Περιεχόμενο
Το μαρούλι σε φύλλα εκτιμάται όχι μόνο για την πλούσια χημική του σύνθεση, αλλά και για την ευκολία καλλιέργειας και την ικανότητα να αναπτύσσεται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και στο σπίτι. Η σαλάτα Azart πληροί όλα αυτά τα κριτήρια: εκτράφηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους πριν από πολύ καιρό, και κατά συνέπεια, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας είναι καλά γνωστά στους κηπουρούς.
Περιγραφή της σαλάτας ποικιλίας Azart
Το φυλλώδες μαρούλι Azart είναι μια εγχώρια ποικιλία που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους της επιστημονικής και τεχνικής εταιρείας Spora. Εγγεγραμμένο στο κρατικό μητρώο από το 1994. Συνιστάται για καλλιέργεια σε προσωπικά οικόπεδα και είναι κατάλληλο για φύτευση σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας όπου το κλίμα, κατ' αρχήν, επιτρέπει την κηπουρική.
Αρκετές γεωργικές εταιρείες έχουν άδειες για την πώληση σπόρων ποικιλίας Azart.
Το μαρούλι Azart έχει γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης, αντιδρά «ουδέτερα» στις ώρες της ημέρας και είναι ανθεκτικό στην ανθοφορία. Ο συνδυασμός αυτών των ιδιοτήτων του επιτρέπει να καλλιεργείται όλο το χρόνο - σε θερμαινόμενα θερμοκήπια και στο σπίτι.
Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, το Azart ανήκει στις ποικιλίες μεσαίας εποχής.Από τη στιγμή που βγαίνουν τα σπορόφυτα από τους σπόρους μέχρι την κοπή των χόρτων περνούν 60-65 μέρες.
Η ροζέτα της σαλάτας Azart είναι μισοκέφαλη. Ένα φυτό παράγει 230-300 g πράσινης μάζας ανά εποχή. Όταν φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, η απόδοσή του είναι 4-5,5 kg/m². Τέτοια υψηλά ποσοστά οφείλονται στην απουσία «απωλειών» λόγω της ανθοφορίας και των φυτών που πέφτουν στο «βέλος»: οι κτηνοτρόφοι παρείχαν την κατάλληλη προστασία.
Αυτή η ποικιλία σχηματίζει ένα είδος κεφαλής λάχανου, αλλά είναι πολύ χαλαρό και αποσυναρμολογείται εύκολα σε μεμονωμένα φύλλα.
Το ύψος της ροζέτας είναι 25-27 εκ., διάμετρος 30-32 εκ. Είναι αρκετά συμπαγής, δεν απλώνεται. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, σχεδόν ίδιου μήκους και πλάτους (23-24 cm), βεραμάν. Οι άκρες είναι κομμένες με μικρά «δόντια» και είναι αισθητά «κυματιστές». Η επιφάνεια των πλακών φύλλων είναι ελαφρώς «φουσκωτή». Στην αφή, τα φύλλα μαρουλιού Azart είναι λεπτά, μαλακά, χωρίς σκληρές ίνες στις φλέβες.
Η υφή των φύλλων όταν τρώγονται είναι πολύ τρυφερή, ελαφρώς τραγανή.
Οι ασθένειες επηρεάζουν το Azart εξαιρετικά σπάνια. Ιδιαίτερα σημειώνεται η χαμηλή ευαισθησία του στις πιο επικίνδυνες ασθένειες για την καλλιέργεια - μαύρο πόδι και διάφορα είδη σήψης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- καταλληλότητα για φύτευση σε οποιαδήποτε ρωσική περιοχή κατάλληλη για κηπουρική.
- δυνατότητα καλλιέργειας όλο το χρόνο σε ανοιχτό, κλειστό έδαφος και στο σπίτι.
- Αρκετά υψηλή απόδοση, σταθερή και ανεξάρτητη από τις ώρες της ημέρας.
- την ικανότητα να επιβιώνει από μια σύντομη πτώση της θερμοκρασίας σε αρνητικές τιμές.
- συμπαγή των υποδοχών, που σας επιτρέπει να συμπιέσετε τις φυτεύσεις και να εξοικονομήσετε χώρο στο κρεβάτι του κήπου.
- "έμφυτη" αντίσταση στην ανθοφορία και το μπουλόνι.
- εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις ζημιών από τυπικές και πιο επικίνδυνες ασθένειες για την καλλιέργεια.
- καλή γεύση και ευχάριστη υφή χόρτων.
Δεν έχουν εντοπιστεί αντικειμενικά μειονεκτήματα που θα μπορούσαν να μειώσουν σοβαρά τη δημοτικότητα της σαλάτας Azart στους κηπουρούς σε όλη την περίοδο της καλλιέργειάς της. Το μόνο μειονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί η ακαταλληλότητα των φύλλων για μακροχρόνια αποθήκευση φρέσκων, αλλά αυτό είναι μια κοινή ιδιότητα όλων των πράσινων καλλιεργειών. Δεδομένου ότι το Azart περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Επιλογής, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του μπορούν να κριθούν αντικειμενικά.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μαρουλιού Azart
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο καλλιέργειας, η σαλάτα Azart δεν απαιτεί περίπλοκη και χρονοβόρα φροντίδα. Στην πραγματικότητα, τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και στο σπίτι απαιτεί παρόμοια αγροτεχνικά μέτρα.
Καλλιέργεια μαρουλιού Azart από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος
Το μαρούλι Azart καλλιεργείται με τη μέθοδο χωρίς σπόρους, σπέρνοντας τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Ανάλογα με το κλίμα της περιοχής, ο χρόνος φύτευσης ποικίλλει από τις αρχές Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Οι σπόροι του φυτού είναι αρκετά μεγάλοι, είναι εύκολο να τους σπείρετε μεμονωμένα αμέσως σύμφωνα με το βέλτιστο σχέδιο για ενήλικες ροζέτες - 20-25x30-35 cm.
Ένα καλά φωτισμένο και ηλιόλουστο κρεβάτι είναι ιδανικό για σαλάτα Azart. Τα φυτά δεν θα καταστραφούν από το άμεσο ηλιακό φως ή τις ριπές ανέμου. Είναι επιθυμητό το υπόστρωμα να είναι γόνιμο, πλούσιο σε χούμο, αλλά ταυτόχρονα χαλαρό.Οξινοβασική ισορροπία – ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική (6,0-7,0).
Η φροντίδα των φυτών στον κήπο περιορίζεται στις ακόλουθες δραστηριότητες:
- Πότισμα. Η υπερβολική υγρασία του εδάφους για το μαρούλι Azart είναι επιβλαβής· το εβδομαδιαίο πότισμα είναι αρκετό για αυτό. Σε ζεστό καιρό τα διαστήματα μειώνονται στο μισό. Η βέλτιστη ώρα είναι το βράδυ. Για να διασφαλιστεί ότι τα χόρτα είναι όσο το δυνατόν πιο ζουμερά και έχουν πλούσια γεύση, το πότισμα διακόπτεται 10-12 ημέρες πριν από την κοπή.
- Εφαρμογή λιπάσματος. Η σαλάτα Azart, όπως όλες οι ποικιλίες μέσης εποχής, τρέφεται δύο φορές. Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν σε 6-8 cm, εφαρμόστε λίπασμα ορυκτού αζώτου ή κατάλληλη λαϊκή θεραπεία. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται το «κεφάλι του λάχανου», είναι ένα ολοκληρωμένο λίπασμα για το πράσινο.
Σύμφωνα με τους κανόνες της αμειψισποράς, το μαρούλι Azart μπορεί να φυτευτεί στο ίδιο κρεβάτι όχι συχνότερα από μία φορά κάθε δύο χρόνια.
Καλλιέργεια μαρουλιού Azart από σπόρους στο περβάζι
Για να καλλιεργήσετε τη σαλάτα Azart στο σπίτι, φυτέψτε τη σε γλάστρες ή άλλα δοχεία με όγκο 1-2 λίτρα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε πράσινο στο περβάζι όλο το χρόνο, με την προϋπόθεση ότι φωτίζεται με φυτολάμπες τις εποχές που δεν υπάρχει αρκετό φυσικό φως.
Για τη σαλάτα Azart, το καθολικό χώμα για σπορόφυτα είναι αρκετά κατάλληλο. Απαιτείται ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος του δοχείου. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 1 cm, παρέχοντας ένα «φαινόμενο θερμοκηπίου» και την απουσία φωτός. Χρειάζονται 4-6 ημέρες για να εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Μετά από αυτό, το δοχείο μεταφέρεται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για τα φυτά είναι 16-20 °C. Ανέχονται τη μείωση στους 6-8 °C καλύτερα από την παρατεταμένη ζέστη και τη χαμηλή υγρασία αέρα.
Η φροντίδα του μαρουλιού Azart όταν καλλιεργείται από σπόρους στο σπίτι περιορίζεται σε πότισμα κάθε 2-3 ημέρες και λίπανση μία φορά κάθε 1,5-2 εβδομάδες. Σε υπερβολική ζέστη, τα φυτά μπορούν να ψεκαστούν. Όταν επιλέγετε ένα λίπασμα, λάβετε υπόψη ότι τα φύλλα μαρουλιού Azart τείνουν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, επομένως πρέπει να αποφύγετε την «υπερδοσολογία» αζώτου.
Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε φυσική οργανική ύλη για λίπανση - το έδαφος θα αναδώσει μια δυσάρεστη οσμή που μπορεί να προσελκύσει παράσιτα
Τα οφέλη και οι βλάβες της σαλάτας Azart
Ο συνδυασμός χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πλούσιας χημικής σύνθεσης επιτρέπει σε όσους κάνουν δίαιτα να συμπεριλάβουν τη σαλάτα Azart στο μενού. Τα οφέλη του για την υγεία είναι τα εξής:
- τόνωση της πέψης?
- ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος.
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
- διατήρηση της νεανικής και υγιούς εμφάνισης δέρματος, μαλλιών, νυχιών.
- ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
- ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, διέγερση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
- Ανοσολογική υποστήριξη?
- πρόληψη της υπέρτασης?
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού?
- ενεργοποίηση της αναγέννησης των ιστών σε κυτταρικό επίπεδο.
- βελτίωση της γαλουχίας και της ποιότητας του μητρικού γάλακτος στις γυναίκες.
- ανάρρωση μετά από μια σοβαρή ασθένεια.
100 γραμμάρια χόρτα περιέχουν μόνο 15-18 kcal
Η τακτική κατανάλωση σαλάτας Azart μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων. Ωστόσο, τα χόρτα θα προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία μόνο εάν τα συμπεριλάβετε στο μενού εάν έχετε ορισμένες χρόνιες ασθένειες:
- γαστρίτιδα;
- παγκρεατίτιδα?
- κωλίτης;
- έλκη στομάχου και εντέρου?
- εντερίτιδα?
- ασθένεια ουρολιθίασης?
- αρθρίτιδα;
- αρθρίτιδα;
- αρθροπάθεια
Εφαρμογή
Τα χόρτα μπορούν να γίνουν ένα εντελώς «αυτοδύναμο» πιάτο αν τα αλατίσετε λίγο, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ντρέσινγκ. Για μεγαλύτερο κορεσμό και χωρίς απώλεια πλεονεκτημάτων, η σαλάτα Azart «συμπληρώνεται» με:
- τυρί;
- βραστά αυγά;
- αβοκάντο;
- ξηροί καρποί και σπόροι (λινάρι, σουσάμι, κολοκύθα).
- βραστό κοτόπουλο ή άλλο άπαχο κρέας.
Η φυλλοσαλάτα Azart ταιριάζει πολύ με σχεδόν όλα τα λαχανικά και βότανα
Η σαλάτα χρησιμοποιείται επίσης για τη διακόσμηση πιάτων, που σερβίρεται ως ανεξάρτητο συνοδευτικό ή ένα από τα συστατικά της για κρέας, πουλερικά και ψάρια. Από αυτό παρασκευάζονται σούπες πουρέ, βρασμένες και μαγειρεμένες.
συμπέρασμα
Το μαρούλι Azart είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φρέσκα χόρτα, όταν περιλαμβάνονται τακτικά στο μενού, παρέχουν «πολλαπλά» οφέλη για την υγεία. Το μικρό μέγεθος των φυτών και η ταχύτητα σχηματισμού των φύλλων σας επιτρέπει να παρέχετε στον εαυτό σας μια συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αναπτύσσοντας την καλλιέργεια τόσο στο ανοιχτό έδαφος όσο και στο περβάζι.
Κριτικές για τη σαλάτα Azart
