Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή και προέλευση
- 2 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
- 3 Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι iceberg σε εξωτερικούς χώρους
- 4 Καλλιέργεια σπορόφυτων μαρουλιού Iceberg
- 5 Καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg σε θερμοκήπιο
- 6 Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι Iceberg σε ένα περβάζι
- 7 Φροντίδα μαρουλιού Iceberg
- 8 Ασθένειες και παράσιτα
- 9 Συγκομιδή και αποθήκευση
- 10 συμπέρασμα
Το μαρούλι Iceberg καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε οικιακά δοχεία. Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι εύκολη, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
Περιγραφή και προέλευση
Το μαρούλι Iceberg, το μαρούλι πάγου ή το μαρούλι πάγου είναι ένα ασυνήθιστο φυτό του οποίου το σχήμα μοιάζει περισσότερο με το λάχανο. Έχει τραγανά αλλά τρυφερά λευκοπράσινα φύλλα που σχηματίζουν κεφαλή μέτριας πυκνότητας. Η γεύση των πιάτων είναι γλυκιά με μια ελαφριά πικράδα· το προϊόν είναι κατάλληλο για σαλάτες, σάντουιτς και κρύα ορεκτικά.
Το βάρος των κεφαλιών μαρουλιού Iceberg είναι 0,3-1 κιλό
Ο πολιτισμός πρωτοεμφανίστηκε στην Αμερική στις αρχές του εικοστού αιώνα. Πήρε το όνομά του επειδή συνηθιζόταν να κρατούν τα κεφάλια του λάχανου σε παγοθήκες. Αυτό τα κράτησε φρέσκα και τραγανά. Στην αρχή η σαλάτα ονομαζόταν «πάγος» ή «πάγος», και στη συνέχεια αυτό το όνομα μετατράπηκε σε «παγόβουνο».
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το μαρούλι Iceberg έχει πολλά οφέλη. Τα πλεονεκτήματα του προϊόντος περιλαμβάνουν:
- μεγάλη διάρκεια ζωής - περίπου τρεις εβδομάδες.
- πρωτότυπη γεύση?
- ευχάριστη τραγανή δομή φύλλων.
- μακρά καλλιεργητική περίοδος - μπορείτε να συλλέξετε χόρτα από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου.
Ωστόσο, η παγωμένη σαλάτα έχει ορισμένες αδυναμίες. Συγκεκριμένα, αυτός:
- καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο.
- συχνά υποφέρει από σήψη.
- επηρεάζεται από γυμνοσάλιαγκες σε βροχερό καιρό.
Με την κατάλληλη φροντίδα του φυτού, οι ελλείψεις μπορούν να μειωθούν στο ελάχιστο.
Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι iceberg σε εξωτερικούς χώρους
Η καλλιέργεια μαρουλιού iceberg στο έδαφος είναι αρκετά εύκολη. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη, αν και χρειάζεται κάποια φροντίδα.
Επιλογή τόπου
Πριν φυτέψετε μαρούλι πάγου για καλλιέργεια, πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στην επιλογή μιας τοποθεσίας. Καλά φωτισμένα και ζεστά μέρη, προστατευμένα από κρύα ρεύματα, είναι κατάλληλα για τον πολιτισμό. Το φυτό χρειάζεται χαλαρό, γόνιμο, αργιλώδες έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο. Το μαρούλι πάγου ταιριάζει καλύτερα σε αλκαλικά ή ουδέτερα εδάφη με τιμή pH 6-7 μονάδες, αλλά καλύτερα να μην το φυτέψετε σε όξινες περιοχές.
Κατά την καλλιέργεια, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες της αμειψισποράς. Το μαρούλι Iceberg δεν μπορεί να φυτευτεί μετά από σταυρανθή λαχανικά· επιπλέον, η καλλιέργεια δεν πρέπει να τοποθετείται σε ένα μέρος για δύο χρόνια στη σειρά. Επιτρέπεται η σπορά του φυτού μετά από σέλινο και όσπρια, πατάτες και δημητριακά.
Παρασκευή σπόρων
Πριν φυτέψετε παγωμένο μαρούλι για μεταγενέστερη καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να υποβάλετε τους σπόρους σε ειδική προετοιμασία. Η επεξεργασία του υλικού γίνεται ως εξής:
- Ταξινομήστε τους σπόρους και πετάξτε όλους τους μικρούς και κατεστραμμένους κόκκους.
- Το υλικό φύτευσης με υγιή εμφάνιση χύνεται σε αλατούχο διάλυμα 5% και αφήνεται για 15 λεπτά.
- Στο τέλος της περιόδου, οι σπόροι που έχουν επιπλεύσει στην επιφάνεια πετιούνται και αυτοί που έχουν βυθιστεί στον πυθμένα πλένονται.
- Μουλιάστε το υλικό σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για δέκα λεπτά για να απολυμανθεί.
Συνιστάται να τυλίγετε τους επεξεργασμένους σπόρους σε ένα υγρό πανί και να τους τοποθετείτε σε ζεστό, καλά αεριζόμενο μέρος. Εάν το παγωμένο μαρούλι έχει χρόνο να εκκολαφθεί ελαφρώς πριν από τη φύτευση, η βλάστησή του σε ανοιχτό έδαφος θα επιταχυνθεί.
Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη του μαρουλιού Iceberg κατά την ανάπτυξη, μπορείτε να μουλιάσετε τους σπόρους πριν φυτέψετε σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης.
Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος
Το μαρούλι Iceberg φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος χρησιμοποιώντας έναν πολύ απλό αλγόριθμο. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζεται μια τοποθεσία για την καλλιέργεια - το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται σε βάθος 15 cm και γονιμοποιείται με λίπασμα, τέφρα ξύλου και πολύπλοκα ορυκτά. Το περαιτέρω διάγραμμα μοιάζει με αυτό:
- Την άνοιξη, με την έναρξη του ζεστού καιρού, τα κρεβάτια χαλαρώνουν προσεκτικά, υγραίνονται και προετοιμάζονται αυλάκια βάθους 3 cm σε αυτά. Αφήστε περίπου 40 cm μεταξύ των σειρών.
- Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος σε απόσταση 25 cm.
- Πασπαλίστε το υλικό από πάνω με ένα στρώμα χώματος πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 cm.
- Βρέξτε ξανά τα κρεβάτια με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Επιτρέπεται η πιο πυκνή σπορά των σπόρων. Αλλά αφού σχηματιστούν τα σπορόφυτα, τα χόρτα θα πρέπει να αραιωθούν, διαφορετικά μεμονωμένα φυτά θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Το μαρούλι Iceberg πρέπει να σπαρθεί σε ανοιχτό έδαφος για καλλιέργεια όχι νωρίτερα από τα μέσα Απριλίου μετά το λιώσιμο του χιονιού.
Σπορά πριν από το χειμώνα
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και το φθινόπωρο.Η διαδικασία πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου ή αρχές Νοεμβρίου σε εξωτερική θερμοκρασία περίπου 1-3 °C. Οι σπόροι φυτεύονται σε ξηρό έδαφος σε βάθος 1,5 cm, και στη συνέχεια το κρεβάτι είναι σωστά μονωμένο με ξερό γρασίδι και κλαδιά ελάτης.
Το πλεονέκτημα της φθινοπωρινής σποράς είναι ότι τα σπορόφυτα εμφανίζονται 1-2 εβδομάδες νωρίτερα την άνοιξη. Το μαρούλι δυναμώνει και είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρει από μύκητες και παράσιτα. Αλλά σε περιοχές με σκληρά κλίματα, η φύτευση στο τέλος της σεζόν σπάνια εφαρμόζεται, καθώς ένα σημαντικό μέρος των σπόρων απλώς πεθαίνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Καλλιέργεια σπορόφυτων μαρουλιού Iceberg
Μπορείτε να φυτέψετε πρώτα το μαρούλι Iceberg ως σπορόφυτο. Η μέθοδος εφαρμόζεται στη Σιβηρία και στα Ουράλια, όπου η άνοιξη έρχεται αργά και η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι πολύ βολική. Η φύτευση στο σπίτι πραγματοποιείται ως εξής:
- Προετοιμάστε φλιτζάνια τύρφης ή μικρά πλαστικά δοχεία για την καλλιέργεια σπόρων μαρουλιού Iceberg.
- Το θρεπτικό έδαφος είναι κατασκευασμένο από χώμα κήπου, χούμο και άμμο.
- Απολυμάνετε τα δοχεία και το υπόστρωμα.
- Οι σπόροι μαρουλιού Iceberg πλένονται και απολυμαίνονται σε υπερμαγγανικό κάλιο.
- Σπέρνουμε το υλικό σε δοχεία καλλιέργειας, εμβαθύνοντάς το όχι περισσότερο από 1 cm.
- Ψεκάστε με ένα μπουκάλι ψεκασμού και καλύψτε με μεμβράνη.
Για πρώτη φορά, τα δοχεία τοποθετούνται σε μέτρια φωτισμένο μέρος σε θερμοκρασία περίπου 17 °C. Αφού σχηματιστούν φύτρα, αφαιρέστε το φιλμ και μετακινήστε τα δοχεία σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Συνιστάται η αύξηση της θερμοκρασίας στους 25 °C.
Γύρω στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου, τα σπορόφυτα θα φτάσουν τα 8-10 εκατοστά σε ύψος και θα είναι έτοιμα για μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος. Το μαρούλι Iceberg φυτεύεται στην περιοχή καλλιέργειας μια ζεστή και ξηρή μέρα, προσπαθώντας να μην καταστρέψει τη χωμάτινη σφαίρα στις ρίζες των δενδρυλλίων.
Καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg σε θερμοκήπιο
Εάν ο καιρός το καλοκαίρι αναμένεται να είναι συννεφιασμένος και κρύος, μπορείτε να καλλιεργήσετε μαρούλι Iceberg σε κλειστό θερμοκήπιο - είναι ευκολότερο να ελέγξετε τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Στις αρχές της άνοιξης, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το έδαφος για την καλλιέργεια - πρέπει να είναι ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο και θρεπτικό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπόστρωμα από χώμα κήπου αναμεμειγμένο με άμμο και χλοοτάπητα.
Συνήθως, οι καλλιέργειες για καλλιέργεια σπέρνονται απευθείας στο έδαφος, παρακάμπτοντας το στάδιο του δενδρυλλίου. Οι κανόνες είναι οι ίδιοι όπως κατά τη φύτευση μαρουλιού πάγου στο χώρο - οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλάκια σε βάθος 1,5 εκ. Κατά την ανάπτυξη, τα σπορόφυτα ποτίζονται μέτρια, προσπαθώντας να μην υδατώσουν το έδαφος και τα κρεβάτια χαλαρώνουν τακτικά.
Από καιρό σε καιρό, συνιστάται η λίπανση του μαρουλιού Iceberg σε θερμοκήπιο με σύνθετα μέταλλα που περιέχουν κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Το θερμοκήπιο πρέπει να αερίζεται κάθε βράδυ - το φυτό δεν ανέχεται την έλλειψη καθαρού αέρα.
Η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο κατά την καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg πρέπει να είναι 20-22 °C
Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι Iceberg σε ένα περβάζι
Το λάχανο Iceberg μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι χωρίς να μεταφερθεί το μαρούλι σε ανοιχτό έδαφος. Για την καλλιέργεια, προετοιμάστε φαρδιά δοχεία με πλευρές 10-14 cm και γίνονται οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος των δοχείων. Το έδαφος επιλέγεται να είναι θρεπτικό και ελαφρύ, με προσθήκη χούμου και ποταμίσιας άμμου.
Πριν από τη φύτευση για καλλιέργεια, οι σπόροι της καλλιέργειας απολυμαίνονται σε ελαφρύ διάλυμα μαγγανίου. Αυτό σας επιτρέπει να προστατεύσετε την παγοσαλάτα από πιθανές μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα. Η σπορά των καλλιεργειών πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Ένα στρώμα αποστράγγισης τοποθετείται στο κάτω μέρος του δοχείου και ένα απολυμασμένο υπόστρωμα τοποθετείται από πάνω.
- Οι σπόροι απλώνονται σε μικρά διαστήματα 3 cm σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1,5 cm.
- Πασπαλίστε το υλικό καλλιέργειας από πάνω με το υπόλοιπο χώμα.
- Ψεκάστε το χώμα γενναιόδωρα από ένα μπουκάλι ψεκασμού και στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη.
Αρχικά, το δοχείο διατηρείται σε θερμοκρασία 18 ° C και αερίζεται καθημερινά. Αφού σχηματιστεί πράσινο, αφαιρείται η μεμβράνη και το κουτί μεταφέρεται σε καλά φωτισμένο μέρος.
Η τεχνολογία για την καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg στο σπίτι γενικά δεν διαφέρει από την τυπική. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά - το χώμα στο δοχείο δεν πρέπει να στεγνώνει, αλλά δεν πρέπει να είναι υδατωμένο. Εάν είναι απαραίτητο, το φυτό φωτίζεται έως και 12 ώρες την ημέρα με φυτολάμπες.
Κάθε δύο εβδομάδες προστίθενται στο νερό άρδευσης χαμηλές συγκεντρώσεις αζωτούχων λιπασμάτων. Η λίπανση προάγει την ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας και σας επιτρέπει να συγκομίσετε την πρώτη καλλιέργεια νωρίτερα.
Φροντίδα μαρουλιού Iceberg
Όταν καλλιεργείτε μαρούλι Iceberg σε ανοιχτό έδαφος ή στο σπίτι, η καλλιέργεια απαιτεί ποιοτική φροντίδα. Έρχεται σε μερικά απλά βήματα.
Πότισμα
Το μαρούλι πάγου αγαπά την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται την υπερχείλιση. Κατά την ανάπτυξη, πρέπει να ποτίζεται με φειδώ, μόνο αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Συνήθως, σε ανοιχτό έδαφος, η ύγρανση πραγματοποιείται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες απουσία βροχοπτώσεων. Συνιστάται να ποτίζετε το μαρούλι Iceberg το βράδυ για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.
Αφού σχηματιστούν τα κεφάλια, το πότισμα του μαρουλιού Iceberg πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.
Λίπασμα επιφάνειας
Όταν καλλιεργείτε μαρούλι iceberg, θα χρειαστεί να προσθέτετε λίπασμα στο έδαφος από καιρό σε καιρό. Για πρώτη φορά, τα θρεπτικά συστατικά τοποθετούνται στο έδαφος στην τοποθεσία ακόμη και πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας· χρησιμοποιούνται πολύπλοκα μέταλλα.
Κατά την περίοδο σχηματισμού κεφαλών λάχανου, το μαρούλι πάγου κατά την καλλιέργεια γονιμοποιείται με διάλυμα περιττωμάτων πτηνών σε συγκέντρωση 30 g ανά 10 λίτρα νερού. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη στάχτης ξύλου στο νερό για άρδευση κατά καιρούς - είναι πολύτιμη πηγή ασβεστίου και φωσφόρου.
Καταφύγιο
Προκειμένου να καλλιεργηθεί με ασφάλεια το μαρούλι Iceberg στο σπίτι, για πρώτη φορά μετά τη σπορά των σπόρων, το δοχείο πρέπει να διατηρείται κάτω από μεμβράνη. Οι γεωργικοί κανόνες συνιστούν τη χρήση καταφυγίου ακόμη και κατά τη φύτευση καλλιεργειών σε ανοιχτό έδαφος. Agrofibre ή άλλο μη υφαντό υλικό πρέπει να τεντώνεται πάνω από τα κρεβάτια.
Όταν καλλιεργείτε παγωμένη σαλάτα στο σπίτι και στον κήπο, τα χόρτα πρέπει να αερίζονται τακτικά. Αφαιρέστε το κάλυμμα αφού τα σπορόφυτα γίνουν λίγο πιο δυνατά ή σε θερμοκρασίες πάνω από 20 °C.
Βοτάνισμα
Το μαρούλι Iceberg, όταν καλλιεργείται στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές, απαιτεί περιοδική χαλάρωση του εδάφους. Η διαδικασία βελτιώνει την αναπνοή του εδάφους και αποφεύγει τη σήψη των ριζών. Το χώμα χαλαρώνει πολύ προσεκτικά για να μην καταστραφούν οι τροφοδοτούμενοι βλαστοί του φυτού. Η διαδικασία πραγματοποιείται για πρώτη φορά ένα μήνα μετά τη σπορά της καλλιέργειας, όταν τα σπορόφυτα είναι λίγο πιο δυνατά.
Στη συνέχεια, η διαδικασία πραγματοποιείται κάθε 2-3 εβδομάδες. Η χαλάρωση συνδυάζεται με το ξεβοτάνισμα των κρεβατιών για την απομάκρυνση των ζιζανίων, τα οποία αφαιρούν θρεπτικά συστατικά από την παγωμένη σαλάτα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να υποφέρει από ορισμένες μυκητιασικές λοιμώξεις και παράσιτα όταν καλλιεργείται. Ο κίνδυνος για αυτόν είναι:
- σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες - τα γαστερόποδα αγαπούν να τρώνε χυμώδη φύλλα και μπορούν να καταστρέψουν εντελώς τις φυτεύσεις.
Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες εμφανίζονται στο μαρούλι iceberg σε βροχερό καιρό
- σταυρανθή σκαθάρι ψύλλων - ένα μικρό έντομο εγκαθίσταται στην κάτω πλευρά των πλακών των φυτών και ρουφάει το χυμό από τα χόρτα.
Ο ψεκασμός με Aktara ή Iskra λειτουργεί καλά κατά των σταυρανθών ψύλλων.
- ωίδιο - τα φύλλα μαρουλιού καλύπτονται με μια ελαφριά επικάλυψη, στη συνέχεια αρχίζουν να κιτρινίζουν και να στεγνώνουν.
Το ωίδιο εμφανίζεται στο παγωμένο μαρούλι συνήθως σε συνθήκες υγρασίας σε κρύο καιρό
Εάν υπάρχουν συμπτώματα μυκητιακών ασθενειών, το φυτό αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα - Fitosporin, Boscalid ή Iprodione. Για να αποφύγετε την εκ νέου μόλυνση, μειώστε την ένταση του ποτίσματος - τις περισσότερες φορές, οι ασθένειες αναπτύσσονται ακριβώς λόγω της υπερβολικής υγρασίας.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το κεφάλι μαρούλι ωριμάζει συνήθως 1,5-3 μήνες μετά τη σπορά. Πρέπει να εστιάσετε στη διάμετρο των πιρουνιών - θα πρέπει να φτάσουν τα 5-10 cm σε πλάτος.
Η συγκομιδή γίνεται το πρώτο μισό της ημέρας, ενώ ο αέρας είναι σχετικά δροσερός. Τα κεφάλια του λάχανου κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια τοποθετούνται αμέσως σε πλαστική σακούλα και μπαίνουν στο ψυγείο να κρυώσουν. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο αμέσως μετά τη συλλογή. Μπορείτε επίσης να αφήσετε την παγοσαλάτα στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία περίπου 5 °C μπορεί να διαρκέσει μια εβδομάδα.
Σε ζεστό καιρό, τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν αρκετά γρήγορα. Τα κρύα καλοκαίρια, η ανάπτυξη του μαρουλιού επιβραδύνεται· συνήθως συλλέγεται όχι νωρίτερα από 2,5 μήνες μετά τη φύτευση.
Μετά την κοπή, το μαρούλι Iceberg παράγει νέες ωοθήκες για τη μελλοντική συγκομιδή.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια μαρουλιού iceberg είναι μια αρκετά απλή εργασία. Αυτή η ασυνήθιστη καλλιέργεια καλλιεργείται σε θερμοκήπια, σε ανοιχτό έδαφος και στο σπίτι. Εάν παρέχετε τακτικό αλλά μέτριο πότισμα και λίπανση υψηλής ποιότητας, το φυτό θα παράγει αρκετές σοδειές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
