Περιεχόμενο
Οι άνθρωποι καλλιεργούσαν σταφύλια από αμνημονεύτων χρόνων. Το κλίμα στη γη άλλαξε και μαζί με αυτό άλλαξαν και τα σταφύλια. Με την ανάπτυξη της γενετικής, έχουν ανοίξει εκπληκτικές ευκαιρίες για τη δημιουργία ποικιλιών και υβριδίων με προκαθορισμένα χαρακτηριστικά. Νέα αντικείμενα εμφανίζονται κάθε χρόνο. Ένα από αυτά είναι τα σταφύλια Academician· μια περιγραφή αυτής της ποικιλίας θα δοθεί παρακάτω.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά:
Οι γονείς της ποικιλίας Academician, που έχει και άλλα ονόματα - Academician Avidzba και Pamyati Dzheneeva, είναι υβριδικές μορφές: Δώρο στο Zaporozhye και στον Richelieu. Αυτή η επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού είναι αποτέλεσμα επιλογής από υπαλλήλους του Ινστιτούτου Αμπελουργίας και Οινοποίησης Magarach, το οποίο βρίσκεται στην Κριμαία. Η ποικιλία δημιουργήθηκε αρκετά πρόσφατα και δεν είναι ακόμη διαδεδομένη λόγω της μικρής ποσότητας φυτευτικού υλικού. Μπορεί να αγοραστεί μόνο απευθείας από το ινστιτούτο και σε ορισμένα ιδιωτικά φυτώρια. Αλλά οι κριτικές από όσους είχαν την τύχη να το φυτέψουν και να το δοκιμάσουν είναι απλά ενθουσιώδεις. Η ποικιλία σταφυλιού Akademik συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής το 2014 και συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, αλλά με υψηλής ποιότητας καταφύγιο μπορεί να αναπτυχθεί βορειότερα.
Ποικιλιακά χαρακτηριστικά:
- η ποικιλία σταφυλιού Akademik έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, τα πρώτα μούρα μπορούν να δοκιμάσουν μετά από 115 ημέρες.
- το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών για την ωρίμανσή του είναι 2100 μοίρες, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργηθεί όχι μόνο στο νότο, αλλά και στην κεντρική Ρωσία.
- Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι ίδια με αυτή των γονέων της - από -23 έως -25 βαθμούς, επιτρέπει στο σταφύλι Akademik να διαχειμάζει κάτω από το χιόνι ακόμη και στην κεντρική Ρωσία, εάν υπάρχει καλό καταφύγιο.
- Η ποικιλία Akademik έχει μεγάλη ανάπτυξη.
- Τα φύλλα του είναι μεσαία ή μεγάλα, έντονα τεμαχισμένα και αποτελούνται από 5 λοβούς.
- η μπροστινή πλευρά του φύλλου είναι λεία, υπάρχει ελαφρά εφηβεία στην πίσω πλευρά.
- Τα άνθη της ποικιλίας Akademik είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως δεν χρειάζεται επικονιαστή.
Χαρακτηριστικά των μούρων:
- Τα μούρα της ποικιλίας Akademik συλλέγονται σε μεγάλες συστάδες που έχουν κυλινδρικό-κωνικό σχήμα.
- το βάρος τους είναι από 1,5 έως 1,8 κιλά.
- το τσαμπί σταφύλια Akademik έχει μέση πυκνότητα, μερικές φορές είναι χαλαρό.
- το μούρο είναι μεγάλο, φτάνοντας σε μέγεθος 33 mm σε μήκος και 20 mm σε πλάτος.
- το σχήμα του μούρου είναι επίμηκες-οβάλ, με αμβλύ άκρο.
- Το χρώμα του καρπού της ποικιλίας σταφυλιού Akademik είναι σκούρο μπλε με εμφανή επίστρωση πρίνου. Το δαμάσκηνο, δηλαδή η κηρώδης επίστρωση βοηθά τα μούρα να προστατεύονται από παθογόνα και ατμοσφαιρικά φαινόμενα. Τα μούρα με έντονη επίστρωση pruin μεταφέρονται και αποθηκεύονται καλύτερα.
- το δέρμα είναι πυκνό, γεγονός που καθιστά επιτυχημένη τη μεταφορά των μούρων.
- Τα σταφύλια ακαδημαϊκών είναι επιτραπέζια σταφύλια, αυτό οφείλεται στην υψηλότερη ποιότητα των μούρων - η γεύση του τραγανού πολτού βαθμολογείται με 9,8 πόντους στα 10. Διακρίνεται από μια γεύση μοσχάτου με νότες κερασιού και μια πρωτότυπη επίγευση σοκολάτας. Η συσσώρευση σακχάρου είναι υψηλή.
Αυτή τη στιγμή, αυτή η ποικιλία αμπέλου δοκιμάζεται, αλλά είναι ήδη σαφές ότι η καλλιέργειά της σε βιομηχανική κλίμακα είναι κερδοφόρα. Θα είναι επίσης χρήσιμο σε ιδιωτικούς κήπους - η υψηλότερη ποιότητα των μούρων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να ολοκληρωθεί η περιγραφή και τα χαρακτηριστικά, πρέπει να ειπωθεί ότι η αντοχή στις κύριες ασθένειες: το είδιο και το ωίδιο στην ποικιλία Akademik είναι μέτρια. Θα απαιτηθούν προστατευτικές προληπτικές θεραπείες.
Πώς να μεγαλώσει
Σύμφωνα με τα βιολογικά του χαρακτηριστικά, τα σταφύλια προορίζονται για καλλιέργεια σε υποτροπικά και εύκρατα κλίματα. Σε όλες τις άλλες περιοχές, η επιβίωση και η συγκομιδή του εξαρτώνται μόνο από τις προσπάθειες και τις δεξιότητες του αμπελουργού. Και το κυριότερο σε αυτό είναι να ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές τεχνικές, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις του φυτού.
Επιλογή τοποθεσίας
Στο νότο, τα σταφύλια αναπτύσσονται σε υψηλές θερμοκρασίες, μερικές φορές πάνω από 40 βαθμούς, ενώ η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτά θεωρείται ότι είναι 28-30 βαθμούς. Υπό αυτές τις συνθήκες, η σκίαση για τα σταφύλια είναι πολύ επιθυμητή. Σε περιοχές που βρίσκονται στα βόρεια, για τα σταφύλια Akademik, πρέπει να επιλέξετε μέρη που φωτίζονται από τον ήλιο όλη την ημέρα.
Είναι σημαντικό το αμπέλι να προστατεύεται από τους ανέμους που επικρατούν. Οι έμπειροι αμπελουργοί το λαμβάνουν υπόψη όταν επιλέγουν μια τοποθεσία για ένα φυτό:
- Τα σταφύλια φυτεύονται στη νότια πλευρά των κτιρίων.
- Ψηλά δέντρα ή φράκτες φυτεύονται στη βόρεια πλευρά των φυτεύσεων.
- κατασκευάστε φράχτες ή φτιάξτε παραβάν από καλάμια και άλλα διαθέσιμα υλικά.
Σε τι χρησιμεύει; Κάτω από τέτοιες συνθήκες, οι θερμοκρασίες του αέρα και του εδάφους όπου αναπτύσσεται ο θάμνος θα είναι υψηλότερες.
Τι είναι το SAT
Για να αποκτήσουν τα σταφύλια την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και τα μούρα να ωριμάσουν πλήρως, απαιτείται μια ορισμένη ποσότητα ζάχαρης. άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών. Τα σταφύλια ξεκινούν την καλλιεργητική τους περίοδο όταν η θερμοκρασία του εδάφους στη ζώνη των ριζών είναι τουλάχιστον 10 βαθμούς. Θερμοκρασία αέρα πάνω από + 10 βαθμούς θεωρείται ενεργή. Εάν αθροίσουμε όλες τις τιμές των μέσων ημερήσιων θερμοκρασιών όχι χαμηλότερες από αυτόν τον δείκτη, ξεκινώντας από την καλλιεργητική περίοδο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως τα μούρα, θα λάβουμε το απαιτούμενο άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της. Η περιγραφή της ποικιλίας Akademik δείχνει το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών των 2100 βαθμών. Αυτή είναι η μέση τιμή στο γεωγραφικό πλάτος της πόλης της Μόσχας. Αλλά το καλοκαίρι δεν είναι πάντα ζεστό· σε μερικά χρόνια αυτή η ποικιλία σταφυλιών μπορεί να μην δείχνει πλήρως τι μπορεί να κάνει.
Για να αυξήσουν το SAT, οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν διάφορα κόλπα:
- φυτέψτε σταφύλια από τα νότια ή νοτιοδυτικά των κτιρίων για να διατηρήσετε τη θερμότητα περισσότερο.
- προστατέψτε από τους ψυχρούς ανέμους που φυσούν από βορρά.
- καλύψτε το έδαφος γύρω από τον κορμό με σκούρο υλικό - κοπριά ή μαύρο spunbond · είναι επίσης κατάλληλες οι σκουρόχρωμες πέτρες.
- χρησιμοποιήστε ανακλαστικές οθόνες από φύλλο αλουμινίου ή λευκό φιλμ πολυαιθυλενίου.
- εγκαταστήστε ένα ημιδιαφανές θόλο πάνω από τον θάμνο με τη μορφή του γράμματος "g".
- τα σταφύλια φυτεύονται σε θερμοκήπιο.
Προσγείωση
Η άνετη ύπαρξη της ποικιλίας Akademik εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο φύτευσης που θα επιλεγεί. Μπορεί να φυτευτεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα σπορόφυτο σε ένα δοχείο για αυτό, τότε το ποσοστό επιβίωσής του θα είναι εκατό τοις εκατό εάν φυτευτεί σωστά.
Αλγόριθμος προσγείωσης:
- Σκάβουμε μια τρύπα, η διάμετρος της οποίας πρέπει να αντιστοιχεί σε αυτή του ριζικού συστήματος της ποικιλίας Akademik,
- Ταυτόχρονα, αφήνουμε στην άκρη το ανώτερο γόνιμο στρώμα του εδάφους.
- ανακατέψτε το με χούμο και πλήρες ορυκτό λίπασμα.
- Κανονίζουμε αποστράγγιση από χαλίκι και μικρά κλαδιά στο κάτω μέρος του λάκκου.
- ενισχύουμε έναν σωλήνα από αμιαντοτσιμέντο ή πλαστικό, που προορίζεται για την εφαρμογή υγρών λιπασμάτων.
- Τοποθετούμε το δενδρύλλιο στην τρύπα, το σκεπάζουμε με γόνιμο χώμα και το ποτίζουμε.
- Κόβουμε τους βλαστούς των σταφυλιών αφήνοντας μόνο 2 μπουμπούκια. Για να αποφευχθεί η ξήρανση της κοπής, υποβάλλεται σε επεξεργασία με λιωμένη παραφίνη.
- καλύψτε την τρύπα με χούμο ή λίπασμα.
Κατά τη φύτευση πολλών θάμνων σταφυλιών Akademik, πρέπει να αφεθεί μια απόσταση 1,5 m ή περισσότερο μεταξύ τους, έτσι ώστε κάθε κλήμα να έχει επαρκή περιοχή τροφοδοσίας. Εάν δημιουργηθεί ένας πλήρης αμπελώνας, οι σειρές πρέπει να είναι προσανατολισμένες από νότο προς βορρά, έτσι ώστε να φωτίζονται καλύτερα από τον ήλιο.
Φροντίδα αμπελώνα
Οι νεοφυτεμένοι θάμνοι του σταφυλιού Ακαδημαϊκός χρειάζονται την ακούραστη φροντίδα του αμπελουργού· οι ώριμοι θάμνοι αυτής της ποικιλίας σταφυλιού επίσης δεν μπορούν να μείνουν χωρίς προσοχή.
Πότισμα
Τα σταφύλια ακαδημαϊκών είναι επιτραπέζιες ποικιλίες, επομένως πρέπει να ποτίζονται τακτικά, σε αντίθεση με τις τεχνικές ποικιλίες.
- Το πρώτο πότισμα γίνεται αφού τελικά ανοίξουν οι θάμνοι και δέσουν τα κλήματα στο καφασωτό. Για έναν ενήλικο θάμνο, χρειάζεστε έως και 4 κουβάδες ζεστό νερό, στο οποίο προσθέστε ένα βάζο μισού λίτρου με τέφρα ξύλου. Είναι πολύ καλό εάν τοποθετηθεί ένας σωλήνας δίπλα στον θάμνο για την εφαρμογή λιπασμάτων και το πότισμα, τότε όλο το νερό θα πάει απευθείας στις ρίζες της φτέρνας.
- Το επόμενο πότισμα θα απαιτηθεί για το αμπέλι μια εβδομάδα πριν την ανθοφορία. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα σταφύλια δεν πρέπει να ποτίζονται - εξαιτίας αυτού, τα λουλούδια μπορεί να πέσουν, τα μούρα δεν θα μεγαλώσουν ποτέ στο επιθυμητό μέγεθος - δηλαδή, θα παρατηρηθούν τα μπιζέλια.
- Ένα άλλο πότισμα πραγματοποιείται στο τέλος της ανθοφορίας.
- Μόλις τα μούρα αρχίσουν να χρωματίζονται, οι θάμνοι δεν μπορούν να ποτιστούν, διαφορετικά τα σταφύλια απλά δεν θα κερδίσουν την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
- Το τελευταίο πότισμα είναι η επαναφόρτιση υγρασίας· πραγματοποιείται μια εβδομάδα πριν καλυφθούν τελικά οι θάμνοι για το χειμώνα.
Σίτιση
Τα ακαδημαϊκά σταφύλια ανταποκρίνονται καλά τόσο στη ριζική όσο και στη διαφυλλική σίτιση. Τρόπος διατροφής:
- η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται αμέσως μετά την αφαίρεση του χειμερινού καταφυγίου. για κάθε θάμνο θα χρειαστείτε 20 g υπερφωσφορικού, 10 g νιτρικού αμμωνίου και 5 g άλατος καλίου, όλα αυτά διαλύονται σε 10 λίτρα νερού.
- 2 εβδομάδες πριν από την ανθοφορία, επαναλάβετε τη σίτιση.
- πριν αρχίσουν να ωριμάζουν τα σταφύλια, πρέπει να γονιμοποιηθούν με υπερφωσφορικό και άλας καλίου.
- Μετά τη συγκομιδή της συγκομιδής, εφαρμόζονται λιπάσματα καλίου - αυξάνουν τη χειμερινή ανθεκτικότητα των θάμνων.
Κάθε τρία χρόνια το φθινόπωρο, ο αμπελώνας γονιμοποιείται με κοπριά, προσθέτοντας ταυτόχρονα τέφρα, υπερφωσφορικό και θειικό αμμώνιο. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται σε ξηρή μορφή πριν από το σκάψιμο. Εάν το έδαφος είναι αμμοπηλώδες, το σκάψιμο πρέπει να γίνεται πιο συχνά και στην άμμο - κάθε χρόνο.
Η πρώτη διαφυλλική τροφοδοσία με διάλυμα σύνθετου ορυκτού λιπάσματος με μικροστοιχεία πραγματοποιείται πριν από την ανθοφορία. Το δεύτερο - όταν οι θάμνοι ξεθωριάζουν, το τρίτο - κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων. Τα δύο τελευταία λιπάσματα δεν πρέπει να περιέχουν άζωτο.
Σχηματισμός
Χωρίς σχηματισμό, θα έχουμε ψηλά κλήματα, φορτωμένα με θετούς γιους, αλλά με μικρό αριθμό τσαμπιών στον θάμνο. Δεδομένου ότι το έργο μας είναι το αντίθετο, θα σχηματίσουμε τον θάμνο του σταφυλιού Ακαδημαϊκός σύμφωνα με όλους τους κανόνες.Εάν δεν υπάρχουν παγωμένοι χειμώνες στην περιοχή όπου ζείτε, μπορείτε να σχηματίσετε έναν θάμνο σε έναν ψηλό κορμό. Η ποικιλία σταφυλιού Akademik δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό, επομένως στις βόρειες περιοχές καλλιεργείται χωρίς πρότυπο. Όλο το κλάδεμα πραγματοποιείται μόνο το φθινόπωρο· την άνοιξη μπορεί να γίνει πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός.
- Το ανοιξιάτικο κλάδεμα είναι αναθεώρηση, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν οι αδύναμοι βλαστοί και να σχηματιστεί ένα πρότυπο μανίκι, στο οποίο τα αμπέλια θα αναπτυχθούν και θα καρποφορήσουν.
- Τον Ιούνιο, το φυτό σχηματίζεται τελικά - περίπου 5 φύλλα έχουν απομείνει πάνω από κάθε βούρτσα, η άκρη του βλαστού είναι τσιμπημένη.
- ρυθμίστε το φορτίο στον θάμνο - ανάλογα με τη δύναμη της ανάπτυξης, αφήστε μία ή δύο βούρτσες στο βλαστό, αυτή τη στιγμή τα μούρα φτάνουν το μέγεθος του μπιζελιού, αφαιρέστε τις υπερβολικές βούρτσες.
- εκτελούν κυνήγι - σε κάθε βλαστό αφήνουν από 13 έως 15 φύλλα, η κορυφή είναι τσιμπημένη.
- αφαιρέστε τους πλεονάζοντες βλαστούς όλο το καλοκαίρι.
- περίπου 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, αραιώστε τους θάμνους, αφαιρώντας τα φύλλα στο κάτω μέρος τους και αυτά που παρεμβαίνουν στην ωρίμανση των τσαμπιών, καλύπτοντάς τα από τον ήλιο.
- Το φθινοπωρινό κλάδεμα πραγματοποιείται μετά την πτώση των φύλλων σε θερμοκρασίες κοντά στους μηδέν βαθμούς, αφαιρούνται όλοι οι ανώριμοι βλαστοί, οι αδύναμοι, αφαιρούνται όλα τα φύλλα που δεν πετούν.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Η ποικιλία Akademik έχει μέση αντοχή στον παγετό, επομένως στις περισσότερες περιοχές χρειάζεται καταφύγιο για το χειμώνα. Τα αμπέλια πρέπει να αφαιρεθούν από την πέργκολα, να δεθούν προσεκτικά σε τσαμπιά και να καλυφθούν με χώμα ή τύρφη. Μπορείτε να κανονίσετε ένα καταφύγιο ξηρού αέρα: τυλίξτε τα τσαμπιά των αμπελιών με πολλές στρώσεις spandbond και, στη συνέχεια, τοποθετήστε χαμηλά τόξα και καλύψτε τα με μεμβράνη.Θα πρέπει να αφήνονται μικρά κενά στο κάτω μέρος για αερισμό.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την ασυνήθιστη μέθοδο κάλυψης των σταφυλιών περιγράφονται στο βίντεο:
Κριτικές
συμπέρασμα
Μια νέα αξιόλογη ποικιλία σταφυλιού, ο Ακαδημαϊκός, θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους ερασιτέχνες αμπελουργούς, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βιομηχανική εκτροφή.
