούν να κοπούν.
2. Το μείγμα βράζεται για 10 λεπτά.
3. Το ποτό χύνεται σε βάζα, σφραγίζεται και αφήνεται να κρυώσει σε συνθήκες δωματίου.

Κομπόστα βατόμουρου με πορτοκάλι

Το ίδιο το παρασκευασμένο ποτό βατόμουρου έχει ξινή γεύση και όταν προστίθενται εσπεριδοειδή, η ξινίλα γίνεται πιο αισθητή. Επομένως, η ποσότητα της κρυσταλλικής ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί. Συστατικά:

• 1 λίτρο μούρα?
• 1 πορτοκάλι?
• ζάχαρη 420 γρ.
• 1,2 λίτρα νερό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αρχικά, τα μούρα απλώνονται σε ένα δοχείο και από πάνω προστίθενται μερικές φέτες πορτοκαλιού.
2. Ένα γλυκό σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και κρυσταλλική ζάχαρη, η οποία στη συνέχεια χύνεται στα περιεχόμενα των βάζων.
3. Η προετοιμασία του ποτού περιλαμβάνει αποστείρωση, η διάρκεια της οποίας εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου: Τα δοχεία των 3 λίτρων αποστειρώνονται για 15 λεπτά, τα δοχεία λίτρων για 10 λεπτά.

Φτιάχνουμε κομπόστα βατόμουρου και βατόμουρου

Το ξινό βατόμουρο ταιριάζει πολύ με τη γλύκα των σμέουρων. Όταν αυτά τα μούρα αναμειγνύονται, λαμβάνεται ένα ποτό με βαθιά γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσετε φαγητό για το χειμώνα, χρειάζεστε:

• 1,2 φλιτζάνια σμέουρα?
• 1 φλιτζάνι βατόμουρα?
• 5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 λίτρα νερό.

Προσθέστε τα μούρα και την κρυσταλλική ζάχαρη σε βραστό νερό και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά. Το ποτό που προκύπτει χύνεται ζεστό σε βάζα, τυλίγεται σε ρολό και τυλίγεται σε μια χοντρή πετσέτα ή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή για κομπόστα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου

Το φραγκοστάφυλο δίνει στο ποτό ένα ασυνήθιστα δυνατό άρωμα, η γεύση του αποκτά νέες ενδιαφέρουσες νότες. Για να προετοιμάσετε τη χειμερινή προετοιμασία βατόμουρου και σταφίδας, χρειάζεστε:

• 2 φλιτζάνια βατόμουρα?
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1,5 φλιτζάνια σταφίδες?
• 1 λίτρο νερό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αρχικά, βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης και τα φρούτα μοιράζονται σε βάζα.
2. Στη συνέχεια, τα φρούτα χύνονται με γλυκό υγρό και τα βάζα καλύπτονται με καπάκια.
3. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει αποστείρωση του ποτού, η διάρκειά του είναι από 3 έως 5 λεπτά.
4. Τα καπάκια κλείνουν τελικά με μηχανή και τα βάζα ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Διάφορα φρούτα και μούρα ή κομπόστα από βατόμουρα, βερίκοκα, σμέουρα και μήλα

Για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα φρούτων και μούρων για το χειμώνα θα χρειαστείτε:

• 250 g βερίκοκα?
• 250 g μήλα?
• 50 g από κάθε τύπο μούρων.
• 250 γρ ζάχαρη.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Οι σπόροι αφαιρούνται από τον καρπό, ο πολτός κόβεται και τοποθετείται σε βάζο μαζί με τα μούρα. Από πάνω χύνεται κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Το βραστό νερό χύνεται στο μισό δοχείο, καλύπτεται με ένα καπάκι και τυλίγεται σε μια πετσέτα. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Το υγρό από το βάζο μεταφέρεται στο τηγάνι, βράζεται και ξαναχύνεται. Οι ακόλουθες λειτουργίες είναι στάνταρ: κύλιση, περιστροφή, περιτύλιξη.

Από τις παραπάνω ποσότητες συστατικών προκύπτει ένα βάζο τριών λίτρων κομπόστα βατόμουρου.

Κομπόστα βατόμουρου με μέντα και κανέλα

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός βατόμουρων και μπαχαρικών σας επιτρέπει να πάρετε ένα ρόφημα με ιδιαίτερη δροσερή γεύση και άρωμα. Σε αυτή την περίπτωση πάρτε:

• 0,5 κιλά μούρα.
• 150 γρ μέντα;
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη?
• κανέλα - για γεύση?
• 2 λίτρα νερό.

Βράζετε τη μέντα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Τα μούρα χύνονται με έγχυμα μέντας, προστίθενται κανέλα και ζάχαρη. Το ρόφημα βράζεται για 10 λεπτά, αφήνεται να εγχυθεί και τυλίγεται σε ρολό.

Συνταγή για υγιεινή κομπόστα βατόμουρου με τριαντάφυλλο, φραγκοστάφυλο και σμέουρα

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κομπόστα που ενισχύει το ανοσοποιητικό από βατόμουρα και άλλα μούρα χρειάζεστε:

• 1 ποτήρι από κάθε τύπο μούρων και τριανταφυλλιάς.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 9 λίτρα νερό.

Η ζάχαρη και τα φρούτα ρίχνονται στο βραστό υγρό. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 5 λεπτά. Το τελικό προϊόν χύνεται σε βάζα με μια κουτάλα και τυλίγεται σε ρολό.

Συνταγή κομπόστας βατόμουρου και κερασιού με φωτογραφία

Αυτό το ποτό θα είναι ένα υπέροχο τέλος σε ένα οικογενειακό δείπνο. Για να κάνετε μια τέτοια χειμερινή προετοιμασία, θα χρειαστείτε:

• 400 g κεράσια?
• 100 g φρούτα βατόμουρου.
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

Τοποθετήστε τα φρούτα, τη ζάχαρη και προσθέστε νερό σε ένα κοινό δοχείο μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 5 λεπτά. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, προσθέστε χυμό λεμονιού. Το έτοιμο μείγμα χύνεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βατόμουρου σε αργή κουζίνα

Η τεχνολογία για το μαγείρεμα κομπόστες σε ένα πολυκουζινάκι είναι αρκετά απλή: πρέπει να τοποθετήσετε μούρα (και άλλα συστατικά) στο μπολ εργασίας του, να προσθέσετε νερό στο σημάδι στο δοχείο και να ενεργοποιήσετε μια συγκεκριμένη λειτουργία, ανάλογα με την οποία είναι ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας. σειρά. Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν τη λειτουργία "Stew", στην οποία η σύνθεση δεν μαγειρεύεται, αλλά σιγοβράζει κάτω από το καπάκι του multicooker.

Ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι 1-1,5 ώρες και εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής: όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο λιγότερος χρόνος διατίθεται για το μαγείρεμα. Παρακάτω είναι μια κλασική συνταγή για την παρασκευή κομπόστας βατόμουρου σε αργή κουζίνα, για την οποία χρειάζεστε:

• 0,5 κιλά φρούτα.
• 2 κούπες ζάχαρη.

Τα σκούρα μούρα τοποθετούνται στο μπολ της συσκευής, καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη και γεμίζονται με νερό μέχρι το σημάδι. Ρυθμίστε στο "Stew" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.Η τελική κομπόστα πρέπει να εγχυθεί για αρκετές ώρες, επομένως το πολυκουζινάκι δεν πρέπει να ανοίξει αμέσως.

Κομπόστα βατόμουρου με κεράσια και γλυκάνισο σε slow cooker για το χειμώνα

Ένα ρόφημα με μούρα με βιταμίνη για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να πάρετε:

• 150 g από κάθε τύπο μούρων.
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 0,7 λίτρα νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ρίξτε νερό στο μπολ εργασίας της συσκευής, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και γλυκάνισο.
2. Στη λειτουργία «Μαγείρεμα», το σιρόπι μαγειρεύεται για 3 λεπτά. από τη στιγμή του βρασμού.
3. Προσθέστε τα κεράσια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε τα βατόμουρα και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση.
5. Το προϊόν ψύχεται στους +60 ⁰Με την αφαίρεση του γλυκάνισου, το ποτό χύνεται σε βάζα, τα οποία κλείνουν αμέσως με μηχανή, αναποδογυρίζονται και τυλίγονται σε μια κουβέρτα.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης κομπόστες βατόμουρου

Συνιστάται η αποθήκευση της κομπόστας βατόμουρου σε δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν υπερβαίνει τους +9 ⁰Γ. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εάν περιέχει άλλα συστατικά, τότε η διάρκεια ζωής των ακατέργαστων δεν είναι μεγαλύτερη από 1 έτος.

συμπέρασμα

Η κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Η ιδιόμορφη γλυκόξινη γεύση των βατόμουρων, καθώς και τα οφέλη των ευαίσθητων μούρων και το ελκυστικό πλούσιο σκούρο χρώμα τους, καθιστούν δυνατή την απόκτηση πολύ νόστιμων και όμορφων ροφημάτων που θα διακοσμήσουν κάθε καθημερινό και γιορτινό τραπέζι. Η μαγειρική κομπόστα είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα· όταν μαγειρεύετε και δημιουργείτε τη δική σας συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας ή να χρησιμοποιήσετε μία από τις παραπάνω συνταγές.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από σταφύλια Isabella

Κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι

Κλαδέψτε συνταγές για κομπόστα

Χυμός κράνμπερι για ουρική αρθρίτιδα

Ρόφημα βασιλικού με λεμόνι

Ρόφημα φρούτων μαύρο chokeberry: 7 συνταγές

Κομπόστα μουριάς

Κομπόστα ροδάκινου για το χειμώνα

Κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα