Περιεχόμενο
Η καλλιέργεια νεροκάρδαμου σε ένα περβάζι είναι ένας απλός και προσιτός τρόπος για να αποκτήσετε νόστιμα χόρτα ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το κάρδαμο είναι ένα ανεπιτήδευτο αλλά πολύ χρήσιμο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε ένα περβάζι.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας νεροκάρδαμου στο σπίτι στο περβάζι
Η επιλογή αυτού του είδους σαλάτας για την οικιακή κηπουρική οφείλεται στην ευκολία της γεωργικής τεχνολογίας της και στα οφέλη αυτής της ποικιλίας φυτών λάχανου. Το κάρδαμο έχει γεύση τάρτας και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (33 kcal ανά 100 g).
Τα χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φολικό και ασκορβικό οξύ. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του γαστρεντερικού σωλήνα και συνιστάται για βρογχίτιδα, αναιμία και βήχα. Οι ουσίες που περιέχονται στο κάρδαμο διεγείρουν την απομάκρυνση των τοξινών, ηρεμούν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στην αϋπνία.
Τα χόρτα περιέχουν πολλές βιταμίνες, αιθέρια έλαια και μικροστοιχεία
Το νεροκάρδαμο είναι πολύ χρήσιμο για τους καπνιστές, καθώς βοηθά στη μείωση της λαχτάρας για νικοτίνη. Μπορεί επίσης να αποτρέψει σοβαρές κρίσεις άσθματος, επομένως η τακτική χρήση του συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες.
Τα πλεονεκτήματα του κάρδαμου, εκτός από την ευκολία φροντίδας, περιλαμβάνουν την αντοχή στον παγετό και την ανοχή στη σκιά.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε νεροκάρδαμο στο σπίτι σε ένα περβάζι είναι να αγοράσετε σπόρους. Συνήθως επιλέγουν από τους παρακάτω 3 τύπους:
- σπορά;
- ολόκληρο φύλλο?
- κατσαρός.
Η σπαρμένη ποικιλία, ύψους έως 21 cm, είναι πρώιμη καλλιέργεια με μεγάλα λοβωτά φύλλα και την πιο έντονη γεύση.
Το νεροκάρδαμο «Zabava» έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση
Το νεροκάρδαμο ολόφυλλο είναι πιο περιζήτητο για καλλιέργεια σε περβάζι, καθώς έχει μια ήπια, πικάντικη γεύση. Έχει λεπτά κομμένα φύλλα και φτάνει τα 15-17 εκατοστά.
Τα πράσινα κάρδαμο Ducat μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και πιάτα με κρέας
Το σγουρό κάρδαμο με τις μικρότερες λεπίδες φύλλων φτάνει τα 17 εκ. Η γεύση είναι πικάντικη, θυμίζει ελαφρώς χρένο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα νεροκάρδαμου Azhur για να διακοσμήσετε έτοιμα πιάτα
Μπορείτε να συλλέξετε τους σπόρους μόνοι σας ή να τους αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.
Κατά την αγορά υλικού σπόρων, αξίζει να ελέγχετε όχι μόνο την ημερομηνία λήξης, αλλά και την ακεραιότητα της συσκευασίας.
Πριν φυτέψετε νεροκάρδαμο στο περβάζι, πρέπει να προμηθευτείτε τον ακόλουθο εξοπλισμό:
- δοχείο βάθους 9-10 cm (πλαστικό δοχείο, γλάστρα, μπολ, βαθύ πιάτο, ειδικός δίσκος).
- μεμβράνη προσκόλλησης?
- υπόστρωμα (βαμβάκι, αφρώδες ελαστικό, μικρά ροκανίδια) ή χώμα (μίγμα τύρφης και άμμου, σάπιο λίπασμα).
- Ρηχή κούπα ή ποτήρι.
- κουταλάκι του γλυκού.
Έχοντας προετοιμάσει τα εργαλεία, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε.
Πώς να καλλιεργήσετε νεροκάρδαμο σε ένα περβάζι
Η διαδικασία καλλιέργειας νεροκάρδαμου από σπόρους σε περβάζι δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις, επιπλέον προσπάθεια ή ειδική δαπάνη χρόνου.
Στο σπίτι, το κάρδαμο καλλιεργείται με 2 τρόπους: σε έδαφος ή υπόστρωμα.
Προετοιμασία του εδάφους και το δοχείο φύτευσης
Τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για φύτευση σε περβάζι πρέπει να είναι εξοπλισμένα με οπές αποστράγγισης. Συνιστάται περισσότερο η σπορά του μαρουλιού σε μικρά δοχεία που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για φύτευση κάθε 16-20 ημέρες (ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης της ποικιλίας).
Το επιλεγμένο δοχείο προ-πλένεται και ξεπλένεται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μια τέτοια απολύμανση θα μειώσει τον κίνδυνο εξάπλωσης παθογόνων βακτηρίων.
Ακόμη και τα τσόφλια αυγών μπορούν να λειτουργήσουν ως δοχείο για φύτευση.
Μπορείτε να αγοράσετε χώμα σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα ή μπορείτε να προετοιμάσετε το μείγμα μόνοι σας ανακατεύοντας χώμα, χούμο και άμμο ποταμού σε ίσα μέρη.
Προετοιμασία φυτικού υλικού
Η προκαταρκτική προετοιμασία απαιτεί όχι μόνο δοχεία και χώμα, αλλά και υλικό φύτευσης. Οι σπόροι νεροκάρδαμου που αγοράζονται από το κατάστημα χύνονται σε ένα ποτήρι ή φλιτζάνι και γεμίζονται με ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε κάθε σπόρος να σχηματίζει ένα κέλυφος. Μετά από αναμονή για 3-5 δευτερόλεπτα, το υλικό πιάνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού και διανέμεται προσεκτικά πάνω στο χώμα ή το υπόστρωμα.
Το προ-εμποτισμό των σπόρων σάς επιτρέπει να εντοπίσετε ελαττώματα
Οι σπόροι που συλλέγονται μόνοι τους πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε διάλυμα μαγγανίου. Τα επιπλωμένα δείγματα είναι ακατάλληλα για σπορά, αλλά τα καθιζημένα δείγματα πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιούνται για φύτευση.
Κανόνες φύτευσης νεροκάρδαμου στο περβάζι
Ο πυθμένας του δοχείου στραγγίζεται χρησιμοποιώντας λεπτό διογκωμένο πηλό ή ειδικό πλέγμα, στη συνέχεια γεμίζεται χώμα πάχους 6-7 cm και τοποθετούνται ρηχά αυλάκια σε απόσταση 10-12 cm.
Το επόμενο στάδιο είναι η σπορά. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή απλά ρίχνοντας νερό με σπόρους εμποτισμένους σε αυτό σε ένα δοχείο έτσι ώστε να βρίσκονται κατά μήκος των αυλακώσεων σε ένα σχετικά ομοιόμορφο στρώμα.
Είναι πιο βολικό να "σπείρετε" κάρδαμο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Μετά από αυτό τα πάντα πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα χώματος. Το τελευταίο δεν είναι προαπαιτούμενο.
Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε το στο περβάζι για 1-2 ημέρες.
Η κάλυψη με μεμβράνη σας επιτρέπει να διατηρείτε μια άνετη θερμοκρασία
Η διαδικασία σποράς στο υπόστρωμα πρακτικά δεν διαφέρει. Ωστόσο, εάν το υπόστρωμα είναι πριονίδι ή ρινίσματα, τότε πρώτα ζεματίζονται με βραστό νερό για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μούχλας.
Μια μέρα αργότερα, οι προσγειώσεις ελέγχονται. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι πρώτοι τρυφεροί βλαστοί μπορούν ήδη να παρατηρηθούν. Τη δεύτερη μέρα αφαιρείται η μεμβράνη προσκόλλησης.
Φροντίδα
Η φροντίδα του νεροκάρδαμου που αναπτύσσεται σε ένα περβάζι είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, λίπανση και οπτική παρατήρηση. Μπορείτε να έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα μόνο δημιουργώντας τις βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας μαρουλιού.
Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης
Για αρχάριους που καλλιεργούν νεροκάρδαμο σε περβάζι το χειμώνα, είναι σημαντικό να δημιουργηθεί ένα μικροκλίμα που είναι άνετο για την καλλιέργεια, το οποίο λαμβάνει υπόψη τη θερμοκρασία, την υγρασία και τον βαθμό φωτισμού.
Το κάρδαμο ταξινομείται ως ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, καθώς φυτρώνει ήδη στους +5 °C. Το βέλτιστο καθεστώς για τους πρώτους βλαστούς είναι 12-18 °C. Μετά από 6-7 ημέρες, η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 20-21 °C, και δεν αυξάνεται πλέον, αφού σε θερμοκρασία 25 °C η γεύση της σαλάτας αλλοιώνεται (αρχίζει να πικρίζει πολύ).
Για το νεροκάρδαμο που καλλιεργείται σε περβάζι, το φυσικό φως από ένα παράθυρο είναι αρκετό. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε δοχεία με φύτρα στα νότια μέρη του σπιτιού ή του διαμερίσματος.
Το νεροκάρδαμο δεν απαιτεί πρόσθετο τεχνητό φωτισμό
Η καλλιέργεια αγαπά την υγρασία και απαιτεί συνεχή ενυδάτωση. Ο ψεκασμός από ένα μπουκάλι ψεκασμού είναι αρκετός για να διατηρήσει το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας στο περβάζι.
Πότισμα
Το νεροκάρδαμο είναι πολύ υγρό. Ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη ξηρασία μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή ολόκληρης της καλλιέργειας. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί μέχρι την περίοδο της συγκομιδής, το φυτό στο περβάζι ψεκάζεται τακτικά με καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Για ψεκασμό χρησιμοποιήστε μόνο καθιζάνον νερό
Λίπασμα επιφάνειας
8 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών νεροκάρδαμου, μπορείτε να κάνετε λίπανση. Για να γίνει αυτό, φτιάξτε ένα διάλυμα νιτροαμμοφόσκας με ρυθμό 5 ml ανά 10 λίτρα νερού. Η σαλάτα ποτίζεται τακτικά με αυτό το διάλυμα.Ωστόσο, εάν το φυτό παρουσιάζει καλή και γρήγορη ανάπτυξη, τότε δεν πρέπει να γονιμοποιηθεί ξανά.
Η λίπανση πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα μετά τους πρώτους βλαστούς
Χρήσιμες συμβουλές
Η συγκομιδή πρέπει να γίνει εντός του ακριβούς χρονικού πλαισίου που καθορίζεται για την ποικιλία. Τα πιο νόστιμα θεωρούνται τα φύτρα που έχουν φτάσει σε ύψος τα 10-13 εκ. Το νεροκάρδαμο συλλέγεται τις πρωινές ή βραδινές ώρες, όταν το φυτό είναι σε κατάσταση τουρμού.
Το κατάφυτο νεροκάρδαμο χάνει τη γεύση του. Τα λάχανα αποκτούν περιττή σκληρότητα και δυσάρεστη πικρή γεύση. Ακατάλληλοι για κατανάλωση είναι και οι βλαστοί που έχουν φυτρώσει. Όχι μόνο χάνουν από πλευράς γεύσης, αλλά γίνονται και φτωχότερα σε χημική σύσταση, γίνονται λιγότερο χρήσιμα.
Μπορείτε να κόψετε το μαρούλι μόλις τα σπορόφυτα φτάσουν τα 12-13 εκατοστά σε ύψος
Μπορείτε να πάρετε τον μέγιστο όγκο συγκομιδής και εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες χρησιμοποιώντας μια σειρά από χρήσιμες συμβουλές:
- Οι φυτεύσεις νεροκάρδαμου που είναι πολύ πυκνές στο περβάζι πρέπει να αραιωθούν το αργότερο μία εβδομάδα μετά τη σπορά. Εάν αφήσετε περισσότερο χώρο μεταξύ των βλαστών, θα έχετε μεγαλύτερα φύλλα μαρουλιού.
- Για να μην «ξαπλώσει» το κάρδαμο προς το φυσικό φως από το παράθυρο, το δοχείο που βρίσκεται στο περβάζι του παραθύρου πρέπει να περιστρέφεται τακτικά (κατά 40-45° ημερησίως).
- Η ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας την πρώτη εβδομάδα ανάπτυξης (12-16 °C) βοηθά στην οικοδόμηση ενός υγιούς ριζικού συστήματος και στην ενδυνάμωση των στελεχών χωρίς επακόλουθες ανεξέλεγκτες διατάσεις.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια κάρδαμου σε ένα περβάζι είναι μια απλή διαδικασία καλλιέργειας χόρτων στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Παρά μια σειρά από χαρακτηριστικά, ακόμη και άτομα που δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με την «οικιακή κηπουρική» μπορούν πραγματικά να εφαρμόσουν αυτή τη διαδικασία.
